Sózzuk, borsozzuk, és beleszórjuk a petrezselymet. Ezt követően kihajtjuk a tésztát. Szétosztjuk rajta a gombás masszát, és ráfektetjük a szűzérmét, amire szintén teszünk a gombából, majd igyekszünk úgy feltekerni a tésztát, hogy a masszából a hús minden oldalán maradjon. (Ezt még gyakorolnom kell, ugyanis a tészta eléggé lazára sikeredett, így tálaláskor oda kellett figyelni, hogy ne hulljon szét az egész. ) Ha ez sikerült, akkor a tészta széleit megkenjük tojássárgájával, és összeragasztjuk, majd tepsibe tesszük, és a tészta tetejét is megkenjük a tojássárgájával. Alufóliával lefedjük, és sütőben kb. 30 percig sütjük. A végén már fólia nélkül, hogy a tésztának szép színe legyen. Egy bolti leveles tésztába nekem egy nagyobb szűzérme fért bele. Ez szerintem a tészta miatt köret nélkül is megállná a helyét. Köretnek a húsok mellé burgonyagratin t készítettem, aminek a receptjét a Tomakonyha oldalról néztem. Szűzérme milyen hús kft. Hozzávalók: 1 kg krumpli 3-4 dl tejszín kb. 5 dkg vaj 1-2 gerezd fokhagyma só, bors és szerecsendió Először is kb.
Figyelt kérdés A köret rizs lenne mellé.... 1/6 anonim válasza: natúr, fokhagymásan megsütve, rántva, lecsósan, gombásan és még vagy százféleképpen. hirtelen kell megsütni, mert nagyon puha, omlós hús. Ja, és nem kell klopfolni... :) 2012. júl. 5. 11:10 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 Moira-88 válasza: 54% A szűzérme egy nagyon finom hús, én nem szoktam túlbonyolítani a készítését, mert egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. Aszalt szilvával nagyon finom, mellé krumplipürével, vagy tört krumplival. itt egy ilyesmi recept: [link] De ezt is kipróbáltam már és nagyon finom: [link] De találsz olyat is ami egészen különleges recept, egy hasonlót már én is csináltam, nem pont így: [link] 2012. 11:11 Hasznos számodra ez a válasz? 3/6 anonim válasza: 50% Hallgass az előző hozzászólóra! Ne cicomázd túl ezt a húst, túl finom ahhoz! Nekem gombás ízesítéssel a kedvencem, valami jó vargányával ettem legutóbb étteremben. 2012. Sertés szűzpecsenye, Hpv szemolcs elleni ecsetelo. 11:28 Hasznos számodra ez a válasz? 4/6 A kérdező kommentje: Nagyon szépen köszönöm mindenkinek, hogy válaszolt, nagyon sok jó ötletet kaptam!
Ezután a tenyeremmel lelapítom, megnyomkodom ( nem klopfolom! ), nagyjából fele vastagságúra. Ezután sózom, borsozom mindkét oldalát. Elkészítés: 1. Egy serpenyőben felhevítem a vajat, egy kevés olajjal együtt, közepesnél erősebb fokozaton ( kerámialap 7/9). 2. A forró zsiradékba teszem a húsokat, és két-három percig pirítom oldalanként, míg aranybarna színe nem lesz. 3. Ezután a húsokat kiveszem, egy darab alufóliába csomagolom, és a 150 fokra előmelegített sütőbe teszem 12 percre. Azután melegen tartva, a tálalásig félreteszem. 4. Közben a serpenyőben maradt vajas-szalonnás szaftot felöntöm a borral, majd feljebb kapcsolva a tűzhelyet, a bor felét elforralom. Közben az edény aljáról feloldom az ott maradt pörzsanyagokat. 5. Szűzérme milyen hús og. Félrehúzom a serpenyőt, hozzáadom a tejszínt, a parmezánt és beletépkedem a kakukkfű leveleket, majd a pár pillanat alatt összeforralom a szószt. Kész! A húst a mártással körbeöntve tálalom, egy kevés petrezselymes újkrumplival, vagy krumplipürével együtt. Csak frissen elkészítve az igazi, a húst ne tároljuk, mert kiszárad.
Hozzávalók 4 adaghoz 500 gramm szűzérme 2 evőkanál rozmaring 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 2 evőkanál olívaolaj 2 deciliter fehérbor Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A rozmaringot és a fokhagymát nagyon apróra összevágjuk, szinte pépesre aprítjuk. A szűzérméket egy mélyebb serpenyőben az olajon körbepirítjuk, majd megkenjük a rozmaringos, fokhagymás krémmel, aláöntjük a fehérbort, és lefedve, alacsony lángon pároljuk, míg meg nem puhul. Kolbásszal töltött szűzpecsenye. A saját levében hagyjuk kihűlni, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap hajszálvékonyra szelve tálaljuk.
Ehhez például a hőkezelt őszibarack szerintem jól illik. ***** Hozzávalók: 1-2 db szűzérme teavaj só bors 2, 5 dl tejszín Csodálatos, kipróbálandó recepteket találtam sertésszűzből: Firenzei sertésszűz almával és karfiolos-fokhagymás krumplipürével Sertésszűz vörösboros-kecthupos mártással Sertésszűz szeletek vajas polentával, paprikamártással Roston sült sertésszűz zöldbors mártással Kismama voltam, amikor egyszer egy rövid ideig üzemelő budapesti Pozsonyi utcai étteremben ettem zöldbors mártást, ami mennyei volt, azóta szeretném én magam is elkészíteni itthon. Megosztom ezt a cikket
A melegítéskor, sűrű kevergetés közben beleteszünk 2-3 felvert tojást. Amikor a tojás egyenletesen eloszlott a szószban, és besűrítette akkor kész. Esetleg sózzuk, ha kell pici cukorral enyhítsük a paradicsom savanyúságát. Hasábburgonyával tálaljuk.
A gyrost eredetileg zsírosabb húsból szokták készíteni, mint a csirkemell, ezért nem árt neki egy kis zsír. De készítheted olajban is. 4. Süsd meg a csirkemell csíkokat. Egyszerre ne tegyél túl sok húst a serpenyőbe, hogy legyen helyük pirulni. 5. A megsült csirke gyrost vedd ki a serpenyőből és tálald a sült krumplival, zöldségekkel, tzatzikivel, vagy akár görög salátával. Gyros hús házilag télire. A házi gyrost csirkemellből használhatod akár pizza feltétnek is gyrosos pizzához, vagy készíthetsz belőle töltött cukkinit csirke gyrossal.
Ez a keverék nagyon ízlik, kellemes aromájú, finom illatú husi lesz vele az eredmény. Kevés étolajat vagy szárnyaszsírt hevítek serpenyőben, rászórom a fűszeres húst és amint picit kezd odakapni 0, 5-1 dl vizet öntök alá és lefedem. Így a hús nem csak ízt kap, de meg is puhul. Nagyjából tíz perc alatt elkészül és mehet is a kenyérre vagy a tortillába/pitába, és a maradék a hűtőbe későbbi felhasználásra. Házi gyros szendvics összeállítása Az öntet két féle képpen szokott készülni. Az egyikben egy kis pohár joghurtot frissen facsart citromlével (kb. egy kiskanál), sóval, borssal, fűszerpaprikával és szárított vagy friss kaporral elkeverek. Házi gyros fűszerkeverék | HahoPihe Konyhája. A másikban egy kis pohár tejfölt egy bő evőkanálnyi citromlével keverek el. Mivel a tejföl nem savanykás, mint a joghurt, krémesebb az állaga, édeskésebb az íze, nagyon jól dolgozik együtt a citromlével. Ehhez is adok sót, borsot, fűszerpaprikát és kaprot. Ezt a verziót hagyni kell állni legalább fél órát, a tejfölnek több idő kell, hogy alaposan átvegye a fűszerek ízét.
Közzétette: Perszephonee Közzétéve: 2020. július 12., vasárnap, 13:08 Az én konyhámról azt lehet tudni amit csak lehet gépekkel könnyítem a munkám 😀és sokszor apa főz a kerti sütés-főzés apa kedvence és mi a 2 gyerkőccel szívesen segítünk elkészíteni és megenni 🍲 A receptjeimben a főzési idő és sütési idő nincs kőbe vésve, mivel az én receptem tehát én ennyi ideig sütöm vagy főzöm az adott ételt, de néha több, néha kevesebb, ez sütőtöl is függ (az enyém gáz és nem légkeveréses) és izléstől is. Nálunk senki nem enné meg az ilyen-olyan mentes ételeket inkább az ellenkezője úgymond gazdagon inkább több hozzávaló mint kevesebb, sok féle fűszer kerül az ételekbe, de ettől még nem fűszeres és erős csak nem ízetlen és unalmas. Gyros hús házilag recept. 🍽️😋