Mi orsótésztának is hívjuk, de fusilli a becsületes neve, és a legenda szerint a csavaros – és a különféle szószokat a lehető legnagyobb felületen felvevő – tésztát egy pisai pékinas készítette először, a formát pedig maga a torony, pontosabban a belsejében futó csigalépcső ihlette. Hogy az olaszoknak mennyire fontos a tészta, azt az is bizonyítja, hogy milyen pontosan ismerik az eredetüket és milyen szigorúan tartják magukat a régi tésztakészítési hagyományokhoz. Ha minden igaz, feljegyzések szerint majdnem 800 évre, egészen 1284. február 13-ig nyúlik vissza a fusilli tészta története, amikor a pisai Peciolo pékség Salvius nevű segédje a már majdnem kész – és akkor még nem ferde! Fusilli tészta receptek 1. – torony csodálatos látványától lenyűgözve elkészítette az első fusillit. A legenda szerint egészen pontosan a torony tetejébe vezető csigalépcső volt az ihlető, aminek segítségével 300 lépéssel felérhetünk a toszkán város tetejére, ahol a teljes zenei skálát felvonultató 7 harang található – nem mellesleg pedig pazar kilátás tárul elénk a toronyból.
Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Forrás: Salviusnak mindenesetre hálásak lehetnek az olaszok a különös, spirál alakú tésztáért, ők ugyanis úgy tartják, minden raguhoz és szószhoz más tészta illik. Van, amelyikhez elég a spagetti vagy metélt, penne vagy farfalle felülete, hogy felvegyék a fűszeres szósz minden ízét, de van, amikor olyan aromás a "sugo", hogy nagyobb tésztafelület kell, és pont ilyen a fusilli, ami a sűrűbb és a lágyabb szószokat is tökéletesen felveszi a barázdáiba, csavaraiba. A tészta neve érdekes módon orsócskát jelent, ami azzal magyarázható, hogy eredete és története idővel kikopott a köztudatból, így mai neve a tészta orsó köré való csavarásából ered. Fusilli tészta receptek gyorsan. Mivel viszonylag vékonyak a tészta szárnyacskái, ezért elég gyorsan megfő – mindig érdemes betartani a csomagoláson feltüntetett időt –, a csigás alakzata miatt pedig nagyon rugalmas, élvezetes a fogyasztása. A fusilli történetének újrafelfedezését a Martelli családi tésztamanufaktúrának köszönhetjük, akik majdnem 100 éve készítik Pisa mellett a klasszikus receptúra alapján a kézműves olasz tésztákat.
Az elkészítése ideje jelentősen függ az elkészítéséhez használt hús típusától, de csirkéből akár egy óra alatt is egy fenséges és különleges ételt készíthetünk. Melynek egyediségét a a hozzá adott gombától és a fűszerektől nyeri el. Megnézem a Receptet Bakonyi tokány → Tojásos tészta recept sóval, borssal, sok tojással és tojásos tésztával, az elkészítés részletes leírásával. Egy könnyen elkészíthető, laktató egytálétel, melyhez a hozzávalók szinte minden háztartásban rendelkezésre szoktak állni. Megnézem a Receptet Tojásos tészta → Csirkemell pörkölt recept hagymával, paprikával, paradicsommal, sóval, borssal és fűszerpaprikával, az elkészítés részletes leírásával. Mely egy könnyű és ízletes egytálétel, s nem annyira zsíros, mint a sertésből vagy a marhából készített változata. Megnézem a Receptet Csirkemell pörkölt → Csikós tokány recept szalonnával, hagymával, paprikával, paradicsommal és tejfölös habarással, az elkészítés részletes leírásával. Fusilli tészta receptek magyar. Az elkészítésének titka, hogy hagyjuk a húst rendesen megpuhulni, s egy gyakran használt fűszert kihagyunk, hogy a többi íz érvényesülni tudjon.
A piros pesztó egy olyan zseniális alapanyag, amit kb. mindenre is rákenhettek, nem csak tésztákhoz jó. Ebben a receptben az extra krémességet a tészta főzővize biztosítja, ki ne hagyjátok! A cukkinit elfelezzük, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. 2 evőkanál olajon, magas hőmérsékleten aranybarnára pirítjuk egy serpenyőben, majd kiszedjük. Egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk a fenyőmagot, majd egy aprítógépbe tesszük a piros pesztó többi hozzávalójával együtt, és lezúzzuk. A tésztát bő, sós vízben al dentére főzzük, közben elkészítjük a szószt: a hagymát és a fokhagymát apróra, a csirkét kis kockákra vágjuk, majd a cukkini serpenyőjébe öntünk még 1 evőkanál olajat, és megpirítjuk rajta a csirkét. Ha kifehéredett a hús, rádobjuk a hagymát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és addig pirítjuk, amíg egy kis színt nem kap. Fusilli tészta | Gock szerint a gasztrovilág. Ekkor mehet rá a pesztó, illetve a tejszín, és felforraljuk. Végül a csirkéhez keverjük az időközben megfőtt tésztát, és legalább 200 ml-t a főzővizéből is, majd jöhet bele a sült cukkini és az apróra vágott friss petrezselyem.
Hozzávalók: két óriás kifli, 10 dkg darált mák, 10 dkg porcukor, 1 citrom héja reszelve, néhány dkg mazsola. A krémhez: 3 tojás sárgája, két evőkanál kristálycukor, egy teáskanál vanilia-kivonat (vagy 1 rúd vanilia), 8 dl tej. A habhoz: 3 tojás fehérje, 1 evőkanál kristálycukor. Egyszerű mákos guba elkészítése: A fehérjét habbá felverve kevés cukorral egy talba félreteszem., A tojássárgát habosra kevertem egy kis cukorral és néhány evőkanál tejjel, meg a vanília-kivonattal /természetesen vaníliarúd is használható/. A tejet feltettem főni, majd pár kanállal kivettem a meleg tejből és elegyítettem a tojássárgás keverékkel. Egyszerű mákos guia de. Ezután az egészet visszaöntöttem a tejeslábasba és állandóan kavargatva óvatosan felforraltam. A darált mákot összekevertem a porcukorral és egy citrom héját reszeltem bele. A kifliket felkarikáztam cirka egy centi vastagra. Egy kivajazott jénai tálba leraktam egy sor kiflit, jól megöntöztem a sűrűbbé vált tojásos-tejes keverékkel. Megszórtam bőkezűen a cukros mákkal, majd egy kis arany mazsolával.
45 perc A Mákos guba egyszerűen, gyorsan hozzávalói: 6-10 db másnapos kifli 1 liter tej vaníliás cukor 15-20 dkg darált mák 8-10 dkg kristálycukor 5 dkg porcukor A Mákos guba egyszerűen, gyorsan elkészítési módja: A mákot elkeverjük a porcukorral. Fogunk egy tálat, a kifliket felkarikázzuk és a tál aljára rétegezzük. Meglocsoljuk a vaníliás, cukros tejjel, és rászórjuk a mákot Igy folytatjuk, amíg a hozzávalók elfogynak Elronthatatlan, egyszerű, gyors és olcsó. Egyszerű mákos gub.uy. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A mákos guba egyszerűen, gyorsan elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 6-10 db másnapos kifli, 1 liter tej, vaníliás cukor, 15-20 dkg darált mák, 8-10 dkg kristálycukor, 5 dkg porcukor Elkészítés: A mákot elkeverjük a porcukorral. Fogunk egy tálat, a kifliket felkarikázzuk és a tál aljára rétegezzük. Meglocsoljuk a vaníliás, cukros tejjel, és rászórjuk a mákot Igy folytatjuk, amíg a hozzávalók elfogynak Tanácsok: Elronthatatlan, egyszerű, gyors és olcsó. Egyszerű mákos guba | Receptek.ro. Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: varbóc Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Diós, mákos hókifli » Mákos guba szerintem » Mákos zabkorpanokedli » Mákos-diós bejgli » Mákos rakott kifli » Fordított meggyes mákos » Hókifli gyorsan » Mákos bejgli (vegan) » Muzsdéj egyszerűen » Káposzta saláta egyszerűen » Mákos sárgarépakenyér » Habos mákos » Mákos kevert » Speciális mákosguba » Mákos kevert almával » Meggyleves egyszerűen