Fotó: MTI/Koszticsák Szilárd
Heves megye: Dobrev Klára: 7647 szavazat. Márki-Zay Péter: 6746 szavazat. Bár a DK-s jelölt szoros versenyben megnyerte Hevest, az első fordulós szerepléséhez (6153) képest rosszabbul teljesített. Márki-Zay az első fordulóban itt negyedik lett, de ahhoz képest most közel négyezerrel többen szavaztak rá: az elsőben 2464 voksot szedett össze. Zala megye: Dobrev Klára: 6992 szavazat. Márki-Zay Péter: 6777 szavazat. Előválasztás eredmények télé 7. Az első fordulóhoz képest Dobrev több mint ezer új szavazót nyert Zalában, akkor 5270 szavazatot kapott. Ennél is több új szavazót húzott be a hódmezővásárhelyi polgármester, akire az első fordulóban 2575 ember szavazott. Budapest 1-es választókerület (I., V. kerületek, VIII., IX. kerületek egyes részei): Márki-Zay Péter: 18 801 szavazat. Dobrev Klára: 5865 szavazat. Hiába szavaztak többen a második fordulóban Dobrevre, mint az elsőben (1789), Márki-Zay Péter mégis nagyot nyert az 1-es választókerületben, mert háromszor több szavazatot kapott a DK-s jelöltnél. Az első fordulós eredményéhez képest is rendesen megemelkedtek a szavazati, akkor 2527-en szavaztak rá.
Összesen 11 olyan körzet lesz, ahol egyetlen induló van, az elemzés emellett számol nagyjából további egytucatnyi olyannal, ahol csak egy jelölt mögött lehet érdemi társadalmi támogatottság. A 106 körzet négyötödében viszont legalább két, helyben is érdemi népszerűséggel rendelkező párt indulója csap össze. A Jobbik és a DK járhat a legjobban A 21 Kutatóközpont becslése szerint a Jobbik 34, a DK 29, a Momentum 20, az MSZP 11, a Párbeszéd 7, az LMP 5 választókörzetben fogja megnyerni az ellenzéki előválasztást. A Jobbik felülreprezentált a billegő és a kormánypárti választókerületeknél, ha földcsuszamlásszerű ellenzéki siker lenne, elsősorban a Jobbik, másodsorban a DK és a Momentum járna a legjobban. FEOL - Nyomát sem találni a baloldal programjának. Három körzettípust különböztettek meg a tanulmányban: 30 ellenzéki körzet, ahol a korábbi választási eredmények alapján szinte biztos az ellenzéki siker. 35 billegő körzet, ezekben dőlhet el a választás, szoros verseny várható. 41 kormánypárti körzet, ahol a korábbi választási eredmények alapján szinte biztos a Fidesz–KDNP sikere.
A többit négyzet alakúra becsomagoltam sütőpapírba és betettem a fagyasztóba. Majd összeállítottam a tésztát. A dagasztógép táljába öntöttem a langyos tejet, belemorzsoltam az élesztőt, beletettem a 20 g vajalapot, rászórtam a gyümölcscukrot és a vaníliás fruktózt. Hozzáadtam a tojás sárgáját, majd a lisztet, az útifűt és a sót. A gép pár perc alatt összedagasztotta, egy rugalmas nem ragacsos tésztát kaptam. Most Nutrit használtam a lisztezéshez is és szilikonlapon gömbölyűre gyúrtam a tésztát. Blundell kakaos csiga teljes. Majd vágtam bele egy keresztet. Letakartam egy konyharuhával és 10 percet pihentettem. Majd kinyújtottam a tésztát a képen látható módon úgy, hogy középen vastag maradjon. Kivettem a vajalapot a fagyasztóból és a tészta közepére tettem: Majd ráhajtottam a tészta széleit: Ezután jött a kinyújtás: Az ujjammal bejelöltem a tésztát, hogy látható legyen, hogy először harmadolva kell hajtogatni: 90 fokos elforgatás után, ismét kinyújtottam: Most 4 részre kell osztani képzeletben: Majd behajtottam jobbról is és balról is a közepéig, azután félbe: 90 fokos forgatás és 20 percre betettem a hűtőbe egy tálcán konyharuhával letakarva.
Pár éve Érsekhalmán egy lovas napon ettem Gondaanyu blundel tésztás kakaós csigájából, na azóta készülök megsütni magam is. Kár volt vele eddig várni, mert igaz, hogy időigényes, de semmivel nem macerásabb, mint egy hajtogatott pogácsatészta elkészítése. Ezek most kemencében sültek, és annyira finomak lettek... olyan igazi, békebeli kakaós csigák. Puhák is, levelesek is, ropogósak is. A búgócsiga-szerűen kiemelkedő közepe pedig – mint utólag kiderült – attól lett, hogy túl szorosan tekertem fel a tésztát. A legjobb kakaóscsiga | Fűszer és Lélek. Hozzávalók: 1 kg liszt 600 g vaj 100 g cukor 40 g friss élesztő 20 g só 500 ml tej 4 darab tojássárgája vaníliás cukor, reszelt citromhéj A töltelékhez: 50 g olvasztott vaj 50 g jó minőségű cukrozatlan kakaópor 200 g porcukor A lisztet és a vajat 90:10 százalékban elosztom. A vaj 90%-át összegyúrom a liszt 10%-val, téglalap alakúra formázom, és beteszem a hűtőbe. Az élesztőt feloldom a langyos cukros tejben, és a maradék hozzávalókból tésztát gyúrok, szép gombócot formázok belőle, kereszt alakban bevagdosom a tetejét, és meleg helyen fél órát kelesztem.
Az igazi, sokrétegű, nagyon vajas kakaós csigák élesztős leveles tésztából készülnek (úgynevezett blundel tészta). Ennek a tésztának az elkészítése nem öt perces művelet, de higgyék el, bőven megéri a fáradságot. Valójában a nettó munka nem is olyan sok vele, hiszen a kelesztés-pihentetések ideje alatt nem kell a tésztával foglalkozni. Kicsit ugyan munkás, viszont mindenki szereti, és bármelyik hétvégén luxus-tízórainak vagy uzsonnának is bevethetjük! Hozzávalók: Tészta: 200 + 50 g hideg vaj 450 + 50 g liszt 45 g étolaj 45 g porcukor kb. 280 ml tej 2 tojássárga egy csipet só 20 g élesztő Töltelék: 70 g holland kakaópor 100 g porcukor kb. 30 g olvasztott vaj 1. A kockákra vágott vajból 200 grammnyit és a lisztből 50 grammnyit aprítógépben morzsásra keverünk (vagy kézzel összemorzsoljuk), gyors mozdulatokkal egy téglalap alakú tömbbé gyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és egy jó félórára hűtőbe tesszük. 2. Sütisarok: Kakaós csiga - teljes kiőrlésű blundel tésztából. A tejből kb. egy decinyit egy kevés porcukorral meglangyosítunk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
recept: Hozzávalók 27 darabhoz – 3 tepsi T é s z t a 500 g liszt 1, 5 teáskanál só 50-60 g kristálycukor 150 ml tej 130-150 ml víz 1 tojás (M) 20 g friss élesztő 1 evőkanál hűtős kovász (elhagyható) + a leveles réteghez: 250 g vaj T ö l t e l é k 100 g vaj 100 g étcsokoládé 50-70 g porcukor 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál rumaroma Elkészítés: A 250 g vajat beteszem a mélyhűtőbe. Tészta elkészítése. Langyos tejben elkeverek 1 teáskanál kristálycukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. Kimérem és átszitálom a lisztet. Blundel kakaós csiga töltelék. Elkeverem benne a sót és a kristálycukrot. Ha felfutott az élesztő beleütöm a tojást, és a hűtőből kivett kovászt, elkeverem, a liszthez öntöm, majd dagasztani kezdem. A vizet folyamatosan kis adagokban teszem hozzá, én nem használtam fel a 150 ml-t, de lisztektől is függ, hogy mennyit vesznek fel. Kézzel is jól gyúrható, közepesen lágy tésztát kapok, nem ragad a kezemhez. Lisztezett kelesztőtálba teszem, vagy konyharuhával letakarom és 40-50 perc alatt a duplájára kelesztem.
Ha megkelt a tészta, lisztezett deszkára borítom és vékonyra kinyújtom kb 60×40 cm-esre. A mélyhűtött vaj 2/3-át a reszelő nagylyukú részével a tésztára reszelem. Hajtogatom: balról behajtom a 2/3-ad részéig, majd erre ráhajtom jobbról a tésztát. A tetejére reszelem a vaj felét. A csík felső részét a közepéig behajtom, az alsó részét is, erre ráreszelem a maradék vajat, majd egymásba hajtom. Frissentartó fóliába csomagolom a tésztát és minimum 1 órára a hűtőbe teszem. Ha letelt az 1 óra lisztezett deszkán vékonyra kinyújtom. Az első hajtogatás az előzővel megegyezik: balról behajtom a 2/3-ad részéig, majd erre ráhajtom jobbról a tésztát. A második viszont csak hármas: fentről a 2/3-ad részéig behajtom, majd ráhajtom a lent maradt részt. Letakarva 20-30 percig pihentetem. Andi gluténmentes konyhája: BÚRKIFLI ÉS KAKAÓS CSIGA BLUNDEL TÉSZTÁBÓL. Elkészítem a tölteléket. A vajat megolvasztom. Legalább 3 részletben beletördelem/belevágom a csokit, várok fél percet, majd elkeverem. Ekkor már levettem a főzőlapról, csak néha-néha tettem vissza egy lopott kis melegért, hogy jobban olvadjon.