A borssal, fokhagymával bőven fűszerezett főzőlében félig megpárolják a húst, majd zsírjára sü után kerül rá a a vízben kiáztatott savanyú káposzta. Amikor hús megpuhult, sózzák, esetenként pirospaprikával is megszórják. Úgy tartják, minél többször melegítik, annál finomabb. A töltött káposztát mázatlan cserépedényben készítették. Hajdan hagymával, fokhagymával és sóval ízesítették, durvára őrölt kukoricával töltötték a káposztaleveleket. Ma szalonnazsíron pirított, vöröshagymával, darált hússal, sóval, borssal, paprikával, fokhagymával és rizzsel készítik a tölteléket. A hadháziak így fogyasztják: A töltelékhez a friss sertéshús darált füstölt tarjával összedarálják, és rizst, vagy gerslit adnak hozzá. Házi savanyúkáposzta készítése Káposztasavanyító kerámia edényben, hordóban vízzáras fedõvel. - YouTube | Farmhouse style, Style. A friss káposztából készült töltött káposztát paradicsommal, köszmétével savanyítják, esetleg kaporral ízesítik. A töltött káposztának mind a friss, mind a savanyú káposztából készített változatát tejföllel tálalják. További káposztás ételek a hajdúsági káposztaleves, a káposztás bab, a korhelyleves, a rakott káposzta, székelygulyás, kolozsvári káposzta, kásás káposzta, és még sorolhatnánk.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1-1, 5 kg. sertéshús ( tarja, oldalas, porcogós húsrészek, stb. ), 1, 5 kg. savanyú káposzta, 3 -4 kanálnyi kisütött sertészsír, 3 nagy fej vöröshagyma, 2-3 cikk fokhagyma, só, 1 púpozott evőkanál fűszerpaprika, 1 kiskanál csípős paprikapor (vagy 1-2 db. szárított, hegyes csípős paprika), só, 10-12 szem egész fekete bors, 1 kiskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál köménymag, 3 - 4 db. babérlevél, só szükség szerint. Elkészítés: Nagy fazékba teszünk a kisülő zsírból és ha forró a nagyobbra darabolt vöröshagymát belerakjuk, kicsit dinszteljük. Ezt követően a darabolt hús következik. Együtt pároljuk. Ha a hagyma megdinsztelődött a tűzről félre húzva elkeverjük benne a fűszerpaprikákat, az őrölt borsot. Hozzárakjuk a leves savanyú káposztát, a szemes borsot, babérlevelet és a kömé szükséges kevés sóval is ízesítjük. Sütöben készült cserépedényes ételek - Tina konyhája. Jól összekeverjük. Lassú tűzön, lefedve készre főzzük. Tanácsok: Disznótorban készített étel. Ha a káposzta nagyon savanyú, akkor átmossuk. Ha nincs elegendő leve, akkor kevés vizet öntünk az étel alá.
Káposztás recepteket ajánlunk a oldaláról. hajdúhadházi káposzta, fotó: Szeretnél értesülni ha új cikket teszünk közzé? Iratkozz fel a hírlevelünkre: Hírlevél feliratkozás
Rárakjuk a tetejét és hideg sütőbe toljuk, majd beállítjuk 150 °C-ra a lángot és kb. 2 órán át főzzük, majd levéve a fedőt tovább sütjük míg pirosra nem sül. Mikor megsült kivesszük a sütőből és egy deszkára rakjuk és már kínálhatjuk is. Hagymás tarja cserépedényben 2-2 fej lila-és vöröshagyma, 8-8 szelet csont nélküli sertéstarja és szalonna szelet, 1-1. 5 dl olaj, só, mustár, gyros- és flekken fűszerkeverék. Megmossuk, lecsepegtetjük és ha szükséges kiklopfoljuk a hússzeleteket. Sózzuk vastagon bekenjük mustárral, majd 4 szeletet gyros fűszerkeverékkel, míg a másik 4 szeletet flekken fűszerkeverékkel megszórjuk. Egy jénai tálba olajat öntünk, majd belerétegezzük a hús szeleteket és 10-12 órára vagy egész éjjelre berakjuk a hűtőbe pácolódni. Mikor letelt az idő megpucoljuk és karikára vágjuk a kétféle hagymát, a szalonnákat kakastaréjszerűen bevagdossuk ( én kihagytam). Cserépedény aljára rakunk 4 szelet szalonnát, majd erre fektetünk 4 szelet húst, majd erre rétegezzük a vörös hagymakarikákat.
Emellett 5 éven keresztül volt óraadó tanár felsőfokú szakképzésben, hét éven keresztül a Pázmány Péter Katolikus Egyetemen tanította a közoktatásjogot, és készítette el a tananyag jegyzetét, utóbb pedig a Nyugat-magyarországi Egyetem kérte fel az államjog, államigazgatási jog területen óraadóként. 2010 és 2012 között az Emberi Erőforrások Minisztériumának főosztályvezetőjeként, illetve jogi referenseként dolgozott. (Magyar) JÁRÁSI HIVATAL « Szentes város hivatalos honlapja. Január 1-jével a közigazgatási reform harmadik szakasza kezdődik meg azzal, hogy a fővárosban 23 kerületi hivatal alakul ki Budapest Főváros Kormányhivatalának kirendeltségeiként. A hivatalvezetők január 1-jével kezdik meg munkájukat, feladatuk lesz, hogy a jogszabályokban és belső szabályzatokban a hatáskörükbe utalt feladatokat ellássák, biztosítsák a járási törzshivatal és szakigazgatási szervek feladatellátását, a hivatal működésének üzemeltetetést, s ők gyakorolják a munkáltatói jogokat a járási hivatal és szakigazgatási szerveinek kormánytisztviselői felett. A tartalom a hirdetés után folytatódik Egy kattintás, és nem maradsz le a kerület híreiről:
Az –t kizárólag az A TELEFONKÖNYV Kft. üzemelteti. Számlaszámunk: Otp Bank 11714006-20451312 Orvos, Állatorvos Szentes - Szentespharma Kft. -Dr. Hobot Gábor (Szentes) Csongrád megye 6600 Szentes, Arany János utca 4. Dr hobot gábor dénes. Telefon(ok) 0036-30/324-8326 Fax: Tevékenységek: orvos, állatorvos, chip beültetése, ivartalanítás, betegellátás, szaktanácsadás, védőoltás, röntgen, ultrahang, állatútlevél, állatpatika Szentes, féreghajtás Minősítés: Márkák: Web: E-mail: Cégbemutató: Telephelyek: Térkép:
Dr. Őrlős Gábor - Első Lépések - YouTube