Mindkét esetben meg kell majd főznünk a borsót (a frisset talán kicsit rövidebb ideig), hogy könnyedén szét tudjuk majd nyomni a mozsárban. Főzés után a héja is puhább lesz, ami krémesebb állagú kencét eredményez. Ízesítés-krémesítés Persze a borsónak önmagában is igen kellemes "tavaszíze" van, nem árt, ha ezt kiegészítjük még néhány fűszerrel, ízesítővel. Nem kell túlzásba vinni a dolgot: egy alapos sózás és borsozás, valamint pár csepp citromlé és egy kis fokhagyma csodákra képes. Az íz után pedig az állagra is rásegíthetünk: néhány evőkanál vajkrémmel elkeverve a borsókrém még gazdagabb, még selymesebb lesz. Persze ezt a lépést kihagyhatjuk, vagy készíthetünk két külön verziót: egy rusztikusat és egy krémeset. Mindegy, melyik készül, a lényeg, hogy a legvégén egy alaposan megpirított szelet kenyérre kenjük a krémet. A rozs- vagy kovászos kenyér passzol hozzá a legjobban. A két budapesti pályaelhagyó, aki Zalába költözött kenyeret sütni – „a dombon túl” megálmodóival beszélgettünk | Nosalty. Egy nagy harapás é Készítsd el a tavaszi citromos zöldborsókrémet! Hozzávalók: 400 g zöldborsó (fagyasztott vagy zsenge), 1 ek vaj, 1 tk fokhagymapor, 5 csepp citromlé (friss citromból nyert), só ízlés szerint, fekete bors ízlés szerint, 500 g rozskenyér (vagy kovászos kenyér szeletelve, pirítva esetleg kevés vajon átsütve), 3 ek vajkrém (opcionális), 1 ek csírák (díszítéshez) A zöldborsót megtisztítjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük.
A kenyérsütés, a gyógyteakészítés, a zöldségtermesztés, a tésztakészítés lettek a fő tevékenységek Többféle témába belenyúltak, de végül kialakult, hogy a kenyérsütés, a gyógyteakészítés, a zöldségtermesztés, a tésztakészítés lettek a fő tevékenységek. Sajnos a házban lévő kemencéjük nem használható, de szeretnék odakint a pajtában újraépíteni ezt, egy műhellyel együtt. A környéket már el tudják érni — gyakorlatilag szájról szájra terjedt a hírük, hogy remek kenyeret sütnek, és további kézműves termékeket értékesítenek. Eszterházy szelet hussein. Ráadásul fölöttük egy vendégház is üzemel, ahonnan sok megrendelést kapnak. Balázs szerint szeretettel, de csodálkozással fogadták őket a helyiek: "A faluban nagyon rácsodálkoztak, hogy ilyen fiatalon, ráadásul fix lakóként érkeztünk. Mert ez annyira nem sűrű errefelé, hogy fiatalok életvitelszerűen maradnak, nem kiadó házat üzemeltetnek, vagy évi 2-3 alkalommal jönnek csak. Szóval már megszokták, hogy itt vagyunk, Zalaegerszegig is elment a hír, vannak webes megrendeléseink, amiket örömmel teljesítünk. "
A croque madame egyike a francia konyha talán könnyebb, hétköznapibb, halandók számára is elérhető receptjeinek (ehhez kivételesen nem kell franciának születni), és az elkészítés több pontja is ismerős lehet a konyhában forgolódók számára. Technikailag egy nagyon elegáns melegszendvicsről van szó (bár ezt inkább ne említsük a gallok előtt), amit nem mellesleg igen könnyű alakítgatni (minimális szentségtörés). Például húsvétra is elkészíthetjük a croque madame-ot, tormásan, sonkásan, egy kicsit magyarosan. A húsvéti croque madame receptjét ITT találod! Francia elegancia Szóval, volt egyszer egy 20. századi Párizs, ahol történetesen rengeteg kávéház volt. Eszterházy szelet hui min. Ezekben a kávéházakban pedig rengeteg éhes ember. Ebben a környezetben született meg az a laktató, mégis gyors szendvics, ami a croque monsieur nevet kapta. Nem sokkal később ez a szendvics "megházasodott", a felesége pedig egy tükörtojással koronázott szendvicshölgy, a croque madame lett. Mindkét szendvics alapját sonkás-sajtos, sok vajjal és dijoni mustárral megkent kenyérszeletek adják, az összeállított szendvicsre pedig besamel, még több sajt, és a madame esetében egy tükörtojás is kerül.
Végre tényleg itt a virágos tavasz, lassan pedig az első szezonális kedvencek is felbukkannak majd a piacon. Például a zsenge, hüvelyes zöldborsó is, amiből elkészíthetjük ezt a fantasztikusan friss, cinkosan citromos borsókrémet. Semmilyen komoly felszerelés vagy drága alapanyag nem kell hozzá, csupán egy mozsár és némi izomerő. A borsókrémet ropogós kovászos kenyérre kenve élvezhetjük a teraszon a napfényt és a virágillatot. A frissítően tavaszi citromos zöldborsókrém receptjét ITT találod. (recept és fotók: Hering András) Zsenge vagy mirelit Kihasználva, hogy javában tombol a tavasz, ellátogathatunk a kedvenc piacunkra, hogy ott hüvelyes borsót vegyünk (április végén, május elején már felbukkan egyes helyeken a zsenge zöldség). Eszterházy rostélyos, olyan puha a hús, hogy majd elolvad a szádban! - Egyszerű Gyors Receptek. A friss zöldséggel ugyanis sokkal kirobbanóbb ízélményt érhetünk el a szendvicskrémben. Szerencsére az év többi részében sem kell lemondanunk róla, mert mirelit zöldborsóból is elkészíthető. A legtöbb ilyen termék nem sokat veszít zamatából, mivel a fagyasztás technikája viszonylag jól konzerválja a kis szemeket.
Még több friss, tavaszi recept itt: A legtavaszibb krumplifőzelék rengeteg medvehagymával készül Harapj bele a tavaszba ezzel a 30 perces, frissítő borsókrémmel Süsd meg húsvétra a világ legegyszerűbb lekváros pitéjét
Leszűrjük, lecsepegtetjük. Egy kényelmes serpenyőben vajat melegítünk, majd pár perc alatt átfuttatjuk/átforgatjuk benne a főtt zoldborsót. Húsvétira hangoltuk a leglaktatóbb francia melegszendvicset | Nosalty. Vegyük elő a mozsárt, kanalazzuk bele a zöldborsót, szórjuk meg egy csipet sóval, frissen őrölt feketeborssal, fokhagymaporral és pár csepp friss citrom levével, majd törjük pürésre. Opcionálisan egy kanál vajkrémet is adhatunk hozzá, így pár árnyalattal világosabb és még krémesebb pürét kapunk. (Én mindkettőt külön elkészítettem és használtam a pirított kenyerem díszítésénél). Szeleteljük fel a kenyeret (a legfinomabb rozs- vagy kovászos kenyérrel), pirítsuk meg kenyérpirítóban, vagy melegítsünk egy serpenyőben egy kevés vajat, és süssük meg benne ropogósra a kenyérszeleteket. A ropogósra sült kenyérszeleteket egy kiskanállal vagy vajazó késsel kenjük meg zöldborsópürével (ha a vajkrémes verziót is elkészítettük, nyugodtan használjuk és dekoráljuk mindkét krémmel), mehet rá még pár csepp citrom, egy kis só és bors, díszítsük friss köménylevelekkel vagy zöldborsócsírával.
Kicsit meg is sózzuk. A (húsvéti) sonkából megpróbálunk vékony szeleteket vágni. Attól függően, hogy ez mennyire sikerült, szendvicsenként 1-2 szeletet fektetünk a majonézes tormával lekent kalácsszeletekre. Szórjuk meg a sonkaszeleteket a reszelt sajttal, majd helyezzük rájuk a majonézzel megkent kalácsszeleteket, így megalkotva a 4 szendvicset. A szendvicsek tetejét megkenjük kevés puha vajjal, majd ízlés szerint megszórjuk sóval és frissen aprított feketeborssal. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Fogyaszthatjuk magában, vagy kínálhatjuk szeletelt főtt tojással a tetején, így gyakorlatilag a húsvéti reggeli minden elemét felhasználva ebben a szuper melegszendvicsben. Eszterházy szelet hús nélküli. Fotók és recept: Rosanics Petra A húsvéti croque madame teljes receptjéért kattints ide, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené! Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube -on!
Kép forrása: Flickr / Szerző: Hedy Csakvari / Licence: CC BY 2. 0 Az Alocasia lauterbachiana bemutatása, gondozása Kép forrása: Flickr / Szerző: Hedy Csakvari / Licence: CC BY 2. 0 Az Alocasia lauterbachiana Új-Guinea területén őshonos trópusi növény. Rendkívül látványos szobanövény, köszönhetően hosszú levélnyelű, keskeny, lándzsa alakú leveleinek. A levelek zöld színűek, fonákjuk bordós-lila árnyalatban játszik. Az Alocasia lauterbachiana gondozása során a trópusi körülményekhez hasonlót kell teremtenünk. A növény helyéül kellemesen meleg, világos, de nem tűző napos helyet keressünk. Szereti a párát, ezért cserepét kaviccsal és vízzel töltött alátétre helyezzük. Rendszeres, mérsékelt öntözést igényel, ne öntözzük túl, ne álljon a vízben, mert ez a gyökerek rothadásához vezethet. Alocasia odora gondozása plant. Az öntözéshez esővizet, vagy lágy vizet használjunk. Ültetéséhez jó vízáteresztő, tápanyagokban gazdag, enyhén savas földet válasszunk. Tavasszal és nyáron néhány hetente tápoldatozhatjuk. Kép forrása: Flickr / Szerző: Hedy Csakvari / Licence: CC BY 2.
Kipróbálhatja a növény lassú akklimatizálásának módszerét is. Az alocasia otthoni szaporodásának leggyakoribb módja a bokor vagy a rizómák elválasztása kora tavasszal, az átültetési folyamat során. De ügyeljen arra, hogy a talaj szükségszerűen új és tőzeggel trágyázott. Néhány óvintézkedést is be kell tartania - a növény mérgező, ezért minden munkát csak kesztyűben szabad elvégezni. Alocasia betegségei: a foltok és a levelek sárgulnak A legtöbb esetben megfelelő agrotechnikai gondozás mellett az alocasia betegségek rendkívül ritkák. A legtöbb termelő aggódik az olyan helyzetek miatt, amikor foltok jelennek meg a leveleken. Sajnos ez a legtöbb esetben a növény gombás fertőzésének vagy takácsatka fertőzésének a tünete. A segítség magában foglalhatja az összes levél és törzs gomba- és rovarölő oldatokkal történő kezelését. Alocasia odora gondozása bulbs. Ügyeljen arra, hogy a talajt 1 cm mélységig áztassa be gyógyászati anyaggal. Ebben a talajrétegben hajlamosak megbújni a gombák és a takácsatkák a "méreg" elől. Ha az alocasia levelei megsárgulnak, akkor a virágot sürgősen át kell vinni egy másik cserépbe friss talajban.
Páraigény Az alokázia növények a legjobban magas páratartalom mellett növekednek. A páratartalom növelése érdekében helyezzük a növényt egy kavicsos és vízzel megtöltött tálcára. Ügyeljünk arra, hogy a növény a kavicson üljön, és nem a közvetlenül a vízben. Növelini tudjuk a páratartalmat azáltal is, hogy egy kis nedvesítőt helyezünk el a növény közelében vagy egymás mellé helyzünk több növényt. Alocasia odora gondozása for sale. Virágzás Az alokázia növény kis, zöld színű, tölcsér alakú virágokat hoz, amikor a növény jól érzi magát. A virágok szépségé, viszont elhanyagolható a gyönyörű levelek drámai kinézetéhez képest. Kártevők Az alokázia meleg szappanos vízzel történő permetezése néhány hetente segít megelőzni a levéltetvek és az atkák megjelenését. Ezenkívül a szappanos víz pormentesen tartja a növény nagy leveleit is. Ha az alokáziát már megfertőzte valami kártevő, permetezzünk egy rendkívül finom, rovarirtóval vagy használjunk neem olajat. A neem olaj megöli mind a kártevőket, mind a tojásaikat. Betegségek Amikor az alokázia növényeket túlöntözzük, vagy ha a levelek állandóan nedvesek, számos betegség alakulhat ki, mint például a szár és a gyökérrothadás, a levélfoltok és a feketeerűség (xanthamona).
Mint korábban említettem, ezek a növények szeretik, ha kis cserépben vannak. Miért barnulnak az alokázia levelei? Az alokázia levelein lévő barna foltokat a közvetlen napfény is okozhatja. A túl erős fény egyszerűen elégeti a leveleket. Ha a foltok sötétbarna vagy fekete színűek, és a foltok körül sárga csík található, akkor lehet, hogy a növényt gomba vagy baktérium fertőzte meg. A növényi betegségek megelőzése érdekében az öntözés előtt hagyjuk, hogy a talaj felső része kiszáradjon. Tartsuk szárazon a leveleket, és gyorsan távolítsa el a sárga vagy leszáradó leveleket. Használjunk gombaölő szert a növények betegségeinek kezelésére. Ezt olvastad már? Lándzsadísz – gondozása, igényei, szaporítás, betegségei Sárkányfa – gondozása, igényei, szaporítása, betegségei Aszparágusz – gondozása, szaporítása, virágzása, igényei Szerelemvirág – gondozása, locsolása, szaporítása, igényei Szobanövények Frissítve: 2020. 05. Alokázia (Alocasia sanderiana) gondozása. 07
Ebben A Cikkben: Dolog, amire szüksége lesz Figyelem Az Alocasia a trópusi lágyszárú évelő növények nagy családjának a neve, amelyeket elsősorban drámai lombozatuk miatt termesztenek. Az általánosan nevezett elefánt fülének, az alocasia elszíneződéseinek, a levélmintáknak és az általános növényméretnek a fajtánként nagy eltérése van; de mindegyik részleges árnyékban és kültéri fényben, valamint beltéri erős közvetett fényben virágzik. Alocasia gondozása 🌱 Tippek Kertészek - Hu.ezGardenTips.com. Az összes elefánt fülnövényét föld alatti rizómákkal termesztik és szaporodnak. Növénytermeszteni alokasiát kültéri helyszíneken, ahol szűrt árnyékot kapnak, és beltérben nőnek olyan helyen, ahol erős közvetett fényt kapnak. Válasszon egy olyan ültetési helyet, amely érett időben könnyen beilleszti a különféle alokasia fajtákat, mivel nem reagálnak jól az áthelyezésre, miután egy helyre lettek helyezkedve. Tartsa tápanyagban gazdag talajt egy vagy több szerves anyaggal - például komposzt, levélformával, aprított kéreggel vagy kakaóhéjjal - történő talajtakarással.