A likőr sajnos szitokszóvá vált, az ipari pancsoknak köszönhetően elfeledkeztünk arról, hogy milyen jól tud esni valami finom, természetes íz és a jó minőségű alkohol keveréke. Nem csak szétcukrozott, kémcsőből ízesített italok vannak: otthon is kiváló likőröket készíthetünk. Ha nincs a spájzban valami semlegesebb ízű pálinka vagy másodpárlásból származó vegyes gyümölcs, nyugodtan vegyünk a boltban gabonapárlatot – nem kell drága márkás ír vagy skót cucc, számos olcsóbb is kapható, a címkét elolvasva tudunk tájékozódni az eredetről vagy a felhasznált alapanyagokról. A bodza pálinka készítése sok munkával jár - Pálinka. Megmossuk a zöld diót Forrás: Origo Tavasztól őszig találni olyan növényeket, amelyeket alkoholba áztatva kellemes itókát érlelhetünk. A legtöbb nem igényel semmiféle tudományt, hiszen nincs szó másról, mint szeszben pihentetésről és bizonyos fajták esetében utólagos édesítésről. Az aktuálisan érő gyümölcsök közül is érdemes válogatni, itt a szeder, zöldellnek a fűszernövények, de aki a férfiasabb ízeket kedveli, annak is van tippünk.
Amikor ez megtörtént, akkor keverjük jól el, és öntsük vissza az üvegbe (Ez nálunk 2014. 05. 18-án történt meg). Innentől kezdve nagyon gyorsan beindul a folyamat, így igyekezzünk lezárni az üveget borászati (vagy az annak megfelelő házi készítésű) kotyogóval, hogy a keletkező széndioxid gáz távozni tudjon, de a levegő ne juthasson be, mert akkor megecetesedhetne, megromolhatna a készülő bodzavirágbor. Mivel már ez a sokadik házi készítésű borunk, nem kívánjuk újra leírni, hogyan készül a házi kotyogó, azt bárki megtekintheti az arról készült leírásban. A lezárt üveget tegyük 15-25 fok hőmérsékletű helyre, és hagyjuk erjedni. Pálinkafőző gyártás: A jó pálinkafőző már nem kiváltság, legyen közkincs -. Az erjedésnek három fázisa van: a zajos erjedés, amikor a bor igazán forr. Ilyenkor a folyadék igen intenzív mozgásban van. Ez a folyamat nagyjából 8-10 nap alatt lezajlik. A második fázis a csendes erjedés, ami akár több hétig is elhúzódhat, és végül az utóerjedés, amikor a bor már éppen, hogy csak gyöngyözik. Ez a végső fázis szintén hetekig tarthat, de itt is (és a másik két fázisnál is) sok befolyásoló tényező lehet, így nehéz lenne pontosan megmondani, hogy kinél meddig fog tartani.
- Tudom milyen fontos, hogy a páracső dőlésszöge, (lejtése) állítható legyen. Csak ilyeneket készítek. - Tudom, hogy sokaknak készült a pálinkafőzőjük pl: söröshordóból, így ezek a pálinkafőzők nem tartalmazzák a szükséges rézfelületet, melyet viszont nem nélkülözhet a kiváló minőségű pálinka. Nekik készülnek a deflegmátorok. - Pontosan tudom, hogy hányan küzdenek a cefre leégésével. Ennek elkerülésének érdekében készítek, olyan(csak az én főzőimhez) leégésgátlót, mely igazán működik. - Azt is tudom, hogy mennyire fontos, hogy a pálinkafőző biztonságos legyen. Bodza pálinka készítése otthon 1978. Ezért az általam gyártott minden pálinkafőző dupla biztonsági rendszerrel van ellátva. - Azt is látom, hogy egyre nagyobb az igény a minél finomabb pálinkák, egylépcsős készítésére. Nekik készülnek a finomító tornyok, és a Pistorius tányérok, valamint az aromatornyok, aromatányérok. - És végül azt gondolom, hogy mindenki szereti magát megerősítve érezni abban, hogy egy jó, megbízható főzőt választott. Ezért én ezt az érzést, egy 1+3 éves garancia biztosításával szeretném megerősíteni.
Van, hogy már a zöld is kukacos, azt ne használjuk Forrás: Origo Szederlikőr Hozzávalók: 1, 25 liter 40%-os gabonapárlat, 1 kg szeder Az erdőben, a kertek végében már sötétlik a szeder. Számos verziója van, de egyszerű eligazodni a kezdő likőrösnek, hiszen a karakteres fanyarság mellett is édes gyümölcsre van szükségünk. A szeder mellett jól jöhet az egyre népszerűbb szedermálna, amelyet tayberry néven ismernek az angolok. Egyre több kertészeti árudában előfordul a skót Tay folyóról elnevezett, friss, 1979-es nemesítésű növény, így hamarosan a házi likőrök egyik favoritja lehet. Nincs szükség másra, mint egy kiló mosott, szárazra csöpögtetett gyümölcsre, amelyet 1, 25 liter 40%-os szeszbe teszünk hat-nyolc hétre. Bodza pálinka készítése otthon net. A lezárt edényt szobahőmérsékleten tároljuk, hetente egyszer lendületesen összerázzuk. Ezt követi a lefejtés és a szűrés – mivel a szederben és a szedermálnában is bőven van cukor, ideális esetben nem igényel utólagos édesítést. Ha mégis úgy kívánjuk, alkoholban oldott nádcukorral igazítjuk ki az aromát.
Mi nem vagyunk ennyire maximalisták, ezért mi, amikor már áttetsző, le szoktuk fejteni, és palackozzuk (ezt ezúttal 2014. 05-én tettük meg). Korábbi boraink tapasztalatai azt mutatják, hogy az átlátszó szintre történő teljes leülepítés legalább fél év. Mi ennyit nem tudunk várni, mert kellenek az ötliteres üvegek. :-) Nekünk a palackokban ülepszik tisztára. ;-) A képen is látható, hogy ennek a bornak nem volt sok üledék az alján. Palackozás után nekünk ebből az ötliteres üvegből 5 db 0. Bodza pálinka készítése otthon teljes film. 75 literes és 2 db 0. 5 literes borosüveget sikerült megtöltenünk, és maradt még egy-két decinyi, amit helyben megittam. Tehát az 5 literből 4. 8 liter lett, ami nagyon jó arány. A recept könyvből (Bencsik Klára - Koronczai Magdolna: Házi befőzés, tartósítás / Kossuth Könyvkiadó - 1995. ) való, amit a feleségem édesanyjától kaptam kölcsön. Ezen receptünk (is) - nagy örömünkre - megjelent az Erdélyi Konyha lapcsalád Boszorkánykonyha című lapjának II. évfolyam, 1. (5. ) számában.
2015. 05. 14 16:17 A bodza már virágzik, és az akác is ontja virágait. Néhány évvel ezelőtt, kipróbáltam, hogy milyen párlat nyerhető belőlük. Ha Téged is érdekel, olvassa tovább.... /bodza-es-akacvirag-parlat/ Vissza
Fokozottan ügyeljünk a higiéniára, hiszen a cefre ki van téve a fertőzés veszélyének. A pálinkakészítésben felhasznált gyümölcsökben általában 2-10% a. Jobb megoldás lehet egy házilag megoldott "köpeny" hűtés.
Főoldal TV műsor DVD / Blu-ray Filmek Színészek Rendezők Fórumok Képek Díjak (A Lonely Place to Die, 2011) Egy öttagú hegymászócsoport egy elhagyatott skót hegységen mászik, amikor szörnyű felfedezést tesznek: egy fiatal lányt találnak egy kis üregben, aki csupán egy vékony csövön keresztül tud levegőt venni, teljesen dehidratált és félholt az éhezéstől. Amikor úgy döntenek, nekivágnak az extrém módon veszélyes ereszkedésnek, hogy megmentsék, vadászni kezdenek rájuk a lány elrablói, akiknek semmi vesztenivalójuk nincsen. Nemzet: brit Stílus: krimi Hossz: 99 perc Ez a film a 10577. helyen áll a filmek toplistáján! (A Filmkatalógus látogatóinak osztályzatai alapján. ) Mi a véleményed erről a filmről? Hajszálon az életed teljes film magyarul. nem láttam szörnyű gyenge átlagos jó szenzációs Hajszálon az életed figyelő Szeretnél e-mail értesítést kapni, ha a Hajszálon az életed című filmet játssza valamelyik tévéadó, bemutatják a hazai mozik, vagy megjelenik DVD-n vagy Blu-ray lemezen? Igen Hajszálon az életed trailer (filmelőzetes) Hajszálon az életed fórumok Vélemények Csapesz, 2021-02-04 18:51 14 hsz Kérdések téma megnyitása 0 hsz Keresem téma megnyitása 0 hsz
Az összkép azonban mégis pozitív. Hajszálon az életed (2011). Ehhez persze szükség volt egy remek operatőri munkára, a félresikerült háttérvetítések mellőzésére, valamint nagy lendületre, mely úgy viszi előre a cselekményt, hogy nem folyamatosan a Cliffhanger jár az eszünkben. A recept megkívánt még olyan üldözötteket, akikkel együtt lehet érezni (Melissa George-nak a Triangle után ismét jól áll az áldozati bárány szerepe, illetve a játékidő haladtával az Eragon ban még bajor háziasszonynak kinéző, mostanra Simon Baker-hasonmássá váló Ed Speleers is valamivel szimpatikusabb lesz), és egy olyan gyűlölhető főgonoszt, mint a menyétszerű Sean Harris, aki már pár éve Michael Caine bosszúmozijában, a Harry Brown ban is annyira visszataszító volt dílerként, mint előtte kevesen – feltehetően nem mostanában fogjuk őt családapa szerepben látni. Ezen kívül akad pár aprócska fordulat is, melyek egy-egy pillanatra megvezetik a nézőt – ha ráadásul a harmincötödik perctől az ekkor belengetett irányba kanyarodik a sztori, megemeltem volna a kalapom.
Persze mindezt 70-es pulzussal, mert izzadtságcsepp sincs rajta. Persze a főszereplők közben rohannak végig. Jaj, istenem, de rossz volt. A képek szépek voltak, a skót táj nagyon gyönyörű és érdekes. Legyél okos, hallgass rám! Ne pazarolj el 97 percet az életedből erre!