Dátum: 2021-09-09 / Írta: Budai István / Látták: / Neked is komoly dilemma, hogy mi legyen az ebéd? A minden hétköznap segít neked eldönteni, hogy mi legyen a mai menü! A mai nap: Szeptember 9 csütörtök, Ádám napja. Berettyóújfalu története. Leves: Nyírségi burgonyagombóc leves Hozzávalók: 50 dkg sertés lapocka 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1 zeller 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 10 dkg zöldborsó 2 gerezd fokhagyma 2 ek zsír só, bors, tárkony A recept ide kattintva folytatódik!
A minap tyúkhúslevest főztünk, kuktában, mert öregecskének látszott a tanyasi tyúk. Régi volt a kukta is, a tömítés már nem a legtökéletesebb, így egy kicsit beforraltam a levet. Nagyobb részét aznap megettük, de a maradék 3-4 dl (kb. 1 tányér) levesnek nem lett gazdája, így vészhelyzeti tartalék néven jégkockatartókban a fagyasztóba került. A leveshúsból is megmaradt egy adag, és némi petrezselymes krumpli. Én nem vagyok rest újrahasznosítani a leveshúst leveshősként (ez typo, de így marad, mert tetszik), csak egy kicsit megvariálom körülötte az uszodát, és máris teljesen új ételként kerül az asztalra. Hogy a krumpli se vesszen kárba, krumpligombóc-levest csinálok. Megjelentek a családtámogatások meghosszabbításáról szóló rendeletek. A krumpligombóc nagyon finom, és sokféle levesben harmonikusan elúszkál. Tejszínes-zöldségesben, ragulevesben, "piros", rántott levesben. Legtipikusabb talán a nyírségi gombócleves, amit én egyébként legalább 3 féle változatban ettem már, tehát autenticitás irány a sutba! Egyébként meg, ahogy mindig, kísérletezzetek a zöldségekkel, a fűszerekkel, az ízekkel.
Egy lábasba kevés zsiradékon a kockára vágott húst megpirítjuk, majd kivesszük egy tálba. Ugyanebben a lábasba beledobjuk az összeaprított hagymákat és megdinszteljük. Sózzuk, borsozzuk. Ezután rátesszük az összevágott zöldségeket átpirítjuk, majd visszatesszük a húst is a lábasba. Fedő alatt lassan pároljuk. Egy másik lábasba megfőzzük a kockára vágott burgonyát annyi vízzel, ami éppen ellepi. NYÍRSÉGI ZÖLDFŰSZERES BURGONYAGOMBÓC LEVES :: Adri's Kitchen. Amikor megfőtt, a levét leszűrjük és ráöntjük a levesre. Ha túl sűrűnek véljük a levesünket, adhatunk még hozzá vizet. Körülbelül félidőben beletesszük a zöldborsót és a gombákat. Tovább főzzük. Majd beledobjuk a zöldfűszereket. Még forrón összetörjük a burgonyát, hagyjuk egy kicsit kihűlni és hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a petrezselymet és egy csipet szerecsendiót. Összekeverjük és kis gombócokat formázzunk belőle. Amikor már majdnem kész a levesünk beledobjuk a gombócokat és főzzük meg őket benne. Elkészítjük a habarásunkat, a lisztet kevés folyadékkel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és csomómentesre keverjük, végül belecsepegtetjük a citrom levét.
Kb. félidőben tegyük bele a zöldborsót, karfiolt gombát. Egy másik edényben főzzük meg sós vízben a nem túl apróra vágott burgonyát, ha megfőtt a levét szűrjük rá a levesünkre. Még forrón törjük össze hagyjuk egy kicsit meghűlni és adjuk hozzá a tojást, lisztet, a szerecsendiót. Keverjük össze és kis gombócokat formázzunk belőle. Amit legvégén a levesbe főzünk. Nyírségi burgonyagombóc leves. A végén adjuk hozzá a tejszínt a citromlevet, és a tetejére pedig petrezselyem zöldet hintünk. Ínyenceknek: A Francia konyha kedvelt levesdúsító eljárása a legirozás. Magyarul azt jelenti, hogy a már elkészült ételbe tejszínnel elkevert tojássárgáját keverünk, ez után forralni már nem szabad, mert a tojás kicsapódik. Viszont még feltétlenül nagyon forrónak kell lennie, mert hőkezelni kell a tojást. Ha egyszer megkóstolod ez után csak így fogod kérni ezt az ételt!
Elkészítés: A húst, a gombát és a zöldségeket kockára, a hagymát finomra vágjuk. A burgonyát megfőzzük, kihűtjük. A vaj on a hagymát megfonnyasztjuk, rátesszük a kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket is, és felöntjük vízzel. Ízesítjük sóval, fehérborssal, ételízesítővel. Közben elkészítjük a gombócokat. A burgonyát áttörjük krumplinyomón, hozzáadjuk a tojás t, a lisztet, sót, a petrezselyemzöldet, és összedolgozzuk. Ha a hús megpuhult, vizes kézzel kis gombócokat formázunk a krumplis masszából, és a forrásban lévő leveshez adjuk. Ha a gombóc is megpuhult /kb. 8-10 perc/, liszttel elkevert tejszínnel behabarjuk. Nyírségi burgonya gomboc leves online. Ha újraforrt, beleöntjük a citrom levét. Tovább forralni már nem kell!
0 Ft Elfogyott Kategória: Leves Kapcsolódó termékek Tarhonyaleves Kosárba teszem Show Details Jókai bableves Tejfeles meggyleves Brokkolikrémleves Kosárba teszem Show Details
Szikszó eladó ház Mikrus plaudi vélemény Imperity vörös hajfesték Régi térképek
Jelenlegi termékskálánk folyamatosan változik, bővül a vásárlói igényekhez igazodva. Mi segítünk Önnek megvalósítani egyéni ötleteit is! Őszinte örömünkre szolgál, hogy Vásárlóink sikereihez nap mint nap mi is hozzájárulhatunk! Üdvözlettel: M-Lambéria csapata Nyitvatartás A nyitvatartási idők eltérhetnek Elérhetőségek +36 74 412 473 Vélemény közzététele Hasonlóak a közelben Epreskert Utca 2/A, Szekszárd, Tolna, 7100 Keselyűsi 22., Szekszárd, Tolna, 7100 Polláck M. U. 1-47, Szekszárd, Tolna, 7100 Mátyás Király Utca 66., Szekszárd, Tolna, 7100 Tartsay Vilmos Utca 19., Szekszárd, Tolna, 7100 Sport Utca 7., Szekszárd, Tolna, 7100 REGISZTRÁLJA VÁLLALKOZÁSÁT INGYENESEN! Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. Regisztráljon most és növelje bevételeit a és a Cylex segitségével! A cookie-k fontosak a weboldal megfelelő működéséhez. A felhasználói élmény fokozása érdekében sütiket használunk. A sütik kicsi adatcsomagok, amiket a böngésző tárol. Ennek segítségével lehet például felismerni, hogy voltál már a weboldalon, vagy pontosabb statisztikát készíteni a weboldal látogatóiról.
022 km Szivárvány Festékbolt Pécs, Csikor Kálmán utca 24 50. 194 km Forsz Kft. Pécs, Megyeri út 59 50. 742 km Zöld Bolt Pécs, Éva utca 3 50. 892 km Pe-Ta Pécs, Kodolányi János utca 25 50. 915 km Dévényi-Ablakok Pécs, Bókai János utca 34 50. 942 km Kertvárosi Vaskereskedés Pécs, Megyeri út 78 50. 975 km TS Csavar Pécs, Kerényi K. u. 8. 52. 116 km Praktiker Pécs, Makay István út 11
Lambéria és barkácsáruház szekszárd magyarul Lambéria és barkácsáruház szekszárd lyrics Főoldal - Mlambéria Szekszárd Avensis használt teszt Székesfehérvár helyi menetrend térkép karaoke Glutén és tojásmentes sütik
Legyen előfizetőnk és férjen hozzá a cégek Hirdetményeihez ingyenesen! Mérleg A Mérleggel hozzáférhet az adott cég teljes, éves mérleg- és eredménykimutatásához, kiegészítő mellékletéhez. Mérleg- és eredménykimutatás Kiegészítő melléklet Könyvvizsgálói jelentés Osztalék határozat Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a cégek Mérleg adatait! Elemzés Az Elemzés naprakész céginformációt biztosít, mely tartalmazza az adott cégre vonatkozó részletes pénzügyi elemzést a legfontosabb pozitív és negatív információkkal, létszámadatokkal együtt. Alapinformációk Kapcsolt vállalkozás információk Bankkapcsolatok Pénzügyi adatok és mutatók Pozitív és negatív információk Piaci részesedés kalkulátor Létszámadatok Végső tulajdonos Cégkörnyezet vizsgálat Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a cégek Elemzéseit! M-LAMBÉRIA BARKÁCS Kft. rövid céginformáció, cégkivonat, cégmásolat letöltése. Kapcsolati ábra A Kapcsolati ábra jól átláthatón megjeleníti a cégösszefonódásokat, a vizsgált céghez kötődő tulajdonos és cégjegyzésre jogosult magánszemélyeket. Vizsgált céghez köthető tulajdonosok és cégjegyzésre jogosultak Cégek közötti tulajdonosi-érdekeltségi viszonyok Vizsgált és kapcsolódó cégek állapota Ár: 3 750 Ft Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a cégek Kapcsolati ábráit!