Konfitált kacsacomb, kacsa mell – konfitált: alacsony hőfokon, zsírban sült – elkészítése gondosabb előkészítást igényel, mint azt gondolnánk. Ez a recept sok fotóval és részletes leírással vezet végig az alapos előkészítési és sütési folyamaton Recept nyomtatása Konfitált kacsacomb, kacsamell - recept és videó Az alábbi Konfitált kacsacomb, kacsamell recept megalkotásában a világhírű Raymond Blanc volt a "segítségemre". Nem csak egyszerűen meg kell sütni a kacsahúst, hanem gondosan elő is kell készíteni. Ezt a folyamatot láthatod itt, sok fotó tolmácsolásában Elkészítés Először is kockázd fel a kacsahájat, majd tedd oda sülni. ha megjelennek a kis tepertők a zsírban, akkor ezt szedd ki belőle és akár meg is eheted egy kis sóval és kenyérrel 🙂 A zsírt tedd félre Konfitálás előtti nap el kell kezdened száraz-marinálni a húst, mely teljesen be fog hatolni a kacsa húsba és a só segítségével átalakítja/felturbózza az ízeket. Lassan sült kacsa audio. Kenb be a húst a sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd vágd hozzá a friss kakukkfüvet és tedd mellé a babérleveéeket.
140 fokon 1, 5 óráig sütjük, és folyamatosan öntsünk még hozzá a vörösborból, hogy ki ne száradjon. A kacsamelleket egy másik serpenyőben közepes lángon elősütjük, majd pár fokhagymával együtt betesszük ezt is a sütőbe 10-15 percre. Ha kész a kacsacomb, öntsük le róla a szószt, amelyben készült, ugyanis azt vissza kell forralni egy kis liszttel, valamint szűrőn átpasszírozni. Ha kevésnek tűnne, akkor még egy kis vörösborral lehet hígítani. A kacsát sóval, borssal ízesíthetjük. A rizottó elkészítése A céklákat feldaraboljuk, majd fele részét húslében megfőzzük, a másik felét pedig fóliába csomagolva egy órán át 180 fokon sütjük. A gyöngyhagymát kevés vajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst. Konfitált kacsacomb, kacsamell - Receptexpressz. Ezután az egészet felöntjük a húslével és folyamatos kevergetés mellett 20 percig főzzük. Az első 10 perc után hozzá kell adni a rizshez a sült céklákat is, ami megadja az üde piros színét. Hogy még krémesebb legyen, a kész rizottóhoz adjunk hozzá egy kis parmezánt és a maradék vajat. A sült kacsa íze remekül harmonizál a céklás rizottó édes krémességével.
Energiatartalom 1, 007. 8 kcal 190. 2 kcal Zsír, amelyből 57. 0 g 10. Rozmaringos-narancsos lassan slt kacsacomb - GasztroBlogok.hu. 8 g telített zsírsavak 16. 9 g 3. 2 g Szénhidrát, amelyből 68. 8 g 13. 0 g Nettó súly: 530 g Összetevők: kacsacomb (37%), alma (19%), ivóvíz, vörösbor (15%), jázmin rizs (7%), áfonyadzsem (áfonya, cukor, zselésítő anyag:pektin, savanyúságot szabályzó anyagok:citromsav) (3%), cukor, teljes mértékben hidrogénezett napraforgóolaj, citrom, étkezési só, szárnyas grill fűszerkeverék (kukoricaliszt, bors, rozmaring, gomba por, repceolaj), kukoricakeményítő, fokhagyma, sertészsír, fűszerek Allergének: - További ételeink:
Süssük alacsony hőfokon, gyakran locsolva a zsírjával, amit ha szükséges, a sütés folyamán pótoljunk. Lassan sült kacsacomb fűszeres vörösbormártással, sült almával és jázmin rizzsel. Ha alacsony hőfokon, lassan sütjük, akkor közel 3 óra alatt készül el, ha melegebb sütőben, akkor két óra alatt is kész. Természetesen a lassabb sütés fogja finomabb ízeket garantálni. Köretnek, vagy pürének ötlet: A hagyma mellé dobjunk két marék aszalt szilvát is. Ha kész a husi, vegyük ki az aszalt szilvákat, a hagymával együtt, csöpögtessük le a zsírt róluk, majd keverjük össze egy marék előtte kevés kacsazsíron megpirított dióval, forraljuk össze az egészet egy deci portóival, és turmixoljuk pürévé.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2020. jan 6. 15:25 Csokoládékéregben sült kacsamell / Fotó: Balogh Tamás Amellett, hogy a csokoládé is nagy szerepet kap, még az elkészítése sem nagy ördöngösség! Csokoládékéregben sült kacsamell gyümölcsös rizzsel Hozzávalók 4 személyre A húshoz 4 egyforma kacsamell filé 10 dkg étcsokoládé (70%-os) A körethez 2 ek. olaj 20 dkg hosszúszemű rizs 1 savanykás alma 1 körte 1 narancs 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem Elkészítés 1. A kacsamelleket megmossuk, leszárítjuk, a bőrét egymásra merőlegesen beirdaljuk, és sózzuk, borsozzuk. Az étcsokit lereszeljük. A kacsamelleket bőrös felükkel lefelé forró serpenyőbe tesszük (zsiradék nélkül), és magas tűzön, mindkét oldalukat 3-4 perc alatt pirosra sütjük. A sütőt 180 °C-ra kapcsoljuk. Lassan sült kacsa receptek. A kacsamelleket a reszelt csokoládéba forgatjuk, kizsírozott tepsibe fektetjük a bőrös felükkel felfelé, és kb. 15 perc alatt rózsaszínűre sütjük. 2. Közben a körethez az olajon gipsz fehérre pirítjuk a rizst, majd felöntjük a rizshez képest kétszeres mennyiségű forró vízzel, sózzuk és ha, felforrt lassú tűzön lefedve, 15 perc alatt megpároljuk.
Univerzális ALK322 Magassági ágvágó adapter fűkaszára + lap és lánc Ár: 6. 890 Ft (5. 425 Ft + ÁFA) Gyártó: Várható szállítás: 2022. április 13. Szállítási díj: 1.
Kérdéseivel bármikor fordulhat hozzánk, panasz esetén pedig segítünk annak a rendezésében.
168 Ft Nettó ár: 920 Ft 1. 784 Ft Nettó ár: 1. 405 Ft Tulajdonságok - V4A.. 5. 428 Ft Nettó ár: 4. 274 Ft 6. 781 Ft Nettó ár: 5. 339 Ft Tulajdonságok - Kezeletlen kivitel Száll. egység &n.. 1. 769 Ft Nettó ár: 1. 393 Ft Tulajdonságok - Termikusan h.. 4. 671 Ft Nettó ár: 3. 678 Ft Tulajdonságok - Term.. 7. 131 Ft Nettó ár: 5. 615 Ft Műszaki információ - Az ezen szabványnak megfelelő láncokat nem tesztelték a DIN 685 szab.. 531 Ft Nettó ár: 418 Ft Alkalmazás - Árucikkek rögzítéséhez Tulajdonságok &n.. 563 Ft Nettó ár: 443 Ft 812 Ft Nettó ár: 639 Ft Tulajdonságok - Horganyzott 1. 341 Ft Nettó ár: 1. 056 Ft - Az ezen szabványnak megfelelő láncokat nem tesztelték a DIN 685 szabvány szi.. 1. 527 Ft Nettó ár: 1. 202 Ft 1. 151 Ft Nettó ár: 906 Ft 2. 101 Ft Nettó ár: 1. 655 Ft Nettó ár: 1. 303 Ft 3. 019 Ft Nettó ár: 2. 377 Ft 2. 276 Ft Nettó ár: 1. 792 Ft 3. 6.890 Ft | Univerzális ALK322 Magassági ágvágó adapter fűkaszára + lap és lánc | Rendelje meg tőlünk biztonságosan amíg a készlet tart, www.szerszamx.hu. 928 Ft Nettó ár: 3. 093 Ft Szállítási egység méter Mennyiség kerekítés 0, 01 Szakítóerő 40 kN Hosszúság 30 m Profil.. 3. 788 Ft Nettó ár: 2.
Kovácsolt acélból készült. 4 590 Ft Elérhető Kosárba Részletek Összehasolítás Kombi élező sablon 3/8" chisel Kombi élezőink speciálisan vannak kialakítva, élezősablonnal és mélységhatárolóval egy eszközben. Használja együttesen a gömbölyű és a lapos reszelővel, hogy a láncot a helyes szögben élezze. Minden Husqvarna lánchoz kaphatók. 4 990 Ft Elérhető Kosárba Részletek Összehasolítás Kombi élező sablon. Vidiás lánc ark.intel.com. 325" 1. 3 mm Kombi élezőink speciálisan vannak kialakítva, élezősablonnal és mélységhatárolóval egy eszközben. 4 990 Ft Elérhető Kosárba Részletek Sorrend Megjelenítés: Termék oldalanként « Előző 1 2 Következő » tételek: