A töki pompos alig néhány év alatt vált a szegények lepényéből felkapott fesztiválétellé. A sikertörténet beindítója Szklenár Zsuzsa, a Pest megyei Tök hagyományőrzője tizenöt évvel ezelőtt találta ki, hogy az elfelejtett tésztakenyeret kipróbálja a Mesterségek Ünnepén. Ma négy hordozható kemence áll a család töki házának udvarában; ezekben percek alatt megsül a pompos, de egy egyszerű sütőben is könnyen elkészíthető. A pompos eredete homályba vész, a legvalószínűbb az, hogy a török hódoltság alatt honosodott meg Magyarországon. Szklenár Istvánné szerint Tökön évszázadok óta készítik. Az udvari kemencékben az ott sülő kenyér mellett a kenyértésztából lecsíptek - a vastagtészát, langallót, gyürkét vagy pompost - azért sütötték, mert már délre készen volt, így a mezőn dolgozó férfiak és a lepényleső gyerekek a leves mellé ehették. Jellemzően a szegények étele volt, feltétnek az került rá, ami akadt: disznó- vagy kacsazsír, liszttel habart tejföl, tojás, és, ha volt, szalonnapörc. Ahogy a kemencék eltünedeztek a kertekből, a pompos bekerült a sütőkbe, majd lassan már csak az öregek ismerték.
A név eredete: Tök - a helyiség, ahonnan szármaik. Pompos - kenyérből kiszakított darab. A megmosolyogtató név mellett langallóként és kenyérlángosként is emlegetik a töki pompost, ami legfinomabb akkor lenne, ha kemencében sülne. Nem tudom, hol van Tök, és kemencém sincs, és bárhogy is hívjuk, ez nagyon finom! Rég elmentett recept kipróbálására került sor, végre:) Limara pékségében találtam a receptet. Hozzávalók a tésztához: 1 krumpli 25 dkg liszt 1 tk. só 1, 5 ek. olaj 0, 5 tk. cukor 1 dkg élesztő 1 dl a krumpli főzővizéből a tetejére: 1 kis doboz tejföl 2 fokhagyma reszelt sajt só bors 1 lila hagyma 10 dkg húsos szalonna Elkészítés A felkockázott krumplit megfőzzük, összetörjük. Az élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos főzővízben. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, pihentetjük 1 órát. A megkelt tésztát belenyomkodjuk egy 20x40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe. Elősütjük 10 percig a 200 fokos sütőben. Az elősütött tésztára rákenjük a tejfölös alapot. Tejfölös alap: a tejfölbe reszelem a sajtot, a fokhagymát, sózom, borsozom.
A közepét szurkáljuk meg villával. Ezt követően a 180 fokra előmelegített sütőbe süssük elő 5 perc. Ezután vegyük ki a tésztát, vigyázva meg ne égessük magunkat a forró tepsivel. Majd kenjük meg a tésztát a fokhagymás tejföllel, szórjuk rá a bacon csíkokat, a szeletelt lila hagymát, szórjuk meg kukoricával, majd a mozzarella és végül a gouda sajtot is tegyük rá. Majd tegyük bele vissza a sütőbe a töki pompost, és süssük addig, amíg ráolvad a sajt, olyan szép arany barna színe nem lesz. Nekem ez a gázsütőmön még 22 percet vett igénybe, hogy készen legyen. Ha elkészült, szeleteljük fel nagyobb kockákra, és kínáljuk kedves családunknak, barátainknak ezt a finom sok sajtos baconos kenyérlángost. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza
Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc rafinált megfizethető Hozzávalók Hozzávalók 2 tepsihez: 50 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 30-40 dkg főtt burgonya összetörve 1 kis kanál só 3 dkg élesztő 1-2 dl langyos víz pici cukor tej az élesztő felfuttatásához A két tepsihez való feltéthez: 2 nagy pohár tejföl 3-4 gerezd fokhagyma összetörve 30-40 dkg kockára vágott, főtt császárszalonna kb. 2 fej hosszában felszeletelt lilahagyma 40 dkg emmentáli sajt kevés olaj a tepsi kikenéséhez Elkészítés Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, dagasztjuk és kb. 1-1, 5 órát kelesztjük. 2 részre osztjuk a tésztát. Először elkészítjük az egyik tepsibe való adagot. Az egyik tésztát kinyújtjuk, és olajozott tepsibe tesszük, megszurkáljuk villával. 200 C-fokon kb. 7-9 percig elősütjük. Fokhagymás tejföl lel bőven megkenjük a tetejét, rátesszük a szalonna és a hagyma felét, a tetejét nagylyukú reszelőn lereszelt 20 dkg sajttal megszórjuk. Visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük. Felszeleteljük, és még melegen tálaljuk.
Figyelt kérdés imádom ezt az ételt, de a neve irritál és sehol nem találok rá magyarázatot. 1/1 anonim válasza: név eredete: Tök - a helyiség, ahonnan szármaik. Pompos - kenyérből kiszakított darab.. 2013. szept. 22. 11:03 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2022, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha összeállt a tészta, tegyük ki egy kicsit meglisztezett konyhapultra (vagy vágódeszkára) és gyúrjuk át, akkor jó, ha szép sima és laza állagú (tehát nem keménynek) a kelt tésztánk, és már nem is ragad a kezünkhöz, vagy a konyhapulthoz a tészta. Majd egy ecset segítségével olajozzuk ki egy tálat és tegyük bele a tésztát kelni, a tetejét is megkenhetjük olajjal. Majd egy fóliával letakarva, hagyjuk 1 órát kelni. Reszeljük le a sajtot, a mozzarella sajtot vágjuk fel kockára. A fokhagymát pucoljuk meg, és nyomjuk át egy fokhagyma nyomón, vagy reszeljük le, és keverjük el a tejföllel. A lila hagymát vágjuk fel vékony fél karikára. A bacon szalonnát pedig szintén vágjuk fel egy kicsit vastagabb csíkokra, én egy olló segítségével pikk-pakk fel szoktam vágni, gyorsabba megy, mint a késsel. Majd, ha készen vagyunk az előkészületekkel, tegyük félre. Ha letelt az idő a kelt tésztának, akkor egy kicsit gyúrjuk át a megkelt tésztát, majd egy tepsit kenjünk át, kókuszolajjal, és helyezzük bele, majd egyengessük el a tepsiben a kezünkkel.
A könyv adatlapja: Kiadó: Ciceró Sorozat: nem Kiadási év: 2015 Oldalszám: 247 old. Folytatásos: nem Eredeti címe: We were Liars Fordította: Rudolf Anna Fülszöveg: Egy gyönyörű és előkelő család. Egy magánsziget. Egy ragyogó lány, akinek baja esett; egy szenvedélyes fiú, aki a társadalmi igazságot keresi. Egy négyfős baráti kör – a Hazudósok, akiknek a barátsága pusztító fordulatot vesz. Egy forradalom. Egy baleset. Egy titok. Hazugságok hazugságok hátán. Igaz szerelem. Az igazság. A hazudósok a többszörös díjnyertes író, E. Lockhart új, modern, intelligens, titokzatos regénye. Olvasd el! És ha valaki megkérdezi, mi történik a végén, csak HAZUDJ! Gondolataim a könyvről: Ez a könyv eszméletlen. Nyílt tükröt tart a gazdag amerikai társadalom elé. Középpontjában a Sinclair család áll, az öntelt gazdag nagyapával, 3 lányával és azok gyerekeivel. Sok a szereplő, az ezek közti áttekinthetőséget a könyv elején egy családfa és egy térkép segíti a Beechwood szigetről, hogy melyik házban ki lakik a gyerekeivel (és a kutyáival).
Ciceró Kiadó 2015 248 oldal Fordította: Rudolf Anna Goodreads: 3, 87 Besorolás: YA, realista Egy gyönyörű és előkelő család. Egy magánsziget. Egy ragyogó lány, akinek baja esett; egy szenvedélyes fiú, aki a társadalmi igazságot keresi. Egy négyfős baráti kör – a Hazudósok, akiknek a barátsága pusztító fordulatot vesz. Egy forradalom. Egy baleset. Egy titok. Hazugságok hazugságok hátán. Igaz szerelem. Az igazság. A hazudósok a többszörös díjnyertes író, E. Lockhart új, modern, intelligens, titokzatos regénye. Olvasd el! És ha valaki megkérdezi, mi történik a végén, csak HAZUDJ! A könyv már 2013 decemberében felkerült a TRB listámra, de igazából akkor emelkedett ki a várólistás könyvek százai közül, amikor megnyerte a Goodreads 2014-es legjobb young adult fikció díját. Nyilván lecsap az ilyesmire a magyar könyves piac is, így hamarosan jött is a hír, a Cicerónál fog megjelenni a könyv. Innentől már csak a borítóért izgultam, mert mint az esetek 99%-ában én az eredeti verziót támogatom, A hazudósok esetében elég hamar kiderült, hogy saját borító lesz.
Összefoglaló Egy gyönyörű és előkelő család. Egy magánsziget. Egy ragyogó lány, akinek baja esett; egy szenvedélyes fiú, aki a társadalmi igazságot keresi. Egy négyfős baráti kör -- a Hazudósok, akiknek a barátsága pusztító fordulatot vesz. Egy forradalom. Egy baleset. Egy titok. Hazugságok hazugságok hátán. Igaz szerelem. Az igazság. A többszörös díjnyertes író, E. Lockhart új, modern, intelligens, titokzatos regénye. Olvasd el! És ha valaki megkérdezi, mi történik a végén, egyszerűen HAZUDJ!
Személyes ajánlatunk Önnek Akik ezt a terméket megvették, ezeket vásárolták még Részletesen erről a termékről Bővebb ismertető Egy gyönyörű és előkelő család. Egy magánsziget. Egy ragyogó lány, akinek baja esett; egy szenvedélyes fiú, aki a társadalmi igazságot keresi. Egy négyfős baráti kör -- a Hazudósok, akiknek a barátsága pusztító fordulatot vesz. Egy forradalom. Egy baleset. Egy titok. Hazugságok hazugságok hátán. Igaz szerelem. Az igazság. A többszörös díjnyertes író, E. Lockhart új, modern, intelligens, titokzatos regénye. Olvasd el! És ha valaki megkérdezi, mi történik a végén, egyszerűen HAZUDJ! Termékadatok Cím: A hazudósok Oldalak száma: 248 Megjelenés: 2015. április 22. ISBN: 9789635399406 Méret: 210 mm x 140 mm x 12 mm
Ha Ön még nem regisztrált korábban, akkor kérjük regisztráljon most! Új vásárló
Létezik-e nagyobb kihívás a londoni előkelő társaság ambiciózus anyái számára... 2 849 Ft Evelyn Hardcastle 7 halála Stuart Turton Ki fogja megölni Evelyn Hardcastle-t? A Blackheath-háznak három szabálya van: 1. Evelyn Hardcastle-t este tizenegykor meg fogják ölni. 2. Nyolc n... Égszínkék - Lélektani történetek "Most kellene elmenekülni. Most, mielőtt még szemtanúja lesz a loboncrázásnak és a mikrofonrángatásnak, gondolta. De ahogy a táskájáért nyúlt, megszólalt a... 2 625 Ft halálka Pető Péter "A hírlapírás varázslatos világa életfogytiglanra ítéli azt, aki valaha hozzáférhetett, csinálhatott lapot. Az az este is ilyen volt. Fél tizenegy elmúlt, mire... 2 474 Ft Susana és a skót - Vörös Rózsa történetek Sabrina York Andrew Lochlannach messze földön híres hódításairól - a csatatéren és azon túl is. Amikor a barátja fogadást köt vele, hogy ki csókol meg előbb száz nőt, ő bizo... Pillanatragasztó Tóth Krisztina - Minden kapcsolat időzített bomba - Ebben a könyvben huszonöt történet van. Ez nem véletlen: a szerző huszonöt évvel ezelőtt adta ki első könyvét.