Egy igazi magyar eredetű desszertet mutatunk most be a Somlói galuskát, ami sokunk kedvence, de ennek ellenére keveset tudunk róla. Alapvetően egy olyan desszertről beszélünk, amit szinte minden helyen máshogy készítenek, de az alapok azért mindenhol hasonlóak. Elsőként az 1958-as Világkiállításon mutatták be Párizsban, amiért alkotója szakmai díjat kapott. Ő Szőcs Béla cukrászmester volt, de a finomság ötlete Gollerits Károlytól a Gundel akkori főpincérétől származik. A nevét a Fót közelében található Somlyó hegyről kapta, amelynek közelében Szőcs Béla évtizedeken át élt. Később itt alapította meg saját cukrászdáját is. Eredetileg nem is Somlói hanem Somlyói volt a neve az új találmánynak. Hogy lett a Somlyóból Somló? Érdekesség a Somlói galuska történetében, hogy a brüsszeli Világkiállításon a zsűri egy tagja véletlenül lehagyta az ipszilont, így lett a Somlyóiból Somlói galuska.
A történet szerint azonban véletlenül elírták a desszert nevét Brüsszelben, így somlói galuska néven vonult be a gasztronómia világába az édesség. Bár egyes vélemények szerint a Gundel akkori főpincére, Gollerits Károly készítette elsőként a somlóit, ám ez csak elméleti szinten igaz. Aki elsőként az asztalra varázsolta, az nem más volt, mint Szőcs Béla. Kóstold meg az eredetit a Hauernél! Az élelmiszerüzletek polcain sorakozó somlóik rendszerint köszönőviszonyban sincsenek a hagyományos édességgel. Így sokaknak az a benyomásuk lehet, hogy a somlói galuska az a fajta ipari termelésből született desszert, amiben főként a rumaroma dominál. Ennél azonban sokkal inkább ínyenc fogás az eredeti somlói galuska. A lebutított verzió helyett érdemes az eredeti recept alapján, hagyományos ízvilággal megkóstolnod a desszertet. A Hauernél ezt klasszikus környezetben teheted meg. Koronázd meg napodat a méltán híres somlói galuskával, annak tradicionális ízeit hangsúlyozva.
Arról azonban, hogy pontosan kinek is köszönhetjük a somlóit, megoszlanak a vélemények. Egyesek Gollerits Károlyt, a Gundel akkori főpincérét tartják a somlói szülőatyjának, mások Szőcs Béla cukrászmestert. Nos, az igazság a kettő között van. Gollerits volt ugyanis, aki az édességet megálmodta, de Szőcs Béla készítette el először, és a díjat is ő hozhatta haza Brüsszelből. Még több somlói galuska recept itt >> Hamis a somlói..... valójában nem is somlói galuska, hanem somlyói galuska néven anyakönyvezték. Kedvenc édességünknek ugyanis semmi köze a Veszprém megyei – egyébként kitűnő – borvidékünkhöz. Annál inkább kapcsolható a Fót melletti Somlyó-hegyhez, amelynek közelében megalkotója évtizedeken át élt, és saját cukrászműhelyében alkotott. Akkor hogyan is történt a névcsere? Egy, a magyar földrajzban és helyesírásban kevésbé jártas brüsszeli kolléga véletlenül lehagyta az ipszilont a díjnyertes desszertről, így az új névvel vonult be a gasztrotörténelembe. A képeken látható somlói galuska receptje elmenthető itt >>
A Zilában is nagyon kedveljük ezt a magyar különlegességet, épp ezért örömmel készítjük minden egyes rendelés alkalmával. A recept az eredeti, de persze ahány cukrász, annyi finom, egyedi pikantéria – érdemes hát egy kísérletet tenni nálunk is a somlói galuskával!
A cukrászmester ugyanis a Somlyó domb lábánál fekvő Kisalag városrészből származott, aki szülőföldje előtt tisztelegve nevezte el a különleges édességet somlói galuskának. A Zilában is nagyon kedveljük ezt a magyar különlegességet, épp ezért örömmel készítjük minden egyes rendelés alkalmával. A recept az eredeti, de persze ahány cukrász, annyi finom, egyedi pikantéria – érdemes hát egy kísérletet tenni nálunk is a somlói galuskával! Hirdetés
Részletek VIEFE GRADA 0343 fogantyú tulajdonságai A képek tájékoztató jellegűek, a vásárlásban való döntést hivatottak segíteni. A valóságban a fotókon látható színek árnyalataiban eltérhetnek, függően a kép készítésekor fennálló fényviszonyoktól és környezeti színektől, a kép megjelenítésére használt eszközök beállításaitól, illetve a feltöltött képek minőségétől.
Adatok Rendelésre 10-14 munkanap élbe marható fogantyúk
Page 3 and 4: Szakács Gábor kiadása 2005 Page 5 and 6: Tartalom Köszöntõ _ _ _ _ _ _ _ Page 7 and 8: Köszöntõ Kõbe vésték, fába r Page 9 and 10: mosoog rám az én Istenem Juhaim Page 11 and 12: Roga koronája Õstörténeti átte Page 13 and 14: csupán a vadászok. A lovasi fest Page 15 and 16: hogy a sumerek Kárpát medencei ô Page 17 and 18: A szkíták ismét nagymértékben Page 19 and 20: Ugyanakkor formáját és arányait Page 21 and 22: fiát abban, hogy 793-ban ne rabolj Page 23 and 24: szervezte meg, ez évente átlag 15 Page 25 and 26: történt, pedig az örökségrôl Page 27 and 28: de titokban még mindig ragaszkodta Page 29 and 30: De egy nap egy békétlen Isten bev Page 31 and 32: II.
Nagyon egyet érthetünk Page 141 and 142: A XVII. században durvább módsze Page 143 and 144: Forrásainkat betemetik, tönkretes Page 145 and 146: Újabb adatok az Attila-Atilla név Page 147 and 148: Badiny Jós Ferenc két könyvérõ Page 149 and 150: alapítójának feje látható, aki Page 151 and 152: õrzött okmány alapján közöl. Page 153 and 154: alacsonyan, éjjel-nappal, holott a Page 155 and 156: 16.
Legalul 6 darab esztergált pogácsaláb található (Puhafa, juhar, éger vagy nyár). Az aljdeszkákhoz idegencsappal rögzítették. A koporsó fedele is kívül profilált, belül srófológyaluval gyalult diófa deszkákból áll. Összeillesztésükhöz enyvet és kovácsoltvas szögeket használtak. Itt gondosabban jártak el, mert a kifolyt enyvnek nem találtam nyomát. Díszítése: fedelének két oldalán összesen 66 darab betű, ónozott vaslemezből kivágva. Élbe ültetett fogantyú bolt. A vaslemezt nagy valószínűséggel Angliában gyártották, ugyanis abban a korban csak Angliában készítették hengerléssel a lemezeket, mint ezt Möller János: Az Európai Manufaktúrák' és Mesterség Míveik с könyvében olvashatjuk: "Főképen pedig Angliában temérdek sok fejér és fekete vaspléheket tsinálnak. Itt azokat nem kovátsolják hanem henger (cylinder) által nyújtják ki nagy mesterséggel, némelly chemiai eszközök által az ánglus fábrikánsok még a' tzínézésén is tudnak könnyíteni. " Alján 4 darab kovácsoltvas fogantyú (l-l darab elöl, hátul, és a két oldalán), szintén ónozva.
A tetejét az aljához 4 darab facsavarral rögzítették. Méretei: hossza: 197 cm, fejmagasság: 70 cm, fejszélesség: 69, 5 cm, lábmagasság: 49, 5 cm, lábszélesség: 47 cm. 219 Next