Majd kapott érte harminc forint újítási díjat. Csíki Sándor gasztronómiai szakíró figyelt fel arra, hogy brassói aprópecsenye néven tulajdonképpen kétféle ételt jelölnek a régebbi keletű ételleírások, szakácskönyvek. Azonos névvel "az egyik egy szárazabb, fokhagymás, burgonyás sült hús, leginkább vetrece, a másik egy szaftosabb, lecsós, esetenként zöldborsós étel, leginkább tokány. " Szintén ő idézi az étel brassói eredete mellett kardoskodó Dózsa György szakácsot, aki szerint "a második világháború előtt a brassói egy fokhagymás marhatokány volt, aztán a háború után voltak keveredések és változások. […] Ma tehát már sertésszűzből készül. A fűszerezésekor pedig törött borsot, majoránnát és összezúzott fokhagymát használnak. Pirospaprika nincs benne. " Mindezidáig egyetlen háború előtti említését ismertük a brassói aprópecsenyének, ami már önmagában megkérdőjelezte Papp Endre történetét saját névadásáról. Igaz, a Csáky Sándor-féle A huszadik század szakácsművészete című könyvének 1936-os kiadásában szereplő receptben bélszín lebernyege (pacsni), gomba, paradicsom, vörösbor szerepel, és tarhonyával kínálják, vagyis teljesen más karakterű ételről van szó, mint a mai brassói.
A brassói aprópecsenye egy sertéshúsból készített főfogás. Eredete ismeretlen, többféle legenda övezi. Eredete Szerkesztés Az egyik feltevés szerint a brassói receptjét egy Gróf Nándor nevű vasutasszakács találta ki 1948-ban, a Budapest – Brassó között közlekedő járaton (sertés-szűz hús, fokhagyma, fekete bors, burgonya összetevőkkel). Dózsa György mesterszakács azonban egy 19. századi szakácskönyvre hivatkozva állítja, hogy Brassóból származik ez az étel, ami egy fokhagymás marhatokány. Csáky Sándor a "XX. Század Szakácsművészet" című könyve szerint a brassói eredete ismeretlen, viszont bélszínből készül (paradicsom, vörösbor, gomba, tarhonya). Pető Gyula "Ételkészítési ismeretek" című szakkönyve szűzpecsenyét készíttet füstölt szalonnával, fokhagymával, főtt burgonyával. Az eredetről nem beszél. Papp Endre állítja, hogy a receptet ő találta ki egy versenyre 1950-ben és trianoni nosztalgiából nevezte el (szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás recept, resztelt burgonyával. )
Egy külön edényben kevés zsírral, sóval, vágott zöldpetrezselyemmel, kockára vágott burgonyát pirítunk, melyet a puhára párolt aprópecsenyével összeforrósítunk. Fejessalátával fogyasztjuk el. " Bárhonnan is ered tehát a brassói aprópecsenye, a közismert legenda, miszerint Papp Endre adta a nevét, a fentiek ismeretében tarthatatlan. Ami az elkészítés hitelességet illeti, ott már megengedőbbnek kell lennünk. A brassói aprópecsenye ugyanis kétségkívül egyik legváltozatosabban elkészíthető ételünk. Mint láttuk, a háború előtt marhahúsból készült, aztán a disznófarkat már a Mátyás Pincében is hamar felváltotta a lapocka. Bár "klasszikusan" szűzpecsenyét ajánlanak az újabb keletű receptek, akad, aki borjúra, szárnyasokra, mindenféle más húsokra, sőt – kimondani is rettenetes – halra esküszik. A fűszerezése is teljesen önkényes: majoranna, petrezselyem mellett kevés vagy éppen sok borssal csináljuk, ahogy tetszik, ahogy érezzük. A fent említett 1942-es recept mellett közöljük Papp Endre brassói aprópecsenyéjét, amelyet tehát nem ő alkotott meg, de legalábbis felelevenítette és kétségkívül főszerepet játszott elterjesztésében, meghonosításában: Brassó aprópecsenye (Papp Endre receptje) Hatvan dekagramm sertéslapockát jól megmosunk.
Miért brassói a brassói aprópecsenyét? Szóval akkor miért is hívják brassóinak, ha semmi köze nincsen Brassóhoz? Az igazság az, hogy még más ételek, sütemények esetében, mint például a Rákóczi túrós teljesen egyértelmű, hogy honnan származik a pontos recept, valamint mi a névadás oka, a brassói esetében nem ilyen egyszerű a dolog, hiszen számtalan történet kering a kialakulásáról, többen is magukénak mondják a recept eredetét. A brassói körül számtalan történet kering Az egyik történet, aminek némiképpen van egy kis köze Brassóhoz, az az, hogy egyesek szerint a brassói receptjét Gróf Nándor, a MÁV Utasellátó szakácsa találta ki 1948-ban, a Budapest-Brassó között közlekedő vonaton. A másik nyom pedig az, hogy Dózsa György mesterszakács szerint egy 19. századi szakácskönyv Brassóból származó ételnek írja le a fokhagymás marhatokányt, amely sült szalonnán pirított burgonyával, fokhagymás marhahúsból készült. De van másik legenda is, mégpedig: Papp Endre, a bécsi Mátyás pince vezetője is magáénak vallja a brassóit, állítása szerint a receptet ő alkotta meg egy ételújítási versenyre 1950.
A új verziója Samba 4. 16. 0 amely a Samba 4 ág fejlesztését folytatja egy tartományvezérlő és Active Directory szolgáltatás teljes megvalósításával, amely kompatibilis a Windows 2008 implementációval, és képes kiszolgálni a Microsoft által támogatott Windows Client összes verzióját, beleértve a Windows elevenet is. A Samba 4 egy többfunkciós szervertermék, amely a fájlszerver, a nyomtatószolgáltatás és az identitásszerver (winbind) megvalósítását is biztosítja. A Samba 4. 16 fő újdonságai A Samba 4. 16 új verziójában, amelyet bemutatunk egy új futtatható fájl kerül bele hívta őt samba-dcerpcd mert DCE/RPC szolgáltatásokat nyújtani (Elosztott számítástechnikai környezet/Távoli eljáráshívások). Samba új fájl / könyvtár jogok - ubuntu.hu. Megemlítjük, hogy a bejövő kérések feldolgozásához a samba-dcerpcd szükség szerint meghívható az smbd vagy a "winbind --np-helper" folyamatokból, és az információt elnevezett csöveken keresztül továbbítja. Ezen túlmenően, A samba-dcerpcd háttérfolyamatként is futhat amely önállóan fut, önállóan dolgozza fel a kéréseket, és nem csak a sambával, hanem más SMB2 szerver implementációkkal is használható, például a Linux kernelbe épített ksmbd szerverrel.
Bevezetés a Samba-ba Mielőtt belekezdenénk a telepítési lépésekbe, vessünk egy kis bevezetést a Sambáról és mindazt, amit kínál, ha elsősorban Linux vagy Unix rendszerekkel dolgozunk. 1. A Samba nyílt forráskódú szoftver, amely Windows interoperabilitási programcsomagot biztosít a Linux és az Unix számára. 2. A Samba biztonságos, stabil, gyors fájl- és nyomtatási szolgáltatásokat nyújt az SMB és CIFS protokollokat használó ügyfelek számára, mint például a DOS, a Windows, a Linux és más verziók. 3. A Samba rugalmasságot biztosít a hálózati rendszergazdák számára a rendszerek és berendezések beállításához, konfigurálásához és kiválasztásához. Ubuntu 10.10 - Samba - hely nem csatolható a megosztások listájának lekérése meghiusult a kiszolgálóról - ubuntu.hu. 4. A Samba két fő programból áll: az smbd és az nmbd. Állítólag négy CIFS szolgáltatást valósítanak meg - Fájl- és nyomtatási szolgáltatások Hitelesítés és hitelesítés Név felbontás Szolgáltatási bejelentés (böngészés) 5. Az Smbd a megosztott mód és a felhasználói mód hitelesítését és engedélyezését is kezeli, hogy megvédje a megosztott fájlokat és a nyomtatási szolgáltatásokat jelszavak megkövetelésével.
6. Az Nmbd kezeli a négy fent említett névfeloldást és a böngészést, és ezt a NetBIOS segíti. 7. A Samba az alábbi szolgáltatásokat nyújtja - Smbclient - Az Unix rendszertől távoli SMB megosztáshoz, fájlátvitelhez stb Nmblookup - NetBIOS-nevek megtalálására szolgál a hálózaton, megnézni az IP-címeiket. Swat - A Samba webes felügyeleti eszközét jelenti, amelyet a samba távoli konfigurálására használnak egy böngészőn keresztül 8. A Samba 3. 0 manapság használatban van. Üdvözlünk a PC Fórum-n! - PC Fórum. Telepítési lépések - A telepítés előtt a következő előfeltételek vannak - Ubuntu LTS LAN fájl megosztás céljából. Ne feledje, hogy jobb a samba telepítése bináris csomag segítségével, és így könnyebb, mint a forráscsomagból telepíteni. Ennek oka az, hogy az összes előkészítés már konfigurálva van, és a csomag karbantartója is gondoskodik a konfigurációs kérdésekről. A bináris csomagok elosztásának három népszerű módszere van- 1. lépés: Bináris fogyasztók (elsősorban általános célgömbök) Tarball telepítése A Samba forráskódja eloszlatott tarball formában van.
Örülünk, hogy ellátogattál hozzánk, de sajnos úgy tűnik, hogy az általad jelenleg használt böngésző vagy annak beállításai nem teszik lehetővé számodra oldalunk használatát. A következő problémá(ka)t észleltük: Le van tiltva a JavaScript. Kérlek, engedélyezd a JavaScript futását a böngésződben! Miután orvosoltad a fenti problémá(ka)t, kérlek, hogy kattints az alábbi gombra a folytatáshoz: Ha úgy gondolod, hogy tévedésből kaptad ezt az üzenetet, a következőket próbálhatod meg a probléma orvoslása végett: törlöd a böngésződ gyorsítótárát törlöd a böngésződből a sütiket ha van, letiltod a reklámblokkolód vagy más szűrőprogramodat majd újból megpróbálod betölteni az oldalt.
A csomag telepítésének alapvető eszköze a Debian alatt a dpkg. Telepíthetjük a samba dkpg-n keresztül a következő paranccsal dpkg -i A Samba telepítése az apt-get csomagkezelő használatával a következő lépésekkel végezhető el Ennek a parancsnak meg kell határoznia és telepítenie kell a samba csomagot, valamint minden olyan csomagot, amelytől függ, például a samba-common. apt-get install samba Ez a parancs csak akkor működik, ha az Advanced Package Tools (APT) segédprogramok megfelelően vannak konfigurálva. Az alapkonfiguráció az / etc / apt / Source szerkesztését foglalja magában. listafájl a telepítő CD-ROM-okra vagy néhány megfelelő FTP-helyre hivatkozva. Ezért a fent említett lépések felhasználhatók a samba telepítésére. Most lássuk a következő lépést. Konfigurálja és futtassa a Samba- 1. A samba konfigurációs fájlja az /etc/samba/ Ügyeljen arra, hogy ezt a fájlt a rendszerre telepített samba kiadás szerint frissítse. Azt is javasolja, hogy készítsen biztonsági másolatot erről a fájlról, és erre utalhat a parancsra: cp -pf /etc/samba/ /etc/samba/ 3.