Számos recept létezik, amellyel a medvehagymát tartósíthatod és hosszabb ideig használhatod. Medvehagyma olaj: A medvehagymát olajba áztatva akár egy évig is eltartható. Az aromás olajat saláták vagy tészták finomítására használhatod a medvehagyma szezonon túl is. Medvehagyma só: Ezzel a recepttel legalább egy évig eltartható a vadlazac. Megszórhatjuk a medvehagyma sóval egy szendvicset, vagy fokhagymás aromát adhatunk a zöldséges serpenyőnek. Medvehagyma pesto: Több hónapig is tartósíthatod a medvehagymát ezzel a klasszikussal. Herbáció. A medvehagymás pesto remekül ízlik tésztával, rizottóval vagy salátaöntet alapjául. Pácolt medvehagyma rügyek: A medvehagyma bimbója is ehető. A növények röviddel a virágzás előtt, azaz április közepétől alakítják ki őket. Ebből lehet az úgynevezett medvehagymás kapribogyót előállítani – a mediterrán térségben őshonos kapribogyók regionális alternatíváját. A medvehagyma rügyei akár négy hétig is elállnak a hűtőszekrényben. 2. A medvehagymát szárítással tartósítjuk A szárított medvehagymát sokféleképpen használhatod a medvehagyma szezon vége után is.
Az én változatom cukor hozzáadása nélkül készül, órákon át főzve, majdhogynem hagyományosan. Azért csak majdhogynem, mert az állandó kevergetés kimarad... Read More » Az ajvárt, ezt a paprikából és padlizsánból készült krémet, általában sült húsok mellé kínálják, de kenyérre kenve is fogyasztható és ételeízesítőként is megállja a helyét.... Read More » Az éves befőzések kihagyhatatlan eleme nálunk az édes kápia paprikából készült paprikakrém. Medvehagyma-pesto - Hírnavigátor. A medvehagyma szezon március-áprilisra tehető. A tavasz igazi hírnöke ez a kis növény, amely március végétől zöldell. Számos gyógyhatása és finom íze miatt érdemes gyűjteni és fogyasztani. Nagyon finom medvehagymás ételeket készíthetünk belőle és akár télire is eltehetjük. A medvehagyma (Allium ursinum) a liliomfélékhez tartozik. A humuszban gazdag, árnyékos ligeterdőkben, források mentén, és a hegyvidékeken érzi jól magát. Nagy ellipszis alakú, élénkzöld levelei március végén - április elején jelennek meg, fehér virágait pedig májusban bontja ki.
Ezeket itt tudod beazonosítani. Ha nem szedni szeretnél, csak ámulni az illatozó, végtelen medvehagymaszőnyegen, és séta közben szívesen betáraznál pár remek receptötletet, akkor a vértesi medvehagyma-tanösvényt ajánljuk, amit már mi is végigjártunk. Ebben a cikkünkben pedig összegyűjtöttük az összes ismert magyarországi medvehagyma-lelőhelyet. Medvehagymát mindenbe Medvehagymalevéllel gyakorlatilag bármilyen ételt ízesíthetsz, amibe fokhagymát is tennél. Legtöbbször pestóként elkészítve vagy salátában használják, de nagyon népszerű például a medvehagymás pogácsa is. A levelek önmagukban nagyjából 3-4 napig tarhatóak el, de ide kattintva találhatsz pár praktikát, ami meghosszabbítja az élettartamukat. Érdemes azt is észben tartani, hogy ha napi 8-10 levélnél többet fogyasztasz, az jó eséllyel irritálni fogja a gyomrod és megterheli az emésztőrendszered. Diós medvehagyma pesto: pirítóshoz, tésztához, salátákhoz tökéletes - Hírnavigátor. A medvehagyma tartósítása nem egyszerű. Lefagyasztva nem őrzi meg teljesen a frissességét, így ebben a formában például szendvicskrémbe már nem ajánlott tenni.
Volt, hogy díszítettem a tetejét karácsonykor, meglocsoltam olvaszott csokival vagy csak dekorcukorral szórtam meg sütés előtt, néha megtöltöttem citromkrémmel, de ha nem teszel vele semmit – esetleg csak tradicionális módon bevágod a tetejét keresztbe – akkor is egy baromi mutatós, finom kalácsot fogsz kapni, amit mindenki imádni fog.
A medvehagyma szezonja rövid, és még intenzívebben kívánja megkóstolni. Ha az év hátralévő részében a medvehagymát szeretné élvezni, a vadon termő zöldségeket tartósíthatja. Különféle módszereket mutatunk be. Tavasszal az aromás medvehagyma levelei csak néhány hétre kelnek ki a földből. Legtöbbször működik medvehagyma szezon március közepétől május elejéig. Ekkor virágozni kezd a medvehagyma. Az elterjedt hiedelemmel ellentétben a gyomnövény nem mérgező, de a levelei rostossá válnak és elveszítik ízüket. Ahhoz, hogy egész évben élvezhessük a medvehagymát, tartósíthatjuk. Ez akkor is javasolt, ha túl sok medvehagymát gyűjtöttünk be, és nem használhatjuk fel, amíg még friss. A medvehagyma tartósítására többféle módszert is használhatsz: tartósabb élelmiszerré, például medvehagymaolajjal dolgozhatod fel, lefagyaszthatod vagy száríthatod. 1. Tartsa be a medvehagymát: ezek a receptek lehetővé teszik Olajba áztatva a medvehagyma sokáig eltartható. (Fotó: CC0 / Pixabay / RitaE) A medvehagyma nemcsak összetevőként ízlik frissen vad gyógynövények Saláta vagy egy Medvehagyma vaj.
A megmosott, lecsepegtetett és alaposan, tiszta konyharuhán vagy papírtörlőkön megszárított medvehagymaleveleket apróra vágjuk, azután eltehetjük melegen, hidegen, pépesítve, pesztóként magokkal és más fűszerekkel. Medvehagyma fűszerolaj hidegen Az aprított vagy mixelt medvehagymát tehetünk el ízlés szerinti sóval egy befőttes üvegnyi olajba. Kb. két hét múlva leszűrhető a szép zöldes színű és medvehagyma-ízes olaj. Olajos üvegbe töltve, hidegen tárolva, fűszerolajként, főképp salátákhoz használható. Medvehagyma melegen, olajban lesütve Talán így áll el a legtovább. Olajban, néhány gerezd aprított fokhagymával, esetleg apróra vágott szalonnával vagy sonkadarabokkal összesütjük az aprított medvehagyma leveleket. Nagyságrendileg 20 deka fér egy kis üvegbe és kevesebb olaj szükséges (kb. 1-1, 5 dl). Nem kell sokáig sütni, ha összeestek a levelek, jó. Kevesebb só is elég (1 kávéskanálnyi, vagy kevesebb), bors ízlés szerint vagy elhagyható. Forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk és fejtetőre állítjuk az üvegeket egy 20 percre.
A Franck Ferrand francia történész által vezetett műsor most mégis erre tett kísérletet, ledöntve a tabukat, és eleget téve azon jobboldali értelmiségiek kérésének, akik régóta szerették volna elérni a német Harmadik Birodalommal szimpatizálók helyzetének tisztázását. A dokumentumfilm szerint a háború kitörése után vidékre menekülő Coco Chanel 1940-ben, Franciaország kapitulációja idején érkezett vissza a fővárosba, ahol a Ritz hotel hetedik emeletén lakott, s itt került intim kapcsolatba Hans Günther von Dincklage báróval, német szuperkémmel, a Gestapo magas rangú tisztviselőjével. A patinás párizsi szállodában rendezkedett be egyébiránt a német légierő parancsnoksága is. Coco Chanel ugyan tagadta, hogy szorosabban együttműködött volna a németekkel, életrajzírói az együttműködés a "túlélési ösztön" számlájára írják, mondván: a katolikus árvaházból szédítő magasságba jutott Chanel született túlélő volt. Ugyan azt már korábban is tudni lehetett, hogy a divattervező "náci szeretőt" tartott, de arra csak most derült fény, hogy maga Coco Chanel is a németek alkalmazásában állt.
Coco Chanel divattervező, eredeti nevén Gabrielle Bonheur Chanel, 1883-ban ezen a napon született a franciaországi Saumurban. Öten vannak testvérek, és igen szerény körülmények között telik a gyermekkora. Apja vándorkereskedő, édesanyja varrónő, aki meghal amikor még Gabrielle 12 éves. Ezután a két fiútestvére egy tanyára kerül dolgozni, ő meg két lánytestvérével együtt egy árvaházban. Apját anyja halála után nem is látja többé, így tulajdonképpen őt is elveszíti. 16 éves koráig gyászruhába jár, és azt híreszteli, hogy apja Amerikába emigrált, és nemsokára gazdag kereskedőként eljön utána. A cisztercita kolostorban eltöltött évek minden szempontból mély nyomot hagynak benne. Nemcsak az érzelmek, hanem az érzékszervek szintjén is. Az apácák letisztultan egyszerű ruhája, a kikeményített gallérral, a tarka üvegablakok közé beépített dupla c betű, egymásnak háttal, az épület vonalvezetése, a fekete fehér macskakövek váltakozása. Hat év után varrónőnek tanul és egy kelengye varró üzemben helyezkedik el.
És, hogy hány éves volt, amikor a nagy visszatérésre sor került? 71! Az alapos PR-munkának köszönhetően végül a Chanel márka újra francia közkinccsé vált. Coco Chanel 1971-ben, 88 évesen halt meg; még halála napján is dolgozott. Párizsi divat – Chanel-ruhák, 1960 Karl Lagerfeld színre lépésével a 80-as évektől aztán új időszámítás kezdődik a márka életében. 1983-as első Chanel-kollekciója óta Lagerfeld szezonról szezonra olyan különlegességekkel rukkol elő, amiket a tehetős tinédzserektől a vagyonos nagymamákig mindenki imád. Művészeti igazgatóként nemcsak az haute couture, de a készruha-üzletág és a kiegészítők tervezése is hozzá tartozik, immár 33 éve. Meg is látszik, 2014-ben a nettó árbevétel 1, 4 milliárd dollár volt! Kérdés, vajon ki lesz a méltó utód a trónon, ha egyszer a 83 éves divatcézár meghal? Vajon kinek a személyében találják meg azt, aki képes lesz Coco Chanel és Karl Lagerfeld nyomdokaiba lépni? Coco Chanel az NLCafén! Coco Chanel csodálatos élete – A film Légy stílusos, mint Coco Chanel!
Arnaultéknak valószínűleg csak megszületniük volt nehéz. Galéria: A divatvilág 14 legbefolyásosabb családja Fotó: Venturelli / Europress / Getty A Lauren család Az egyik legbefolyásosabb név az amerikai divatvilágban egyértelműen Ralph Laurené, aki szó szerint divat- és életstílus-birodalmat épített. A Ralph Lifshitzként született Lauren eleinte csak feleségének, Ricky-nek készített ruhákat, majd kiépített egy majdhogynem 14 milliárd dollárt érő divatházat, melyet mai napig felesége és gyermekei – beleértve David Laurent is – képviselnek világszerte. A Lauren-család. Galéria: A divatvilág 14 legbefolyásosabb családja Fotó: Larry Busacca / Europress / Getty A Tod's mögött álló Della Valle-klán Filippo Della Valle a húszas években alapította cipőkészítő műhelyét, amit unokája, Diego Della Valle globálisan is ismert márkává alakított, ez a Tod's. Diego Della Valle testvére, Andrea szintén a családi vállalkozás része, ahogyan fia, Emanuele is. A Della Valle-klán kezében van többek között a Tod's is.