90 perc Savanyú káposztán sült sertéstarja Hozzávalók: 1 kg sertéstarja (vagy rövidkaraj), 5 dl világos sör, 2 fej hagyma, 2 ek. dijoni mustár, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek. aprított kakukkfű, 1 ek. fűszerpaprika, só; káposztaágy: 1 vöröshagyma, 1 tk. kömény, 1 kg savanyú káposzta, őrölt tarka bors. Savanyú Káposztás Tarja. A sörhöz keverjük a lereszelt vörös- és fokhagymát, a mustárt, a sót, a fűszerpaprikát, a kakukkfüvet, belehelyezzük a hússzeleteket, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. A káposztás alaphoz zsiradékon megdinszteljük a felkockázott vöröshagymát, hozzáadjuk a fűszerköményt, a savanyú káposztát (ha kell, mossuk át), a borsot, és fedő alatt megpároljuk. A párolt káposztát tepsire terítjük, rásorakoztatjuk a tarjaszeleteket, befedjük egy benedvesített sütőpapírral, és 190 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 45–50 perc alatt készre sütjük. 80 perc Mustban párolt rostélyos Hozzávalók: 70 dkg rostélyos, 3 ek. olaj, 15 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 15–20 dkg szőlő, 4 dl must, só, őrölt bors.
A párolt káposztához: 1 dl kacsazsír, 1 kis fej vörös … Kacsasült májas tésztával, párolt káposztával Tovább » Salátás húsleves Hozzávalók: 2 csirke far-hát, 1 csirkemell filé, 30 dkg sovány sertéshús, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika, 1 kávéskanál ecet, 5 dkg pirított szezámmag, kis csokornyi koriander, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 1 lila hagyma, 1 vöröshagyma, 1 kis fej káposzta, 1 kígyóuborka, 2 evőkanál szójaszósz, só, 6 evőkanál étolaj. A … Salátás húsleves Tovább » Nyírségi gombóc leves Hozzávalók: (10 főre) 1, 5 kg húsos sertéscsont, 2 vöröshagyma, 1, 5 kg csirkemell, 40 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem, karalábé, zeller), 15 dkg zöldborsó, 10 dkg gomba, 20 dkg karfiol, só, bors, 1 citrom leve. A gombóchoz: 70 dkg krumpli, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 tojás, 20 dkg liszt, 1 kávéskanál őrölt feketebors, 2 … Nyírségi gombóc leves Tovább » Szentmihályi lakodalmas zúzos leves Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 40 dkg csirkezúza, 20 dkg csirkemáj, 3 sárgarépa, 2 petrezselyem, 1 karalábé, 1 paradicsom, 2 paprika, 1 kisebb zellergumó, 1 vöröshagyma, só, 1 teáskanál őrölt bors.
Mézes, mustáros sült csülök 2016. február 19. A csülköt annyi vízben amennyi ellepi feltesszük főzni. Mocskos tokány Miután a hús levet engedett, lefedve puhára főzzük.
Szokásos módon pörköltet készítünk a kétféle húsból. Egy másik edényben, sós, erősen borsos vízben megkövesztjük az egészben hagyott májat, azaz addig főzzük, amíg belül már nem lesz véres és nyers. Mikor kész, 3x3x1/2 cm-es darabokra vágjuk. A 1/4 kg hagymát megtisztítjuk, 1/2 cm-es karikákra szeleteljük, és salátalében (enyhén sós, cukros, ecetes vízben) megfőzzük (nem szét). Amikor minden megfőtt, a pörkölthöz adjuk a májat és a hagymát. A hagyma savanyú levéből egy keveset a pörkölthöz öntünk, és összefőzzük a hozzávalókat. Friss kenyérrel vagy főtt burgonyával tálaljuk. Tanácsok: Nagyon finom, előre elkészíthető, vendégváró étel. A receptet beküldte: bnedora Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Savanyú rakott káposzta » Savanyú káposzta almával » Savanyú lencseleves » Savanyú leves » Savanyú krumpli leves » Savanyúkáposzta saláta » Savanyú bab csülökkel » Savanyú marhamáj » Teszt savanyúság. Malvin diétázik! : Savanyított káposztán sült fűszeres tarja. Hozzávalók 6-8 szelet tarja 6-8 db savanyított káposztalevél 1 pohár tejföl 1 kis doboz sűrített paradicsom 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 kiskanál pirospaprika kevés só bors majoránna olaj a sütéshez Elkészítés Elkészítés: A tarját besózzuk, olajon mindkét oldalát elősütjük.
További 10 percig főzzük, mialatt megpuhul a tök és a hús is. 30 perc Citromos sült hal Hozzávalók: 70 dkg hal, 2 ek. olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 citrom, só, bors. A konyhakész halszeleteket a citrommal jól bedörzsöljük. Az olajat elkeverjük a sóval, borssal, zúzott fokhagymával, és bekenjük vele a szeletek mindkét oldalát, majd legalább 15 percig pihentetjük. Zsiradékkal kikent tepsibe rakjuk őket, letakarjuk fóliával, és forró sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük; félidőben a fóliát levesszük róluk, hogy szép színt kapjanak. 50 perc Vegán rakott tészta sütőtökkel Hozzávalók: 1/2 cs. lencsetészta (vagy más vegán tészta), 2, 5 dl sütőtökpüré, 1 lila hagyma, 1 vöröshagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1, 5 ek. paradicsompüré/ketchup, 2 ek. szójaszósz, 1 kk. Savanyú káposztán sült tarja halonen. barna cukor, 2-3 kk. repceolaj, gluténmentes morzsa. A tésztát kifőzzük (ne főzzük túl, még a sütőben puhulni fog). Közben a töktöltelékhez a hagymákat olajon üvegesre sütjük. Minden más hozzávalót egyenként hozzáteszünk, összekeverjük, és 2 perc alatt összefőzzük.
Tele van ízekkel, tápláló, egyszerűen elkészíthető: tepsis karaj savanyú káposztával és héjában sült krumplival. Imádni fogja a család! Tepsis karaj savanyú káposztával, héjában sült krumplival hozzávalói: kb. 1 kg sertéskaraj 50-60 dkg savanyú káposzta 6-8 db burgonya 2 fej fokhagyma 1 db vöröshagyma majoránna 2 dl tejföl zsír só bors Tepsis karaj savanyú káposztával, krumplival elkészítése: A vöröshagymát és a fokhagymát pucold meg, a burgonyát mosd meg nagyon alaposan. Savanyú káposztán sült tarja doble. A tepsit vastagon kend ki zsírral. A karajszeleteket klopfold ki, sózd és borsozd a húsok mindkét oldalát, majd fektesd őket a kizsírozott tepsibe és szórd meg majoránnával. A vöröshagymát vágd 6-8 cikkre és a fokhagymagerezdekkel együtt dugdosd be őket a húsok közé. Önts a tepsibe 2-3 dl vizet vagy húsleves alaplevet, alufóliával fedd le a tepsit és 180 fokra előmelegített sütőben 90 perc alatt süsd át a karajszeleteket. A megmosott burgonyákat borítsd be alufóliával és 1 órán át süsd őket a tepsi mellett. Célszerű akkor betenned a sütőbe, amikor a hús káposzta nélkül már egy órája sül és még egy órája van vissza.
Adjuk a tejhez. A rúd is mehet bele, ezt majd később eltávolítjuk. A tejes keveréket kezdjük melegíteni. A tojásokat válasszuk szét, csak a sárgájára lesz szükségünk. Adjuk hozzá a cukrot. A cukros tojást keverjük fehéredésig. Ekkor adjunk hozzá egy fél teáskanál kukoricalisztet. Egy utolsó alapos keverés, és kész. A vaníliarudat távolítsuk el. A meleg - nem forró - tejes-tejszínes keverékből folyamatos keverés mellett adjunk egy keveset a tojáshoz. Keverjük át, majd a fellazított, tojásos alapot adjuk a tejhez. Keverjük, keverjük és keverjük. Lassan, alacsony lángon melegítsük a készülő sodót. Vaníliás pudingporok tesztje: csodákat ne várj! - Dívány. Főzzük addig, amíg kellően be nem sűrűsödik. Az állag akkor jó, ha a fakanalat megfordítva a sodóbevonatot egy egyenletes csíkban le tudjuk húzni az ujjunkkal.
A vaníliasodó pompás, ám komisz szerzet. Az elkészítése nem tűnik bonyolultnak, pedig van benne buktató bőven. Kicsapódó tojás, gyanúsan kunkorodó lisztgiliszták. Egy-két ilyen eset, és legyünk bár a legnagyobb tejsodórajongók, elengedjük a dolgot. Mondván, ennyit nem ér az egész. Ráadásul, ha a 90-es évek elejének lányai és fiai vagyunk, genetikailag kódolt az instant megoldások iránti rajongásunk. Mi sem egyszerűbb, mint kikeverni a port egy-két kanál tejjel és cukorral, majd felfőzni a maradék tejjel, és már kész is. Nem fogok hazudni, volt, hogy ezzel a megoldással éltem. Bár sokszor az egyszerűbb út a jó út, ebben az esetben ez nem igaz. A klasszikus módon, igazi vaníliával, zsíros tejjel és tejszínnel, friss tojássárgájával lassan felfőzött sodó klasszisokkal jobb, mint a mű verzió. Nézzük, mi a titka. Az alapanyagokról A kevés hozzávalóból készült ételeknél, ha lehet, még fontosabb, hogy nagyon friss, jó minőségű alapanyagokkal dolgozzunk. Kezdjük az elején. Legyen friss a vaníliarúd.