Elkészítés:.. 659 Ft / db..
A kínai konyhaművészetben a tavaszi tekercsek általában szárazabb töltelékkel rendelkeznek, ami valóban megkönnyíti és kiporódik a külső felületen, amikor sült. A japán harumaki szintén különbözik a kínai tavaszi tekercsektől, mivel gyakran élvezik őket étkezésként, rizzsel és leveszel, nem pedig előételként vagy ujjlenyomatként. Bár a harumaki töltése és stílusa különbözik a családtól a családig, nem ritka, hogy zsíros tavaszi tekercset készítsenek, és töltsön be egy nagy adagot. Tavaszi tekercs sok zöldséggel, ropogósan: otthon is tökéletes lesz - Recept | Femina. Érdemes észrevenni azt is, hogy sok japán család elhomályosítja a harumakit, hogy lapos, téglalap alakú rugós tekercset kapjon, szemben a hagyományos, vékony és hengeres tavaszi tekerccsel, amely gyakoribb a kínai konyha számára. A vékonyabb a Wrapper a jobb Ami a rugós tekercspapír típusát illeti, annál vékonyabb a csomagolóanyag, annál jobb. Többféle tojáshengeres csomagolóanyag van, amelyek vastagok és ezek hajlamosak buborékra sütni. A fagyasztott, vékony, rugós tekercshéjak gyakran a legalkalmasabbak a recepthez.
Helyezze a tekercseket egy korábban kivajazott tepsibe, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten főzze körülbelül 15 percig. Zöldséges tavaszi tekercs recept. A tésztának ropogósnak és aranyszínűnek kell lennie. Tálaláskor kísérje el őket keserédes mártással. Azok számára, akiknek csökkenteniük kell az étel kalóriáit, vaj helyett olajat vagy növényi spray-t lehet használni, de ne feledje, hogy az íze más lesz. SPRING ROLLS Kozmopolita konyha Tavaszi tekercs quinoával TAVASZI TEKERCS; Kozmopolita konyha Paloma de la Rica rugók Tavaszi tekercs édes és savanyú mártással - Könnyű házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
Összesen szükség lesz 7-10 perces sütési időre. Ha zsírszegényebben szeretnéd megsütni, úgy azt sütőben, sütőpapíron, 180 fokon, 25 perc alatt megsütheted. Előtte be kell kenned olajjal, vagy használj olaj spay-t. Mártogató szósznak tálalj chiliszószt, vagy más egzotikus szószféleséget. Jó étvágyat! forrás: Receptek, amelyek érdekelhetnek:
Keverjük össze a burgonyakeményítőt fenntartott shiitake áztató folyadékkal (hozzáadott íz), majd öntsük zöldségeket, és keverjük addig, amíg a keverék enyhén megvastagszik. Vegyük le a tűzről. Hűtsük le a keveréket. Egy kis edényben adjunk hozzá olajat és melegítsük közepes magas hőmérsékleten. Fry 2 - 3 harumaki egy időben, körülbelül 30-40 másodperc mindkét oldalon, amíg aranybarna. A töltelék már főzött, szóval csak a sütés csomagolásának kérdése. Csatoljon egy állványra vagy papírtörlőre. Keverjük össze a szójaszósz (shoyu) és a forró mustár (karashi) keverékét opcionális mártással. Melegen forraljunk azonnal. A legjobb, ha ugyanazon a napon szolgálják fel. Zöldséges tavaszi tekercs. Az újra melegített harumaki általában nedves, de a legjobb, ha egy száraz serpenyőben felmelegítik közepes hőt. Táplálkozási irányelvek (adagonként) Kalória 376 Összes zsír 29 g Telített zsír 2 g Telítetlen zsír 18 g koleszterin 0 mg Nátrium 209 mg Szénhidrát 28 g Élelmi rost 10 g Fehérje 6 g (A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak. )
Abbahagyhatatlan, eszméletlenül finom! Rusztikus rácsos pite Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 10 dkg porcukor 1 tojás 10 dkg vaj 3-4 evőkanál tejföl A töltelékhez: 3 nagyobb alma 25 dkg fagyasztott eper 1 citrom 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy diónyi friss, apróra vágva) 2 tojásfehérje 5 dkg porcukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük, majd összedolgozzuk. Fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket. Meghámozzuk és kicsumázzuk az almát, hozzáreszeljük a citrom héját, ráfacsarjuk a levét, és hozzáadjuk az epret is. Almás pite recept Borbás Marcsitól - YouTube. A cukrot egy serpenyőbe öntjük, felolvasztjuk és enyhén karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a gyümölcsöket, a gyömbért és a vaníliás cukrot, és kevergetve megpároljuk. Az eper elsőre levet ereszt, majd ebben a lében párolódik meg az alma, ha elfőtt a leve, már jó is – ehhez elég 5-6 perc, mert a sütőben lesz ideje teljesen megpuhulni. A tojásfehérjét a porcukorral habbá verjük. A tésztát 2/3 – 1/3 arányban két részre osztjuk, a nagyobbat lisztezett felületen kisodorjuk.
2 Tésztánkat további hozzávalókkal is dúsíthatjuk. Tehetünk hozzá például főtt, lereszelt burgonyát. A burgonya semleges ízű, így sós és édes piték tésztájába is csempészhetünk belőle. Ha azt szeretnénk, hogy sütinkben a roppanós és a lágyabb, krémes-szaftos rétegek váltogassák egymást, készítsünk morzsát a piténk tetejére! Rácsos almás-mákos pite | Nosalty. Elkészítése roppant egyszerű: vegyünk némi lisztet, cukrot és zsiradékot, dolgozzuk össze morzsás állagúra, majd szórjuk a gyümölcsös, túrós vagy más kedvünk szerinti krémre, töltelékre. Előbb már mondtunk magyar példát, most jöjjön egy süti a közelből: a híres sváb szilvás lepény is így készül. Édes töltelékekről már sok szó esett, ám a lekvár, a gyümölcs, a túró, a ricotta vagy a krémsajt mellett még számos más töltelékfajta közül válogathatunk. Ilyen a jó öreg puding önmagában vagy akár gyümölccsel, befőttel kombinálva, ezzel sosem lehet tévedni. Főzhetünk krémet citromból (lemon curd), csokoládéból vagy mákból, dióból, mogyoróból is, ez utóbbiak citrom- vagy narancshéjjal ízesítve a legfinomabbak.
Bekapcsolom a sütőt 180 fokra, légkeveréssel. 6. A tésztát kettéosztom, és az egyik felét deszkán, sodrófával tepsi méretűre nyújtom. A kinyújtott tésztát rácsavarom a sodrófára és áthelyezem a tepsire úgy, hogy pont befedje. Ha nem jött össze, nem baj, odanyomkodhatjuk a kezünkkel is, vagy kipótolhatjuk a túlcsorgó részekkel. Végső esetben kilisztezett sütőpapíron is nyújthatjuk a tésztát, akkor azzal együtt fordíthatjuk bele a tepsibe, majd a papírt lehúzzuk a hátáról, mint egy matricát. 7. A tésztát egyenletesen megszórjuk a búzadarával, ez fogja felszívni az alma levét. 8. Olmos racsos almas pite 3. A reszelt almából kicsavarjuk a levet a markunkkal, és egyenletesen eloszlatjuk. Az almalevet igazságosan elosztjuk a jelenlévők között, és megisszuk. 9. Az almára egyenletesen rászórjuk a 20 dkg kristálycukrot, majd rászórjuk a fahéjat is. A fehér cukorágyon szépen látszik, hogy hova jutott már a fűszerből. 10. Kinyújtjuk a tészta másik felét is, és befedjük vele a sütit. A tetejét megszurkáljuk, hogy a gőz el tudjon távozni, és megkenjük tojássárgájával.
Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!