2014-04-11 Típus: Sztrapacska receptek Nemzetiség: Hungarikum Nehézség: Könnyű Hány főre: 4-6 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 30 perc Elkészítés: 40 perc Az egész család kedvence a sztrapacska, gyors elkészítés, és másnap is fogyasztható, ha marad belőle. Ezeket szerezd be: 1 kg krumpli 1 db tojás 40 dkg finomliszt só és frissen örölt bors A juhtúrós krémhez: 25 dkg juhtúró 4 dl tejföl 20 dkg füstölt szalonna 1. Lépés A krumplit meghámozzuk, majd lereszeljük, ehhez adjuk a tojást, a lisztet, megsózzuk, megborsozzuk, fakanállal összedolgozzuk, ha olyan az állaga, mint a sűrű nokedlitésztáé, akkor rendben van. 2. Lépés A tészta főzéséhez egy nagy fazékban enyhén sós vizet forralunk és ha már lobog, nokedliszaggatón beleszaggatjuk a tésztát. Juhtúrós sztrapacska ropogós szalonnapörcökkel: szlovák étteremben sem ennél jobbat - Recept | Femina. Amikor a galuskák feljönnek a víz színére, adunk nekik még 2 percet, hogy belül is átfőjenek, aztán szűrővel kiemeljük, jól lecsöpögtetjük. 3. Lépés A felkockázott szalonnát egy nagy serpenyőbe dobjuk, és mérsékelt tűzön addig kevergetjük, amíg pörgősre nem pirul, aztán a kiolvadt zsírral együtt átöntjük egy jókora keverőtálba, és oda szedjük majd a kifőtt tésztát.
Egy nagy fazékban vizet forralunk, amibe némi só és olaj is kerül. A krumplit megpucoljuk, megmossuk, majd apró lyukú reszelőn lereszeljük, utána annyi liszttel forgatjuk össze, amennyi ahhoz szükséges, hogy nokedlihez hasonló állagúra keverjük ki (körülbelül 30-50 dekagramm lehet ez a mennyiség). Akkor jó, ha lágy a tészta, ezért igyekezzünk minél kevesebb liszttel egybekeverni. Túrós krumpligaluska (sztrapacska) | Kajareceptek kezdőknek. A bekevert tésztát forrásban lévő vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval, amikor a galuskák felúsztak a felszínre, leszűrjük, majd a káposztával egybekeverjük.
A sztrapacskát szinte mindenki szereti, ami nem is csoda, hiszen ellen lehet-e állni az olvadó sajttal krémessé vált tésztának, amelyen gazdagon pihennek a pirított szalonnapörcök? A sztrapacska története a bryndzáéval indul, amelynek elkészítését a román pásztoroktól tanulták a szlovákok nagyjából 600 évvel ezelőtt. A bryndzából készíthetünk különféle krémeket, felhasználhatjuk pástétomok, csőben sült fogásokhoz is, adhatjuk puliszkához, burekhez, készíthetünk vele különféle töltelékeket. Juhtúróval gazdagíthatjuk a kelt tésztákat, de ha igazán autentikus fogásra vágyunk, akkor érdemes kipróbálni a sztrapacskát. A sztrapacska vélhetően a XVII. század végén, a XVIII. Krumplis sztrapacska recept idag. század elején jelenhetett meg a szlovák gasztronómiában. Ekkortájt vált kedveltté a krumplival dúsított tészta, a haluky, amelyet többféle ízesítéssel készítenek mind a mai napig. A savanyú káposztás galuska mellett a juhtúrós tészta, azaz a bryndzové haluky a legismertebb és a legelterjedtebb. A bryndzával kevert tészta lelke ugyan a juhtúró, de nagyon fontos az is, hogy milyen alapanyagokból készül maga a tészta.
2012-04-30 Típus: Sztrapacska receptek Nemzetiség: Hungarikum, Szlovák Nehézség: Könnyű Hány főre: 4 Előkészítés: 20 perc Főzési/Sütési idő: Elkészítés: 40 perc A sztrapacska nem teljesen magyar eredetű recept, hanem szlovák étel, de ettől függetlenül nálunk is nagy hagyománya van, főleg a juhtúrós változatban. Szinte minden étteremben lehet kapni ezt a fajta változatot. Ezeket szerezd be: 5 nagy krumpli 15 dkg liszt 20 dkg juhtúró 3 evőkanál olaj 1 evőkanál só Recept elkészítése 1. A krumplikat jól megmossuk és hámozzuk, majd egészen finom reszelőn reszeljük, majd liszttel és és sóval galuska szerű tésztát gyúrunk belőle. 2. Egy lábasban felteszünk 1 l vizet forrni, teszünk bele 3 evőkanál olajat és 1 evőkanál sót és beleszaggatjuk a tésztát. A galuskákat leszűrjük, majd összekeverjük a juhtúróval és még forrón tálaljuk. Krumplis sztrapacska recept ica. Ízesítésképpen szoktak rátenni sült szalonnát és tejfölt a tetejére. Én vagyok az élő példája annak, hogy egy férfi is szerethet a konyhában főzőcskézni. Receptjeim » Értékelések (3.
Hozzávalók: kb. 80 dkg krumpli kb. 25 dkg liszt só kb. 5 dkg Ráma kb. 25 dkg túró (vagy fele-fele arányban rendes túró és juhtúró). Legjobb, ha kimérőset veszünk a piacon. Elkészítés: Egy nagy fazékban tégy oda kb. 3 liter vizet főni. Adj hozzá 2 fakanál sót. Pucold meg a krumplit (közepes szemeket válassz, ezek itt nagyon kicsik, egy nagy héj volt az egész), tedd egy vízzel teli tálba. Juhtúrós sztrapacska recept | Street Kitchen. Aztán mosd meg, és kockázd fel egy másik tálba. (Eredetileg reszelni kellene, de ezt a műveletet nem szeretem, mert a krumpli vége felé már a körmömet is le szoktam reszelni. Ezért inkább ledarálom az elektromos dió- vagy húsdarálóval. ) Daráld le a krumplikockákat elektromos diódarálón. Ahogy nyomod a krumplit lefelé a dugóval, a másik kezeddel tarts ellent, nehogy a nyomástól letörjön a darálófeltét. (Ha kész, akkor egyből szedd szét a levehető részt, és mosd el. A darálóbetét pereme alól késsel piszkáld ki a beragadt krumplit. Ha későbbre hagyod az elmosást, akkor rászárad, és több dolgod lesz vele. )
A második adag kiszaggatása után egy kicsit még hagyd főni a krumpligaluskát, és közben készíts oda egy másik nagy fazekat és abba egy tésztaszűrőt. Azután oltsd el a gázt a galuska alatt, és borítsd a fazék tartalmát a szűrőbe. (De úgy is csinálhatod, hogy egy teaszűrővel kihalászod a galuskákat a fazékból. ) Mielőtt folytatnád a szaggatást, borítsd a szűrőből egy tál hideg vízbe a krumpligaluskát. Most a leszűrt vizet öntsd vissza az eredeti fazékba, és várd meg, míg forr. Kezdődik elölről a szaggatás. A maradék masszát két részletben szaggasd a vízbe, és utána szűrd le. Most már nem fontos fazékba szűrni a meleg vizet, mert nincs rá többé szükség. (De így könnyebb, mert valamire tenni kell a tésztaszűrőt. ) Ha az összes tésztát kiszaggattad, áztasd be a kulimázos eszközöket (tésztás tál, szaggató, lapátka, fakanál), mert egyébként rászárad, és nehéz lesz elmosni. A második adag leszűrt galuskát borítsd vissza a most már üres fazékba, és engedj rá vizet. Krumplis sztrapacska recept youtube. Most következik a sztrapacska elkészítése.
Ezzel kapcsolatban alapvetően két ellentétes táborra bontható a sztrapacskakészítők köre, van, aki szerint a krumpli és a liszt mellett tojást is igényel a tészta, míg a másik csoport szerint a klasszikus változat tésztájában semmi keresnivalója a tojásnak. Ezen kívül fontos kritérium, hogy milyen krumpliból készítjük és hogyan szaggatjuk ki a tésztát. A legtöbb receptben nyers, reszelt krumplival elkevert tésztával dolgoznak, de néhány receptben - amely az olasz gnocchival mutat rokonságot - a megfőzött, majd összetört krumplival dolgozzák össze a lisztet, s így születnek a formailag a mi nokedlinkre emlékeztető galuskák. A galuska készítésének módja szintén kardinális kérdés. A legtöbben az általunk is gyakorta használt, lábasra illeszthető, spatulával működő nokedliszaggató segítségével készítik a tésztát, míg sokan úgy vélik, hogy az az igazi, amikor a vizezett deszkára halmozott tésztát késsel kaparják/vágják bele a lobogó vízbe. A nagyobb darabokban maradt, nehezen eldolgozható nyers krumplicsíkok okozta fennakadásokat figyelembe véve igazuk is lehet, bár mindkét módszer meglehetősen macerás.
Akik ezt a terméket megvásárolták
A rozsdamentes rácsos tepsi, sültek rakott ételek készítésére kiválóan alkalmas. A rozsdamentes rácsos tepsi könnyen tisztítható Cikkszám: KP-812/322-DOM Vásároljon a rozsdamentes rácsos tepsi kínálatunkból! A rozsdamentes rácsos tepsi anyaga 1 mm vastagságú krómlemez. A rozsdamentes rácsos tepsi bármilyen sütőben kiválóan használható, a mikrohullámú sütő kivételével. Cikkszám: KP-830/159-AMB Vásároljon a sütőtepsi gránitbevonattal kínálatunkból! A sütőtepsi gránitbevonattal a nagy mélységben, magas hőmérsékleten és nagy nyomáson keletkezet mélységi magmás kőzet bevonatával készül. Cikkszám: KP-152/878-TRA A sütőtepsi Starflon bevonattal egy hagyományos sütőforma kopásálló bevonattal. A sütőtepsi összetevője növeli a kopásállóságot, amely minőséget és tartósságot kölcsönöz a tepsiknek. Cikkszám: KP-158/573-TRA A sütőtepsi Starflon bevonattal egy hagyományos és jellegzetes sütőforma kopásálló bevonattal. Sütő-tepsi W5-DG6300012A. Összetevője növeli a tapadásmentes erőt és a kopásállóságot, tökéletes összeállítást alkotva, amely minőséget és tartósságot kölcsönöz azon tepsiknek amelyeket Cikkszám: KP-741/328-BB A zománcozott füles tepsi hagyományos és jellegzetes sütőforma.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
Nemcsak tapadásmentes, lehetővé teszi a sütést anélkül, hogy vajjal kikennénk vagy liszttel meghintenénk. Kivehető aljal rendelkezik, amely megkönnyíti... 4 799 Ft-tól 23 ajánlat Berlinger Haus I-Rose Collection extra minőségű szénacélból készült tepsi három réteg tapadásmentes titán bevonattal, különleges külső bevonattal. Használata egyszerű, a sütemények,... Tescoma Delicia Sütőtepsi, 40 x 36 cm Kiválóan alkalmas édes és sós ételek sütésére. Egyedülálló tapadásmentes bevonata megakadályozza a leégést. Sütő tepsi konyhai edények – Árak, keresés és vásárlás ~> DEPO. Használható elektromos, gáz és légkeveréses... Tefal Crispybake szilikon püspökkenyér forma A Tefal Crispybake püspökkenyér sütő szilikon forma tökéletes egyenletes sütést biztosít, aminek köszönhetően 2× ropogósabb héjú, ellenállhatatlanul... 2 639 Ft-tól 13 ajánlat A termék megvásárlására kizárólag személyes átvétellel, szaküzletünkben van lehetőség. Anyaga: agyag (nem mázas) Mérete: belső: 21*26*7, 5 cm; külső: 23*32*8 cm, 16 cm magas... A legkiválóbb minőségű szilikon a tökéletesen egyenletes sütés érdekében és a 2x ropogósabb süteményekért!
Kezdőlap Háztartási elektronika Háztartásigép alkatrészek, kiegészítők Elektromos sütő alkatrészek Sütőrácsok, tepsik tűzhelyekhez Whirlpool 482000022695 sütő tepsi Sütő tepsi a terméklapon megjelölt modellszámú elektromos sütőkhöz (lásd. : Részletek) (UUSI. 5892901) Jelenleg van raktáron. Sütő hőelosztó tepsi baklava. bruttó (27% áfával együtt) Szállítási idő: 48 óra Részletek Vélemények EREDETI GYÁRI SÜTŐ TEPSI A LEÍRÁSBAN FELSOROLT KÉSZÜLÉKEKHEZ Sütő tepsi a terméklapon megjelölt modellszámú elektromos sütőkhöz. (A lista nem teljes! ) Ha nem találja az Ön háztartási gépéhez típusszám, vagy cikkszám szerint a megfelelő alkatrészt a webáruház keresője segítségével, vagy nem biztos a helyes kiválasztásban, keressen minket elérhetőségeinken, és szakemberünk a segítségére siet! A következő cikkszámú alkatrészekkel egyezik meg: INDESIT C00078391 sütő tepsi WHIRLPOOL 482000022695 ADATOK: Szélesség: 40. 3 cm Hosszúság: 38. 9 cm Magasság: - - - cm Kivitele: zománcozott A következő modellszámú készülékekben fordul elő: A felsorolás két hasábban tartalmazza a modellszámokat, minden modellszám után szerepelhet az Ident szám is, ami szintén a készülék adattábláján található.
Kezdőlap Háztartási elektronika Háztartásigép alkatrészek, kiegészítők Elektromos sütő alkatrészek Sütőrácsok, tepsik tűzhelyekhez Bosch 00436547 sütő tepsi Sütő tepsi a terméklapon megjelölt modellszámú elektromos sütőkhöz (lásd. : Részletek) (UUSI. 7804234-K) Jelenleg van raktáron. bruttó (27% áfával együtt) Szállítási idő: 48 óra Részletek Vélemények EREDETI GYÁRI SÜTŐ TEPSI A LEÍRÁSBAN FELSOROLT KÉSZÜLÉKEKHEZ Sütő tepsi a terméklapon megjelölt modellszámú elektromos sütőkhöz. (A lista nem teljes! ) Ha nem találja az Ön háztartási gépéhez típusszám, vagy cikkszám szerint a megfelelő alkatrészt a webáruház keresője segítségével, vagy nem biztos a helyes kiválasztásban, keressen minket elérhetőségeinken, és szakemberünk a segítségére siet! Sütő hőelosztó tepsi kebab. A következő cikkszámú alkatrészekkel egyezik meg: BOSCH 00436547 sütő tepsi SIEMENS ADATOK: Szélesség: 46. 5 cm Hosszúság: 37. 5 cm Magasság: 2. 5 cm Kivitele: zománcozott A következő modellszámú készülékekben fordul elő: A felsorolás két hasábban tartalmazza a modellszámokat, minden modellszám után szerepelhet az Ident szám is, ami szintén a készülék adattábláján található.