Emellett természetesen padlizsánt és különböző zöldségeket is tartalmaz. Azonban erre az ételre is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás: a görög változat tetején besamelmártás van, az Egyesült Királyságban marhából készítik, a török muszaka pedig nem réteges. Ebben az ételben számos íz és aroma keveredik, fogyasztása igazi gasztrokaland, az élvezetek halmozása. Próbálja ki ezt a receptet!
Muszakát - görög rakott padlizsánt jó pár évvel ezelőtt készítettem először. Annyira ízlett az étel, amit a Magyar Konyha receptje alapján főztem, hogy akkoriban hetente ettük. Aztán meghívtam egyik barátunkat ebédre, természetesen muszakára és finoman szólva nem arattam nagy sikert. "Alattomosan támad"-mondta, miközben lassan eszegette az ételt és látszott, hogy keres benne valamit, amit semmiképpen sem szeretne megenni. Később kiderült, hogy a rozmaring az ellenség, aminek én nagyon szeretem az ízét, úgyhogy bőven szórtam belőle a krumplira. A kudarc egy időre kedvemet szegte, úgyhogy az étel kikerült a repertoáromból. Néhány év múlva eltöltöttünk egy hetet Krétán, ahol újra felbukkant a muszaka. Nem ízlett. Sem a hotel svédasztalánál, sem a vendéglőben, ahol tettünk még egy próbát. Hagyományos muszaka | Nosalty. Egyszerűen ízetlen volt. A múlt héten aztán egy vendégségben, ahol pasticciót -görög tésztafelfújtat- kaptunk, megoldódott a rejtély. Ízetlen a besamel, amit használnak és a húst is sokkal erősebben kell fűszerezni ahhoz, hogy a magyar ízlésnek megfeleljen.
Keverje hozzá a lisztet, a sót, egy csipet borsot, azután a bort, a paradicsomot és a paradicsompürét. Főzze további 30 percig, vagy amíg a mártás besűrűsödik. Közben tegye egy szűrőbe a padlizsánszeleteket, szórja meg sóval, és hagyja lecsöpögni a levét. Ez körülbelül 10 perc. Öblítse át őket, itassa fel róluk a vizet, azután pirítsa meg olívaolajon. Főzze meg a burgonyát is, szűrje le, és tegye félre. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és készítse el a mártást. A mártás elkészítése: Olvassza meg a vajat egy edényben, utána lassan keverje hozzá a tejet, a sajt felét és a szerecsendiót. Főzze lassú tűzön 4-5 percig, sózza, borsozza. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni, és keverje bele a tojást. Tegye a hús egyharmadát egy üveg sütőedénybe, fedje be a burgonyaszeletek egyharmadával, majd jöhetnek a padlizsánkarikák. Rétegezze a hozzávalókat ebben a sorrendben, amíg el nem fogynak, végül öntse le a mártással, szórja meg a maradék sajttal. Süsse 35-45 percig, vagy amíg aranybarnára pirul. Török muszaka recent article. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre!
- Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Bármennyivel is drágul, valószínűleg akkor sem fog hiányozni senki húsvéti asztaláról. 4 szabály, amit tartsunk be, hogy jól működjön a pajzsmirigyünk A megfelelő pajzsmirigyműködés elengedhetetlen, hogy testünk helyesen működjön, hiszen ez az aprócska szervünk szinte mindent befolyásol. Még több cikk Top Receptek túrókrém Húsvéti sárgatúró Még több top recept Friss receptek Kovászos túrós-mazsolás kalács Egyszerű vegán tojáskrém Minestrone, ahogyan mi szeretjük Nagyszerű házi készítésű granola Fenséges sütőtökös rizottó Céklás húsvéti kalács Még több friss recept
A recept hozzávalói ( személyre) 10 db padlizsán 0. 5 kg darált sertéshús 0. 5 kg darált marhahús 10 dkg sárgarépa 20 dkg burgonya 20 dkg vöröshagyma 2 dl étolaj 1 kg paradicsom 10 dkg liszt zsemlemorzsa só, őrölt bors csontlé, lehet leveskockából Elkészítés A padlizsánokat szétvágjuk, megsózzuk. Így halmozzák az élvezeteket a Balkán régióban. Ha a magja már barna, ferdére állítva, lenyomatva állni hagyjuk, hogy kicsurogjon a kesernyés leve. Közben a húst - lehet csak sertéshúsból is készíteni - a megtisztított nyers sárgarépával, burgonyával és vöröshagymával együtt ledaráljuk - a zöldségeket reszelhetjük is, és a vöröshagymát apróra vágjuk. Az egészet kevés olajon átfuttatjuk és sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd fedő alatt, időnként megkeverve, puhára pároljuk. Ezután a padlizsánszeletek egyik oldalát lisztbe mártjuk és forró olajban, csak a lisztes oldalát, átsütjük. Megfelelő méretű edényt - tűzálló tálat, vagy tepsit - kiolajozunk, zsemlemorzsával meghintjük, az alját kibéleljük a padlizsánszeletekkel, úgy, hogy a pirított oldaluk legyen felül, pár szelet paradicsomkarikát helyezünk rá.
Muszakát – görög rakott padlizsánt jó pár évvel ezelőtt készítettem először. Annyira ízlett az étel, amit a Magyar Konyha receptje alapján főztem, hogy akkoriban hetente ettük. Aztán meghívtam egyik barátunkat ebédre, természetesen muszakára és finoman szólva nem arattam nagy sikert. "Alattomosan támad"-mondta, miközben lassan eszegette az ételt és látszott, hogy keres benne valamit, amit semmiképpen sem szeretne megenni. Később kiderült, hogy a rozmaring az ellenség, aminek én nagyon szeretem az ízét, úgyhogy bőven szórtam belőle a krumplira. A kudarc egy időre kedvemet szegte, úgyhogy az étel kikerült a repertoáromból. Néhány év múlva eltöltöttünk egy hetet Krétán, ahol újra felbukkant a muszaka. Nem ízlett. Sem a hotel svédasztalánál, sem a vendéglőben, ahol tettünk még egy próbát. Egyszerűen ízetlen volt. Muszaka receptet keresel? | Nosalty. A múlt héten aztán egy vendégségben, ahol pasticciót-görög tésztafelfújtat- kaptunk, megoldódott a rejtély. Ízetlen a besamel, amit használnak és a húst is sokkal erősebben kell fűszerezni ahhoz, hogy a magyar ízlésnek megfeleljen.
Mire számítson a rendelésen: A behívás eltérhet a kapott sorszámtól. A vizsgálati időpont óra, perc megjelöléssel történik, azonban előfordulhat az időpont csúszása, mivel a gondozást végző orvos sürgős esetben osztályos feladatra elhívható, ezért a várakozó betegek türelmét kérjük. Területi ellátási kötelezettség: Az ÁNTSZ által közzétett listában megtekintheti a Szent Borbála Kórház területi ellátási kötelezettségét, szakma szerinti bontásban. Itt érhető el és tekinthető meg a lista.
Szent Borbála Kórház 9 értékelés Elérhetőségek Cím: 2800 Tatabánya, Dózsa György út 77 Telefon: +36-34-515488 Weboldal Kategória: Kórház További információk Vélemények, értékelések (9) Ebben az évben a 2. szemműtéten estem át. A pesti műtét után izgalommal vártam a tatabányai műtétet. Más intézmény, más szokások, más körülmények. A tatabányai Szent Borbála Kórházról már sok mindent hallottam, jót, rosszat vegyesen. Kellemesen csalódtam. Tisztaság, rend, fegyelem volt az első benyomásom. Mindenhol kedvesen tájékoztattak, törődtek velem. Pedig bevallom, hogy nagyon féltem. Festőművészként mi lesz velem, ha nem sikerül valami, és netán nem fogok látni. A fájdalmat is nehezen tűröm, ez is aggasztott. A műtétet végző adjunctus asszony, Dr Piros Andrea eloszlatott minden félelmemet. Hozzáértésével, empátiájával, kedves hangjával nyugalmat sugárzott, biztonságot adott. Minden mozdulata azt sugározta, tudja, hogy mit csinál, minden rendben lesz. A műtét fájdalom mentes volt, jól vagyok és LÁTOK!
KÖSZÖNET DR PIROS ANDREÁNAK ÉS A TATABÁNYAI SZENT BORBÁLA KÓRHÁZNAK. Kívánok a kórház minden dolgozójának BÉKÉS, MEGHITT ÜNNEPEKET: Királyné Jakobi Anna Mária Nem olyan régen voltam a tatabányai Szent Borbála Kórház mammográfiai részlegén egy vizsgálaton, amit általában 36 év felettieknek ajánlanak. Időpontot kaptam, de hamarabb beértem. Nagyon kedvesen és udvariasan fogadtak. A nővérek aranyosak, hamar végeztem ez is egy plusz pont nekik. Az eredményemet hamar kipostázták. Ha valaki még nem járt ilyen vizsgálaton, bátran menjen, mert nem fájdalmas. Nem kell ezért hónapokat várnia, vagy maszek orvost fogadnia, mert a tatabányai kórház elég jól felszerelt és tiszta. M. Julia 2 értékelés 0 követő 1 medál 0 hasznos vélemény Jártam sajnos. Dec. 27. -én eltörött a csuklóm, az ügyeletes kisdoktornőnek a gipszelősök mutatták meg, hogyan kell összeilleszteni egy elmozdult törést. 5 hét után a gipszlevételnél derült ki, hogy rosszul forrt össze, közbe meg sem röntgenezték az 5 hét alat,. Műteni kellett, de már nem rehabilitálható, nem tudom rendesen használni a JOBB kezemet.
A szakrendelő címe: A rendelés pontos elhelyezkedése ( térkép): H épület 2-as szárny földszint 209-es ajtó A rendelés telefonos elérhetősége: 06 34 515 426 Igénybevétel módja: A rendelés előjegyzés alapján beutalóval vehető igénybe. Háziorvos, vagy szakorvosi beutaló szükséges. Hogyan kérhet előjegyzési időpontot? Telefonon: a +36-34-515-426-os telefonszámon A vizsgálatokra kapott időpontok tájékoztató jellegűek a betege ellátása érkezi sorrendben történik. A szakrendelés címe A rendelés pontos elhelyezkedése ( térkép): H épület 2. emelet 29. ajtó Általános tájékoztatás Hogyan történik a betegfelvétel, hol van a regisztráció? A vizsgálatra érkező betegek személyesen a kórház "H" ÉPÜLET ( térkép) földszintjén lévő BETEGFELVÉTELI IRODÁN regisztrálnak. A bejelentkezés és regisztráció módja: A betegek a bejáratnál található "totemoszlopok" segítségével jelentkeznek be. A szakrendelés kiválasztása után HÍVÓSZÁMOT nyomtat az automata, a kapott szelvény a Betegfelvételi Irodába irányítja a betegeket.