Habverővel simára keverjük. Állandó keverés mellet 103 C°-ig melegítjük fel. Mikor elérte a 103 C°-ot levesszük, hozzáadjuk a tejszínt, a jégzselét végül a jól kinyomkodott zselatint. Habverővel nagyon alaposan összekeverjük. Ahhoz, hogy még szebb eredményt kapjunk, botmixerrel is egyneműsítjük, de ügyeljünk arra, hogy ne sok levegőt keverjünk bele. Finom szitán átszűrjük, 30-33 C°-on használjuk majd fel. Zárható dobozban 1 hétig tárolható a hűtőben. Összeállítás: A kihűlt felvertet kivágjuk a karikákból. Én mindig levágom a tetejét hogy szép egyenes legyen. Csokis fehércsokis mousse torta tükörglazúrral | Dorka receptje - Cookpad receptek. A 16 cm-es nagyságú felvert karikát elfelezzük és az egyik felét visszatesszük az előzőleg folpackkal lezárt karikába. Erre öntjük a csokis ganázst, majd a másik felével lezárjuk és dermedésig hűtőben vagy fagyasztóban pihentetjük. Amikor kidermedt, kivágjuk a karikából. A szilikon formát előkészítjük, ráhelyezzük egy tepsire vagy vágódeszkára, amellyel együtt majd a fagyasztóba helyezzük. Egy kiszúróval kiszúrjuk a tortabetétünk közepét.
Botmixerrel is ajánlatos keverni, mert sima, egynemű és levegőmentes marad. Kihűtjük. Tükörglazúr alaprecept 75 ml víz 150 g cukor 150 g glükóz szirup 120 g sűrített tej 5 db lap zselatin 165 g fehér csoki A vízből, cukorból és glükózból 103 C°-os cukorszirupot főzünk. Fontos a hőfok! Amíg a cukorszirup fő, kimérjük a többi összetevőt. Amikor 103 C°-os, levesszük a tűzhelyről és beletesszük a kimért fehér csokoládét, simára keverjük. Mousse torta tükörglazúrral youtube. Vigyázzunk, hogy ne kerüljön bele sok levegő! Hozzáadjuk a sűrített tejet, elkeverjük, majd végül a zselatin kerül bele. Botmixerrel nagyon óvatosan, úgy hogy ne kerüljön bele levegő, átkeverjük. Zárható fedeles edényben egy éjszakára hűtőbe helyezzük. (egy hétig tárolhatjuk hűtőben). Fehér Fractal színező gélt használtam. Csokis tükörglazúr: 360 g cukor 280 ml víz 240 g tejszín 120 g kakaópor 12 db lap zselatin 80 g jégzselé (készen vásárolható, vagy elkészíthető) A zselatint beáztatjuk hideg vízbe, félre tesszük. A vizet a cukorral együtt felforraljuk. Ha felforrt levesszük, a tüzet takarékra és bele szórjuk a kakaóport.
Az eper az egyik legszélesebb körben kedvelt gyümölcs. Szeretjük joghurtban, smoothie-ban, gyümölcssalátában. Aki ezt a mousse tortát kipróbálja, szeretni fogja ebben is! Recept: Csokis daquisse (piskóta) 150 g tojás fehérje 90 g cukor 40 g liszt 25 g kakaópor 60 g mandula liszt Kimérjük a lisztet, kakaót, a mandula lisztet és lazán összekeverjük őket. A tojás fehérjét és a cukrot közepes keménységű habbá verjük, majd beletesszük a száraz összetevőket. Óvatosan sima masszává keverjük, betöltjük két darab 14 cm átmérőjű tortakarikába, úgy hogy az egyikbe 1/3 a másikba pedig 2/3 kerül. 160 fokon légkeveréssel 5-8 perc alatt kisütjük. Nyuszi mousse torta – mákos vanília mousse torta tükörglazúrral – Sweet & Crazy. Konfitált epertöltelék 200 g eper (friss vagy fagyasztott) 50 g cukor 2 g pektin (alacsony cukortartalmú lekvárokhoz való) 30 g cukor 1 lap zselatin Az epret az 50 gr cukorral alacsony hőfokon főzzünk egy órán keresztül. (kb. 95 C ° épp, hogy picit rottyan) Elkeverjük a 2 g pektint a 30 g cukorral és hozzáadjuk a majdnem kész konfité-hez. 5 percig főzzük, kicsit magasabb hőfokon.
Ez legegyszerűbb habzsákkal, de anélkül is tökéletes. Arra figyeljünk, hogy ne maradjanak hézagok, levegős részek – ez főleg a torta leendő felső pereménél fontos! Végül a mousse-ba belenyomjuk a mákos lapot, a vízszintességre ügyelve. Ha hagyományos tortakarikánk van, akkor a piskótalap köré csatoljuk (előtte, ha van, a karikát formaelválasztó spray-vel befújjuk), majd beleöntjük a vanília mousse-t, és a lehető legsimábbra simítjuk a tetejét. Mehet a fagyasztóba pár órára. Ha nem tervezzük áthúzni tükörglazúrral, akkor csak hűtőbe tegyük! Nem ez a fotók gyöngye, de legalább eszembe jutott félrevonulni egy szelettel ebéd közben. 🙂 Elkészítjük a tükörglazúrt. Ezt frissiben is előállíthatjuk az áthúzás előtt, de már előző nap is legyártható. SZÍV♥️ Mousse torta tükörglazúrral - BebePiskóta - YouTube. A kakaó és lapzselatin kivételével a hozzávalókat felforraljuk, majd hozzászórjuk a kakaót, és intenzív keverés mellett egy-két percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kifacsart lapzselatint. Fényesre keverjük (botmixert is használhatunk, de igyekezzünk nem telenyomni buborékkal!
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 20 dkg parmezán sajt 375 22. 6 29. 7 1. 6 0 40 dkg penne 350 11. 5 1. 5 ízlés szerint cukor 402 99. 9 1 doboz hámozottparadicsom-konzerv?????? konyhasó bors 1 kávéskanál bazsalikom kakukkfű oregánó 2 gerezd fokhagyma 134 6. 8 0. 1 26. 3 0. 8 1 fej vöröshagyma 40 1. 2 8. 3 3. 1 3 evőkanál olaj 899 gombakonzerv 0????? főtt füstölt sonka 308 15. Olaszos zöldséges tészta ételek. 7 27 0. 2 82 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A felforrósított olajban megpároljuk a finomra vágott hagymát, ha összeesett hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Kétszer-háromszor átkeverve összesütjük, majd ráöntjük a paradicsomkonzervet, a levével együtt. Összeforraljuk és nagy lángon kissé besűrítjük. Botmixerrel áttörjük. Belekeverjük a finomra vágott sonkát és a gombát, mártás sűrűségűre főzzük. Ízlés szerint sóval, borssal, csipetnyi cukorral fűszerezzük. Az előírás szerint megfőzött tésztát tányérokra halmozzuk, a ragut rámerjük és reszelt parmezánnal, bővel meghintve tálaljuk.
Feltöltő: Hobbychef Kategória: Tészta ételek, Vegetáriánus 5524 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 25 dkg tagliatelle tészta 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 dkg csiperkegomba 1/2 db kaliforniai paprika 1 db chili olívaolaj 1 dl főzőtejszín 1 dl fehérbor 12 levél bazsalikom 1 bazsalikom csúcs 5 szál petrezselyem 1 szál zellerlevél 1 marék madársaláta 10 szem száras capri gyümölcs só őrölt fekete bors kakukkfű oregano 5 dkg parmezán Elkészítési idő: 25 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A hagymákat felaprítom, és egy serpenyőben olajon megdinsztelem. Hozzáadom a paprikákat, paradicsomot, gombát, és a capri-gyümölcsöt is. Fűszerezem. Közben a tésztát sós vízben megfőzöm. Amíg a tészta elkészül, a bazsalikomot, petrezselyem és zellerlevelet, madársalátát felaprítom. Olaszos zöldséges tészta házilag. A parmezánt forgácsokká reszelem. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáöntöm a tejszínt és a bort, az aprított zöld leveleket, és összeforralom.
Sokan pepecselős ételnek gondolják a lasagnét, pedig fél óra alatt összeállítható, és a csőben sült rakott tészta mindig sikert arat. Hűvös hétvégi napokra nincs is jobb a sajtos mártással és tésztarétegekkel készülő olaszos egytálételnél. Gombás zöldséges tejszínes tészta | Receptkirály.hu. Ki tudja, miért, de a lasagne elképesztő otthonosságot áraszt, olyan igazi családi étel. Nagyon sokféle módon variálható a tölteléke, készülhet paradicsomos vagy besameles szósszal, és az a jó tulajdonsága is megvan, hogy a belerejtett zöldségeket ebben a formában még a legválogatósabb gyerekek is megeszik. Most csak zöldségekkel készült a kiadós tésztarakottas, színes répával, paprikával, póréval és spenóttal, de persze kerülhet bele húsimádóknak egy kis sonka vagy darált hús is, de vega változatban is olyan kiadós és komplex, hogy nekünk őszintén szólva így is tökéletes volt. Zöldséges lasagne Hozzávalók: 16 lap lasagne 2 evőkanál vaj maréknyi reszelt parmezán A zöldséges töltelékhez: 1 fej hagyma 2 szál sárgarépa 1/2 szál póréhagyma 1 piros kaliforniai paprika 1 nagy marék spenót 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál kakukkfű 2 evőkanál olívaolaj A sajtmártáshoz: 3 evőkanál vaj 2 evőkanál liszt 2, 5 dl tej 2, 5 dl tejszín 10 dkg reszelt parmezán vagy más érlelt sajt őrölt szerecsendió só, bors Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát szálasra vágjuk, a paprikát felcsíkozzuk, a répát és a pórét vékonyan felkarikázzuk.