A desszertalapanyagok közül az egyik nagy kedvencem a gesztenye. Amikor kisebb voltam, mindig gesztenyés torát rendeltem a születésnapomra, azonban a hozzávaló gesztenyemasszát nem volt ám olyan egyszerű beszerezni, mert csak szezonálisan lehetett kapni, főként télen. Most Magyarországon már bármelyik boltban elérhető egyszerre többfajta minőségben, a baj csak az, hogy most nem ott élünk. Az otthonról történő szállítás nehézségeiről már egy korábbi bejegyzésemben írtam. Sütés nélküli süti - Kiskegyed. Az ott említett sikertelen "csempészakció" óta nem is próbálkozunk gesztenyemasszát kézicsomagban hozni, maximum akkor hozunk magunkkal, amikor feladott poggyászunk is van. Szerencsénkre viszont egy belga bevásárlás során nemrég felfedeztünk egy konzervet, ami egész jól helyettesíti a megszokott otthoni gesztenyepürét akkor, ha sütemény töltelékként vagy gesztenye alagút bélelésére szeretnénk használni. Mivel ez picit lágyabb, vizesebb állagú, a sima tejszínhabos gesztenyepüré készítésére nem alkalmas, de ne legyünk telhetetlenek.
TEST ÉS LÉLEK Egészség Fogyókúra Baba-Mama Lelki ügyek SZTÁROK Magyar sztárok Külföldi sztárok Sztárnévtár SZERELEM ÉS SZEX Párkapcsolat Szex Igaz történetek STÍLUS Szépségápolás Trend AKTUÁLIS Dráma Közügy LIGHT Aktuális Kikapcsolódás Szerelem és szex Sztárok OTTHON KONYHA Copyright Blikk Kft. 2016-2022 Impresszum Felhasználás és adatvédelem RSS Médiaajánlat Süti beállítások Ringier Hungary Network Blikk Kiskegyed Glamour Recepttár Adaptive Media Tilos a Blikk Rúzs bármely fotóját, írott anyagát részben vagy egészében, illetve átdolgozva átvenni vagy újraközölni a kiadó írásos engedélye nélkül Az oldalról kivezető linkeken elérhető tartalmakért a semmilyen felelősséget nem vállal.
Hozzávalók (1 őzgerinc formához): A béleléshez 50 dkg gesztenyemassza 2 ek rum (vagy konyak) 10 dkg porcukor 1 csomag babapiskóta A krémhez: 3 dl habtejszín 12 dkg mascarpone 10 dkg fehércsoki 1 vaníliarúd kikapart belseje A bevonathoz: 5 dkg 70%-os csoki pár csepp étolaj Elkészítés: A gesztenyét a rummal és a porcukorral habosra keverjük, az 1/4-ét félrerakjuk. Az őzgerinc formát folpackkal (vagy ha van, egy kicsit erősebb műanyag fóliával) kibéleleljük, bejelöljük rajta a forma kerületét (kivéve az alját). Ezután a fóliát újra kivéve a bejelölt részek széléig egyenletesen rákenjük a gesztenyemassza 3/4-ét. Visszatesszük a formába és szépen eligazgatjuk, a szélekig benyomkodjuk. A krémhez a tejszínt a mascarponéval együtt habosra verjük. Sütés nélküli süti - Blikk Rúzs. A fehércsokit gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, és részletekben óvatosan belekeverjük a tejszínes masszába. A vaníliarudat kikaparjuk, és a magjait szintén belekeverjük. A krém felével megtöltjük a gesztenyés őzgerincformát. A maradék gesztenyepüréből a forma hosszúságának megfelelő hengert formálunk, ráhelyezzük a krémre.
Gesztenyét nem csak az utcai árustól vehetünk, hanem mi magunk is megsüthetjük otthon. A gesztenye élettani szerepe jelentős. Erős antioxidáns hatású, gazdag E-vitaminban, B1-, B2-, B6 és C-vitaminban, és cukor nélkül fogyasztva az egészséges táplálkozás egyik alappillére. Gazdag nátriumban, kalciumban, foszforban és káliumban. Mivel magas a szénhidráttartalma, ezért a gabona- és burgonyapótló, hisz gazdag rostokban, valamint jó hatással van az emésztésre. Első lépésben a gesztenyeszemeket kereszt alakban vagdossuk be. Ennek az az értelme, hogy a sütés során ne robbanjon szét a gesztenye belseje. Ezt követően a gyümölcsöt néhány órára áztassuk vízbe, ez garantáltan kukacmentessé teszi. Vegyük a tepsit, béleljük ki sütőpapírral, tegyük bele a gesztenyéket, majd 200 fokosra hevítsük fel a sütőt. A gesztenyét addig sütjük, amíg megkörmözik a héja. Fontos, hogy a tepsit néha rázzuk meg, így garantált az egyenletes pirulás. Ti hogyan sütitek a gesztenyét? Van tuti módszer? Hátha tanulok valamit újat:) Hozzávalók: 1 kg gesztenye (ízlés szerinti mennyiség) Elkészítése: A gesztenyét megmossuk, majd egy éjszakára beáztatjuk annyi vízbe ami ellepi.
Erre jöhet a krém második fele, majd a tetejét kirakjuk babapiskótával. Lefedjük folpackkal, majd legalább 3 órára mélyhűtőbe tesszük (akár egész éjszakára is maradhat ott). Ha letelt ez az idő, kivesszük és óvatosan egy tálra borítjuk. Gőz fölött felolvasztjuk a csokit, hozzáadunk pár csepp étolajat. Gyors mozdulatokkal a forró csokival rácsokat festünk az alagutunkra.
Békés megyében több méhész is 45-50 kilogramm akácmézet tudott méhcsaládonként pergetni éves szinten. Ez az elmúlt évinek a többszöröse - jelentette ki. Minőség szempontjából az akác kiváló, a hárs pedig kifejezetten jó beltartalmi értékeket produkált - tette hozzá. Tavaly olyan gyenge volt a termésmennyiség, hogy elfogytak a piacon a mézkészletek, így a felvásárlási árak jól alakultak idén - mondta. A vegyes virágméz nagybani felvásárlási ára 800-850 forint kilónként, hárs- és selyemfűmézet 1000-1200 forintért vesznek, ami nagyjából megegyezik a tavalyi árakkal. Haász Ferenc hangsúlyozta: a Magyarországon megtermelt méz 65-70 százalékát exportálják, a fő felvevőpiac Németország, Olaszország és Franciaország. Vegyes virágméz ar vro. A méhészek számára az lenne a kívánatos, ha a hazai kereslet emelkedne, és közeledni lehetne a németek fejenkénti évi négy kilogrammos fogyasztásához. Mint mondta: ezért rendezik meg már nyolcadik éve a gyulai Méz- és Gyulai Méz- és Mézeskalács Fesztivált december közepén, ahol a Magyarországon termelhető 42 különböző fajtájú mézből csaknem húszfélét kóstoltatnak.
Idén is kevés akácmézet tudtak pörgetni a vásárhelyi méhészek. A felvásárlási ár akár harminc-negyven százalékkal is emelkedhet a múlt évihez képest, így 3000 Ft lehet az induló ára egy kiló akácméznek. De többet kell majd fizetnünk a vegyes virágmézért is, ugyanis a forróság hatására gyorsan elvirágzanak a növények egy alacsonyabb a hozam és drágul a méz. Szépen lassan megtelnek a keretek, napraforgó virágport gyűjtenek Hegedüs Gábor méhei. A rovarok jól érzik magukat a forró nyári időjárásban, a méhészeknek azonban figyelniük kell arra, hogy hová teszik le a családoknak otthont adó kaptárokat. Arra kell figyelnie a méhésznek, amikor a kaptárokat telepíti, hogy a délelőtti nap érje a kaptársort, hogy minél hamarabb elmenjenek gyűjteni. Címke: vegyes virágméz - HelloVidék. A délutáni nagy meleget okozó napot úgy próbáljuk kikerülni, hogy a fasor alá tesszük a kaptárakat, nyilatkozta a Vásárhelyi TV-nek Hegedűs. Jól működik a rovarok hűtőrendszere, a körülmények ideálisak, gyorsan gyűlik a nektár. Úgymond löttyen keret, meséli Hegedűs Gábor.
Melliculum Kft. Bács-Kiskun megye Hársfa u. 17. Farkas Dénes 2012. június 04. 21. 30 A méhészkedés az apai ágról szállt tovább két fiára. Kíváncsiság és csodálat egyre beljebb csalt e különleges világ titkainak kifürkészésében. Így jelenleg mintegy 300 méhcsalád gondozói vagyunk. Termelünk akác-, hárs-, biohavasi-, virág-, repce- és napraforgómézet, illetve lépesmézet. Akácvirágra lemegyünk Délre a Duna deltáigig, majd onnan jövünk fel a Település: Gödöllő Fenyvesi nagyút Hernádmenti Mézmanufaktúra 2012. január 28. Vegyes virágméz hordós kiszerelésben eladó. – Nyíregyháza – Sz-Sz-Bereg – Magyarország – Méz, méhészeti termék | OMME. 22. 25 MÉZÜNK NEM CSAK ÉDESIT! (Állandó jelenlét és kiszállitás= Bp-Budakalász-Szentendre-Pomáz-Leányfalu-Tahitófalu) Ez a mondat indit el sok-sok olyan beszélgetést vásárlóinkkal, amelynek során feltárjuk mézeink édesitő volta mellett számos más értékét is! Tahitótfalu Sóti Méhészet 2011. december 29. 16. 52 Ópusztaszeri termelői virágméz eladó 1kg-os kiszerelésben. Hétvezér utca 29/A GPS koordináták: +46. 465070, +19. 982000 +36/20/8230126 Gál Róbert 2011. november 17. 17 Méz, méhészeti termékek.