Az én számomra a mátrai borzaska, éppen azért, mert egy "ütős", amolyan télies (vagy a hegyekbe szánt, talán innen mátrai? ) ételről van szó, inkább sertéshúsból elképzelhető. Így készítettem ebben a receptben is. De gyakran készítik csirkemellből is, és úgy is finom. Sőt, mivel annak a húsa valamivel puhább lesz bundában sütéskor, gyerekek számára például előnyösebb lehet. Mindegy, hogy csirke vagy sertés, próbáld ki te is, és egyél egy finomat! Jó étvágyat! Mátrai borzaska csirkemellből recept. Mátrai borzaska Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 25 mins SÜTÉS/FŐZÉS 35 mins ELKÉSZÍTÉS 1 hr FOGÁS Főétel KONYHA Hagyományos 1 kg sertéskaraj (8-10 szelet) 80 dkg krumpli (kb. 6 db) 4 gerezd fokhagyma kb. 35 dkg liszt 25 dkg reszelt sajt (trappista tökéletes) 3 tojás 25 dkg tejföl Só Bors Olaj a sütéshez Készítsd elő a hússzeleteket. Tisztítsd meg és reszeld le a burgonyát. Készítsd elő a krumplis masszát a panírozáshoz. Egy tálba vagy tányérba tegyél kb. Közben készítsd elő a tejfölt és a sajtot. A kisült húsokat tedd egy tepsire, javaslom, hogy sütőpapírra.
A Mátrai Borzaska hozzávalói: 80 dkg kicsontozott sertés karaj (vagy 2 nagy csirkemell), só, őrölt bors, 50 dkg burgonya, 1 tojás, 4 evőkanál finomliszt, a sütéshez bőven olaj, A tálaláskor: 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt A Mátrai Borzaska elkészítési módja: A húst nyolc szeletbe vágjuk, és alaposan kiverjük, megsózzuk, borsozzuk, egy órára behűtjük. Közben a burgonyát meghámozzuk, a reszelő középső (durva) fokán lereszeljük, és fél óráig állni hagyjuk. Ezután a burgonyát kissé kinyomkodjuk, a nyers tojással és a burgonya nedvességétől függően 1-2 evőkanál liszttel összedolgozzuk, megsózzuk, megborsozzuk. Mátrai borzaska reception. A hússzeleteket papírtörlővel leitatjuk, utána először lisztbe mártjuk, majd a burgonyamasszába forgatjuk, hogy teljesen beborítsa. Nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat (ne legyen túl forró! ), és a krumpliba bundázott hússzeletek mindkét felét szép pirosra sütjük. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassa. Tálaláskor a tányéron tejföllel(AKI SZERETI A TEJFÖLBE TEHET ZÚZOTT FOKHAGYMÁT) megkenjük.
4. A legjobb, ha egy széles szájú serpenyőben úgy kétujjnyi olajat forrósítunk, és a burgonyás masszából egy mokkáskanálnyit beleteszünk. Ha sercegve sülni kezd, de nem pirul erősen, akkor jó, belekerülhetnek a húsok. Ha a burgonyás massza hígra sikerült, egy kevés lisztet keverhetünk még bele. 5. Oldalanként kb. 3-3 percig kell sütni, majd lecsöpögtetjük, és tepsire fektetjük. Tetejükre tejfölt kenünk, és közepesen forróra előmelegített sütőben néhány perc alatt megforrósítjuk. Degeszpocak | Élmények tányéron. 6. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük, közepes lángon, egy kevés olajon kb. fél perc alatt megfuttatjuk, lecsöpögtetve a húsra szórjuk, végül az egészet fölaprított petrezselyemmel meghintjük. Mivel a burgonyás bunda egyben laktató köret is, ezt a fogást önmagában, különféle salátákkal, savanyúságokkal tálaljuk. Pusztapecsenye (mátrai borzaska) recepthez fűződő történet, jótanács Amint a burgonyás masszát bekevertük, azonnal forgassuk bele és süssük a húst, mert ha sokat áll, megfeketedik. Ha nagyobb társaságnak készítjük, a húst megsüthetjük előre, és amikor a vendégek megérkeztek, csak a tejfölt kell rálocsolni, majd sütőbe tolni, és átforrósítani.
Helyette édesburgonyát, vagyis batátát vegyünk. Ha van, akkor lilát, mert az jobb, ha nincs, jöhet a tökösebb ízű narancssárga – ezek zöme egyébként hazai termesztés, nem a külföldi gazdákat támogatjuk a vásárlással. Nyomkodjuk ki a levét Forrás: Zirig Árpád Egyre több boltban, zöldségesnél kapható, kilója 500-700 forint körül van – elég egy nagyobb darab, amelyet meghámozunk, apróra lereszelünk. Elég sok leve van, érdemes óvatosan kinyomkodni. Adjunk hozzá egy nagyobb vagy két kisebb tojást, lisztet, amennyit fölvesz. Pusztapecsenye (mátrai borzaska). A massza állaga akkor lesz jó, ha olyan, mint a tócsnié.
Elkészítési idő 75 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Pofonegyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 8 vékony szelet csirkemell 2 db nagyobb burgonya (lereszelve) 4 evőkanál liszt 2 kisebb tojás 1 evőkanál petrezselyemzöld 2 evőkanál tejföl só bors 1 gerezd összezúzott fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma (lereszelve) 5 dkg reszelt sajt a sütéshez: pálmaolaj Elkészítés: A húst kicsit kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk. A bundához a tojásokat felverjük, a lisztet hozzáadjuk, majd simára keverjük, végül belekeverjük a vöröshagymát és a burgonyát. Ezután tejföllel hígítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a reszelt sajtot is. A húst lisztbe forgatjuk, majd forró olajba tesszük, és lassan (kis lángon) aranybarnára sütjük. Jázmin rizs vörös rizzsel a körete, és savanyú uborka a kísérője. A receptet Némethné Zsuzsa küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
Hozzávalók 2... Sajtos burgonyakrokett Konyhasarok Mindenki kedvence lehet, nem folyik szét és nagyon finom:-). Azért nem szabad elfelejteni ebben van bőven kalória, mindenképpen együnk mellé friss salátát, vagy főzeléket. Én eredetileg cukkinifőzelék mellé készítettem, de a paradicsom mellett... Juhtúrós nokedli Tészták 24 Jul, 2015 7 Nekem ilyen a tökéletes a nokedlim:-), annyiszor olvasom, hogy a tökéletes nokedli titka, …szóval én így készítem egy kicsit egészségesebben és mégis mindig finom. Az utóbbi időben előtérbe került nálam a tönkölybúza liszt, de... Tepsis tengeri sügér Cukkiniból készült / Főételek / Halételek 15 Jul, 2015 Tudjuk, hogy mennyire egészséges a hal és mégis nagyon ritkán kerül az asztalra. Ma egy tengeri sügért készítettem, melyet az elmúlt héten vásároltam, egyik nagy áruházban akciósan. Meggyszósz pirított gríz griz tix. Két személynek elegendő volt. Első alkalommal főztem kókuszzsírral.... More
889 Ft a Metal tudomány a pszichologia man Csontkovács Szolnok derékfájás, hátfájás, nyak fájás és egyéb mozgásszervi panaszok terápiája, gyógymódja - Kiemelt információk Közszolgálati tisztviselőkről szóló 2011 évi cxcix törvény Jóban rosszban 2019. 03 27
Párolt marhahús meggyszósszal, pirított darával - ÍZŐRZŐK Figyelt kérdés Írják itt páran, hogy pirított grízt ettek. Én még soha nem hallottam erről, de akiket eddig kérdeztem, azok sem. Mi anno a menzán a meggyszószhoz sima rizst kaptunk, nem pirított grízt. 1/13 anonim válasza: 13% Megpirított gríz. Szilvásgombóchoz. 2015. jún. 20. 21:33 Hasznos számodra ez a válasz? 2/13 A kérdező kommentje: Szilvásgombóchoz? Én ahhoz a prézlit (zsemlemorzsa) szoktam megpirítani, és abba forgatom a gombócot. De itt azt írják hogy a meggyszószhoz eszik a pirított grízt. Csak simán megpirítják? Meggyszósz pirított gríz griz 2021. Nem marad az kemény? 3/13 anonim válasza: 100% "Megpirított gríz. " Az zsemlemorzsa. A pirított gríz a búzadara vajon megpirítva. 21:38 Hasznos számodra ez a válasz? 4/13 anonim válasza: 100% Ohh nem szóltam, kevertem a kettőt. De gáz:D 2015. 21:48 Hasznos számodra ez a válasz? 5/13 anonim válasza: 87% Piritott gríz ahogy az étterembe. készitjük: olajon, buzadarát piritunk sokszor belekeverünk, nem kell félni ha kapódna, anybarnára pirulni, forró vizzet öntünk rá, lezárjuk a gázt és lefedve haggyuk megdagadni.
Néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg a teteje. Közben a meggyet botmixerrel pürésítjük és egy kevés cukorral édesítjük, hogy ne legyen olyan vad savanyú a ~ unk. Mikor mindennel készen vagyunk, a desszertes kelyhekbe töltjük 3/4 részig a zabpelyhet, majd a tetejére kanalazzuk a meggykrémet. Ezek után még anyukám mákos pité jét sem voltam hajnalndó évekig megkóstolni, ami bizony nagy kár volt! Azóta bolondulok a mákért. Viszont a mákos gubá nak a mai napig esélyt sem adtam. Mivel a hétvégéről maradt egy darab kalács, gondoltam itt az ideje. Mellé vaníliaszószt és portóis ~ t készítettem,... Egy egész tojás t beleteszünk, és annyi liszttel keverjük össze, hogy lágy, képlékeny anyagú legyen. Kis rudacskákat formázunk, lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsá ba panírozzuk, olajban szép pirosra kisütjük. Meggyszósz pirított gríz griz basketball. Tálaláskor a hús mellé kerül a párolt zöldség ekkel együtt. Illik hozzá szilva -, vagy ~. Lásd még: Mit jelent Meggy, Tojás, Liszt, Torta, Leves?