Ízlés szerint sózd.
A " receptnek nevezett " annyira egyszerű, hogy ha nem akarnám örökül hagyni a Királylányra ( csak mert rajong érte), fel sem tenném a blogra! De felteszem! :))) Amikor a húsleves elfogy, de még maradt egy kis főtt hús, krumpli és töltelék, ne dobjuk ki, használjuk fel okosan -ezt is az Anyukámtól és a Nagymamámtól tanultam! :) Hozzávalók: -házi füstölt szalonna -főtt hús -főtt krumpli -valamilyen savanyúság, a tálaláshoz Serpenyőben kiolvasztom a szalonnát, erre kerül majd a viszonylag kicsire összevágott hús, krumpli és töltelék, amiket alaposan összesütök. Maradék ftt krumpli felhasználása in 5. Slussz! De hogy milyen íze lesz-újra!!! Hozzá természetesen savanyúságot adok
Tényleg lehet tudatosabban tervezni! Gondoljuk csak bele, mi mindenre felhasználható például a darált hús, vagy a bolognai mártás… Ugyanez igaz a főzésre is – egy alapanyagból több napra előre tervezve, több ételt is készíthetünk Ráadásul nem egyszer van úgy, hogy nem is tudjuk pontosan kiszámítani, miből mennyi fogy majd. A minap is, ebéd után egy kis lábosnyi krumplipüré megmaradt. Ahhoz kevés volt, hogy újra lecsót vagy pöröltet készítsek mellé, nem beszélve arról, hogy a másnapos, fásult tört krumpli mennyire nem finom… A kutya sem ehet burgonyát, kidobni élelmiszert nem szoktam, ha lehet, újrahasznosítom. Csak egyszer kell nekiállni pucolni! (Forrás: pixabay) Kész szerencse, hogy mennyi, de mennyi főétel alapanyagaként szolgálhat egy hűtőben tárolt tört krumpli-maradék! Csont nélkül...csak egyszerűen: A maradék felhasználása...főtt hús, töltelék és főtt krumpli. Nevezhetjük ezt étel-újrahasznosításnak – amivel nem csupán az ételhulladék mennyiségét minimalizálhatjuk a konyhánkban, de energiát is spórolhatunk, és közben háziasszonyként növelhetjük a kreativításunkat is. De érdemes eleve több krumplit főzni – hogy aztán másnap új ételt készíthessünk a maradékból Ráállhatunk arra a pofonegyszerű módszerre is, hogy igyekszünk eleve úgy főzni, hogy eleve nagyobb adagot készítünk el, hogy egy részét másnap is felhasználhassuk!
2 teáskanál • ketchup kb. 1 teáskanál • pirosarany kb. 1/2 teáskanál csípős, vagy csemege • gulyáskrém kb. Háztartási tippek - ötletek, praktikák, technikák, olcsó és gyors megoldások - Maradékok felhasználása. 1/2 szerint csípős, vagy csemege • reszelt trapista, vagy lágy sajt Kozma Judit brokkoli • Philadelphia (vagy más krémsajt) • tejföl • főzőtejszín (10%) • fokhagyma • főtt tojás (elhagyható) • reszelt sajt • olasz fűszerkeverék (pl oregánó, bazsalikom, rozmaring) Anna Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Figyelt kérdés Állandóan elszámolom magam és jópár darab megmarad. Háziállatunk nincs akinek odaadhatnám. Amúgy meddig áll el? Héjában főzöm mindig. 1/13 anonim válasza: 100% krumplis pogácsa, krumplis palacsinta- vagy lángos, krumplifánk, krokett, esetleg nudli. Hirtelen ennyi jutott eszembe. 2012. nov. 28. Maradék főtt krumpli felhasználása közlésre. 10:14 Hasznos számodra ez a válasz? 2/13 A kérdező kommentje: Ja még annyit hozzátennék, hogy ebédnek valót ne nagyon mondjatok, mert kb 2-3 napig ezt esszük, annyit csináltam. A pogi jó ötlet! 3/13 anonim válasza: 100% Én nagyon szeretem a főtt krumplit olajban, hagymaval megsutni. Néha rá ütök pár tojást, néha csak piros paprikával szoros meg aztán megveszem kenyérrel:D imádom mindkettot 2012. 10:16 Hasznos számodra ez a válasz? 4/13 anonim válasza: 100% Ha csak pár darab, akkor egy edénybe egy kanál zsírt olvasztok, ráütök néhány tojást, összekeverem és finom vacsora. 10:17 Hasznos számodra ez a válasz? 5/13 anonim válasza: 100% Burgonyakrokettnek, angol krumplipogácsának még jó, azt el lehet nasizni ebéd után.
Az étterembezárások előtt az utolsó általam tesztelt hely a két hónappal ezelőtt nyílt SZÉK volt. Mivel nem tudok róla, hogy lenne Budapesten kizárólag székely konyhával operáló hely, így alig vártam, hogy mivel színesítik az amúgy is fantasztikusan sokszínű belvárosi gasztrotérképet. Maga a lokáció nem volt ismeretlen számomra – mikor még Klassz néven futó étteremként üzemelt, többször is vendégeskedtem az Andrássy út 41-ben, tavalyi zárása óta azonban úgy tűnt, nem jön a helyére sem jó ötlet, sem kellő tőkével rendelkező befektető. Mostanáig! A Konyhafőnökből megismert Varga Szidónia és csapata nem titkolt szándéka, hogy teljesen új köntösben hozza el nekünk a valóban autentikus erdélyi ízeket. Ahogy ők fogalmaznak, "erdélyi konyhát így még nem tálaltak", és valóban. Ki ne ismerné a töltött paprikát vagy a rakott krumplit, a SZÉK-ben azonban most úgy láthatjuk ezeket a népszerű klasszikusokat, ahogy talán még soha. Mivel Szidónia Székelyudvarhelyről származik, a székely konyha magától értetődő módon a szívügye.
Rakott burgonya... gyerekkorom óta az egyik nagy-nagy kedvencem nekem is, és az én drágámnak is. Ez egy roppant egyszerű és klasszikus magyar étel, talán sokak úgy vélhetik, ennek aztán fölösleges a receptjét osztogatni. ugyanakkor mi úgy gondoljuk, hogy ez nem így van. Mindig lesznek, akiknek még egy rántás elkészítése is kihívás. Mindig lesznek, akiknek kellhet ez a recept. ;-) Másrészt pedig úgy gondoltuk, megmutatjuk, mi hogyan szeretjük (és hát mégis csak egy klasszikus magyar ételről van szó, így mindenképp illik neki kampányolni). :-) A legjobb benne, hogy nem kell hozzá sok cucc, viszonylag egyszerű. Nem kell hozzá semmilyen fűszer - persze aki szereti fűszerezni, az megteheti -, ugyanakkor nagyon laktató, és finom. Már ha a kellő minőségű alapanyagot vettük meg hozzá... Hozzávalók a rakott krumplihoz: - 1 szál Gyulai kolbász - 2 kg krumpli - 8 db tojás - 1 nagy doboz tejföl (375 g) - vaj az edény kikenéséhez - konyhasó Rakott krumpli elkészítése: A krumplit hámozzuk meg, szeleteljük fel, majd sós vízben főzzük meg.
(Kakastaréj-szalonna esetén mindez szükségtelen. ) Sajttal is megszórhatjuk a krumpli tetejét /Fotó: Shutterstock SÜTÉS Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse a rakott krumplit kb. 30 percig, amíg el nem kezd barnulni az oldala, illetve a teteje. A tálat hideg sütőbe is beteheti, ennek az elkészítés szempontjából nincs jelentősége. Sajtos-kolbászos rakott burgonya 10 dolog, amit jó tudni a krumpliról! Hurkás rakott krumpli Sonkakrémes rakott krumpli
Kürtös kalács/Fotó: Polyák Attila Bár sajnos az éttermi környezetről most egy időre le kell mondanunk, az éttermi minőségről azonban nem feltétlenül. A SZÉK-et mindenkinek ajánlom, aki autentikus erdélyi ízekre vágyik, legyen az kísérletező kedvű magyar, vagy honvágy sújtotta, nálunk ragadt honfi. Én a magam részéről már alig várom, hogy újra náluk vendégeskedjek, addig is beiktatok egy "rendelős" rakott krumplit a jövő hétre! Cím: 1061 Budapest, Andrássy út 41. (A járványhelyzet alatt mindhárom nagy házhoz szállító cégnél tudsz tőlük rendelni, és saját kiszállítással is foglalkoznak. ) Ha tetszett a cikk, csekkoljátok a legújabb videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Május 8-12 közötti ajánlatunk Rendelés: 0740435934 15 ron (kiszállítva) Hétfő – Május 8. Gulyásleves Tepsiben sült csirkecomb – Zöldborsó főzelék Desszert Kedd - Május 9. Tyúkhúsleves Székelykáposzta Szerda - Május 10. Jókai bableves Rakott krumpli Savanyúság Csütörtök - Május 11. Görög csorba Sertéspaprikás – puliszka Péntek Május 12. Sertés paraszt csorba Paprikás csirke főtt tésztával Desszert
Elkészítése: A hagymát felkockázom, a zöldségeket lereszelem és kevés olajon együtt párolom. Hozzáadom a darált húst, sót, borsot, fűszereket és a fokhagymát, majd fehéredésig párolom együtt. Ekkor beledobom a hámozott paradicsomot és a sűrítményt vagy ketchupot. Fedő alatt 10 perc alatt összerotyog. A krumplit héjában megfőzöm, megtisztítom, majd kivajazott sutőtálba karikázom, a szósszal rétegezem. Tetejét megszórom reszelt sajttal, 160°C fokon 20 perc alatt készre sütöm. Ízlés szerint savanyúsággal vagy tejföllel kínálom. Sztori: Az előkészítés kicsit macerás, de nagyon finom, és hatalmas mennyiséget is lehet belőle készíteni. Én főztem már 2-4, de 16 személyre is … a munka nagyjából ugyanannyi vele, csak a tepsi mérete változik. Férjem kovászosuborkával szereti a legjobban. A gyerekek nagy kedvence – sok zöldséggel:)