BÁV zálog és ékszer fiók - Szolnok, Baross utca Szolnok, Baross u. 49., 5000 NYITVATARTÁS Hétfő 08:00‑16:00 Kedd 08:00‑16:00 Szerda 08:00‑16:00 Csütörtök 08:00‑16:00 Péntek 08:00‑16:00 Szombat 08:00‑12:00 Vasárnap zárva KAPCSOLAT (06 56) 411 704 06 20 777 2553
Magyarul, egy szocialista nagyváros nem maradhatott a modern közlekedést jellemző gyalogos aluljáró nélkül. Természetesen nem vitatva, hogy legalább egy kicsit gyorsabban válthattak az itt lévő jelzőlámpák, mintha még az úton átkelni akaró gyalogosokat is meg kellett volna várniuk. Az aluljáró helyén a 19. század végén, kis túlzással a Hungária kávéház épülete állhatott, majd a huszadik század elejétől a Kereskedelmi Bank és a Dusek-ház előtti kanyar volt, ahol egy időben még "benzinkút" is működött. Az akkori Ságvári és Beloiannisz utak kereszteződésénél lévő első szanálás a hatvanas évek elején megtörtént, amikor a Kossuth út vége és a Beloiannisz út között - nagyjából, ahol a mai Baross utca fut - egy üres terület keletkezett. Ahol aztán majdnem másfél évtizeddel később, a 4-es főút rekonstrukciójának szinte utolsó állomásaként, 1974-ben megkezdődött az aluljáró építése. A zsaluzott beton építmény alig egy év alatt elkészült, így 1975 karácsonyán már a 4-es főút alatt átsétálva lehetett mondjuk, a pártháztól a Szigligeti könyvesboltig (ma pékség) eljutni.
Frissítve: november 26, 2021 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 14 óra 37 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 13:30 - 18:15 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 15:00 - 18:15 A nyitvatartás változhat Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 8 óra 37 perc Kossuth Lajos út 18, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 A legközelebbi nyitásig: 8 óra 7 perc Magyar u. 22, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 A legközelebbi nyitásig: 7 óra 37 perc Mária út 42, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Verseghy Park 8., Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Utca, Gépírás tanfolyam, gépírás magánoktatás, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 A legközelebbi nyitásig: 7 óra 7 perc Baross u. 37/a, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Ibolya Út 2, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Téglagyári Út 18, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 Szél Út 4, Szolnok, Jász-Nagykun-Szolnok, 5000 A legközelebbi nyitásig: 6 óra 37 perc Gesztenye Sor 15., Martfű, Jász-Nagykun-Szolnok, 5435 Kossuth L. U.
Ahogy arra a BBQ-húsoknál kitértünk, a frissen sütésre alkalmas, puhább húsfélék kitűnően elkészíthetők BBQ-technikával. A hízott kacsamell különösen ajánlott lassú tűzön füstön sütésre. Mivel kíméletesen sül át, legértékesebb tulajdonságait megőrizve puhul meg. Egyúttal, mint minden zsíros hússal, a finoman adagolt keményfafüst csodákat tesz a kacsamellel. A melleket megtisztítjuk, lefejtjük a felesleges inakat az húsrészről. A bőrős részét nagyon éles késsel rácsosan bekockázzuk, nem túl mélyen, legfeljebb 2-3 mm-ig. Receptünkben a marinád és a BBQ-szósz ízesítésében kapott egy enyhe ázsiai gellert, amely a kacsamellnek nagyon jót tesz. Hogyan süssünk kacsamellet? - Vajas Kenyér. Nedves pác/ marinád: 3-4 kisebb vérnarancs leve 2 ek. ketjap kental (indonéz alapmártás) 3 újhagyma durvára vágva 1-2 szál rozmaring Zárható zacskóba, vagy megfelelő méretű műanyag dobozba tesszük a melleket, és befedjük a páclével, az újhagymával és a rozmaringágakkal, majd hűtőszekrénybe tesszük. Legalább 4 órára, de inkább 1 éjszakára így hagyjuk.
Mikor már nagyjából megpuhult, hozzátettem kb. 2dl habtejszínt, még egy kis vajat, kb. 15 deka sárga cheddar sajtot, és igyekeztem besűríteni. Közben nagyjából összenyomtam, hogy a botmixerrel már csak kicsit kelljen pépesíteni. (nem szeretem ha nem marad meg a textúrája) A húst felvágtam, tányérra tettem, raktam mellé kicsit a püréből. A pűrére tettem kis zsirt (amit a tasakból egy bögrébe öntöttem) és szúrtam bele egy kis ág rozmaringot, hogy ízlés szerint lehessen az ételhez fogyasztani. Rozé kacsamell szőlőmártással | Pálmafa Project. És kész. Érdemes kis falatokban fogyasztani, úgy tovább tart!
STILÓ- Keresztes Ildikó, Fink Evelin M2 Petőfi TV, hétfő, 20:04.
Szerintem sokat nem álltak benne, maximum előző nap vágták le őket. Hazaérve a piacról már nem tettem be őket a hűtőbe, a konyha pulton várták további sorsukat. Körbeforgattam a melleket a deszkán, ismét megállapítottam, hogy ezek valóban nagyon szép darab husik, majd egy éles késsel kis kockákra bevagdostam a zsírréteget a tetején. Ez elősegíti az egyenletes sütést. Rozé kacsamell, a villantós, mindenkit lenyűgöző fogás pofonegyszerűen. Egy vastag aljú vas serpenyőt felhevítettem közepesen forróra, majd tettem bele egy kevés olívaolajat. Amikor az is felhevült, a gázt takarékra vettem és beletettem a (sózott, borsozott) kacsamelleket a bőrével lefelé és lassan elkezdtem pirítani őket. Néhány perc után elkezdett kisülni belőle a zsír, ami egyre több lett, aztán idővel a kacsamellek pirítás helyett átmentek bő zsiradékban sütésre. Mivel én nem ezt akartam, a felesleges zsírt egy pohárba kiöntöttem a serpenyőből, így a lassú tűzön pirítás folytatódhatott. Közben előmelegítettem a sütőt 180 C-ra és Zsolti megjegyezte, hogy ezek a mellek hogy "összeugrottak" és így bizony eléggé dundik lettek.
Ekkor a bőrös részét egyszer átkenjük a vérnaranccsal gazdagított BBQ-szósszal. Vérnarancsos BBQ-szósz: 1 csésze natúr paradicsomlé 2 vérnarancs leve 2 ek Ketjap 1 ek barnacukor 1 ek almaecet (5%-os) 1 kk ötfűszer-keverék 1 tk chipotle-püré A hozzávalókat alaposan elkeverjük, majd 30-35 perc alatt, kis lángon beforraljuk. A kacsamell rendkívül érzékeny, egyben ínyenc húsrész, ezért a magam részéről legfeljebb a rozé-szintig sütésre ajánlom. Az alábbi táblázatban összefoglaltuk a frissen sült húsok klasszikus sütési szintjeit. A legendás Big Green Egg egy receptvideójában 74°C-ig javasolja a kacsamell sütését, feltételezem, hogy kizárólag biztonsági okokból. Ez a hőmérsékletszint a 100%-os garancia bármiféle kórokozó, baktérium megsemmisítésére a húsban. A kacsamell viszont nagyon alacsony rizikófaktorú húsféle, nincs olyan magára adó étterem, ahol ennyire átsütnék a kacsamellet. A fenti okok miatt a mostani sütésnél egy összehasonlító kísérletet is elvégeztünk, az egyik kacsamellet 60°C maghőmérsékletig, míg a másikat 74°C-ig sütöttük.
A konyha átalakítása miatt a rendelés szünetel. Hamarosan új étlappal jelentkezünk. Köszönjük a türelmet!
Elk. idő: 1 óra Adag: 2 Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 2 Kacsamell, 2 narancs, őrölt bors, gyömbérpor, só Elkészítés: A kacsamell bőrös felét kb. fél centiméterenként rombusz alakban éles késsel beirdaljuk. Frissen őrölt borssal, gyömbérrel megszórjuk. Fél narancs kifacsart levét ráöntjük. A narancs másik felét vékony karikára vágjuk, alul-felül beborítjuk vele a kacsahúst. Állni hagyjuk legalább 1 órát. Ezután a húst papírtörlőn megszárítjuk, megsózzuk. Tapadásmentes, langyos serpenyőben elkezdjük sütni a bőrös felén. Miután szépen megpirult, kiolvadt a finom kacsazsír, - kb 4-5 perc -, a másik oldalát is pár percig pirítjuk. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, melléhelyezve a narancskarikákat és a pácot. Kb 20 percig. A sütőből kivéve pihentetjük, fóliával gondosan betakarva, közben forgatjuk, hogy a szaft jól átjárja. Fél cm-es szeletekre vágjuk, és csinosan tálaljuk. A köretet a következő receptemben részletezem. Trükkök, tippek, praktikák: A pácban minél tovább marad... pl.