A savak, lúgok és sók különféle dolgok részét képezik, amelyeket naponta kezelünk. A savak citrusfélék savanyú ízét adják, míg az olyan bázisok, mint az ammónia sokféle tisztítószerben megtalálhatók. A sók a sav és egy bázis közötti reakció terméke. A savak vagy bázisok meghatározására szolgáló általános módszer a lakmusz-teszt, de vannak más jellemzők is, amelyek segítenek a savak, bázisok és sók azonosításában. savak A savak savanyú íze van. A citromsav adja a citrom, a narancs és más citrusfélék savanyú ízét, az ecetsav pedig az ecet savanyú ízét. Egy sav a lakmuszpapírt vörösre váltja. A lakmusz növényi festék, amely vörösre vált, amikor savra utal, és kék, ha bázist jelez. A savak kombinált hidrogént is tartalmaznak. Savak, bázisok, kémhatás - Kémia érettségi - Érettségi tételek. A Journey Into Science weboldal szerint, amikor a fémeket, például a cinket egy savba helyezik, akkor reakció lép fel. A sav és a cink buborékol, és hidrogéngázt szabadít fel. A savak vízben is hidrogént bocsátanak ki. A savak villamos energiát is vezetnek és bázisokkal reagálnak, hogy vizet és sót képezzen.
Pirosra festik a lakmuszpapírt A savak olyan anyagok, amelyek képesek a lakmuszpapír színét kékről pirosra váltani. A lakmusz egy olyan anyagkészlet része, amely színét megváltoztathatja a környezet savasságának vagy alaposságának mértékétől függően, amelyben találhatók. Ezeket az anyagokat pH-indikátoroknak nevezzük. Hidrogéneket tartalmaznak és elengednek A savak olyan kémiai vegyületek, amelyek szerkezetében a hidrogén (H) kémiai elem található meg, ami megadja nekik a savasság jellemzőit. Savak és bázisok. Sok más anyag is tartalmaz hidrogént, de nem képesek felszabadítani, mint a savakat. A hidrogén felszabadulásakor ion vagy H kation formájában van +. Ezek a H +, amikor találkoznak a vízmolekulákkal, ezekhez hozzáadják a H-ionokat 3 VAGY +. Elektromos áramot szállítanak A H atomok miatt + amelyek felszabadulnak, amikor a savak vízben oldódnak, cellák vagy elemek segítségével képesek áramot szállítani. Maró hatásúak Vannak erős savak, amelyek nagyon maró hatásúak. Ezért kerülni kell a velük való érintkezést, mivel ezek súlyos fizikai károkat okozhatnak.
Általánosságban elmondható, hogy a savak savanyú anyagok, míg a bázisok szappanosak vagy szappanosak. A legfontosabb meghatározások, például Brönsted-Lowry vagy Arrhenius, inkább a H-ionok felszabadulására összpontosítanak 3 VAGY + (hidronium) vagy OH – (hidroxil) ezen anyagokkal. Akár tiszta formában, akár vízben oldva. A fentiek eredményeként létrejövő definíció a következő: a vízben oldott savak 7-nél alacsonyabb pH-értékű oldatokat generálnak, míg az oldott bázisok 7-nél nagyobb pH-értékű oldatokat eredményeznek. A pH pontosan a fejezze ki, mennyire savas vagy lúgos egy folyadék, figyelembe véve a H koncentrációját 3 VAGY +. Ezért a savas anyagok, például a narancslé pH-ja kevesebb, mint 7, és sok H-ion. 3 VAGY +. Míg a bázisok, mint a legía, pH-ja nagyobb, mint 7, és sok OH-ion –. Savak A savak jellemzői A savas anyagok bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek: Savanyú íz A savak savanyúak. A savak és bázisok Lewis-definíciói | Hi-Quality. Rendszerint az aroma egy típusát a "savanyú" kifejezés jelöli. Így azt mondják, hogy a citromlé és egyes rágógumik folyadékai savasak, mivel ízük savanyú és erős a szájban.
Még gyenge savak is, nagyon magas koncentrációban, például ecetsav (ecet), megégethetik a bőrt és a garatot, ha belélegzik annak gőzeit. Erős és gyenge Az erős savak nagy koncentrációban termelnek H-ionokat 3 VAGY + amikor feloldódnak a vízben. Az erős savak hidrogénatomjairól azt mondják, hogy könnyen disszociálhatók. Eközben a gyenge savak kevés hidrogénatomot szabadítanak fel, ezért alacsonyabb H-ion-koncentrációt eredményeznek. Az erős savak pH-értéke nagyon alacsony, amely a sav koncentrációjától és erősségétől függően legfeljebb 1 lehet. Másrészt a gyenge savak pH-ja magasabb, például 4 vagy 5. Az erős savak szaga égő érzést vált ki. Míg a gyenge savak nem mutatnak ilyen típusú szagot, még egyes esetekben is kellemes szagokat mutatnak. Számos kivétel van, így még a gyenge savak illatozása sem ajánlott. Az erős savak jó áramhordozók. Éppen ellenkezőleg, a gyenge savak kevés H-atom felszabadításával gyengén vezetik az áramot +. Az erős savak képesek megtámadni a fémeket, például a cinket, nagy mennyiségű hidrogéngáz-buborékot képezve.
Közben egy tálcán vagy nagyobb tányérban keverjük össze a cukrokat és az őrölt fahéjat a forgatáshoz. A szép pirosra sült almaszeleteket óvatosan emeljük ki az olajból, csöpögtessük le, majd még forrón forgassuk meg a fahéjas-cukros keverékben. Ezután tálalásig tartsuk melegen. Tálaláskor a fahéjas cukorban megforgatott almaszeleteket langyosan kínáljuk. Alma fahéjas bundában recept. Ízlés szerint kínálhatunk hozzá még fahéjas-vaníliás öntetet is. én írtam Kard Éva Kard Éva vagyok, Fejér megyében, egy Duna melletti kisvárosban élek. Szenvedélyem a sütés-főzés, melynek alapjait még a nagymamától, és édesanyámtól sajátítottam el kisebb-nagyobb sikerrel. Persze azért több évtizedes konyhai múlttal a hátam mögött, még most is van mit tanulnom. Minden nap főzök, és mivel mindenevő a családom, így a tányérunkra kerül húsos étel, de a vegetáriánus fogások sem állnak messze tőlünk. A hagyományos magyaros ételek mellett szívesen próbálok ki számomra új, esetenként egy-egy különleges receptet is. Nagy szenvedélyem a sütés, mivel imádom a süteményeket.
Még forrón megszórjuk fahéjas porcukorral, azonnal tálaljuk, de ha marad belőle hidegen is finom.
Elkészítése: Először a bundához való tésztát készítjük el. A tojást a sóval, cukorral, vaníliás cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és végül a tejet fokozatosan adagolva sűrű, csomómentes masszává keverjük. Olajat forrósítunk. (Erre én egy alacsonyabb falú serpenyőt használtam, amiben az almakarikákat kb. félig lepte el az olaj. ) Egy tálkába szórjuk a lisztet. A megmosott almákat meghámozzuk, kb. 7-8 mm vastag szeletekre vágjuk. A magházukat kivágjuk. (Erre a legkisebb pogácsa szaggatómat használtam. ) Az almákat először a lisztben forgatjuk meg, majd a sűrű masszában. Kicsit lecsepegtetjük, majd a forró olajban mindkét oldalukat közepesnél kisebb lángon szép barnára sütjük. Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni. Porcukorral, esetleg fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk. Tipp: Ez a desszert abba a kategóriába tartozik, amit tovább tart elkészíteni, mint elfogyasztani. De úgy gondolom, hogy megéri, mert nagyon finom, egyszerű édesség. Számomra azért is kedves, mert gyermekem, aki nem hajlandó gyümölcsöt enni, ezt sárgabaracklekvárba mártogatva eszegette.