Szerintem sokat nem álltak benne, maximum előző nap vágták le őket. Hazaérve a piacról már nem tettem be őket a hűtőbe, a konyha pulton várták további sorsukat. Körbeforgattam a melleket a deszkán, ismét megállapítottam, hogy ezek valóban nagyon szép darab husik, majd egy éles késsel kis kockákra bevagdostam a zsírréteget a tetején. Ez elősegíti az egyenletes sütést. Egy vastag aljú vas serpenyőt felhevítettem közepesen forróra, majd tettem bele egy kevés olívaolajat. Amikor az is felhevült, a gázt takarékra vettem és beletettem a (sózott, borsozott) kacsamelleket a bőrével lefelé és lassan elkezdtem pirítani őket. Néhány perc után elkezdett kisülni belőle a zsír, ami egyre több lett, aztán idővel a kacsamellek pirítás helyett átmentek bő zsiradékban sütésre. Rozé kacsamell szőlőmártással | Pálmafa Project. Mivel én nem ezt akartam, a felesleges zsírt egy pohárba kiöntöttem a serpenyőből, így a lassú tűzön pirítás folytatódhatott. Közben előmelegítettem a sütőt 180 C-ra és Zsolti megjegyezte, hogy ezek a mellek hogy "összeugrottak" és így bizony eléggé dundik lettek.
A konyha átalakítása miatt a rendelés szünetel. Hamarosan új étlappal jelentkezünk. Köszönjük a türelmet!
Ehhez olyan maghőmérőt használtunk, amely sütés közben végig benne volt az egyik kacsamellben. Természetesen nem kell egy ennyire szofisztikált eszköz egy kacsamell megsütéséhez, némi rutinnal jól érezhető a húst ujjunkkal megnyomva, hogy hol tart a készültségi szintje. Egyszerűen fogalmazva: az alulkészült hús túlságosan lágyan reagál az ujj nyomására, míg a túlkészült hús félreismerhetetlenül keményebb lesz a kelleténél. Természetesen papírforma eredmény született, amelyet az alábbi képpel is illusztrálunk. Nagyobb képért klikk. A 60°C-ig elvitt baloldali mell zsenge és omlós, a 74°C-ig elvitt jobb oldali úgymond 'készre sült' hús jellegű. A kacsa zsenge "szalonnájából" is több élvezhető a rozé verzióban, a 74°C-s mell zsírjának nagyobb része kisül már. Viszont több füstöt kap, ez is lehet élvezeti szempont, legalább 1 órával többet töltött a rácson, 110 ° C-on. Az alábbi képen látható gyönyörű mahagóni szín már a hosszabb időn át zajló füstön sütés eredménye. Ezzel együtt, a tovább sütött hús láthatóan kisebb is, a nedv- és zsírveszteség miatt.
Erre azért is mindneképpen fontos mindig játék közben is felhívni a gyermek figyelmét, mert ez az egyik olyan veszélyforrás, amivel még az egyébként biztonságos otthonokban is találkoznak a gyerekek. A gyerekek nagyon hálásak tudnak lenni, ha beszállunk a játékukba, főként, ha ők lesznek a főséfek. Eleinte még csak anyát utánozza a gyermek a játékkonyhában, később, ahogy az ismeretei bővülnek, már akár éttermet is berendezhet, leutánozhatja a pincért, a szakácsot, nyithat gyorséttermet. Vendégeket hívhat az asztalhoz. Megetetheti a játékbabákat, plüssmacskókat. Mindekközben észrevétlenük gazdagodhat a szókincse, javulhatnak a kommunikációs készségei. Természetesen, mint minden játék, amihez kéz kell, segíti őket a motorikus készségeik fejlődésében. Akciós játékok vásárlás a Játékshopban. Előbb utóbb, ha sokat főzőcskézik, el fogunk jutni odáig, hogy már nem csak a játék kenyérpirítóval, mosogatóval, játék mikroval akar majd játszani, hanem az igazival is, így ha a gyermek nagyobb lesz, apróbb konyhai feladatokba is bevonhatjuk, képességeinek megfeleően.
Érdemes odafigyelni az akciós játékokra, hiszen előfordulhat, hogy a kívánt termékek akár már féláron is megvásárolhatóak így jelentősen kímélve a pénztárcát. Az akciós termékeket folyamatosan nyomon követheti áruházunkban és hírleveleinkből naprakész lehet a legújabb akciós termékek terén. Kiadványainkon és szórólapjainkon is rendszeresen találkozhat kedvezményes áru játékokkal, melyek garantáltan elnyerik majd az Ön és gyermeke tetszését is. RoboTacsi kölyök interaktív kutya - Gyerekajándék. Válogasson kedvére és legyen naprakész az akciós játékok terén!