Kezdők is nyugodtan belevághatnak ennek a tortának az elkészítésébe. Ez a torta cseppet sem bonyolult, viszont a végeredmény igazán mesés! A bejegyzésben megismerhetjük a kosárfonás technikáját, az írókamáz elkészítését, továbbá néhány egyszerű cukorvirág elkészítését. A tortát Bartus Dóra készítette a Silver Shark Productions megbízására. Fotók: Darida Tibor Nehézségi fok: Közepes, Eszközszükséglet: Közepes A torta elkészítéséhez mindenképpen előre kell dolgoznunk, hiszen több olyan elemmel is díszítjük majd, amelyeknek száradási időre van szükségük. Bartus Dóra. Ilyen például a kosár teteje és a benne lévő virágok. Szükséges eszközök és alapanyagok: Virágmassza Írókamáz (más néven royal icing, vagy glazúr) Ehető ragasztó Ételfesték (citromsárga, narancssárga, zöld) Habzsák Csőtartó 3-as cső (sima kör végű) 47-es cső (kosárfonó) Csillag cső (pl. 21-es) Kiszúrók (kis virágok, margaréta, pillangó, levél) Sárga színű szórócukor Rózsaszirom kiszúró Fogpiszkáló Sütőpapír Filctoll Nagyon fontos szerepe van ennél a tortánál, hogy jó minőségű írókamázat tudjunk készíteni.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: Bartus Dóra féle virágmassza: 4 nagy tojásfehérje (150 gramm) 12 csapott teáskanál tylose (CMC) por (35 gramm) 4 teáskanál vaj, vagy még jobb, ha kókuszzsír (30 gramm) 70-85 dkg nagyon jó minőségű, púder finomságú porcukor Ha nem méritek le a 4 tojásfehérje súlyát: A porcukor mennyisége attól függ, hogy mekkora tojások fehérjét használjuk fel, tehát nem feltétlenül fog felvenni 80 dkg porcukrot a massza – a begyúrás végén ne legyen ragadós, de ne is legyen száraz. A porcukrot minden esetben szitáljuk át. Ebből a mennyiségből körülbelül egy kilónyi virágmassza készíthető. Tegyük egy tálba a tojásfehérjéket és verjük 10 másodpercig a legnagyobb fokozaton. Tegyünk félre egy csésze porcukrot (erre majd a massza végső összeállításánál lesz szükségünk). Vegyük le a mixert a legalacsonyabb fokozatra és lassan adjuk hozzá a porcukrot. Ez egy lágyabb állagú írókamázat fog eredményezni. Nem hisz majd a szemének: ez itt mind cukorból készült! - fotók - Blikk. Fokozzuk a sebességet a legnagyobbra és keverjük kb 2 percig. Közben mérjük le a tylose (CMC) port.
A sziromlevelek elkészítési módja azonos, leszámítva, hogy száradás előtt másképpen kell eligazítanunk őket. 1. A kiszúró méretéhez igazodva sodorjunk egy azonos hosszúságú hengert. Keményítőzzük be a masszát, a nyújtófát és a felületet is, amin nyújtani fogunk. 2. Nyújtsuk akkorára a masszát, amekkorából már látjuk, hogy elegendő méretű lesz a kiszúráshoz. Ilyenkor még nem kell túl vékonynak lennie. Ekkor ki kell alakítanunk a massza közepén egy vastagabb részt, ahová majd a virágdrótot fogjuk elhelyezni. Ezt a nyújtófával tudjuk megcsinálni. (Ha van speciális virágkészítéshez való erező táblánk, használjuk azt! ) Keményítőzzük a felületet ismét és a massza közepétől kiindulva vékonyítsuk el jobbra, emeljük fel a nyújtófát és ismételjük meg a bal oldalon is a műveletet úgy, hogy az anyag közepén meghagyunk egy hosszanti vastagabb sávot. Ismételjük többször és igyekezzünk a széleket nagyon vékonyra nyújtani. 3. Orchidea készítése ~ A Tortadíszítés Alapjai. A kiszúrót illesszük rá a kinyújtott masszára úgy, hogy a vastagabbra hagyott rész pontosan a közepén legyen.
Igaz már a Tortadíszítés Magazin második számába megírtam egyszer, de most eldöntöttem, hogy ideje csinálni egy blog bejegyzést is a házilag elkészíthető virágmasszáról. Olyan sokan kértétek már! Én is mindig ezt használom és tökéletes! A titka annyi, hogy a porcukor legyen a lehető legfinomabb szemcséjű, vagyis púder-szerű. Tehát ha a legjobb minőségűt vesszük meg, ami Magyarországon kapható (sweet family, koronás, vagy a legújabb a kaposvári extra finom szemcséjű porcukor) még ezt is szitáljuk át! Ha a hiper-szuper finomságú porcukor készen áll, onnantól már csak attól függ a végső állag, hogy mennyit gyúrunk bele egy adagnyi masszába. A receptben megtalálhatjátok az ehető ragasztó elkészítésének leírását is, amellyel szirmokat lehet egymáshoz ragasztani. Házi virágmassza készítése: (Legutóbb lemértem grammra pontosan a mennyiségeket, ezért már tudtok ahhoz igazítani! Bár a porcukor mennyisége még mindig attól függ, hogy milyen minőségű és szemcséjű amit használtok! ) 4 nagy tojásfehérje (150 gramm) 12 csapott teáskanál tylose (CMC) por (35 gramm) 4 teáskanál vaj, vagy még jobb, ha kókuszzsír (30 gramm) 75-90 dkg nagyon jó minőségű, púder finomságú porcukor 2 dkg kukoricakeményítő Legjobb a Koronás Porcukor, vagy Sweet Family.
Remélem elnyeri tetszéseteket. Amennyiben kérdésetek merülne fel a tanfolyamokkal, vagy a webshoppal kapcsolatban, bármikor forduljatok hozzám bizalommal. Adatlap megtekintések: 1526
A hemoglobin ekkor már nem biztosítja az oxigén szállítását, amit aztán különböző tünetek is megmutathatnak: A vashiány tünetei: szédülés fejfájás Ájulás száraz és repedezett bőr törékeny körmök vagy hajhullás állandó fáradtság és feledékenység Ez a lista nem állítja, hogy teljes. Ha azonban ezeknek a tüneteknek az egyikét újra és újra szenvednie kell, különösen a nők számára ajánlott a rendszeres vérveszteség miatt ellenőrizni a ferritin szintjét. A ferritin egy vasraktározó fehérje, ezért következtetéseket lehet levonni személyes vas-egyensúlyáról. Javítsa a vas felszívódását a megfelelő étrenddel A C-vitamin elősegíti a vas felszívódását Nem szükséges vaskészítményt szedni, ha tudja, hogyan lehet hatékonyabban feltölteni a vaskészleteit, vagy mely ételeket nem szabad kombinálni egymással. Fejfájás és szívdobogás ellen: 10 növény, amiben rengeteg a vas - Egészség | Femina. Például a C-vitamin elősegíti a vas felszívódását, ezért étkezéskor egy pohár alma- vagy narancslé ajánlott. Alternatív megoldásként a lencse vagy a savanyú káposzta ugyanúgy működik, mint egy köret.
Vasipari termékek A 10 legfontosabb vasszállító Vaskos ételek vegán, amelyek csak most kaphatók Vasételek 5 étel, amelyekről tudnia kell Vércsoportos diéta - fogyás vércsoportonként - táblázat; tapasztalat A váladék és a gennyképző ételek listája! Silke Leopold
Nőknél különösen gyakran fordul elő vashiány, vérszegénység. Terhesség, szoptatás alatt: duplájára emelkedik ebben az időszakban a szervezet vasigénye – ekkor akár táplálékkiegészítő formájában is bevinni. Illetve a menstruációnak is komoly szerepe van a kialakulásában, hiszen minden hónapban relatíve nagyobb mennyiségű vér távozik a szervezetből. Gyerekeknél is gyakori az előfordulása. Pedig a növekvő szervezetnek fokozottan szüksége van rá a szellemi és fizikai fejlődéshez. Erre figyeljünk oda különösen! A vas növényi forrásai: olajos magvak: lenmag, mák, szezámmag, tökmag, pisztácia teljes értékű gabonák: zabpehely, búza, rozs, stb álgabonák: quinoa (spenót és a cékla rokona, nem gabona), amaránt teljes értékű szójaterméke: tofu, tempeh, szójabab hüvelyesek: lencse, csicseriborsó zöldségek:cékla, brokkoli zöld levelesek: kel, spenót, sóska, rukkola aszalt sárgabarack, mazsola plusz a gomba Vannak tényezők, melyek segítik, vannak, amelyek gátolják a vas felszívódását. Vas tartalmú zöldségek gyümölcsök. Ezekre érdemes figyelni.
Vashiány elégtelen bevitel, vagy a fokozott vasvesztés miatt alakulhat ki a szervezetben. A vas egy olyan esszenciális mikroelem, melyet szervezetünk nem képes előállítani, ezért táplálkozással kell pótolnunk. A vérbe csak a táplálékban található vasmennyiség töredéke kerül be, mivel a vas felszívódása nagyon rossz. Melyik zöldség és gyümölcs tartalmaz vasat?. Napi vasszükségletünk fedezése A vérszegénység népbetegség, a Föld lakosságának mintegy ötöde szenved tőle. Hátterében az esetek felében vashiány áll. A vasbevitel azért okoz nehézséget, mert a növényi és állati eredetű táplálékból származó ásványi anyag nem egyforma hatékonysággal szívódik fel és hasznosul szervezetünkben - áll a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének legfrissebb hírlevelében. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint világszerte 1, 3 milliárd ember, azaz a Föld lakosságának mintegy 20 százaléka szenved vérszegénységben. Az orvosi néven anémiának nevezett állapot – amely nem betegség, hanem tünet – gyakran többféle okból ered, de a felmérések szerint 500-600 millió ember vérszegénységét a vashiány okozza, és ez 80 százalékban a női nemet érinti.