Ma készítettem életem első graham kenyerét, fele graham liszt, fele BL-80 kenyérliszt hozzáadásával. Félve tettem este az asztalra, mert a nagyobbik fiam elég válogatós, de legnagyobb örömömre megette és a holnapi uzsonnát is ebből készítem majd neki. Kell ennél nagyobb dícséret? Graham kenyér 200 g graham liszt 10 g friss élesztő 2 dl víz Összes előtészta 50 g graham liszt 250 g BL-80 kenyérliszt 3 kk. só (kb. 10 g) csipet aszkorbin 1 kk. sikér 10 g friss élesztő 1 ek. olaj 1 dl víz Előző este egy fedeles műanyag tálba belemérünk 200 g graham lisztet, 10 g élesztőt és 2 dl vizet. Ezt egy evőkanál segítségével összekeverjük, letakarjuk és a konyhaasztalon másnapig pihentetjük. Másnap reggel ehhez az előtésztához hozzáadjuk a többi alapanyagot és kézzel alaposan összegyúrjuk, dagasztjuk. 1-1, 5 órára a tálban hagyjuk, letakarva. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre tesszük, gyengén meglisztezzük és kissé ellapogatjuk. Két oldalát behajtjuk és feltekerjük. Receptek kenyérsütéshez - Croissant graham lisztből. Sütőpapírral bélelt jénaiba tesszük, letakarjuk és 60 percig tovább kelesztjük.
Hozzávalók: 30 dkg Graham-liszt, 20 dkg finomliszt, 2ek olaj, 2 gerezd fokhagyma, 2. 5dkg élesztő, 2tk só, 1ek cukor, 3 dl víz Bővebben... Hozzávalók: 20 dkg Graham liszt, 20 dkg rétesliszt, 2. 5 dkg élesztő, 2, 5 dl langyos víz, 1 kk. só, 1 kk. cukor, 3 ek tökmag, 3 ek napraforgómag, 2 ek lenmag, 2 ek szezámmag Hozzávalók: 20dkg Graham-liszt, 20dkg finomliszt, 5dkg vaj, 5dkg burgonyapehely, 15dkg főtt burgonya, 2. 5dkg élesztő, 1ek só, 1kk cukor, 2, 5dl tej Hozzávalók: 30dkg Graham-liszt, 20dkg rétesliszt, 2. Graham liszt receptek e. 5dkg élesztő, 2tk só, 1ek cukor, 1ek, komlós korpa, 2. 5-3dl sör Hozzávalók: 20 dkg rétesliszt, 20 dkg Graham liszt, 2. 5 dkg élesztő, 2, 5 dl langyos víz, 1 kk só, 1 kk cukor, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg reszelt sajt, 1 csokor friss petrezselyemzöld ( vagy 2 ek szárított), 2 ek lenmag, 2 ek szezámmag Bővebben...
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Graham kenyér - recept egy kenyérsütő géphez Fokhagymás kenyér - pampuste, hagyományos recept - Gina Bradea Burgonyakenyér (hagyományos recept) - Kulináris receptek Gina Bradea-val Grisette recept tejjel, mint a gyermekkorban - Kulináris receptek Gina Bradea-val Marhasaláta hús nélkül, egyszerű recept - Kulináris receptek Gina Bradea-val Görög saláta, egyszerű recept - Kulináris receptek Gina Bradea-val