Véget ért az V. Debreczeni ZAMAT Pálinka és Pároskolbász Fesztivál, ideje mérleget vonni. A rendezvény idén új helyszínen, a Nagyerdei Stadion környezetében, illetve az elmúlt hetekben átadott HALL-ban, az ország legnagyobb klubjában várta a különleges ízek kedvelőit. Debreczeni ZAMAT Pálinka és Pároskolbász Fesztivál | debrecen-portal.hu. A visszajelzések szerint a komfortos és pormentes helyszín sikeresen vizsgázott, a szervezők becslése szerint közel 30 ezren vettek részt a régió egyik legkedveltebb őszi rendezvényén. Szintén rekordnak számít, hogy a kilenc debreceni étterem és a tizenhat pálinkaház kínálatából másfél tonna páros kolbász és több száz liter pálinka fogyott a három nap alatt. Idén először társrendezvényekkel is bővült a Zamat Fesztivál programkínálata: az V. Debreceni Kézműves Fesztivál és a DEBRECENIZŐK nevet viselő program szintén nagy érdeklődésre tartott számot. Utóbbi – "Páros 2. 0 – egy hungarikum életre kel" alcímmel – nem csak azt mutatta meg, hogy milyen lehetőségek rejlenek a hungarikummá nyilvánítás küszöbén álló debreceni párosban, hanem szakmai és zenei programokkal tűzdelt könnyed kikapcsolódást is biztosított a látogatók számára.
V. Debreczeni ZAMAT Pálinka és Pároskolbász Fesztivál 2015 A Debreczeni ZAMAT Fesztivál 2015-ben is várja a finom ízek és a minőségi szórakozás kedvelőit, ezúttal a Nagyerdei Stadion északi rendezvényterén. Idén szeptember 18-20. között kóstolhatják végig az érdeklődők Debrecen legismertebb éttermeinek gasztronómiai különlegességeit és az ország legízletesebb pálinkáit. A pároskolbász fesztivál időpontja: 2015. szeptember 18-20. A pároskolbász fesztivál helyszíne: Hajdú-Bihar megye, Debrecen, Nagyerdő, Egyetem tér Az V. Debreczeni ZAMAT Pálinka és Pároskolbász Fesztivál 2015 programja Szeptember 18. (péntek) 14:00 Kapunyitás 17:00 Vajda István bárzongorista (Zamat színpad) 18. 30 Ünnepélyes megnyitó 19:00 Radics Gigi élő koncert (Zamat színpad) 20:30 BIKINI (Hall) 22:00 Maszkura és a Tücsökraj (Zamat színpad) 23:30 Zamat buli 02:00 Kapuzárás Szeptember 19. (szombat) 10:00 Kapunyitás 10:30-17:00 DEBRECENIZŐK: "Páros 2. Debrecen zamat fesztivál 2015 personalizada. 0 – egy hungarikum életre kel" Gasztrokulturális kavalkád a pároskolbász jegyében Közreműködnek: Mautner Zsófia // Pataky Péter // Dr. Mazsu János // Debrecen hentesek // Gasztrobloggerek Zenei programok: Farkasházy Réka és a Tintanyúl // Mrs. Columbo // Vajda István bárzongorista (Zamat színpad) 19:00 Cimbaliband (Zamat színpad) 20:30 EDDA (Hall) 22:00 Fábián Juli & Zoohacker (Zamat színpad) Szeptember 20.
Debrecen - A közel kétszáz pálinka és a tíz étterem kínálata mellé a Zamaton élőzene is jár. A Nagyerdei Stadion északi rendezvényterén a júliusi Campus Fesztivál után szeptember 18–20. között is nagy nyüzsgés várható, annál is inkább, hiszen idén a Debreczeni Zamat Pálinka és Pároskolbász Fesztivál a Debreceni Kézműves Fesztivállal közösen várja a látogatókat. Debrecen zamat fesztivál 2015 download. A zenei programot pénteken délután 17 órakor Vajda István bárzongorista előadása nyitja, de aznap ad koncertet a Zamat fesztiválsátrában Radics Gigi és a Maszkura és a Tücsökraj is, a Bikini pedig a több mint kétezres tömeget is befogadó Hallban csap a húrok közé. A zenekar tagjai igencsak szeretik a pálinkát, D. Nagy Lajos azt ígérte, a buli után maradnak is kóstolni a pálinkaházaknál. Szombaton délután ingyenesen látogatható a Mrs. Columbo koncertje, de este játszik a Karaván Familia, a Fábián Juli & Zoohacker, a Hallban pedig fergeteges koncertre készül az Edda, melynek tagjai idén már a harminckettedik, de egyben az eddigi egyik legerősebb lemezzel ajándékozták meg a közönséget. "
Hétköznapra gyors ebéd/vacsora. Zuram javasolta, sokszor főztem már ilyet, ráadásul Bereznay Tamás is ilyet ajánl a november havi Nők Lapja Konyhában. Remek ötlet a húshoz adott ömlesztett sajt, sokkal szaftosabb lett tőle! Míg fő a tészta, összedobható a ragu, aztán be a sütőbe 15-20 percre. Ennyi a tudomány. Sült sajtos-darált húsos tészta Hozzávalók: 50 dkg száraztészta 1 nagy fej vöröshagyma 40 dkg darált hús 1 kis doboz sűrített paradicsom 3-4 paradicsom - szezonban, fél doboz hámozott paradicsom konzerv télvíz idején 1 tubus ömlesztett sajt só, bors bazsalikom tetejére kb. 10 dkg reszelt sajt Vizet teszünk fel forrni. Ha forr, sót és kevés olajat adunk hozzá, s kifőzzük benne a tésztát. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, olajon üvegesre pároljuk. Sajtos húsos rakott tészta, mennyei finomság, alig egy óra alatt! - Finom ételek, olcsó receptek. Rádobjuk a darált húst, fehéredésig sütjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a paradicsomot, az ömlesztett sajtot, s kb. 1 dl vizet. Fűszerezzük, és fedő alatt készre főzzük. A leszűrt tésztát összekeverjük a húsos raguval, tűzálló tálba simítjuk.
Gyors húsos tészta A tésztaételek hozzávalóiban legalább annyira meghatározó összetevő a paradicsom, mint a sajt. Ebben a fogásban is fontos szerepet kap, ahogyan a fűszeres hús is. Ha mindennel kész vagy, akkor már csak a sütőbe kell tolni, hogy elnyerje végső ízét és formáját. Így készítsd!
Visszajelzés küldése
Öntsd a tésztát a kiolajozott tepsibe. Öntsd a tésztát a tepsibe Öntsd rá a darált húsos pörkölt alapot, és egyenletesen terítsd el a húst a tésztán. Terítsd szét a pörkölt alapot a hús tetején Keverd ki a maradék tejfölt (ami a 900 g-ból a 3 ek. elvétele után maradt), és terítsd el egyenletesen a hús tetején. A maradék tejfölt kend a tészta tetejére Szórd meg a reszelt sajttal. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal A rakott tésztát készítheted csak trappista sajtból, de javaslom, hogy legalább fele arányban adj hozzá egy kicsit ízesebb sajtot. Én fele-fele arányban trappistából és ementáliból készítettem. Húsos sajtos rakott tészta ételek. Sütőben süsd a tetejét pirosra 30-40 perc alatt. Süsd a tészta tetejét pirosra a sütőben A pontos sütési idő a sütődtől függ. Akkor jó, ha szép piros a sajt a tetején. Mivel minden hozzávaló már eleve hőkezelve került a rakott tésztába, ezért nem kell aggódni, hogy esetleg nem sül meg. Rakott tészta tálalása A rakott tészta egy teljes, önálló étel. Ebédre, vacsorára, de még családi ünnepekre is megállja a helyét.
Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, fokhagymával és őrölt köménnyel ízesítjük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, fedő alatt puhára pároljuk, majd zsírjára lesütjük. Közben enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát. Montenegrói darált húsos, füstölt sajtos rakott tészta » Receptbox.com. Egy tűzálló tál alját kikenünk a pörkölt szaftjával, erre egy sor főtt tésztát teszünk, rásimítjuk a darált pörkölt felét, kirakjuk a nyers, karikára vágott paradicsom és zöldpaprika karikákkal. Kissé megsózzuk, bőven meglocsoljuk tejföllel és meghintjük reszelt sajttal. A tészta másik felével és a pörkölttel folytatjuk a rétegezést. Újra paradicsom és zöldpaprika karikák, sózás, tejföl és reszelt sajt. A tetejére tészta kerüljön, amit bevonunk a tejföllel és a maradék sajtot ráreszeljük. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tetején a sajt ropogósra pirul.