Csirke tikka masala A csirke tikka masala az egyik legismertebb indiai étel a nyugati világban. A vicces az egészben az, hogy nem is biztos, hogy indiából származik. Csirke tikka masala recept, elkészítése otthon. Tandori csirke curry A tandori csirke curry a világszerte ismert és népszerű tandori csirkének egy nem egészen autentikus változata. Maga a fűszerezés, illetve a curry készítése is mindenben megfelel az indiai konyha hagyományainak, de a tandori csirkét ebben a formájában hazájában nemigen fogyasztják.
Ahány ház, ahány étterem, annyi elkészítési mód. A Wikipedia csirke tikka masala cikke szerint egy kutatásban 48 különböző receptet vizsgáltak – és a csirke volt az egyetlen hozzávaló, ami mindegyikben szerepelt. Hogy ez igaz-e vagy sem, nem tudom, forrás ugyanis nincs megjelölve. Egy viszont tény. Ez az általában paradicsomos jellegű, és joghurttal vagy tejszínnel dúsított szószban főzött csirkeétel közel áll az európai ízléshez. Így bemutatom a saját változatomat, amit ha kipróbálsz, utána te is ízlésed szerint módosíthatsz. Csirke tikka masala recept Először pácold be a húst. Vágd föl kockákra, és 3, 5 dl natúr joghurt, 5 evőkanál tandori fűszerkeverék, fél citrom leve és kb. 1 teáskanál só társaságában tedd hűtőbe legalább 4 órára, vagy akár egy egész éjszakára. Miután a hús eleget pihent a joghurtos-fűszeres pácban, itt az ideje, hogy elkészítsd a sűrű, fűszeres szószt. Ehhez először vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, reszeld le a gyömbért és készítsd a kezed alá a fűszereket.
Tikka Masala autentikus mártás, fűszerrel A Geeta's kínálata olyan chutneykből és mártásokból áll, melyek az ázsiai ízeket egy pillanat alatt a konyhánkba varázsolják. Méltán népszerűek az egész világon: különlegesek, ízletesek, könnyen elkészíthetők és kizárólag friss alapanyagokból készülnek. A Tikka Masala fűszerkeverék paprikával, köménnyel, kardamommal, gazdag és krémes paradicsom szósszal, mentával és korianderrel, mely megidézi az igazi, autentikus indiai curry ízét.
Egy nagyobb lábasban közepes tűzön, időnként megkeverve, kb. 8-10 perc alatt párold meg az apróra vágott vöröshagymát. Akkor jó, ha éppen elkezd fonnyadni, de még nem sárgul. Párold meg a vöröshagymát Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért, és pirítsd még 1-2 percig. Attól függően, hogy milyen csípősen szereted, ilyenkor adj hozzá 1-4 db apróra vágott csilipaprikát. Keverd hozzá az egész római köményt, mustármagot, és pirítsd további egy percig. Végül az őrölt fűszerek jönnek, a garam masala, a kurkuma és még 2 evőkanál tandori fűszerkeverék, ezekkel legfeljebb fél percig pirítsd. Öntsd föl egy kevés vízzel (max. 1/2 dl), és párold 1-2 percig. Add hozzá a paradicsomot: én 1 kisebb üveg passzírozott paradicsomot (passata) és 1 kisebb konzerv sűrített paradicsomot használtam, de ezek arányát tetszés szerint változtathatod, vagy nyáron friss paradicsomot is tehetsz bele. Ekkor jön bele ízlés szerint kb. 1, 5 teáskanál só. Tedd hozzá a fűszereket és a paradcsompürét Főzd a paradicsomos szószt kb.
A felmérés egyértelműen kimutatta, hogy másoknak ajándékot venni jelentősen boldogabbá tesz, méghozzá a ráfordított összeg mértékétől függetlenül. Sőt, általánosságban is igaz, hogy ha másokért teszünk valamit, az boldogabbá tesz, mint az öncélú cselekedetek! Miközben a lehető legjobban próbáltam, úgy érzem, elszalasztottam az összes millió esélyt, hogy azt mondhatnám, hogy szeretlek, amíg éltél. Annyira hiányolok és szeretlek. Csodálatos születésnapot kívánok. 7. Apa, mivel hagytad, állandóan mindig rád gondolok. Annyira fáj, hogy nem vagy itt velem. Bármit is adnék, hogy csak egy különleges emléket éljen át, amit együtt töltöttünk. Igazán hiányolok. Boldog születésnapot a mennyben. 8. Küldök a legjobb születésnapi kívánságaimra a legjobb apuként. Nem lehet itt most, de örökre a szívemben van. Boldog születésnapot apa! 9. Itt szeretnék egy csodálatos születésnapot a mennyben. Remélem, hogy különleges napod tele van szeretet, béke és boldogsággal. Annyira hiányolok, és nem várhatok addig, amíg újra nem látlak.