Széchenyi Zsigmond Ahogy elkezdődött... című könyvének ikonikus mondata annyira találó, hogy azóta is idézik az erdőjárók, természetkedvelők, vadászok: "A Vadászat": vadűzés és erdőzúgás, de több Erdőzúgás. Így lett nekünk az erdei gasztrokalandunk sok sercegés és erdőzúgás. Ám a főzés és a sütés természeténél fogva: több Sercegés.
Leírás Ez a könyv egy erdei gasztrokalandot mesél el, egy olyan kalandot, aminek a végén ötvenöt érdekes és ízletes recepttel leszünk gazdagabbak. Ezt az erdei kalandot először receptbe, majd lábasba, fazékba, serpenyőbe öntöttük és azokat egyenként, sercegve, kisütve, megfőzve, keverve, feltálalva az Olvasó kezébe adjuk, s hozzá alapként vagy – ha úgy tetszik – köretként Széchenyi Zsigmond nagyszerű írásaiból idézünk. Megjelent a Sercegés és erdőzúgás - Segal Viktor és Vida József erdei gasztrokalandkönyve. Ám könyvünk nem csak vadászembereknek szól, így, aki csak annak tartja magát, az akár bele se kezdjen, nehogy csalódottan kelljen letennie. Széchenyi nyomában járva összegyűjtöttük a magyar erdők kínálta alapanyagokat vadakból, vízi- és vadszárnyasokból, gombákból, gyógyfüvekből, tavak s patakok halaiból, hogy azokat kiegészítsük a mezők és konyhakertek kincseivel, majd mindezeket kedvünkre megfőzve vagy megsütve közreadjuk. Magyarország vadászati nagyhatalom, vadhúsfogyasztás tekintetében mégis van honnan felzárkóznunk. A vadhús az állatok szabad mozgása és táplálkozása miatt alacsony zsírtartalmú, kifejezetten tápláló és magas biológiai és élvezeti értékkel bír.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
Február 14-én a FEHOVÁN dedikálják is a könyvet, amiből most mutatunk egy fogást: ez pedig nem más, mint a szárcsaleves kovászos kenyérrel sűrítve, sült burgonyagombóccal. Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Régi idők kedvenc vízimadarát levesként készítették el, s korabeli konyhai módival kovászos kenyérrel sűrítették. A leves ettől krémes, pikáns lett, körbeöleli a szépen bezöldségelt szárcsát. Hogy fokozzák a leves különlegességét, sült krumpligombócokat rejtettek bele. Hozzávalók (4 adag) Leves 1 egész szárcsa 1/2 csokor petrezselyem 3 db sárgarépa 1 db zellergumó 1 db szárzeller 1 db vöröshagyma 1 db karalábé 1 db petrezselyem gyökér 1 db póréhagyma 1 gerezd fokhagyma 2-3 vastag szelet kovászos kenyér 4 ek petrezselyem durvára vágva 10 dkg tejföl Burgonyagombóc 20 dkg héjában főtt burgonya 1 ek vaj 6 dkg liszt 2 kisebb méretű tojássárgája 2 ek olaj a gombóc sütéshez só Elkészítés A leveshez az egész szárcsát megtisztítjuk, bőrét lehúzzuk, a szárnyát, combját a csontokkal együtt közepes darabokra vágjuk és annyi vízben amennyi ellepi, feltesszük főni.
A vadak húsa gazdag ízadó kivonatanyagokban – ettől érezzük a vadhúsfélék jellemző, karakteres, ínycsiklandó zamatát és illatát – s ezt, ízlés szerint hangsúlyoztuk, vagy éppen tompítottuk a megfelelő recept elkészítésekor. A természetes környezetéből származó egészséges táplálék, az alapanyagot adó vadak, gombák, gyümölcsök, fűszerek ökológiai lábnyoma sokkal alacsonyabb a hagyományos gazdálkodásból származó élelmiszereknél, beszerzése gyakorlatilag csak a vadászatból, begyűjtésből és a feldolgozásból áll. A vadhús garantáltan mentes antibiotikumoktól, ipari tápszerek nyomelemeitől vagy hormonszármazékoktól. A vadhúsok kalóriatartalma fele, negyede a legnépszerűbb házi húsokénak, a sovány halhússal megegyező szinten van. Hiszünk abban, hogy a könyvbe kötött erdei kalandunk végén kedvet csinálunk a vadfőzéshez, vadsütéshez, kedvet az erdőjáráshoz és – hogy a jutalom teljes legyen – legkedvesebb desszertjeink, süteményeink, édességeink receptjét is közreadjuk. Széchenyi Zsigmond Ahogy elkezdődött... című könyvének ikonikus mondata annyira találó, hogy azóta is idézik az erdőjárók, természetkedvelők, vadászok: "A Vadászat: vadűzés és erdőzúgás, de több Erdőzúgás.
Wolf Nano Kerámia Készlet Wolf Nano Kerámia Készlet Tartalma: Nano polír 100 ml - közepesen erős kézi és gépi polírozó paszta Közepesen erős kézi és gépi polírozó szer. A nano kerámia lakkbevonat kialakítását megelőző polírozásra, illetve a mélységi polírozás felületének finomítására használható. Karc eltüntető film sur. Használatával egy... SONAX Kabrió Tisztító Pumpás Spray - 500ml Textil és műanyag kabriótetők tisztításához kifejlesztett speciális tisztítószer. Még a legmakacsabb szennyeződéseket is gyorsan és alaposan eltávolítja. Az eredeti fényezést nem támadja meg. Quixx Karceltávolító Szett Quixx Karceltávolító Szett gyorsan és megbízhatóan eltávolítja a járművek fényezéséről (metálfényről is) a karcokat, kisebb horzsolásokat és festék nyomokat A két különböző speciális politúrral kisebb és nagyobb karcolások is eltávolíthatók. Tulajdonságok: Megbízhatóan eltávolítja a fényezéséről a karcokat Gyors, egyszerű használat... SONAX KARCELTÁVOLÍTÓ SZETT FÉNYEZÉSHEZ 50 ML Polírozó szett a felső lakkrétegen keletkezett karcolások kézi eltávolításához.
Nanotechnológia alapú műanyag ápolás külső lakkozatlan műanyag részekhez. Telt és mély fényt biztosít, felfrissíti a színeket, hosszú távú hatékonysággal tömít és tartósít. Ideális kerekekhez és gumirészekhez is. Átlátszó, ezért minden színhez használható.... WOLF LAKKTISZTÍTÓ GYURMA SZETT NEDVESÍTŐVEL WOLF LAKKTISZTÍTÓ GYURMA SZETT NEDVESÍTŐVEL Lakktiszító gyurmát és gyurma nedvesítő folyadék koncentrátumot tartalmazó készlet. Karc Eltüntető Filc - Most csak 2.697 Ft. Együttes használatukkal a lakkfelületekről eltávolítható azok a makacs szennyeződések amelyek autómosás után is a felületen maradtak és a felület poírozását nehezítik Használata: A koncentrutomból készítse el... Quixx Xerapol Akril és Plexi Karceltávolító - 50g Quixx Xerapol Akril és Plexi Karceltávolító megbízhatóan eltávolítja a karcolásokat az autókon, motorkerékpárokon, lakókocsikon, hajókon használt akril vagy plexi kemény műanyagok felületéről. Szélvédők, műanyag felületek, műszercsoportok, stb. Tulajdonságok: Többszörös nemzetközi tesztgyőztes. Egyszerű, gyors és effektív működés.