Recept 1 db 23 cm átmérőjű tortához 5 db egész tojás 4 db tojás sárgája 150 g cukor liszt 100 g olvasztott étcsokoládé Az öt darab egész tojást, a négy sárgáját, a sót és a cukrot együtt kihabosítjuk. Egy kevés habbal keverjük el az olvasztott csokoládét, majd forgassuk össze a többi tojáshabbal és óvatosan keverjük bele a lisztet. Kaparjuk a masszát piskótakarikába és süssük meg 160 C-fokos előmelegített sütőben 45 perc alatt. Meggykrém 2 üveg magozott meggybefőtt (1500 g) kukoricakeményítő Rum Egy kevés meggy lével oldjuk fel a keményítőt, a többit turmixszoljuk össze, majd forraljuk fel és sűrítsük be a keményítővel. Ízlés szerint tovább ízesíthetjük fahéjjal, szegfűszeggel, citrommal, vagy akár vörösborral. Fekete erdő torta recept | Gasztrostúdió.hu. Miután kihűlt keverjük át. Szükség szerint hígítsuk egy kis meggy lével. Vaníliakrém 700 ml állati tejszín 350 g fehércsokoládé 1 db vaníliarúd kikapart belseje Cseresznyepálinka A tejszínt a vaníliával forraljuk fel, majd keverjük el benne a fehércsokoládét. A krémet hűtsük vissza legalább kilenc fokosra, ehhez érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni.
Ha a krémet az első lapra töltöttük befedjük a második lappal, majd maradék krém és végül a harmadik lappal az egészet befedjük. FIGYELEM! Ügyeljünk, hogy a harmadik lapot a megkent meggykrémmel lefelé helyezzük a tortára. Ötleteink Fekete erdei meggy tortára:
A német receptek A magukat klasszikusnak mondó német receptek valahol a magyar változatok és a blumenthali tökéletes között helyezkednek el. Stop Cukrászda Szeged. Általában kétféle tésztával és egyféle krémmel dolgoznak: egy vajas-omlós alappal vagy kekszalappal és egy piskótaszerű tésztával, tehát valóban két ellentétes állagú tortalap adja meg a torta izgalmas alaphangját. A krémet százféleképpen készítik, de az biztos, hogy kerül bele meggy, jelentős mennyiségű kirschwasser és tejszínhab. Az Európai Unió az idén tette védetté a Fekete-erdő torta elnevezést, mostantól annak a süteménynek, amelyik ezt a nevet szeretné viselni, hűnek kell lennie az eredeti alapanyagokhoz, tehát tartalmaznia kell igazi fekete erdei meggyből készült kirschwassert. A mi Élelmiszerkönyvünkhöz hasonlóan Németország élelmezéssel foglalkozó minisztériuma (BMELV) is ajánlásban rögzítette a legfontosabb pékárukkal kapcsolatos alapvető követelményeket, amely szerint a tortának kakaós piskótát, kirschwassert és meggyet tartalmaznia kell, a krém pedig vagy vajas, vagy tejszínes lehet, esetleg a kettő kombinációja.
Szerencsére nem kell Bécsig elmenned, ha ki szeretnéd próbálni ezt a finom desszertet, hiszen egyrészt biztosan kapható a legközelebbi cukrászdában, másrészt otthon is összerakhatod. Répatorta A répatorta előbb lett népszerű viccalany, mint hogy desszertként befutott volna, de szerencsére ez is eljött, és szép lassan mindenki rájöhetett, hogy a nyuszika nem véletlenül keresi ilyen lelkesen ezt az édességet a cukrásznál. Lisztmentes csokoládétorta Lisztérzékenyként sem kell lemondanod a finom desszertekről, nem egészen egy óra alatt otthon is bármikor összedobhatsz egy isteni csokitortát, amibe ráadásul egy gramm lisztet sem kell belekeverned. Fekete erdő torta cukrász receptions. Red Velvet - Vörös bársony torta A felettébb látványos és még inkább finom torta idehaza még nem örvend akkora népszerűségnek, mint amekkora kijárna neki, de ami késik, nem múlik. Némi ételfesték és egy hangyányit átalakított piskótarecept segítségével egész jó esélyeid vannak, hogy tökéletesre sikerüljön az óceán túlpartján egyébként végtelenül népszerű édesség.
Így készítik itthon A hazai források erőteljesen lebutítják a tortát, és sütőporos, kakaós piskótából, növényi tejszínhabból, meggybefőttből valamint csokoládéreszelékből készítik. Ha mindezt valódi tejszínhabból és jó minőségű meggyből készítik, a végeredmény biztosan nem lesz rossz, de érdemes tudni, hogy eredetileg egy ennél sokkal kifinomultabb, sokszínűbb, izgalmasabb tortát fed a Fekete-erdő név. Blumenthal tökéletes kivitelezése Heston Blumenthal, a Michelin-csillagos brit séf házi laboratóriumában közismert ételek tökéletes verzióit próbálta meg kikísérletezni. Az eredményeket A tökéletesség nyomában című könyvben és tévésorozatban mutatta be. A Fekete-erdő tortával különösen alaposan foglalkozott, elment a feltételezett forráshoz, megkereste az eredeti kirschwassert, tanácsot kért helyi cukrászoktól, majd a tapasztalatok alapján kiemelte azokat a tulajdonságokat, amelyek szerinte a süteményt alapjaiban határozzák meg, és ezek nyomán építette fel a saját, tökéletes változatát. Fekete-erdő tekercs Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Szerinte a torta különlegességét az ízek és az állagok keveredése adja: a keserű, az édes és a savanyú, valamint egy kis sós harmóniája, és a különböző keménységű tészták és krémek váltakozása.