Vörös barsony torta fehér csokoládés mascarpone krimmel 18 Fehér-pink esküvői torta Vörös barsony torta fehér csokoládés mascarpone krimmel para Vörös bársony torta mascarponekrémmel | Nosalty Vrs brsony torta grntalms-csokolds krmmel Varrónő torta Vörös barsony torta fehér csokoládés mascarpone krimmel 10 Szeletek száma: Íz jellege: Íz választás: Ali Baba és a negyven rabló (750Ft/szelet) Csokoládés torta, főzött csokikrémmel, friss meggyel, olyan forró és izgalmakkal teli, mint a keleti fiú története, aki készen áll nekivágni ismeretlen kalandok keresésének. (Kakaós piskóta, kakaós főzött krém friss meggyel) Banella (750Ft/szelet) Csokoládés torta, mogyorókrémmel és lágy, illatos banándarabokkal. A természet ébredésének szimbóluma, az első gyengéd levelek kibújása, amik majd elképzelhetetlen gyorsasággal nőnek. (Kakaós piskóta, csokis-mogyorós krém banán darabokkal) Csoki buli (850Ft/szelet) Fantasztikus nyári éjszakák, táncok, diszkók, partik, eszünkbe juttatják majd a csokoládétortát «Sacher» alappal, manduladarabokkal, illatos konyakkal locsolva, vékony csokoládémáz réteggel.
ilvia receptje alapján készítettük, ezt a fantasztikus Vörös bársony tortát. Meg kell hagyni, nagyon finom... Hozzávalók: Piskótához: - 25 dkg liszt - 2 evőkanál kakaópor (mi 22-25%-at használtunk) - 13 dkg vaj (javasoljuk a vaj használatát) - 30 dkg cukor - 2 tojás - 2, 5 dl kefir - 2 evőkanál piros ételfesték - 1 teáskanál ecet, szódabikarbóna, só - 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A lisztet a sóval és a kakaóval összekeverjük. Egy másik tálban robotgép segítségével kihabosítjuk a puha vajat, beletesszük a cukrokat és a tojásokat. A kefirt elkeverjük a színezékkel és a liszttel együtt óvatosan az előző masszához adjuk. A szódabikarbónát elkeverjük az ecettel, majd a tésztához kavarjuk. 180 fokos sütőben tortakarikába simítva 30-40 percig sütjük. Sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük. Erre azért van szükség mert így könnyebben fel tudjuk vágni a tésztát és könnyebb lesz betölteni is. Krém: - 25 dkg mascarpone - 30 dkg fehér csoki - 25 dkg vaj - 2 dl tejszín - 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon) A csokoládét gőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk.
Apránként adjuk hozzá az ételfestéket, a megfelelő szín eléréséig. A sütés folyamán nem változik a tészta színe. Ezt megismételjükmég 6x különböző színekkel. (Szép rózsaszín és lila színt úgy értem el, hogy azokból kihagytam a tojássárgáját. Itt felvertem a habot, és ahhoz adtam a porcukrot és a többi hozzávalót. ) Hagyjuk a lapokat hűlni. Most jön a fehér csokis-mascarponés krém. Gőz fölött felolvasztjuk a fehér csokit, langyosra hűtjük, és elkeverjük a mascarponéval. Ehhez a masszához hozzákeverjük a kemény habbá vert cukrászhabot. Következő lépésként betöltjük a tortát a fehér csokis-mascarponés krémmel. Szépen rétegezzük egymásra a lapokat. Az utolsó lap felhelyezése után egy éles kés segítségével ovális formára vágjuk. A leeső darabokból formázzuka lábá teljesen bevonjuka tortát a maradék krémmel. Ezután jön a fondanttal való bevonás, ami végül is a minion jellegét adja. Étkezési keményítőn kinyújtjukvékonyra a sárga fondantot, majd óvatosan rásimítjukaz ovális alakra. A kéket is kinyújtjuk, ebből formázzuka nadrágját.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Kivajazunk két 20 centis tortaformát. A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojásokat egyesével belekeverjük. Majd hozzáadjuk a vaníliát Egy kis tálban az ételfestéket elkeverjük egy evőkanál kakaóval. A maradék kakaót a liszttel, a sütőporral, szódabikarbónával és sóval összeszitáljuk egy külön tálba. Az ecetet az íróhoz keverjük. A lisztes keverék felét a tojásos habhoz keverjük, majd hozzáadjuk az ételfestéket. Belekeverjük az író felét, majd a maradék lisztet, végül az utolsó adag írót is. Amikor sima a krém, elosztjuk a két tortaforma közt és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. A megsült piskótát kihűtjük, majd mindkettőt félbevágjuk. A krémhez a lisztet, a cukorral és a tejjel simára keverjük és tűzhelyen, kevergetve pudingsűrűségűre főzzük. Fóliát teszünk a tetejére, hogy ne bőrösödjön, majd hagyjuk kihűlni. A vajat nagyon habosra keverjük a vaníliával. Ehhez keverjük bele adagonként a kihűlt főzött krémet.
Mivel kisebb a mixer, így a teljesítménye is kisebb. Itt mérlegelni kell, hogy mekkora az a maximális méret, ami még elfér. A méret lényeges. A legfontosabb a teljesítmény és a fordulatszám Mint minden gépnél itt is az egyik legfontosabb a mixer teljesítménye. Elterjedt egy vásárlói szokás, miszerint minél n agyobb teljesítményű egy motor az annál jobb. Ez nem feltétlen igaz. Mindig mérlegeljük, hogy mire fogjuk használni! A nagy teljesítményű mixerek inkább arra valók, hogy folyamatosan működjenek és akkor sem melegednek túl. Akkor nem érdemes csúcskategóriás gépeket választani, ha két havonta fél órára használjuk. A legalacsonyabb motor teljesítménye kb 200 W. Ezeket a mixereket nem arra találták ki, hogy dagasszunk vele vagy diót, mandulát mixeljünk vele. Ha levesünket vagy a smoothit szeretnénk elkészíteni, akkor ezt a megfelelő választás. Kézimixer vásárlás - BestMarkt. Ha esetleg mégis dagasztanánk vele, akkor számoljunk azzal, hogy a motor túlhevül és le is állhat. Ha 450 W-1200 W-ig választunk mixert, akkor már nyugodtan dagaszthatunk vagy más nehezebb dolgokat is el tud végezni.
Ezt érdemes végigolvasni, hiszen így tudjuk legjobban megvédeni a gépünket a túlhevüléstől. A legtöbb mixer már turbó fokozattal van ellátva, ekkora adja le a gép a maximális fordulatszámot. Általában ezt tojás hab felverésre szokták használni. Kényelem is fontos, ha sokat használjuk Természetesen ez sem el elhanyagolható dolog. Attól függ, hogy milyen sűrűn és mennyi ideig használjuk a gépünket. Itt az egyik legfontosabb a csúszásmentes fogantyú. Ha naponta többször használjuk, akkor ez igenis fontos, hiszen nem fog kicsúszni a gép a kezünk közül. Sokaknak a kábel hossza is számít. 1, 5-2 méteres kábelekkel szokták gyártani a gépeket. Tálas mixer árukereső hu. Ezek valamikor elegendő hosszúságúak, valamikor nem. Természetesen hosszabbítót tetszés szerint használhatunk hozzá. A mostani kézimixerek többségénél már fel lehet tekerni a kábelt a gép hátoldalára így jobban el tudjuk pakolni. A gombok nagyságának mérete is számít. Válasszunk olyan gépet, amelyiken nagyobb méretű gombok vannak. Tálas vagy kézi mixert válasszak?