Házi vizes zsemle Hozzávalók 14 darabhoz: Tészta: 50 dekagramm kenyérliszt (BL-80) 1 teáskanál só 2. 5 deciliter víz (langyos) 1. 5 dekagramm élesztő 0. 5 teáskanál cukor 2 dekagramm vaj finomliszt a formázáshoz Gyors kovász: 2 deciliter víz (langyos) 5 dekagramm élesztő 20 dekagramm finomliszt Előkészítési idő: 12 óra Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Gyors kovász: A gyors kovász előállításához a langyos vizet öntsük tálba, morzsoljuk bele az élesztőt, majd keverjük hozzá a lisztet, akkor jó, ha galuskaszerű lesz az állaga. Házi tejes zsemle egyszerűen. A kovászt fedjük le, hűtőben vagy konyhapulton hagyjuk 1 éjszakát állni, másnap lehet vele dolgozni. Tészta: A kenyérlisztet a sóval keverjük egybe. A gyors kovászt tegyük tálba, hagyjuk állni 15-20 percet, majd öntsük rá a langyos vizet, morzsoljuk rá az élesztőt, a cukrot és a kenyérlisztes keveréket is szórjuk rá, kézzel vagy géppel dolgozzuk simára. A lágy tésztát kelesszük letakarva 1 órán át. A felolvasztott vajat csorgassuk a tésztára, dagasszuk ki, utána letakarva pihentessük 40 percig.
Elég reggel előkapni néhány darabot a fagyasztóból, magától felenged estére, és nem kell rossz bolti zsömléken sínylődni.
Akkor jó, ha édes, de csak enyhén, foszlós, de van tartása, és persze kell rá szezámmag is. A hamburgerben a hús a főszereplő, mégis teljes egészében elbukhat a zsemlén a dolog. Ha bolti, szivacsos, mégis morzsálódó bucit használunk, lehet benne akármilyen csodálatosan szaftos a húspogácsa, lehangolóvá teszi a szomorú keret. A hamburgerbuci hasonlít a kalácshoz, de mégsem az. Finom házi zsemle reception. Akkor igazán finom, ha jó az állaga, foszlós, de nem olvad szét a szájban, édeskés, de csak nagyon enyhén. Nem szabad, hogy elnyomja a hús ízét, csak ki kell emelnie, ezért nagyon kevés cukor és vaj helyett olaj van benne. Az állaga pedig nem lehet annyira foszlós, hogy ne tudja megtartani erősen a sok jó tölteléket. Hamburgerzsemle Hozzávalók 8 darabhoz: Buci 2. 2 deciliter tej 7 gramm porélesztő 1 evőkanál cukor 1 teáskanál só 1 darab tojás 0. 5 deciliter étolaj 500 gramm liszt A tetejére 1 darab tojás szezámmag Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük az élesztőt és a cukrot.
Család Hét fogás hét napra – Ha semmire sincs időd, ezek... Az iskolák még mindig zárva, a munkából sem lett kevesebb, idő híján pedig gyorsan kéne összeütni valami laktatót és finomat. Általános probléma, ugye? Szerencsére számos, szinte magától elkészülő receptet tudunk neked mutatni, hogy ne legyen teher a főzés!
2017. 08. 16. Hihetetlenül finom, olcsó, és bárki könnyedén elkészítheti, a most következő cikkben megmutatom nektek a tökéletes házi kifli receptjét! Miért olyan jó a házi kifli? A boltban kapható kiflik nekem sose nyerték el a tetszésemet, csak úgy, mint a kenyereké sem, éppen ezért kezdtem el házilag sütni mindent. Az internetet bújva vadászom a jobbnál jobb recepteket, szinte mindent kipróbáltam már, és a most bemutatott recept vált be a legjobban, egyszerűen nem tudok annyit csinálni, amennyi elég lenne a családom számára. Általában akkor veszem elő ezt a receptet, amikor egyáltalán nincsen időm kenyeret sütni, a kelesztés és a hasonló időhúzó tevékenységek miatt. A házilag készített kifli nem csak finom, de hihetetlenül gyorsan elkészíthető, a kenyér idejének a fele. Hétvégéken jön a legjobbkor, finom vajjal megkenve tökéletes napindító! Finom házi zsemle recept za. Jöjjön is a szuper recept! Hozzávalók 35 dkg liszt 2. 5 dl tej 2. 5 dkg friss élesztő 2. 5 dkg vaj v. margarin (olvasztva) 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só + 1-2 evőkanál tej Elkészítés Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel.
Spanyol csupaszcsiga (Kép forrása: Getty Images) Mára az összes csupaszcsiga közül a legnagyobb károkat a spanyol csupaszcsiga idézi elő. Az ellene való védekezést alaposan megnehezíti, hogy a kémiai védekezésre, ami a metaldehid hatóanyagú készítményeket jelenti, időnként kevésbé reagál. A kártevő főként tojás alakban vészeli át a telet, de a kifejlett példányok a talaj üregeiben is képesek áttelelni. A több százas tojásprodukció miatt száraz és nedves években egyaránt a legnagyobb károkat okozza. Spanyol csiga csapda teljes film. Egyre gyakoribb jelenség, hogy a vízközeli területeken levő szántóföldi növénykultúrákban, például az őszi káposztarepcében okoz érzékeny károkat. Ilyenkor nincs mit tenni, védekezni kell ellene. Kisüzemi körülmények között számos, többé-kevésbé hatékony védekezési módszer terjedt el. A csigák csalogatása lédús növényekkel, a sörcsapdázás és a tejsavós csalogatás mind-mind bevett gyakorlat a kémiai védelem mellett, de önmagában egyik módszer sem képes tökéletesen felszámolni a kártételt. A biológiai védekezés "csodafegyvere", az indiai futókacsa életképes megoldásnak számít, de ez a jószág más kacsafélékhez képest nem fogyasztható.
Kertünk egyik legádázabb ellenségének köznapi neve: spanyol meztelen- vagy csupaszcsiga. Igazi Terminátor, az egyik legagresszívebben terjedő konyhakerti jövevény. Kiírthatatlan, újra és újra támad, megmász és felzabál mindent, ami az útjába kerül. A spanyol meztelencsiga hazai elterjedéséről készült felmérés szerint minden második házikertben okozott kára akár évi 20-30 ezer forint terméskiesést is jelenthet. Nemzetgazdasági szinten is mérhető bosszúságot okoz. Hazánkban először 1986-ban jelezték ennek az invazív kártevő spanyol csupaszcsiga (latinul Arion vulgaris, helytelenül Arion lusitanicus) jelenlétét. Inkább a Dunántúlon, ritkábban az Alföldön találkozhatunk vele. Természetes élőhelyei a mezős, erdős, lápos területek. Spanyol csiga csapda. Rejtőzködő életmódot folytat, nedvességkedvelő, fénykerülő faj, tehát borús időben, illetve eső után aktívabb. Nagy eséllyel éjszaka és hajnalban érhetjük tetten. Erősen fitofág hajlamú (étrendjét főként növényi eredetű táplálék teszi ki), de mindenevőként élő és holt, növényi és állati eredetű táplálékot is fogyaszt, jellemző rá a kannibalizmus.
A csiga a föld alá rakja le petéit csomókba rendezve. Egy csomóban kb. 150 pete található. Az utódok 4-6 után fejlődnek ki. Számoljuk csak ki, hogy egy szezonban hány utóddal gyarapítja a nemkívánatos kolóniát egyetlen csiga! Újabb vendégnek mondható a hazai kertekben a spanyol meztelen csiga, mely 12-15 cm hosszú, és rendkívül falánk. Bár a húsos levelű növényeket szereti a legjobban, megrág mindent, ami az útjába kerül. A spanyol csigát először 1986-ban pillantották meg hazánkban. Idén taroltak a csupaszcsigák a kertekben - A sörcsapda nem elég | Agrárium, mezőgazdaság és élelmiszeripar. Elsősorban a konyha- és virágoskerteket részesíti előnyben, ám szántóföldeken, falusi utcákon és erdőben is jól érzi magát. Szaporodása nagyon gyors, mely annak is köszönhető, hogy nagyon könnyen alkalmazkodik a körülményekhez. A csigák ellen sokan úgy védekeznek, hogy nedvességet elvonó anyagot terítenek a megvédendő terület köré: kávét, égetett mészport, műtrágyát sót. Ha a csiga rámászik az anyagra, az kivonja a nyálkát a talpából, nem fog tudni tovább csúszni és elpusztul. (Ez azért elég durva megoldás. )
A meztelen csigák elleni védelem alapja a megelőzés. A csigák a folyamatosan nedves talajfelszínt, árnyékos helyeket kedvelik. Az ilyen búvóhelyeket érdemes a kertben felszámolni. Sokat tehetünk a csigák ellen, ha a napi öntözést nem este, hanem a reggeli órákban végezzük jelentősen csökkentve a vizes talaj- és növényfelület időtartamát. További olvasnivaló a csigákról: Csiga van a kertben, mi a teendő? Így harcol Borbás Marcsi a csupasz spanyol csigák ellen | Sokszínű vidék. Fényes, kanyargós ösvények a talaj felszínén Hogyan védekezhetünk a meztelen- (házatlan) csigák ellen?
A tejsavó csigákra gyakorolt ölő hatásának biológiai alapja még nem tisztázott. Csapda típusa A tejsavó csapda nem különbözik a már elterjedt csapdáktól: működik egyszerű tálkával vagy pohárral is, melynek felső peremét a talajfelszínig kell süllyeszteni. Praktikusabb az 1-2 literes műanyagpalackból készített csapda: ennek oldalán 2-3 nagyméretű ablakot vágunk, a palack felső felét érintetlenül hagyjuk és a kupakját rácsavarjuk. Ez utóbbinak az eső vagy öntözővíz kizárásában van jelentősége. Hogyan szabaduljunk meg a spanyol csigáktól? - Videó - kert.tv. A palackot az ablakok alsó szintjéig a földbe süllyesztjük. Tejsavó folyadék magassága legalább 3-4 cm legyen, és felette hasonló méretű szabad falfelület maradjon a nyílásokig. Ha megtelik a csapda, a tejsavó az elpusztult csigák eltávolítása után még tovább felhasználható. A tejsavó a tejfeldolgozás mellékterméke, kereskedelmi forgalomban széles körben kapható, hozzá férhető. Környezetbarát, természetes anyag, ökológiai termesztésben is alkalmazható. A módszert kertészetek, házi kertek részére egyaránt ajánlják a szabadalom tulajdonosai.
Nyolc színváltozatban ismert a tenyésztése. Tojáshozama 200-at meghaladja. Élősúlya 1, 6-2 kg a tojóknál, 1, 8-2 kg a gácséroknál. Ázsiában elsősorban tojástermelő kacsafajtának tenyésztették ki. Jáván kétezer éves kőbe faragott ábrázolása is van. Reggel kihajtották legelni (futott, nem totyogott! ), estig szedegette a csigákat, rovarokat, magvakat; megtanították, hogy ne távolodjon messze a pásztor bambuszbotra kötött szalagjától. Este hazahajtották, bambuszketrecbe zárták éjszakára, reggelre megtojta a tojását, és kezdődhetett minden elölről. Irodalom: Ocskó Z. Spanyol csiga csapda 2019. (2009): Növényvédőszerek, termésnövelő anyagok 2009. I. Agrinex Bt. Budapest Szabó A. (2009): Csigák a kertben. Arofórum 2009. január 74-76. 2010. január 24.