A zsebes karaj olyan fenséges, hogy akár ünnepi ételként is számolhatsz vele. Érdemes a sütés előtti napon bepácolni a húst, hogy még jobban magába szívja a csodás ízeket. A zsebekbe bármit rejthetsz, zöldségeket, sajtot vagy akár krumplit is. Sütés közben locsolgasd a húst, hogy esélye se legyen kiszáradni! Használj bátran mirelit zöldbabot! A sertéskarajt alaposan öblítsd le, majd papírtörlővel itasd le róla a nedvességet. Vékonyan kezdd szeletelni úgy, hogy alul ne vágd át teljesen. Zsebes töltött karaj iran. Így kapsz zsebeket. A páchoz az olajat keverd össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, rozmaringgal, kakukkfűvel. Kend be vele a húst, a zsebekbe is kerüljön a fűszeres keverékből. Ha van időd, tedd a hűtőbe egy-két órára. Rakd a húst egy zsiradékkal kikent, tűzálló tálba, a zsebekbe pakolj paradicsomszeleteket és olívabogyót. Tedd a karaj mellé a zöldbabot. Locsold meg a maradék páclével, és önts a karaj alá egy deci vizet. Fóliázd le, és told forró sütőbe. Süsd 180 fokon körülbelül másfél órán át. Amikor a hús puha, könnyen beleszalad egy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg.
Zsebes karaj – újra töltve Azért született ez a cím, mert egyszer már készítettem zsebes karajt, de akkor Pataki tálban történt a cselekmény, most kipróbáltam, hogy milyen alufóliában sütni. Hát lássátok feleim… A múltkor készítettem egy pácot, amiben gyakorlatilag 24 órán keresztül pihent a szép darab karaj – most úgy gondoltam, hogy kipróbálom pác nélkül, próba-szerencse. Azzal kezdem a műveletet, hogy a húst szép egyenletesen elkezdem szeletelni, hogy úgy nézzen ki, mint egy fésű és az ő fogai. ( Akinek nem egyértelmű, az puskázzon a képekből. Zsebes töltött karaj weather. ) Alaposan besózom az egészet, a szeletek közé is szórok, hogy majd átjárja a húst a só. Mivel a tegnapi lepény kísérletem során szeletelt répát, cukkinit, sajtot és sonkát is használtam, hát úgy gondoltam ezek az ízek harmonizálni fognak a karajjal és a fűszerekkel – így ezek az anyagok kerültek a zsebekbe. Tehát fogtam egy vékony sonkát, beraktam az első zsebbe, mellé jött a vékonyka répa csík, majd a sajt, majd a cukkini. Ezt a műveletet minden zsebnél elvégeztem úgy, hogy a zsebeket alaposan kitöltse a négyféle anyag – de lehetőleg ügyelve arra, hogy a sajt majd ne tudjon kifolyni.
2. Másnap a zsebecskékbe vastagabbra szelt sajtot, bacon szalonnát, kolbász karikákat és vöröshagyma szeleteket rakosgatunk, majd az egészet beletesszük az előzőleg 1/2 óráig hideg vízben áztatott römertopfba. 3. A tetejét még csíkokra vágott kaliforniai paprikával kirakosgatjuk, aláöntünk 2 dl vizet, melyben feloldunk 1 húsleveskockát. Hideg sütőbe tesszük, folyamatosan emeljük a hőfokot és kb 2 óra hosszat sütjük. Urasági sertésjava recept. 4. Mikor a hús puha, levesszük a römertopf tetejét és pirosra sütjük. A húst ferdén szeletelve, a saját szaftjával meglocsolva, krumplipürével tálaljuk.
A sütőből kivéve várunk, hogy langyosra hűljön. Ami levet engedett a sütés alatt, nehogy kiöntsétek! Az otthon ízei: Zsebes karaj. Szuper pecsenyeszaft készül belőle: egy edénybe merőkanállal kiszedjük a sütés során keletkezett szaftot, majd kissé felforraljuk és egy kevés ételsűrítővel néhány perc alatt összefőzzük. Ezután egy deszkán, ferdén felszeleteljük a sülthúst, és az imént elkészített isteni finom pecsenyeszafttal meglocsolva tálaljuk. Krumplipürét és párolt zöldborsót készítettem hozzá. Mennyei vasárnapi ebéd, higgyetek nekem! :)
A töltelék, a répa és a cukkini nagyon különlegessé tette az ízeket, a sajt és sonka pedig hozta a sztenderdeket. Mivel nem kell pácolni, edényt beáztatni, így ez a második verzió lesz a befutó - biztos még fogtok ilyet látni itt a blogon. Ja és akinek tetszik a blogom, az nyugodtan szavazhat rám a
180°-on körülbelül 2-2, 5 óra alatt készre sütjük. A fóliát az utolsó fél-1 órában vesszük csak le, amikor már kellően megpuhult a húsunk és csak pirítani akarjuk.
Adatok: Név: Dr Benya László Károly egyéni vállalkozó Szakterület: szülészet-nőgyógyászat > általános szülészet-nőgyógyászat Elérhetőségek: 2890 Tata Szilágyi Erzsébet utca 121
Adatok: Név: Oltóközpont Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Szakterület: szülészet-nőgyógyászat > általános szülészet-nőgyógyászat Elérhetőségek: 1137 Budapest, XIII. Váci út 70
Kiemelt orvosok Szugló u 78/ Nagy Lajos u-nál/ BUD fogászat, szájsebészet Ortopéd szakorvos-gerincgyógyász Vajda Péter utca 43. (Diagnoptika rendelő) BUD Belgyógyász, kardiológus, nefrológus szakorvos Belgyógyász, diabetológus, endokrinológus Mátyás király út 8. fszt. 2. JNSZ Ultrahang Diagnosztika - Radiológiai szakorvos tüdőgyógyász, allergológus, immunológus, onkológus Ráday utca 15. I. em. 15. BUD egészségügyi szakorvos, üzemorvos, gépjármű alkalmassági vizsgálat Hódmezővásárhely 6800 CSO belgyógyász, diabetológus, angiológus, üzemorvos Egyetemi tanár, bőrgyógyász, allergológus Allergológus, bőrgyógyász Otthoni hospice ellátás 1133. Budapest. Kárpát u 62-64 BUD Henger u 2/C / Margit Medical Center / BUD klinikai szakpszichológus Március 15 u 109. BK Árpád út 45. 13/a. BUD fogászat, fogszabályozás, fogorvos Reumatológus, fizioterápiás szakorvos, csontkovács Balassi Bálint u 9. 6. BUD 1026. Gyermeknőgyógyász | orvosiszaknevsor.hu | Naprakészen a gyógyító információ. Trombitás u 2a. fsz. BUD Keleti Károly u. 4. BUD
Oldalainkon a rendelők illetve orvosok által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, kérünk, hogy a szolgáltatás igénybevétele előtt közvetlenül tájékozódj az orvosnál vagy rendelőnél. Dr. Benya László - Orvoskereső - Magánrendelők - HáziPatika.com. Az esetleges hibákért, elírásokért nem áll módunkban felelősséget vállalni. A Doklist weboldal nem nyújt orvosi tanácsot, diagnózist vagy kezelést. Minden tartalom tájékoztató jellegű, és nem helyettesítheti a látogató és az orvosa közötti kapcsolatot. © 2013-2019 Minden jog fenntartva.
Dr. Benya László | Online Cégadattár Dr. Benya László Székhely: 1111 Budapest, Budafoki út 79. Telefon: 34/489-123 Mobil: 30/959-1800 E-mail: Szolgáltatások: - nőgyógyász - szülész - terhesgondozás - gyermeknőgyógyász - fogamzásgátlás
A Há oldalain található információk, szolgáltatások tájékoztató jellegűek, nem helyettesíthetik szakember véleményét, ezért kérjük, minden esetben forduljon kezelőorvosához!
Főoldal Magánrendelők Magyarországon dr. Benya László gyermeknőgyógyász, nőgyógyász még nem jött értékelés Bemutatkozás Még nem írt bemutatkozást. Értékelések Összességében: 0 (0 értékelés) ellátó orvos kommunikációja 0 ellátó orvos alapossága 0 ellátó személyzet kommunikációja 0 ellátó személyzet alapossága 0 várakozási idő 0 összességében a rendelőről 0 Önnek mi a véleménye? Veleménye másoknak segíthet a megfelelő egészségügyi intézmény kiválasztásában! Értékelje Ön is! Még nem érkezett értékelés. Értékelje Ön elsőnek! Dr. Benya László | orvosiszaknevsor.hu | Naprakészen a gyógyító információ. Amennyiben nem szeretne a Há orvoskeresőjében szerepelni, akkor kérjük, jelezze ezt az e-mail címen!