Az idén jubileumi, tizenötödik alkalommal megrendezett Magyarország Tortája versenyen Fodor Sándor - a budapesti Habcsók Cukrászda cukrászának - kreációja, a Napraforgó elnevezésű torta nyerte el a Magyarország Tortája címet. Az ország cukormentes tortája 2021-ben Füredi Krisztián alkotása, a Beszterce Rózsája lett. Füredi tavaly a Curiositas elnevezésű tortájával megnyerte az ország tortája címet. Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén jubileumi, tizenötödik alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnepünk, államalapító Szent István ünnepe, Magyarország szimbolikus születésnapja köszöntésére. Kedvelt magyar ízekkel, gyümölcsökkel készült recepteket vár minden évben az Ipartestület, olyan tortákat, melyek az ünneppel, vagy Magyarországgal összefüggésbe hozhatók, és szigorúan csak kiváló minőségű, természetes és egészséges alapanyagokat tartalmaznak. Bár a nyertest, Fodor Sándort (Habcsók Cukrászda, Budapest) a NAPRAFORGÓ ötletének szárba szökkenésekor a nyári napraforgó mezők inspirálták, mégis egy igazi négy évszakos torta született.
A Vadászati és Természeti Világkiállítás tiszteletére idén az Ipartestület a Magyarország Tortája verseny alkategóriájaként meghirdette az "Egy a Természettel" versenyt is, melyet szintén Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászmestere nyert meg Nimród fantázianevű alkotásával. A leginnovatívabb recept különdíjat a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda cukrászai, Novák Ádám és Dovalovszky Barbara nyerte a Szeszélyes dió nevű tortával. A legjobb gyógyhatású alapanyaggal készült tortáért a Diabess Kft. különdíját Karikó Orsolya, a Vanília & Gelarto Cukrászda cukrásza kapta Erdei Nimfa nevű tortájával. A győztes tortákat a nagyközönség augusztus 20-tól az ország számos cukrászdájában megkóstolhatja. Kiemelt kép és forrás: Egy Csepp Figyelem Alapítvány
Ez a Beszterce rózsája. Ízében a sárgabarack dominál, sőt a fő összetevő. A piskótáját barackmaglisztből készítették, zselé és mousse formájában is visszaköszön ez a gyümölcs. Ezt tetézték a dióval és az étcsokoládéval. Teljes formájában cukormentes. Készítője Füredi Krisztián. Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Egy a Természettel Idén a Cukrász Ipartestület egy új alkategóriát hirdetett. Ez az "Egy a Természettel". Olyan torták nevezhettek erre a címre, amelyek olyan új és kreatív desszertek, melyek összetevői Magyarország erdeiben és mezein megtalálhatók. Idén ezt a címet a Nimród fantázianevű torta nyerte el, mely szintén az ország cukormentes tortája készítőjének köszönhető. Kakaós sablén ül az erdei gyümölcsös, feketeribizlis és a gesztenyés rétegek sokasága, melyet keretbe zár a vaníliamousse. A különlegességét a likőrök adják, mellyel igazán csábító összképet alkot a torta. Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Ezeket a különleges cukrászdai élményeket az otthonodban is átélheted, egyszerűbben, mint valaha.
Friss íze remekül passzol a dióval és az étcsokoládéval, mely szeletenként 12, 4 g szénhidrátot és 206, 3 kcal-t tartalmaz, így a cukorbetegek számára jó választás lehet, de mindenkinek ajánlott, aki ügyel arra, milyen összetevőkből áll, amit elfogyaszt. Méretek (általában): 8*, 16 szeletes Az országtorta verseny szakmai zsűrije három fordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben a nevezett torták közül anonim módon kiválasztanak hatot, majd a második fordulóban újrakóstolják a döntős tortákat és javaslatokat tesznek az alkotások tökéletesítésére. Az utolsó körben a cukrászoknak újra el kell készíteniük a nevezett tortájukat a zsűri előtt, ezeket szakmai szempontok alapján pontozzák. *Szeptemberig levél formában készítünk 8 szeletes tortákat. (16 szeletes tortából 2 negyed torta összeforgatva. )
Jól esik a nyári melegben, a vilmoskörte üdeségével és a hársmézes friss joghurt savanykásságával, a hűvösebb napokon pedig, amikor melegebb ízekre vágyunk, a pirított napraforgó telt ízével és karamellizált csokoládéval kényeztet. Csokoládés, ropogós talpon, búzaliszt mentes, pirított napraforgó őrleménnyel készült felverten helyezkednek el a különböző textúrájú rétegek. A napraforgó, a csokoládé, a körte és a méz "szeretik egymást", körbeérnek az ízek, melyeket a vilmoskörte pálinka még inkább kiemel. Bővebb – Ország tortája 2021 Hirdetés
Olyan új, kreatív sütemények nevezését várta az Ipartestület, melyek jellegzetes, meghatározó ízei Magyarország erdeiben és mezein megtalálható összetevőkből erednek. Harmonikus erdei ízek a vadászati világkiállítás tortájában A rendkívül erős mezőnyben a tavalyi Magyarország Tortája győztes Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) végzett az élen "NIMRÓD" fantázianevű tortájával. A nyertes torta harmonikusan ötvözi a vegyes bogyós erdei gyümölcsök, a feketeribizli és a gesztenye ízét. A gesztenyéhez remekül passzolnak a likőrök, így a cukrászmester a vadászok egyik ikonikus italát, a St. Hubertust is belecsempészte a tortába. A kakaós sablé-ra helyezett gyümölcsös és gesztenyés rétegeket lágyan öleli körbe a könnyű vanília mousse. Nimród: az "Egy a Természettel" verseny győztese, a Vadászati és Természeti Világkiállítás Magyarország 2021. hivatalos tortája – Fotó: Nagy Mihály Az "Egy a Természettel" verseny második helyén a Póti Éva és Rubint Regina (G&D Kézműves Cukrászda, Somoskőújfalu) alkotta "KIKELET" végzett, a harmadik helyezett pedig Alena Garannikova (Cake and More by Garannikova, Budapest) lett "CSODASZARVAS" tortájával.
A döntőben a tortákat az Ipartestület bemutató műhelyében, élőben kell elkészíteni a versenyzőknek, ahol a zsűri ismét meghatározott jellemzők szerinti pontozással választja meg a győztest. A szakmai zsűri tagjai: – Baracskay Angéla cukrászséf – Harrer-Abosi Beatrix – Harrer Chocolat, Sopron – Vaslóczki Orsolya – SUGAR! Shop, Budapest – Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső – Karl Zsolt – Karl Cukrászda, Dunaharaszti – Kiss Zoltán – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse – Pataki Ádám – Pataki Cukrászda, Érd Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szakmai támogatásával idén 10. alkalommal rendezi meg a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt. Az elődöntőben a hozzáadott cukrot nem tartalmazó torták között olyan kreációk is a zsűri asztalára kerültek, melyekben különlegességek, a többi között tonkabab, édesburgonya, kuszkusz, köles, tápiókagyöngy alkotott harmonikus ízkombinációt a klasszikus alapanyagokkal, mint a szeder, a málna, a barack és az eper.
Amennyiben meg szeretné vásárolni, már letöltheti iPad-re az applikációt 17990 forintos bevezető áron az Apple App Store-ból! Sign up for our weekly newsletter
Ugyanez a helyzet a Mac App Store-nál, ahol pedig a Kiemelt, a Toplisták, a Kategóriák, a Vásárlások és a Frissítések fülek felirata lenne az OS-ben beállított nyelven. Ha tehát valakinek nem magyarul jelenne meg mindez, miközben az Apple ID-ja egyébként magyar régióra van beállítva, annak a legegyszerűbb, ha kilép az iTunes Store vagy App Store felületén, majd pedig vissza, és máris magyarul kell szóljon hozzá az adott áruház. Az Apple ID esetén a régió beállításai ez alapján a támogatási dokumentum alapján ellenőrizhetőek illetve módosíthatóak – ugyanakkor nem érdemes oda-vissza váltogatni az egyes országok között, mert azzal adott esetben egyes appokat vagy azok frissítési lehetőségeit elveszíthetjük, például akkor, ha az adott app a másik ország App Store-jában nem érhető el. Ha több különböző ország boltjaiból szeretnénk letölteni, akkor arra érdemes külön Apple ID-t létrehozni, és egy ingyenes app letöltési kísérletével indítva már magát a regisztrációt is, bankkártyát sem kell majd megadni (ám ilyenkor csak ingyenes tartalmakat fogunk tudni letölteni).
Ennek ellenére az Andeer elmondta, hogy az Apple elkötelezett amellett, hogy az ACM-mel együttműködve olyan megoldást találjon, amelyben mindkét fél egyetérthet, ami mind a holland fejlesztők, mind a fogyasztók számára előnyös. Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.