Azt javasolta a királynak, hogy elismeréseként tüntesse ki az asszonyt egy kék szalaggal. Később, az idők folyamán számos szakács elnyerte ezt az úgynevezett kék szalagot, köztük volt a sajttal-sonkával töltött borjúhős megalkotója is. Az eredeti recept szerint, a Cordon bleu vastagabbra szeletelt borjúcombból készül, melybe zsebet vágnak, s ebbe vékony sonkaszeletet és karakteres ízű nemes sajtot helyeznek, majd hagyományos panírozás után, az egészet vajban kisütik. Idővel, a felhasznált húsféleségek típusa kiterjedt, a sertés, csirke valamint pulykahúsból készült Cordon bleu egyaránt népszerűvé vált. Sajttal sonkával töltött csirkemell baconba tekerve. Sőt megfigyelhető a gasztronómiai kalandtúra alkalmával, hogy az éttermek étlapján megjelent a paraszt Cordon bleu, mely az eredetit más szintre emeli. Ez esetben egy kiklopfolt sertéskaraj szeletre bacon szalonna csíkokat, rá füstölt sajtot és hagymakarikát helyeznek, majd az egészet befedve és összetűzve egy másik kiklopfolt sertéskaraj szelettel, bepanírozva és kisütve kínálják a vendégeknek.
Először a fűszeres lisztbe, majd a felvert, joghurtos tojásba, végül a zsemlemorzsába hempergetjük, és forró olajban sütjük aranybarnára. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni: hűvösen, langyosan kell, hogy szendvicset készítsünk belőle. Savanyított sárgarépa A répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, közben felforraljuk az ecetet, vizet, cukrot és a sót. Ha felforrt a keverék, beledobjuk a sárgarépát, egy percig forraljuk, majd azonnal félrehúzzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott mazsolát és a reszelt narancshéjat, végül csatos üvegbe tesszük. Legkevesebb egy napot a hűtőben kell hagyni, míg alaposan összeérik. Mindenképp hűvösen fogyasszuk a szendviccsel! Szendvics A fehér kenyeret vékonyra szeljük, vékonyan megkenjük egy kis mustárral ízesített majonézzel. Happy Restaurant - Főételek, Sajttal, sonkával töltött csirkemell v. karaj. Beletesszük a langyos, ropogós csirkemellet, a tetejére rukkolasalátát és vékonyra szelt bivalymozzarellát teszünk. Végül beborítjuk egy másik szelet kenyérrel. Zsírpapírba csomagoljuk, spárgával megkötözzük, piknikkosárba tesszük. A savanyított répával fogyasztjuk.
És akkor a szokásos módon, először kicsomagoljuk a fóliából a húst, megforgatjuk a lisztbe, majd a felvert tojásba, és utána a zsemlemorzsába. Majd 170 fokos forró kókuszolajban kisütjük, de úgy, hogy a tetejét is érje az olaj, tehát bő olajban süssük ki, így egyenletesen sül minden oldala, és nem folyik ki a sajt. Én 170 fokra beállított frituba szoktam kisütni. Ha elkészültünk, kínáljunk hozzá hasábburgonyát, vegyes joghurtos salátát, vagy bármit, amit szeretünk. 🙂 Tudtad? A nemzetközi gasztronómiában a közismert "Cordon bleu" (ejtsd: kordon blő) francia kifejezés, mely kék szalagot jelent. Ezt a szalagot egykor a Szentlélek lovagrend tagjai viselték, amellyel a XVII. századtól kezdve elsősorban a konyhaművészeti teljesítményeket jutalmazták, s ez lett a legjobb szakácsok elismerő díja. XV. Sajttal, sonkával töltött csirkemell. Lajos "szerette a hasát" de gyakran hangoztatta, hogy jót főzni csak a férfiak tudhatnak Madame Dubarry egyszer lakomára hívta a királyt, aki módfelett elégedett volt a feltálalt ételekkel. Megkérdezte, hogy ki készítette eme fenséges falatokat, mire Madame Dubarry így felelt, hogy egy szakácsnő műve volt a vacsora.
Forró olaj, aranybarna felület, és ha van köret is hozzá, akkor indulhat a habzsi-dőzsi. Érdemes kipróbálni, nem olyan mint a "bolti" nyesedékből és ki tudja milyen hulladékokból tákolt gordon blue. ( Direkt így írtam... ) Fotót a műveletről most nem tudok feltenni, mert márciusban még nem írtam blogot, és nem is fotóztam - de hamarosan dokumentálok. Itt vannak az újabb fotók:
Sajttal, sonkával töltött csirkemell kalória tartalma: 249. 28 kcal Tudd meg hány kalória, fehérje, szénhidrát és zsír van a(z) receptben, illetve a tápanyagok összetételét! Kategória: Hús, húskészítmény Ennyiszer választották: 26787 Létrehozta: mankababy Utoljára módosította: Megjegyzés: Recept másolása Hozzávalók: Összesen: 231 gramm 575 kcal 1 adag (200 gramm) tápértéke: kcal: 498. 56 fehérje: 38. 96 szénhidrát: 18. 28 zsír: 29. 63 100 gramm kcal: 249. 28 fehérje: 19. 48 szénhidrát: 9. 14 zsír: 14. 82 Elkészítés: Vékonyra vágom a csirkemellet, klopfolom, besózom. Sonka és sajtszeletet teszek rá, felcsavarom. Bepanírozom, liszt, tojás, zsemlemorzsa. a végeket ajánlott duplán panírozni, hogy a sajt ne folyjon ki. Forró olajban kisütöm. Cordon Bleu - sajttal, sonkával töltött csirkemell - Húsimádó. Mennyit ettél belőle? kcal Mást keresel? Szólj hozzá! Hozzászólni csak regisztráció után tudsz!
Sajttal-sonkával töltött, ropogós csirkemellszendvics, savanyú sárgarépával Hozzávalók Csirkemellfilé - 400 g Castello só - ízlés szerint Dulano csirkemellsonka - 120 g Milbona ementáli sajt - 120 g Castello liszt, 80 g az alábbi fűszerekkel elkeverve: Mikado fűszerpaprika - 1 kk. Kania Cayenne-bors - 1 kk. Kania szárított fokhagymapor - 1 kk. Kania fehérbors - 1 kk. Római kömény, apróra vágva - 1 kk. Tojás, egész, felverve - 3 db Pilos joghurt, a tojáshoz keverve - 2 ek. Castello zsemlemorzsa - 80 g Promienna napraforgóolaj - 2–3 dl Savanyított sárgarépa Sárgarépa, reszelve - 3–4 db Pagusa ecet - 1 dl Víz - 2 dl Cukor - 70 g Mazsola, apróra vágva - 3 dkg Narancs, reszelt héja - ½ db Szendvics: Fehér kenyér - 8 nagy szelet Mikado majonéz - 5 ek. Du de Coeur magos dijoni mustár - 3 ek. Rukkolasaláta - 2 marék Bivalymozzarella, szeletelve - 2 db Elkészítés Ropogós csirkemell A csirkemellet hosszában 3–4 szeletbe vágjuk, majd a lehető legvékonyabbra klopfoljuk, sózzuk. Két vékony szelet csirkemell közé egy szelet csirkemellsonkát és egy szelet sajtot teszünk, majd félbehajtjuk.
Főoldal Bemutatkozás Rendelhető ételek Allergének Galéria GYIK Blog Kapcsolat Sajttal, sonkával töltött csirkemell v. karaj Főoldal Rendelhető ételek Főételek Cikkszám: 221 Választható körettel Az étel szervírozása eltérhet a képtől. Jelenleg az étterem zárva tart. Kérlek látogass vissza Ma, 10:30 -kor Javasoljuk hozzáadni Natur aqua szénsavas 390 Ft Részletek Lipton őszibarack 450 Ft Pepsi max Értékelések 0 értékelés Értékeld te is! Elfogadom az Adatvédelmi Tájékoztatót* Ide kattintva elolvashatod az Adatvédelmi Tájékoztatót Bejelentkezés Regisztráció Elfelejtetted a jelszavadat?
Foglaljon! Árak Szolgáltatások Értékelés Térkép Outlet Hotel **** Az Outlet Hotel Polgár**** 2017-ben épült, elegáns, modern kialakítású szálloda, amely a Polgár mellett elhaladó M3-as autópálya 175-ös kilométerénél helyezkedik el. Outlet Hotel Polgár - Szallas.hu. Tökéletes választás mindazoknak, akik üzleti úton vagy átutazóban vannak, de családi pihenésre, hétvégi frissítő feltöltődéshez is ideális. Ötven szoba – 1, 2 és 3 fős standard szobák, valamint 4 fős lakosztályok –, wellness részleg és konferenciaterem áll rendelkezésre, a szálloda saját étteremben pedig kiváló minőségű és változatos fogásokat kóstolhatnak meg kedves vendégeink. A hotel teljes területén elérhető és ingyenesen használható a wifi és a vezetékes internet, a parkolás szintén díjmentes. A friss, elegáns belső dizájnnal egyszerre otthonos és exkluzív atmoszférára törekedtünk, hogy vendégeink rövid és hosszabb tartózkodás esetén is teljes kényelemben és zavartalanul pihenhessenek. Férőhelyek: 116 fő részére Szolgáltatások: Díjmentes szolgáltatások wifi és vezetékes internet ingyenes parkolás Éjjel-nappal működő recepciószolgálat wellness részleg úszómedence finn szauna jacuzzi nyugágy fénymásolás nyomtatás kerékpárok Térítés ellenében igénybe vehető szolgáltatások minibár mosodai szolgáltatás konferenciaterem Házirend: Bejelentkezés: 14:00 óra után Kijelentkezés: 10:00 óra előtt Üzemelési időszak: május 15.
Az Outlet Hotelben a vegetáriánus vendégeknek sem kell lemondaniuk a változatos vacsorákról, ha pedig speciális étrendet követ, jelezze érkezéskor munkatársaiknak, és biztos lehet benne, hogy igényeinek megfelelő fogások várják az étteremben. Koronázza meg napját egy kellemes környezetben elfogyasztott, ízletes svédasztalos vacsorával, amely a hét minden napján este 18 és 21 óra között vehető igénybe. Éttermi szolgáltatások: • szobaszervíz • gluténmentes étkezési lehetőség • laktózmentes étkezési lehetőség • vegetáriánus étkezési lehetőség • étterem • bár
Rendkuvül tiszta hely. Árban pedig kedvező. Outlet Hotel Polgár Polgár: Szilveszter (min. 1 éj) - akciós csomag szilveszterre. " Bulyákiné Tóth Csilla - család kisgyerekkel 2 nap alapján 1 hónapja " Tiszta, kedves személyzet, finom ételek " Középkorú pár 2 nap alapján 5 hónapja Szálláshely szolgáltatások Outlet Hotel Polgár szolgáltatásai magas, 9. 6/10 értékeléssel rendelkeznek valós vendégek véleménye alapján. Parkolás, utazás Ingyenes saját parkoló (50 db, zárt) Internet Ingyenes Wifi a közösségi terekben, Ingyenes vezetékes internet a közösségi terekben Szabadidő, kikapcsolódás Wellness részleg, relaxáció Alapterület: 200 m 2 A szálloda vendégei ingyenesen használhatják.