Kevés dolog hozza meg annyira az ember étvágyát, mint egy cukrászda kirakata. Ha a rétes látványa önmagában még nem is győzne meg, a sült alma illata biztosan elcsábít majd. A legtöbben német nyelvterületekhez kötik az almás rétes (strudel) eredetét, pedig a szálak egészen a híres, asszír eredetű baklaváig nyúlnak vissza, amit a törökök terjesztettek el Európában. Ez egy rétestészta alapú édesség, amelyet dióval vagy pisztáciával töltenek meg, és cukorral vagy mézzel ízesítenek. Ez az édesség a több mint másfél évszázados török hódoltság idején terjedt el Magyarországon, a 16. században. A magyar cukrászok azonban egy kicsit változtattak az eredeti recepten, kevésbé édesen készítették el azt, és almát adtak hozzá. Így a sütemény térfogata megnőtt, és a kissé alacsonyabb cukortartalom miatt sokkal nagyobb mennyiségben lehetett fogyasztani. A Habsburg Birodalom idején aztán az almás rétes egész Európában elterjedt, és a strudel ma talán az egyik legnépszerűbb osztrák sütemény. Az alábbiakban egy régi szász receptet osztunk meg: Hozzávalók a tésztához: 500 g liszt; 100 g cukor; 100 g növényi margarin; 2 tojás; Fél pohár narancslé; Egy citrom reszelt héja; 1 csomag sütőpor; kevés só; Hozzávalók a töltelékhez: 500 g alma; 250 g mazsola; 100 g őrölt mandula; 100 g dióbél; zsemlemorzsa; Így készül: A mazsolát áztassuk meleg vízbe.
Hozzávalók 50 dkg liszt 1 db tojás dió nagyságú zsír kávé skanál citromlé, vagy ecet 1-1, 5 kg savanyú alma 15 dkg darált dió 20-25 dkg cukor törött fahéj porcukor Elkészítés 50 dkg liszt közepébe gödröt csinálunk, beleütünk 1 tojást, dió nagyságú zsírt, kávéskanál citromlevet vagy ecetet, ¼ l langyos sós vizet. A nyújtótáblán lassanként bedolgozzuk a vizet a tojással és zsírral a liszt közé. Az eleinte ragadós tésztát nagyon jól kidolgozzuk, addig csapkodva a deszkához, míg a kéztől elválik és nem ragad sem a kezünkhöz, sem a gyúrótáblához. 2 cipót formázunk, melyet a lisztezett táblára helyezünk, tetejét megkenjük zsírral, majd meleg tállal letakarjuk és pihentetjük ½ órán keresztül. Az asztalt letakarjuk egy abrosszal, liszttel leszórjuk, a tészta tetejét megkenjük zsírral, az asztal közepére tesszük, alányúlunk és köröskörül kihúzzuk, míg olyan vékony lesz, mint a selyempapír. Széleit levágjuk, kis ideig száradni hagyjuk, majd olvasztott vajjal, vagy zsírral lelocsoljuk, az abrosz segítségével négy sarkát felhajtjuk, újból meglocsoljuk és a következő töltelékkel megtöltjük: 1-1½ kg savanykás almát megtisztítunk, egész vékony szeletekre vágjuk, vagy megreszeljük.
2021. június 23. Alábbiakban az OGYÉI-től származó friss információkkal egészítjük ki a korábbi hírt és összefoglaljuk a teendőket. Teendők: regisztrációs kérelem űrlap kitöltése A gyártó EU megfelelőségi nyilatkozat mintájának/sablonjának becsatolása. A legtöbben vélhetően a vevő/betegtájékoztató/használati utasítás nyomtatványba írják a megfelelőségi nyilatkozatot, ehhez az OCSZ MDR dokumentációját megvásárló cégeknek javaslatot is írtunk. Idő közben megjelent az OGYÉI honlapján egy konkrét ajánlás a nyilatkozat kötelező elemeivel és a megfogalmazásával. Továbbra sem szükséges külön nyilatkozatot írni, továbbra is használható a pl. vevőtájékoztató csak az OGYÉI-s minta nyilatkozat elemei kerüljenek beépítésre. Vagyis érdemes ezen mintával összevetni minden gyártónak a saját nyomtatványát és szükség esetén kiegészíteni/átfogalmazni. Ezeket megküldeni az OGYÉI részére. EK-Megfelelőségi Nyilatkozat - Az irányelv II. melléklete alapján | CMSW. Amennyiben előzetesen írnak az OGYÉI-nek (pl. Tarr Juditnak), akkor írásban további felvilágosítást és egyedi iktatószámot adnak.
Az élelmiszer csomagolásra alkalmazott anyagoknak, függetlenül attól, hogy miből készülnek meg kell felelniük a jogszabályok követelményeinek. A megfelelőséget a gyártó nyilatkozza le MEGFELELŐSÉGI NYILATKOZAT kiállításával.
Meghatározás A CE megfelelőségi jelölés elhelyezése több termékcsoport esetében kötelező, ha azokat az Európai Unió piacán szeretnék forgalomba hozni. Gyártói megfelelőségi nyilatkozat mint debian. A CE jelölés azt fejezezi ki, hogy a termék megfelel valamennyi rá vonatkozó irányelv követelményeinek. Ön azt választotta, hogy az alábbi linkhez hibajelzést küld a oldal szerkesztőjének. Kérjük, írja meg a szerkesztőnek a megjegyzés mezőbe, hogy miért találja a lenti linket hibásnak, illetve adja meg e-mail címét, hogy az észrevételére reagálhassunk! Hibás link: Hibás URL: Hibás link doboza: Megfelelőségi nyilatkozat minták Név: E-mail cím: Megjegyzés: Biztonsági kód: Mégsem Elküldés
UH vizsgálat: ultrahangos vizsgálat (lemeznél: EN 10160, idomacélnál EN 10306, rúdanyagoknál: EN 10308 szerint). Z-próba: A termék felületére merőlegesen végzett kontrakciós vizsgálat 10164 szerint (Z15, Z25, Z35 vizsgálatok) Lemez jelölés beütés / átütés SEP vizsgálat: hernyóvarratos hajlítópróba SEP 1390 szerint Átminősítés: S355K2, S355J4, stb. Műbizonylatolás: anyagainkat beérkezéskor adagszám szerint egyedi vonalkódos azonosítóval (sarzs) jelöljük és ehhez rendeljük hozzá a gyártói műbizonylatot. Kiadáskor a raktárosok vonalkód-leolvasóval ellenőrzik a kimenő anyagokat. Így automatikusan csak a megfelelő anyag és műbizonylat kerülhet kiadásra. Műbizonylatainkat az E-Shopunkra történő egyszeri regisztráció után letöltheti az Önnek legmegfelelőbb időpontban. A műbizonylatokat e-mailen elektronikus archiválásra kész formátumban kapja meg, ezzel jelentős időt takaríthat meg. Gyártói megfelelőségi nyilatkozat minha prima. Anyagainkat 3. 1-es (EN10204:2005) műbizonylat szerint rendeljük. igény esetén ettől eltérőre is van lehetőség.
Mik az alkalmazott jogszabályok? A BIZOTTSÁG 10/2011/EU RENDELETE az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő műanyagokról és műanyag tárgyakról AZ EURÓPAI PARLAMENT ÉS A TANÁCS 1935/04/EK RENDELETE az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokról és tárgyakról, valamint a 80/590/EGK és a 89/109/EGK irányelv hatályon kívül helyezéséről MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV 1-2-78/142 előírása az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő vinil-klorid monomert tartalmazó anyagokkal és tárgyakkal szemben támasztott minőségi követelményekről. MAGYAR ÉLELMISZERKÖNYV 1-2-82/711 előírása Az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyag tárgyak komponenseinek kioldódási vizsgálatairól. Ganteline - Munkavédelem. A biztonság mindenkinek jár!. Valamint: A BIZOTTSÁG 2023/2006/EK RENDELETE az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokra és tárgyakra vonatkozó helyes gyártási gyakorlatról E rendelet megállapítja a helyes gyártási gyakorlat (GMP) szabályait az 1935/2004/EK rendelet I. mellékletében felsorolt, az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak, valamint ezeknek az anyagoknak és tárgyaknak a kombinációi, vagy az ezeknek az anyagoknak és tárgyaknak az előállítása során felhasznált újrafeldolgozott anyagok és tárgyak vonatkozásában.