Még alig vagyunk túl a hálaadás napján, amikor a világ egyes részein pulyka (sőt, egészben sült pulyka) kerül sok család asztalára. A jeles nap apropóján megnéztük, mi a helyzet a világpiacon ezen a téren, valamint hogy hazánk mennyire számít pulyka nagyhatalomnak az Európai Unióban. Nem árulunk el nagy titkot, ha azt mondjuk, van még hová fejlődni. Néhány szó a hazai trendekről A pulyka húsa hazánkban még nem tartozik a legkedveltebb húsfélék közé. Grillreceptek.hu - Citrusos egész pulyka. Az elmúlt 5 évben stabilan a fogyasztók mintegy 15 százaléka kedvelte ezt a húsfélét a kutatások szerint. Pedig sok minden szól a fogyasztása mellett. Elsőként az, hogy nem zsíros húsról beszélünk, így a modern étrendbe is belefér, sőt, az alapját is képezheti. Erre azonban csak a lakosság egészségtudatos része figyel, a többi fogyasztót ez a tény hidegen hagyja. Mivel egy nagy testű, sok hússal rendelkező szárnyasról beszélünk (a húshasznú fehér pulyka súlya nem ritkán elérheti a 20-25 kg-t is! ), így a boltokban rendszerint előre csomagolt állapotban kínálják megvételre a kereskedők.
- Citrusos egész pulyka Citrusos egész pulyka írta: Peitli Csilla Hosszú sütés és még hosszabb előkészület, de minden percét megéri. Egészben sült pulyka, kellemesen citrusos aromával. Elkészítési idő: pihentetés + 300 perc Nehézségi fok: Eszköz: Kamado grill, Hozzávalók: 1 db pulyka 1 db citrom 1 db narancs 100 g szárnyas fűszerkeverék 3 ek olívaolaj 4 ek vaj Elkészítés: Törülgessük szárazra a pulykát egy papírtörlővel kívül és belül. A citrom és a narancs héját reszeljük le, majd keverjük össze a fűszerkeverékkel és az olajjal. Tegyük a pulykát egy sütőtálba, és ezzel a keverékkel kenjük le a a bőrét és a belsejét alaposan. Fóliázzuk le az egészet és hűtőben pihentessük 24 órát. Sütés előtt vegyük ki egy órával és fűtsük fel a grillt alacsony-közepes hőfokra. Egészben sült pulyka receptek. A felesleges nedvességet itassuk le a pulykáról, majd kenjük le az olvasztott vajjal a bőrt. A citromot és a narancsot vágjuk gerezdekre, és tegyük bele a pulyka belsejébe. Készítsük elő a grillt indirekt grillezésre és egy marék füstölőfát is odatehetünk.
A hozzávalók, és a sütési idő egy 5 kg-os pulykához vannak megadva. Fűszervaj hozzávalói: 10 dkg vaj 1 ek só 3-4 gerezd fokhagyma 1 tk majoranna 1 tk bazsalikom 1 tk kakukkfű 1 mk szerecsendió 1 mk őrölt bors A puha vajhoz adjuk hozzá a sót, a fűszereket, és az összepréselt fokhagymát, majd keverjük alaposan össze. Ezután lazítsuk fel a pulyka bőrét, majd a fűszervajat kenjük rá a húsra. (kézzel óvatosan a bőr alá nyúlva, kenjük el a húson a vajat) Ezután kívülről jó alaposan dörzsöljük be a bőrt sóval, majd éjszakára tegyük hideg helyre, hogy a só és a fűszerek jól átjárják a húst. Egészben sült pulykamell. Sütés előtt a pulyka belsejébe tegyünk bele egy cikkekre vágott almát, és aszalt szilvát, majd a lábait kössük össze. Egy nagyobb tepsibe helyezzünk bele egy rácsot, öntsünk bele 1, 5-2 dl fehérbort (v. vizet) majd helyezzük rá a pulykát. Ezután alufóliával fedjük le úgy, hogy az ne érjen hozzá a pulyka bőréhez. Ezután helyezzük be közepes hőmérsékletű sütőbe, majd 2, 5-3 óra alatt pároljuk puhára a húst. Ezután vegyük le a fóliát, majd helyezzük vissza a sütőbe, és kezdjük el szép pirosra sütni.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 kg kicsontozott pulykamell egészben 1 kávéskanál fűszerpaprika 10 dkg szeletelt bacon 4 evőkanál olaj 1 dl száraz fehérbor 30 dkg tisztított, főtt gesztenye 20 dkg magozott aszalt szilva 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs só, bors Elkészítés: A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük. Bedörzsöljük sóval, borssal, a fűszerpaprikával. Tűzálló tálba kevés olajat öntünk, ráfektetjük húst, befedjük a szalonnával, ráöntjük a maradék olajat, a bort, és alufóliával lefedve, 200 C-fokos sütőben kb. 1 óra hosszat pároljuk. Az aszalt gyümölcsöket külön-külön langyos vízbe áztatjuk kb. 15 percig. Egészben sült pulykamell gesztenyés gyümölcsökkel recept. A pulykáról egy óra eltelte után levesszük fóliát, és mellé tesszük az előkészített gesztenyét. Kinyomkodjuk az aszalt gyümölcsöket, ezeket is a hús köré szórjuk, összekeverjük a pecsenyelével, és kb. 15 perc alatt a pulykamellel együtt szép aranysárgára sütjük. Kivesszük a sütőből, a húst kb.
Források szerint a DC megválna a Flash-t alakító Ezra Millertől A rajongók Grant Gustint javasolják Miller utódjának Ő alakítja Barry Allent a The CW csatorna sorozataiban Tegnap írtunk Ezra Miller botrányairól és letartóztatásáról, aminek hatására a Warner Bros. vezetői sajtóértesülések szerint leállították a színésszel készülő produkciókat. Grant Gustin válthatja Ezra Millert?. Ez elsődlegesen Andy Muschietti 2023. június 23-án bemutatni tervezett The Flash című rendezését érinti érzékenyen, aminek már utómunkálatai folynak (csütörtökön mutatják be a Legendás állatok friss részét, amiben szintén kiemelt szerepet kapott Miller). Ugyan néhány forrás a hollywoodi stúdió képviselőinek értekezletét is álhírnek titulálta, nehéz elképzelni, hogy következmények nélkül maradjon Ezra Miller viselkedése. Felmerül hát a kérdés, hogy ki válthatja őt Barry Allen szerepében. Fontos hangsúlyozni, hogy hivatalos információ vagy akár csak pletyka sem érkezett a DC illetékeseinek szándékait illetően, a közösségi médiát mindenesetre ellepték a színészcserét javasló rajongói bejegyzések.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Névváltozatok: liliomos kereszt (M. kat lex. ), leszelt élű liliom végű kereszt (MyskovszKy ArchÉrt. 1888/2. 126. [1]), liliomos szárvégű kereszt fr: croix fleur-de-lisée, en: cross fleury, cross fleurée, cross flurty, cross flory, (szinonimái vagy kisebb változatai: fleuretty, fleuronny, floriated, flourished), de: Lilienkreuz, la: crux liliata Rövidítések: A liliomvégű kereszt olyan keresztfajta, melynek szárai (vagy egyes szárai) stilizált liliomokban végződnek. A hagyományos szemlélet ide (pontosabban a lóherevégű kereszthez) sorol minden olyan keresztet, melynek a szára valamilyen virág vagy növénymintában végződik (lóhere, liliom, rózsa). (A liliom a héberben a rózsa szinonímájaként is szerepel. ) A lóherevégű kereszt a gótikus művészetben jelent meg. A liliomos végű pálca a középkorban Árpád-házi és más uralkodócsaládok ikonográfiájában az uralkodók és a királyi hercegek szimbóluma volt, majd a liliomos végű jogar az erdélyi fejedelmek egyik hatalmi jelvényeként tér vissza.