Római tálban sült malac lapocka, csomboros savanyú káposztával - recept - YouTube
Leszárítottam, aztán bevagdostam a bőrét. Egy hegyes kés segítségével megtűzdeltem a félbe vágott fokhagymagerezdekkel. A borsot a sóval együtt mozsárban megőröltem. A fűszert bőkezűen beledörzsöltem a húsba. Pár kanál zsírt tettem a római tálba, ráhelyeztem a lapockát és aláöntöttem a sört. Lefedve a sütőbe tettem egyes fokozaton négy órára. Alakult már, de azért még kellett neki némi sütés. Visszatoltam hát, aztán elmentem a kertbe ügyködni kicsit, hazafelé a sörözőben is megálltam egy időre. Tomakonyha: Sült bőrös lapocka. Eltelt újabb három óra, mire ránéztem a húsra. Na ez már döfi volt, majdnem kész. Egy órát még rászántam, fedél nélkül visszatettem sülni. Időnként meglocsoltam a szaftjával, ami igencsak bőséges volt, és sűrű, akár a méz. Eltelt a nyolc óra, a csontok szinte maguktól kifordultak, a hús vaj puha lett, simán ki lehetett volna kanalazni az edényből. A bőre lehetett volna roppanósabb is, de a többi része bőven kárpótolt. Köretként kelkáposztát pirítottam szalonnazsíron. A szalonnát felcsíkoztam, kisütöttem, majd kiszedtem a zsírból.
Beletépkedem az egyik rozmaring ág leveleit, a zsályát és a kakukkfű felét. Az egészet pépesre zúzom, löttyintek bele egy kis olívaolajat, hogy egy sűrű masszát kapjak, és hozzákeverem az apróra vágott pancettát ( v. bacon szalonnát). A zöldségeket feldarabolom, a fokhagymafejeket keresztben kettévágom. A húst megmosom, szárazra törlöm, majd egy sniccerrel ( kitolható pengéjű kés/szike) sűrűn beirdalom a bőrét, vigyázva, hogy a húsba ne vágjak bele, csak a bőrt vágom át. 1. A húst, a csont mellet, avval párhuzamosan megszúrom egy hegyes késsel, a lyukat kicsit kitágítom az ujjammal, és egy adag fűszerkeveréket tömök bele jó mélyen, ameddig csak az ujjam beér. Ezt még négy-öt helyen megismétlem, a csont mindkét végénél, és keresztben a hús vastagabbik részeinél. 2. Sózom, borsozom mindenhol, a bőrét még egy kis olívaolajjal is meglocsolom, és jól bedörzsölöm az irdalásokba. 3. Bőrös malaclapocka - Blogkocsma. Egy tepsibe dobom a zöldségeket, ráteszem a lapockát bőrével felfelé. A teljes hőfokra előmelegített sütőbe teszem, a legalsó polcra, majd rögtön visszakapcsolom a sütőt 220 fokra és így sütöm 30 percig.
2015. november 07. 21:36 Amióta elkezdtem a lassú elkészítést tesztelgetni először konfitálással (pl. itt), vagy a sous vide gépemmel (amiről sajnos még nem posztoltam, pedig nagyon illene), azóta nagyon megnőtt az ázsiója nálunk az ilyen húsoknak. Ennek a vonalnak a mentén készült ez a karaj is, és ez most nem innen-onnan ollózott recept, hanem saját kreálmány. Bőrös lapocka sütése serpenyőben. Ritka különleges eredményt hozott a hosszú, tizensok-órás készítés - általában is elégedett szoktam lenni az eredménnyel a konyhában, de ez most egy olyan egyedien kimagasló fogás lett, amit tényleg évente 1-2 alkalommal sikerül csak összehozni. A harmonika sült krumpli köret is nagyon telitalálat lett, ehhez is illett, és önmagában is szokatlan, új, és látványos. Hozzávalók: - 1 kg bőrös karaj (nyilván mindegy, mekkora, csak a fűszerezés aránya miatt van értelme ezt megadni) - 1 nagy fej paradicsom - 4-5 gerezd fokhagyma - só, bors, őrölt kömény, olaj Elkészítés: A hús tetején a zsíros oldalt centiméteres kockákra beirdaltam.
A jó hírű tenyésztők nagyra értékelik a kölykök egészségét, annak ellenére, hogy ez a fajta nem szerepel egyetlen hivatalos fajtajegyzékben sem. Nem szabad alábecsülni ezt a fajtát, és az ilyen kutyák természetéről és tartásáról való megfelelő tájékozódással el kell kerülni minden kockázatot. Az amerikai bully egy listás kutya? Harci kutya? Nem, ő nem harci kutya. Németországban, Ausztriában és Svájcban a jogi helyzet nem egyértelműen szabályozott. A bully nem önálló fajta, ezért nem szerepel hivatalos listán. Ez azt jelenti, hogy a Bully mindhárom országban birtokolható, de óvatosságra int. Az észak-rajna-vesztfáliai felsőbb közigazgatási bíróság első ítélete a tulajdonosoknak adott igazat - a Bully nem minősül listás kutyának. Mindazonáltal a döntés világosan mutatja a listás kutyákhoz való közelséget (törzskönyv, megjelenés stb. ). Amerikai bully xxlove. Ezért a jogi helyzet bármikor megváltozhat. Az amerikai bully megvásárlása előtt kapcsolatba kell lépni egy illetékes hatósággal. A Bully külseje és szőrzete kicsi, robusztus, terjedelmes fej, kitágult bordakosár, erős csontok, különböző színváltozatok erős általános megjelenés.
AMERICAN BULLY Története / Standard A fajta eredetileg Amerikából származik, tenyésztését az 1990-es években kezdték el. Az Amerikai Bully létrehozásának alapja az amerikai Pit Bull Terrier volt (APBT), melynek vérvonalát finom hangolással ötvözték a tökéletes habitusú és küllemű amerikai staffordshire terrier és hasonló tulajdonságok alapján tenyésztésre kiválasztott különböző bulldogok jegyeivel. A fajtát először tenyészklubja, az American Bully Kennel Club (ABKC) ismerte el 2004-ben, majd az European Bully Kennel Club (EBKC) 2008-ban, amit a United Kennel Club (UKC) követett 2013-ban. Amerikai bully xxles. Ezen kívül időközben több különböző szervezet alakult meg, többek között a United Bully Kennel Klub (UBKC), Bully Breed Kennel Club (BBKC), United Canine Association (UCA), valamint American Bully Registry (ABR - USA) és American Bully Register (ABR - French). Ennek ellenére az FCI egyelőre még önállónak el nem ismert fajtaként kategorizálja. Napjainkra a fajta egyre ismertebb és egyre nagyobb teret hódít Európában is.
Jellemzői: Izmos, sportos testfelépítés, erős csontozat, kockás fej, nem mindennapi impozáns megjelenés. Természete: Robusztus testfelépítése és markáns tekintete ellenére egy igazi, lojális társ. Játékos, mozgékony, vicces, megbízható, tökéletes családi kedvenc. Mind emberekkel, mind pedig más állatokkal rendkívül barátságos. Eladó bully - Magyarország - Jófogás. Stabil idegrendszerű, intelligens és - megfelelő tenyésztéssel - egy rendkívül egészséges fajta, akinél az agresszív magatartás nem elfogadható. Azonban családját és tulajdonát védelmezi. Jelenleg fajtáján belül 6 kategóriába sorolhatók: Standard: A kanok marmagassága: 43-51 cm, a szukák marmagassága: 40-48 cm között van. (ABKC, EBKC, UBKC, ABR által elfogadott) Klasszikus: Méretei hasonlóak a Standard kategóriájú fajtársaiéhoz, azonban könnyebb testtömeg és csontozat jellemi. (ABKC, EBKC, ABR által elfogadott) Extrém: Méretei megegyeznek a Standard és Klasszikus kategóriába tartozó egyedekével, azonban tőlük erősebb és szélesebb testfelépítéssel rendelkeznek. (ABKC, EBKC, UBKC, ABR által elfogadott) XL: A kanok marmagassága: 51-57 cm, a szukák marmagassága: 48-54 cm között van, testfelépítése társaihoz hasonlóan izmos, erőteljes.
Rendszeresen féregtelenítve eü.... Ár: 180 000 Ft Jász-Nagykun-Szolnok megye Hirdetést látták: 246 2022. március 3., 14:03 Február 14-én született American bully kiskutyák keresik szerető gazdájukat.... Ár: 260 000 Ft Hirdetést látták: 174 2022. március 2., 19:44
Kiemelt hirdetések Fajtatiszta kutya / Német juhászkutya Svájci fehér juhász kis kutyák szuka, kan.... Fajtatiszta kutya / Yorkshire terrier 7 hónapos hibátlan yorki szuka, oltásai chip rendezettek.... Ajánlott hirdetések Fajtatiszta kutya / Spitz 4 hónapos, hogy a LOF hím és nőstény miniatűr spicc kiskutyát egy 5 kölyökkutya... Miniature Spitz kiskutyák szeretettel váró gazdájuk jelentkezését várják.... American Bully apróhirdetések Eladó 2 db American Bully szuka. A kutyusok 3x oltással, chippel, féregtelenítve nevre szóló törzskönyvvel keresik új, szerető családjukat. RITKASÁG!!... Amerikai bully: fajtaleírás, jellem, temperamentum -dogbible. Ár: 275 000 Ft Veszprém megye Hirdetést látták: 1193 Kínál Fajtatiszta kutya / American Bully 2022. február 2., 08:39 1 éves Amerikai pocket bully eladó. rnAmerikai regisztrációs bizonyítvánnyal, oltva, chippelve. rnCsaladi okok miatt válok meg a kutyatól!...