Laboratóriumban elemzett mintákban azt találták, hogy a fekete fokhagyma növeli a szervezetben keringő fehérvérsejtek aktivitását. Ezen immunsejtek (például makrofágok és a természetes ölősejtek) szaporodásának és aktivitásának növelésével a fekete fokhagyma kivonat javíthatja az abnormális sejttestek immuncélzását. Gyulladáscsökkentő Egy humán sejtes vizsgálatban a fekete fokhagymában talált antioxidáns leállította a nukleáris faktor kappa-B (NF-κB) aktiválódását. Ez azért fontos, mert ez a molekula szabályozza a citokinek felszabadulását, amely meghosszabbítja és stimulálja a TNF-α aktivált sejteket. Ezek a sejtek elősegítik a gyulladásos választ, és fokozzák a véráramlást. A vizsgálat során a fekete fokhagyma csökkentette a sejtekhez csatlakozó fehérjék számát és vérrögképződést gátló hatást okozott. Csökkentette a gyulladást és a sejtkárosodást okozó sejtek számát is. Szabályozza a vércukorszintet Összetevőinek köszönhetően jelentős szerepet játszik a vércukorszint karbantartásában.
A fokhagyma mind a gasztronómia, mind pedig a népi gyógyászat közkedvelt alapanyaga, ennek ellenére kevesen ismerik a "klasszikus" fokhagymától színben eltérő, fekete fokhagymát. Az első blikkre unszimpatikusnak tűnő fűszernövény nem csak mennyei, hanem nagyon egészséges is és pluszba gátolja az öregedést is. A fekete fokhagyma évezredek óta jelen van, mint fűszernövény, de valamiért mégsem ismerik sokan. Első ránézésre ugyan nem gondolnánk, hogy a fokhagyma egyik válfajáról van só, sőt megkóstolása után sem eszmélnénk rá. Kinézetre nem is lehet nagyon semmihez hasonlítani, viszont az íze még a legédesebb gyümölcsökét is felülmúlja. A fekete, vagy más néven öregített, fermentált fokhagymát a távol-keleti gasztronómiában előszeretettel alkalmazzák. Nagy előnye, hogy abszolút nem kap semmilyen fajta génkezelést, illetve külső beavatkozást. Teljesen "bio", azaz adalékanyag nélküli feldolgozáson megy keresztül. Az erjedés beindulásához sem nem szükséges külső vegyszeres behatás, mivel a megfelelő körülmények közt beindul a természetes folyamat.
A nyers fokhagyma fekete fokhagymává történő előállításának következtében biológiai aktivitása is jelentős mértékben megváltozik. A folyamat természetes úton zajlik le, egyéb összetevő hozzáadása nélkül. A magas hőmérsékleten történő kezelés olyan nem-enzimatikus folyamatokat indít el, mint a Maillard-reakció, a karamellizáció, és a fenolos összetevők oxidációja, amelyek a színváltozás hátterében állnak. A fekete fokhagymával kapcsolatos kutatások egyre szélesebb körben jelennek meg. Ennek köszönhetően olyan stabil, és vízoldékony, szerves kéntartalmú vegyületek keletkeznek, mint amilyen az S-allil-cisztein is. A fekete fokhagyma koncentrált S-allil-cisztein tartalma lényegesebben magasabb, a friss fokhagymával összehasonlítva. A készítmény formulázásakor, nem a fokhagyma porított őrleményét, hanem annak koncentrált kivonatát használjuk. A fermentált fekete fokhagyma élettani hatásai 2 A fermentált fekete fokhagyma kivonat hozzájárul a szív és az immunrendszer normál működéséhez, fenntartja a normál homocisztein- és koleszterinszintet.
Végül szűrjük jól záródó üvegbe. Használhatjuk sült burgonyához, levesekhez (Japánban pl. a miso és a ramen kedvelt hozzávalója), húsokhoz, salátákhoz egyaránt. 3. Sült csirkemell ropogós barnakenyérmorzsával, fekete fokhagymával Hozzávalók (2 adag) 2x15dkg csirkemellfilé só, bors 2 kávéskanál magos mustár 1 nagy szelet (8dkg) barnakenyér 5dkg olvasztott vaj 4 gerezd fekete fokhagyma A sütőt előmelegítjük 180C fokra. A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk. Mindkettő egyik oldalát bekenjük egy-egy kávéskanál magos mustárral (könnyebben ráragad a morzsa). A barna kenyeret aprítógépben durva morzsa állagúra aprítjuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal és a finomra aprított fekete fokhagymával. 20 percig sütjük, amíg a hús megsül (de szaftos marad), a teteje pedig ropogós lesz. Forrás: blog comments powered by
A fokhagymás sót nagyon egyszerűen – ahogy a neve is mutatja –, sóból és őrölt, szárított fokhagymaporból készítik. Hogyan lehet hasznosítani? Ez az ízesített só kiváló választás salátákhoz, olasz ételekhez, pattogatott kukoricára, hasábburgonyára, grillezett zöldségekre, pirítóskenyérre és a húsok pácához is. A fokhagyma egyébként is egy népszerű összetevő – amelyet már csak a tápértéke miatt is érdemes fogyasztani. A fokhagymás só elkészítésével így egészségügyi hatásai is átkerülnek a keverékbe. Forrás: Shutterstock A fokhagyma szabályozhatja a vérnyomást, csökkentheti a rossz koleszterinszintet, miközben egyidejűleg megemeli a jó koleszterinszintet, továbbá fokozza az emésztést és segíti a fogyást. Noha a boltban is vehetünk fokhagymás sót, össze sem lehet hasonlítani a házival. Fokhagymacsepp készítése házilag | Fokhagyma, Gyógyfüvek, Egészséges Royal szalon teréz körút blue Kék női adidas cipő
shopping_basket Széles választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat credit_card Több fizetési mód Fizessen kényelmesen! Fizetési módként szükség szerint választhatja a készpénzes fizetést, a banki átutalást és a részletfizetést. Intézzen el mindent gyorsan és egyszerűen Vásároljon bútorokat a bolt felesleges felkeresése nélkül. Tupperware hagyma szeletelő – Konyhabútor. Elég párszor kattintani.
10 perc alatt lángra lobban Nagy gyújtófelület... Amennyiben olyan edényt használunk, melynek alja nem tökéletesen lapos, vagy kisebb, mint az indukciós átalakító átmérője, az túlzott hőfelhalmozódást okoz, amely, ha nem tökéletesen... 3 065 Ft Fa gyúródeszka Kesper 68x48 cm... Csak személyes átvétellel rendelhető, kiszállítással nem tudjuk teljesíteni! Könnyen használható PET palack és alumínium doboz prés... - ezüst/fekete színben - 0, 5-2 literes műanyag palackokhoz - méretek: 48x16x10 cm - csak műanyag palackokhoz használható, fémhez nem - kb. ötödrészére nyomja össze a palackokat - 1... 25 102 Ft Cappa fém, falra szerelhető konyhai papírtörlő tartó... Amennyiben szeretsz és gyakran is sütsz, akkor ajánljuk Neked ezt a normál szilikon nyújtólapot, sütőlapot felrajzolt macaron mintával. Hogy miért is ajánljuk? Mert kis helyen elfér,... 1 690 Ft Spirál habverő vagy más néven rugós habverő. Tulajdonságok: < /p> Anyaga: fa. és fém Hossza: 20cm... A Tefal a praktikusság nagyágyúja. Az Ingenio nyélnek köszönhetően sokkal egyszerűbb az edények tárolása, így a szekrényben is kevesebb helyet foglalnak az eszközök.
A keresés nem eredményezett találatot. Ennek az alábbi okai lehetnek: • elírtad a keresőszót - ellenőrizd a megadott kifejezést, mert a kereső csak olyan termékekre keres, amiben pontosan megtalálható(ak) az általad beírt kifejezés(ek); • a termék megnevezésében nem szerepel a keresőszó - próbáld meg kategória-szűkítéssel megkeresni a kívánt terméktípust; • túl sok keresési paramétert adtál meg - csökkentsd a szűrési feltételek számát; • a keresett termékből egy sincs jelenleg feltöltve a piactérre; • esetleg keress rá hasonló termékre.