Imádjuk a kifliket. Bármilyen formájúan. Dagadtan, vékonyan, görbén.... mindegy, hogy milyen:). Úgyhogy ma Limara aludtejes kifli jére esett a választásom. Aludttej helyett kefirt használtam, és csak alaposan bespricceltem vízzel, mielőtt a sütőbe kerültek volna, egyébként nem változtattam semmit:). Kovász: 2 dl víz 20 dkg finomliszt 1 dkg friss élesztő Tészta: az összes kovász 2 tk. Limara kovászos kifli receptek. só 40 dkg finomliszt kb. 2 dl kefir 5 dkg puha vaj + 2 dkg olvasztott vaj Kenyérsütőgép üstjébe mérjük a kovász hozzávalóit és alaposan összedolgoztatjuk (kb. 5 perc), majd kikapcsoljuk a gépet és 4-5 órán keresztül magára hagyjuk a kovászt. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, a 2 dkg olvasztott vaj kivételével, az aludttejből visszatartunk egy keveset, csak szükség szerint adagoljuk a tésztához. A kenyértésztánál kissé lágyabb, de nem ragacsos tésztát kell készítenünk. Amikor a dagasztás kész a tésztát kelesztőtálba tesszük, letakarjuk és 35-40 perc alatt duplájára kelesztjük. Finoman meghintjük liszttel a deszkát (szilikonlapot) és a megkelt tésztát óvatosan ráfordítjuk.
Tulajdonképpen Limara aludttejes kiflije volt a kiindulópont, aztán jöttek az akadályok itthon. Próbáltam én tejet nem jött össze... úgyhogy maradunk a kefirnél. :) Viszont ma a bioboltban vettem kalcitont. Hogy mi is az? Na, én sem tudtam, pár napja találkoztam ezzel a szóval valahol a neten, nem is emlékszem már rá, hogy hol... és hogy egyáltalán hogy került elő a dolog. Hotdog kiflik | Betty hobbi konyhája. (A kalcitonról bővebbet a bejegyzés végén olvashatsz. ) Hozzávalók a kiflihez: - először is kovászt (tkp. gyorskovász) kell készítenünk, ami áll 1 dkg élesztőből, 2 dl vízből és 20 dkg lisztből. Ezeket elkeverjük és letakarva állni hagyjuk a konyhapulton 4-5 órán át...... 4-5 óra múlva hozzáadunk még a kovászunkhoz: - 40 dkg lisztet - 2 kk sót - 2 pohár kefírt - 3 evőkanál kalcitont - 2 evőkanál teljes kiőrlésű zabkorpát - 5 dkg vaj/libazsír lereszelve (így a hűtőből nem időben kivett vajat is remekül tudjuk használni) A dagasztógéppel elvégeztetjük a dolgát, nagyon finom, lágy, selymes lesz a tészta. Kelesztőtálban megkelesztjük, egyforma súlyú darabokra osztjuk, gömbölyítjük és kicsit pihentetjük.
Akinek nincs, az 250 fokra fűtse fel. A megkelt kifliket még egyszer lefújom vízzel, majd betolom a sütőbe. Ha légkeveréssel sütöm, két lemezt tudok egyszerre sütni. Végig az említett sütési fokon sütöm 12-15 percig (sütőfüggő). Rácson hagyom kihűlni. Alig várom, hogy kihűljön, és egyet azon nyomban letekerjek és befaljak! Az ízélmény visszarepít a 80-as évekbe, de jó is volt. Manapság divat minden ami retro. Nos én nem divatból készítettem el ezeket a fantasztikus kifliket. Sajnos a mai gyors világban a boltokban már nem lehet igazi, finom, tartalmas kiflit kapni! Felfújják, hogy olyan legyen mint a hab, nem is mondom hány fajta adalékot használnak hozzá. Bele harapok, nyúlik mint a gumi, és a szájpadlásra ragad. Borzalom! Igaz, majdnem egy nap, amíg elkészítem, de nagyon is megéri. Az illata, íze, a tekerős állaga visszarepít a gyermekkoromba, amikor egy kiflivel jól lehetett lakni csak úgy magában, mert annyira finom volt. Szila: Kefires kifli kalcitonnal és zabkorpával dúsítva. Na ez az a kifli, ami olyan. Nem érdemes pár darabbal vesződni, én dupla adagot készítek és fele megy a fagyasztóba.
Kislányom 7. születésnapjára, az ünnepi reggelihez sütöttem ezeket a kifliket. Hosszú az elkészítés ideje, de megéri, mert nagyon finom és jó állagú kifliket kaptam. A receptet a Vadkovász suli oldalán találtam. 1. A kovász elkészítése: - 5 dkg anyakovász vagy madre, - 50 ml víz, - 10 dkg kenyérliszt. A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk. Kemény kovászt kapunk. A konyhapulton, lefedve érleljük 8-12 órán át. 2. További hozzávalók: - a fent begyúrt kovász, - 350 ml langyos tej, - 5 dkg tk. tönkölyliszt, - 45 dkg kenyérliszt, - 5 dkg vaj, - 3 dkg méz, - 2 tk. só. Elkészítés: 1. A liszteket edénybe szitáljuk, hozzáadjuk tejet és a kovászt. Elkezdjük dagasztani. A dagasztás vége felé megy bele a vaj és amikor eldolgoztuk, csak akkor a só. Limara kovászos kifli za. Közepesen kemény tésztát kell kapni, egy lágyabb kenyértésztát. Enyhén olajozott tálba tesszük, ahol egyből sziromhajtogatást végzünk. 3. 1 órán át szobahőmérsékleten tartjuk letakarva. Ezután megint hajtogatás következik. 4. A tésztát hasra fordítjuk, nejlonba húzzuk, berakjuk a 6 fokos hűtőbe 12-16 órára, de többet is kibír.
Fogyókúrázók számára kiváló élelmiszer, hiszen magas rosttartalmának és "béltisztító" hatásának köszönhetően nagyon sok salakanyag eltávolításában segít, valamint a rostok akadályozzák a fölösleges energiafelvételt. Felhasználási javaslat: - joghurtba keverve reggeliként - Palacsinta tésztába keverve - Kekszekbe keverve - Panírozásra - Fasírtokba áztatott kenyér helyett - Főzelékekbe keverve - Kenyértésztába keverve Forrás:
Kovászos uborka recipe Limara Osszuk 12 darabra, gömbölyítsük le, és 30 percig pihentessük konyharuha alatt. Nyújtsunk igen vékony gomba- vagy ovális formákat a gömböcökből ( lásd egy régi receptem fázisfotóit). Majd tekerjük fel szorosan, és pakoljuk szellősen a sütőlapra. A tészta sarka alulra essen, hogy sütés közben ne pöndörödjön fel. Konyharuha alatt kelesszük újabb 30 percig. 190 ℃-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Rácsra szedjük, és ha lehet, 10 percre huzatra tesszük, hogy berepedezzen. A vajas kifli frissen a legízletesebb. Ezért azon melegében bekebelezzük. A Facebookon is fent vagyok, sőt van ott egy remek Ki Mit Süt csoportunk is. Az ember azt gondolná, nem olyan bonyolult ez, de azért valahol mégis számtalan ponton el lehet csúszni vele. Ez a harmadik évem a kovászos bejglivel, most először érzem úgy, hogy megosztásra érdemesnek tartom a… avagy egy puha "krémkenyér" története A Steiner kenyér első verzióját még évekkel ezelőtt készítettem. Sokan kedvelik és én is nagyon szeretem, így aztán kicsit újragondoltam, hogyan lehetne egy kicsit puhábbá, lágyabbá tenni.
A megrendezésére 2019-ben nyújtott be pályázatot a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány (MTSZA), az esemény lebonyolítására Magyarország Kormánya a Magyar Turisztikai Ügynökségen keresztül nyújt támogatást.
Az, hogy az MTV nemhogy nem lépett vissza a homofób cenzúratörvény után attól, hogy Magyarországon rendezze meg a show-t, hanem eldöntötte, hogy az LMBTQ-emberek lesznek a fókuszban, példamutató lépés, és úgy gondolom, más piaci szereplőknek is használniuk kellene az eszközeiket arra, hogy tegyenek a láthatóságért. " A sztárok vörös szőnyeges bevonulásáról ebben a cikkben mutattunk fotókat. Budapestről is jelentkezik a 2020-as MTV EMA gála. Jeetendr Sehdev író, aktivista, influenszer egyenesen a miniszterelnöknek üzent a zakójával: © ATTILA KISBENEDEK / AFP Elindult a show A bulit Ed Sheeran indította be első fellépőként, de nem a szokásos egyszálgitáros előadással, egy egész nagy banda játszott mögötte. "Sziasztok" – közölte utána magyarul az est házigazdája, Saweetie. "Budapest, Magyarország, csapjunk egy kis zajt" – tette hozzá. Az első – legjobb latin előadónak járó díjat – Rita Ora adta át, és Maluma kapta. "Magyarország híres a termálfürdőkről, és itt van a ma este legjobb termálfürdője" – mondta a második blokkban Saweetie fehérneműben és köntösben, pálmafák között.
A júniusban meghozott homofóbtörvény után a szervezők először arra gondoltak, át kellene helyezniük az eseményt, ám végül úgy döntöttek, az eredeti tervnek megfelelően Magyarországra hozzák a show-t, és lehetőségként fogják használni arra, hogy kiálljanak az LMBTQ-jogokért és az egyenlőségért. Radványi Viktória, a díjazott magyar aktivista köszönőbeszédjében úgy fogalmazott: "mutassuk meg együtt azoknak, akik meg akarják tagadni a jogainkat, és akik el akarják venni a szabadságunkat, hogy a közösség erős és eltökélt". Vasárnap este a Papp László Budapest Sportarénából közvetítették a 2021-es MTV EMA élő showját. MTV European Music Awards: egymilliárd ember figyelhet Budapestre - Turizmus.com. A gálán, - amelynek Saweetie volt a házigazdája - olyan előadók léptek fel, mint Ed Sheeran, az Imagine Dragons J. I. D. -vel, Maluma, Måneskin, Kim Petras, YUNGBLUD, a OneRepublic, girl in red, és Griff. Az, hogy a show-t idén Budapesten rendezik, egy két évvel ezelőtt kötött megállapodás eredménye, ugyanakkor idén júniusban Magyarországon elfogadták azt a törvényt, amely tiltja az LMBTQ-tartalmak megjelenítését a televízióban.
Az 1994 óta minden évben más európai nagyvárosból közvetített zenei rendezvény hatalmas reklámértékkel bír, hiszen hazánk négy különböző csodálatos helyszínét láthatják majd az MTV Europe és az összes MTV csatornáján – beleértve az online adást is. Történelmi pillanat ez Magyarország és Budapest számára, ugyanis a könnyűzenei világ legfontosabb eseményének egyik helyszíne lesz Magyarország. Az eseményhez kapcsolódó összes televíziós, online megjelenésben Budapest emblematikus helyszínei központi helyet kapnak majd, amelyek közel 200 ország egymilliárd nézőjéhez jutnak el – mondta a bejelentés után Guller Zoltán, a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója. Először a régióban Budapest az MTV Music Awards házigazdája - Infostart.hu. Európa legnézettebb zenei eseménye rendkívüli turisztikai reklámot is jelenti most Budapest, ezen keresztül Magyarország számára. Az egész világ figyelmét fel tudjuk hívni arra, hogy Budapest a régió legjobb úti célja. Ráadásul akkor lesz rajtunk a világ szeme, amikor minden nagyváros küzd a nemzetközi hírnévért – tette hozzá a vezérigazgató.
Októberben kiderült, hogy az MTV Entertainment Group Worldwide vezérigazgatója, a vállaltan meleg Chris McCarthy a törvény elfogadása után úgy érezte, át kell helyezniük az eseményt, ám végül számos egyeztetés után úgy döntött, inkább lehetőségként használják majd a műsort arra, hogy kiálljanak a melegjogokért. A döntés eredményeként az MTV Europe Music Awards idén a Generation Change-díjjal öt olyan aktivistát tüntetett ki, akik világszerte az LMBTQ-jogokért küzdenek. Köztük volt Radványi Viktória is, a Budapest Pride csapatának 26 éves tagja. Radványi Amir Ashourral (Irak), Matthew Blaise-zel (Nigéria), Sage Dolan-Sandrinóval (Egyesült Államok) és Erika Hiltonnal (Brazília) együtt kapta meg az elismerést. Radványi Viktória a azt mondta, a hír, hogy díjat kap, sokkoló élmény volt a számára, mert ilyenkor jön rá az ember, hogy mennyire megterhelő és nehéz LMBTQ-aktivistának lenni Magyarországon. "Hozzászoktunk, hogy lejáratócikkek és gyűlöletkampány jár a munkánkért, de egy ilyen mértékű elismerés, amit életemben először kaptam, és kapott az egész Budapest Pride, visszaigazolja, hogy óriási szükség van az LMBTQ-jogok védelmére.
"A zene mindenkié. Mindenkié, ezért is fontos, hogy kiálljunk az LMBTQ-közösségért, mert nagyon fontos az egyenlőség. Külön örülök, hogy ma élő show-t csinálhatunk" – mondta, majd némi közjáték után színpadra lépett az Imagine Dragons. A Years&Years énekese, Olly Alexander jelentette be a legjobb videoklip nyertesét, és elmondta, mindegyik jelölt támogatja a melegek örökbefogadását, mert a család az család. A díjat Lil Nas X kapta. "Ne aggódjatok, ezek a srácok a mi oldalunkon vannak, ma este nem játszanak" – mondta a házigazda a harmadik blokk kezdetén, amikor a Squid Game-ből ismert jelmezbe öltözött férfiak álltak meg mögötte. Színpadra állt a brit Griff és a norvég énekes-dalszerző Girl In Red. A legjobb alternatív kategóriában a YUNGBLUD nyert, aki köszönetet mondott az MTV-nek, hogy itt lehet, valamint a többi jelöltnek is, mert szerinte ez az egyik legizgalmasabb pillanat az alternatív zene életében. "Ez a díj az individualizmus előtt tiszteleg. Az előtt a 13 éves srác előtt Észak-Angliából, aki félt attól, hogy ki is ő valójában" – mondta, és hozzátette, üzeni azoknak, akik úgy érzik, nem lehetnek azok, akik valójában lenni szeretnének, hogy harcoljanak.
Ne hagyjuk, hogy visszakergessenek bennünket a szekrénybe. Köszönöm. " © Attila KISBENEDEK / AFP Kim Petras fellépése után a legjobb elektronikus zene kategóriában David Guetta kapott díjat. A legjobb dal kategóriában Ed Sheeran nyert. "Köszönöm szépen, Budapest, fantasztikus este volt a mai, köszönöm a meghívást" - mondta a színpadon. A legjobb K-pop kategóriában a BTS fiúegyüttes díjazták, majd újra Sawetiee jelent meg a színpadon. "Mi újság, Budapest? " - kezdte az utolsó blokkot a házigazda. "Szomorú vagyok, mert otthon érzem magam, de el kell köszönnöm tőletek. Fantasztikus közönség voltatok" - mondta, majd a színpadra szólította a korábban díjazott Yungbludot. A műsor ezzel véget ért.