Egyszerű és nagyon gyors laktató finomság:) Ha gyors fogásra vágytok, ez tökéletes megoldás. Fagyasztott borsóból is elkészíthetitek (én is így tettem). Próbáljátok ki, biztos, hogy a kedvencetekké válik. ☺️ Hozzávalók 2 személyre: - 400 g fagyasztott zöldborsó - 10 g vaj (vagy margarin) - 500 ml zöldségleves alaplé - 1 kisebb fej vöröshagyma - só, bors ízlés szerint A vajon megpirítottam az apróra vágott vöröshagymát, rádobtam a borsót, alaposan összekevertem és és pár percet hagytam fedő alatt párolódni. Felöntöttem a zöldséglével, felforraltam és kb. 10-15 percig főztem. Levettem a gázról és hagytam hűlni, majd robotgéppel összeturmixoltam. Visszatettem a gázra, ízesítettem sóval és borssal, majd tálalás előtt újra felmelegítettem. Nagyjából ennyi, nem nagy wasistdas elkészíteni, higgyétek el! Levesek - Gluténmentes övezet - blog. Állati finom és nagyon laktató! vissza
Ilyenkor a zöldséget nem főzzük, hanem zsiradékon puhára pároljuk. A majdnem teljesen puha főzelék alapanyagot zsírjára lesütjük, liszttel megszórjuk és elkeverjük. Mindezt kissé áthevítjük, aztán felöntjük folyadékkal, majd simára keverjük és forraljuk. A lisztet óvatosan kell adagolni, nehogy túlzásba vigyük, mert akkor az étel túl pépes lesz. Legírozás – a tojásos habarás A legírozás alapja a tojássárgája, amelyet tejszínnel simára keverünk. Tejszín helyett tejfölt vagy vajat is használhatunk. A megfőtt, forró ételt óvatosan, kis részletekben, állandóan kevergetve vékony sugárban adjuk a sűrítőanyaghoz. Ha túl gyorsan csináljuk, a tojás fehérjetartalma kicsapódik. Ha hasznosnak találtad ezt a cikket – levesek sűrítése leszórás, habarás, legírozás, bizonyára érdekel ez is: levesek sűrítése rántással. Zöldborsókrémleves - Levesek - Gluténmentes övezet - blog. 2020-04-14