A múzeumpedagógia mellett az intézmény az állandó kiállításokra épülő múzeumandragógiai, élménypedagógia foglalkozások segítségével igyekszik átadni az ott felhalmozott tudást a bajai, Baja környéki vagy akár a távolabbi közoktatási intézmények diákjai, a felnőtt látogatók és a sérült vagy hátrányos helyzetű múzeumlátogatók számára. A néprajzi gyűjtemény egy kiemelkedő darabja: az arany "lázsiás" Eredetileg "lázsiás" volt a neve azoknak a koronás talléroknak, amiket Bécsben, Milánóban és Körmöcbányán vertek II. József, II. Lipót és I. Ferenc idejében. Baja környékén lázsiásnak, dukátnak vagy huszasnak nevezték azokat a női nyakláncokat, amelyeket bajai ötvösök készítették forgalomból kivont ezüst, ritkábban arany pénzérmékből. A Türr István Múzeum a Nemzeti Kulturális Alap és Baja Város Önkormányzat támogatásával 2019 októberében vásárolta meg arany lázsiását. A 14 karátos arany pénznyakék egy darab 1899-es, két darab 1914-es és két darab 1916-os Körmöcbányán vert 20 arany koronás keretezett pénzérméből készült.
A lábak alatt feküdt még egy kisbögre, két csiga – feltehetően tengeri – és egy különleges, tojás alakúra finoman csiszolt színes kő. Ezek a bronzkori hitvilág megismeréséhez nyújtanak fontos, újabb támpontokat" – olvasható a Türr István Múzeum közösségi oldalán.
2014. március 4-től a Türr István Múzeum kiállításai keddtől – szombatig 10-16 óráig látogathatók. Előzetes bejelentkezéssel látogatókat ettől eltérő időpontban is fogadunk. A Türr István Múzeum Észak-Bácska, az egykori Bács-Bodrog vármegye északi részének tájmúzeuma, elsősorban e terület muzeális értékeit gyűjti, dolgozza fel, publikálja és mutatja be a látogatóknak. Baján múzeum alapítására először 1914-ben nyílt lehetőség. Déri Frigyes röviddel az első világháború kitörése előtt gyermekkora városának ajánlotta fel gazdag egyetemes kultúrtörténeti gyűjteményét és könyvtárát. Fel akarta építeni a közművelődés házát, meg is vásárolt a város központjában egy telket, melyet Bajának ajándékozott. Az épületben múzeum és könyvtár kapott volna helyet. Sajnos – az első világháború kitörése miatt – tervének megvalósítását a "béke helyreállta utáni" időkre halasztották. A háború után 1919-ben azonban Baja szerb megszállás alá került, s Déri visszavonta adományát, bizonytalannak ítélve a város sorsát, gyűjteményét pedig Debrecennek ajándékozta.
Ennek érdekében 2021 őszén történő tervásatás keretében a földtulajdonos szíves hozzájárulásával és támogatásával a Türr István Múzeum szakemberei folytathatják a kutatásokat. Ennek előkészítése már megtörtént, a tervásatásra vonatkozó ásatási engedélyt is már megkapta a múzeum. A kutatást intézményközi együttműködés keretében a Szegedi Tudományegyetem Régészeti Tanszékének hallgatóival végzi majd a bajai múzeum. A tervásatás konzulensi pozícióját Révész László, az SZTE Régészeti Tanszék tanszékvezetője, a Magyar Nemzeti Múzeum régésze, szakmuzeológusa tölti be. A mentőfeltárások és a tervásatások nem történhettek volna meg a földtulajdonosok, bérlők szíves hozzájárulása nélkül. A sükösdi bronzkori feltárás során Sükösd Nagyközség Önkormányzata, Tamás Márta polgármester asszony is támogatta az ásatás létrejöttét, ezúton is hálásan köszönjük önzetlen segítségüket. Mind a sükösdi, mind a nemesnádudvari feltárások nem mindennapi leleteit a Türr István Múzeum hamarosan megnyíló új állandó kiállításában csodálhatják majd meg az érdeklődők.
Egy korábban végzett terepbejárás során egy újabb, eddig ismeretlen lelőhelyet azonosítottak a szakemberek a bajai járásban, ahol különleges honfoglalás kori leleteket, különböző 10. századi ruhaveret eket, kengyel eket találtak. A gazdag felszíni leletanyag arra mutatott, hogy a mezőgazdasági munkák által bolygatott terület egy honfoglalás kori temetőt rejt magában. A földművelés, szántás során folyamatosan roncsolódtak a föld alatt rejlő sírok. Egy-két szarmata lelet is előbukkant, például egy félbetört, aranyból készült, félhold alakú csüngő (ún. lunula), amely arra engedett következtetni, hogy két korszakos temetőről van szó. A mentőfeltárás során három honfoglalás kori sírhelyet sikerült azonosítani. Az első egy gazdag férfi sír volt, az elhunyt kb. 170 centiméter magas volt, a térd- és sarokcsontjain erőteljes fizikai megerőltetés nyomait lehetett előzetesen megfigyelni. A csontváz mellett több fegyvert is találtak a régészek: íj, illetve nyíltegez maradványait, benne ép, különböző típusú nyílhegy ekkel, valamint egy gyönyörű állapotban megmaradt szablyá t is.
A fegyverek a következő módon voltak elhelyezve a sírban: a bal oldalára fektették a nyíltegezét a kiváló állapotban lévő nyílhegyekkel, és erre helyezték rá a szablyáját, majd az íjat a nyíltegeznek döntve helyezték a sírba. Mivel a szerves anyagból készült íj természetesen nem maradt meg, az egykor két végére és a közepére erősített csontlemezek jelezték a fegyver elhelyezkedését. A honfoglalókra jellemző volt az ún. részleges lovas temetkezés, itt is megfigyelhető volt ez a jelenség. A sír végében, az elhunyt lába alatt, a ló négy lábszárcsontja és a ló koponyája látott napvilágot. Jól láthatók voltak a lószerszámok is: két kengyelt, csikózablát és egy hevedercsatot helyeztek még a sírba. A fejéhez ételmellékletet is tettek, amelyet napjainkban már csak egy állatcsont jelez. A további két temetkezés is férfiak maradványait rejtette, ezekben is előkerültek lószerszámok, valamint nyílhegyeket és a nyíltegez alkatrészeit, nyomait is sikerült azonosítani. A ló koponyáját, lábszárcsontjait már nem helyezték ezekbe a sírokba, csak a lószerszámokat, ez az ún.
Az épületben múzeum és könyvtár kapott volna helyet. A Gemenc vagy Gemenci erdő egy nagy területen elhelyezkedő, természetvédelmi oltalom alatt álló ártéri erdő a Duna mentén, Magyarország középső déli részén. Területe közigazgatásilag túlnyomórészt Tolna, kisebb részben Bács-Kiskun megyéhez, földrajzilag a Sárköz kistájhoz sorolható, természetvédelmi szempontból a Duna–Dráva Nemzeti Park területének része, annak igazgatósága alá tartozik, erdő- és vadgazdálkodását a Gemenci Erdő- és Vadgazdaság Zrt., rövidebb nevén Gemenc Zrt. látja el. 1977-ben került természetvédelmi oltalom alá; területéből mintegy 180 négyzetkilométert rendszeresen árvíz önt el, amivel nemcsak hazánkban, de egész Európában is egyedülálló. A Gyöngyvirágtól lombhullásig című, 1953-ban bemutatott magyar természetfilm is a Gemenci-erdő élővilágáról szól. Baja (németül: Frankenstadt) város, Magyarország déli részén, a Duna bal partján. Bács-Kiskun megye második legnagyobb települése, a Bajai járás központja. Jelentős kikötőváros és közlekedési csomópont.
A többi comb és lapocka környéki hús. 3, 0 kg marhahús: A marhahús is a nemes színhúsok kerüljön ki. Comb, lapocka, felsál. 2, 5 kg zsírszalonna: Sertés zsírszalonna legyen a hozzávaló, leginkább a hátszalonna részből a legjobb. 25, 1 dkg só: lehetőleg kerüljük a jódozott, vagy egyéb módon kezelt sókat. Legyen egyszerű asztali só. 10 dkg paprika: Magyar édes őrölt pirospaprika. A legjobb, ha sikerül házi készítésűt beszerezni, mert ezeknek sokkal szebb a színük. (Kézzel válogatják őket, a zöld részeket kivéve az őrlés előtt a paprikából. ) 2, 5 dkg bors 2, 0 dkg fokhagyma: Kerüljük a kínai fokhagymát, mert könnyen elszíneződhet tőle a szalámi. Ugyan ettől nem lesz rosszabb, de kevéssé esztétikus. Érdemes kipróbálni, hogy egy kevés összetört kínai import fokhagymát az asztalon hagyunk. Konyakos szalámi recept janssons frestelse med. Másnapra kék lesz! 3 g őrölt szerecsendió: Klasszul kiemeli az ízeket, ne hagyjuk ki! Hozzávalók: ALAPANYAGOK: 30 kg húshoz 10 m vékonybél 17 m vastagbél 15 kanál só 1 kg édes paprika 70 dkg erős paprika 12 dkg köménymag 10 fej foghagyma Elkészítés: Az alapanyagot ledaráljuk (közepes lyukú darálón).
Háromszor erőteljesen átgyúrjuk, pár órát pihenni hagyjuk 4 Celsius fok alatt, majd sertés vékonybélbe töltjük. Lehetőleg a shopban kapható 38+-os longshortos belet használjuk hisz kalibere koca bél kaliber körüli, de picit nagyobb mint a 36-38-as sertés vékonybé l, azaz az átlagos kolbászbél. A bél választáskor 20 méter sertés vékonybelet is vásárolhatunk, fogyasztói kiszerelésben, minek kalibere eltérő lehet. A kolbászt töltés után egy éjszakát szikkasztjuk, majd 3-4 napig füstöljük ( hidegen füstöltetjük). A füst után legalább fél hónapig hideg szellős helyen érleljük erre legjobb egy pince vagy sufni. Konyakos szalámi recent article. A füstölésnél ne felejtsük el többre megyünk a bükkfával mint az akácfával, hisz a kolbász aromája meghatározó lehet. A maradék masszát, persze ha nálatok is nagy a család, érdemes szalámi műbélbe tölteni és huzalos klipszelő fogóval lezárni a végét. A betöltött massza tény és való ugyanaz, de a szalámi érésekor érettebb állagot kapunk ez esetben és később is emlékezni fogunk a töltelékezésünkre.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Keress receptre vagy hozzávalóra 1 4/5 Elkészítés Elkészítése: A mandulát hosszúkás csíkokra vágjuk, elkeverjük a tojás sal, a cukorral, a Nutellával és a likőrrel. A masszát szalámi formára hengergetjük, alufóliába tekerjük, majd pár óráig a hűtőben pihentetjük. Tálalás előtt porcukorba hempergetjük, majd szeletelve tálaljuk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Keksz szalámi – Desszertek – Nagyon Süti. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral.
Húsvéti maradékmentés okán készült el ez a sonkakrém. Bármennyire is finom az ünnepi sonka, azért több nap után már mást is kíván az ember. A maradékból szoktam készíteni levest vagy tésztaételt, esetleg főzelékre feltétként megsütöm, de az utóbbi évek tapasztalata, hogy kenyérre kenhető kenceként jobban elfogy nálunk. A recept Aledától való, nem szokványos ízvilággal bír. Nagyon finom a pirított dióval, az alkohol kihagyható belőle, ha gyerekek is fogyasztják. Sok friss zöldséggel, ropogós pirítóssal reggelire, uzsonnára kiváló. Konyakos-diós sonkakrém Hozzávalók: 15 dkg füstölt, főtt sonka 10 dkg puha vaj 1-2 ek sajtkrém vagy zsíros tejföl 1 kis (lila) hagyma 1 tk mustár 6 egész dióbél 1 ek jó minőségű konyak só fehér bors Elkészítése: A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, kihűtjük. Szarvas Szalámi Recept. A sonkát késes aprítóban krémesre dolgozzuk vagy ledaráljuk. Kikeverjük a vajjal és sajtkrémmel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, finomra vágott hagymát, apróra vágott diót, konyakot. Jól összekeverjük.
És jobban belegondolva, a tej, amelyet tévesen megkísértünk hozzáadni ehhez a desszerthez, még csak nem is változtat. Végül nem ízlik, senki sem tudta megmondani, hogy a kekszes szalámit tejjel vagy vízzel és cukorsziruppal készítették-e. A Jurcovan recept fő újítása, hogy ezt a főtt szirupot házi baracklekvárra cserélem. Elegendő cukrot hoz ebben a kombinációban. Főleg, hogy a kompozíció szart is tartalmaz. A lekvárnak ugyanakkor fontos szerepe van abban is, hogy a szalámit kekszhez kösse. A dióolaj nagyon jó ízt ad és segíti az állagot. Ez különösen figyelembe véve azt, hogy az éhgyomri keksz általában erősebb, vaj nélkül, ami finomabbá teszi őket. Konyakos szalámi receptions. Ez, amint azt az összetevők listája említi, helyettesíthető egy másik olajjal. Válasszon, de jó, vagy legalább semleges ízű (a kókuszolaj tökéletesen illik). A teljes 8 órás és 20 perces előkészítési idő magában foglalja az éjszakai hűtőszekrényben töltött pihenőidőt, amely szükséges a kekszek átitatásához a készítmény páratartalmával. Nem kell megijedni, valójában legfeljebb 20 percet fog dolgozni.
Szeretné meglepni gyermekeit egy eredeti és könnyen kezelhető kezeléssel? Ne hagyja abba ezt a finom csokoládé szalámit! Ha azt szeretné, hogy erősebb, használjon sötét csokoládét a tej helyett. A pisztácia is szenzációs. Próbálja ki