Barna lencse Ez az, amit itthon általában lencseként ismernek. Szemei közepes méretűek, barnászöldes színűek. Mivel hosszan fő, és keménységét jól tartja, ideális salátának, de olyan levesekbe is, amiket többször újra szeretnénk melegíteni. Nem árt vigyázni vele, mert ha túlfőzzük, egy pillanat alatt szétesik, és csak sűrítésre lesz alkalmas. Zöld lencse (puy) - Zöld Blokk. Tizenöt percnél tovább nem kell főzni, áztatni felesleges. Zöld lencse (Puy-i lencse) A francia Le Puy régióban megtermő, AOC minősítéssel rendelkező eredetvédett lencse, mely kedvelt tulajdonságait a termőterület jellegzetességeinek, a vulkanikus talajnak köszönheti, (bár az utóbbi években sikerrel termesztettek Olaszországban, sőt Észak Amerikában ilyen lencsét, ezeket az eredetvédelem miatt nem árulhatják Puy-i lencseként). Gazdag földes íz jellemzi, és főzés után is megtartott, harapós állag. Fehérlencse (Elefántcsont lencse) Hántolt fekete lencse, Indiában urid dalként ismerik. Íze és állaga sokkal lágyabb hántolatlan társainál, átmérője nem éri el a fél centit.
A zöldségekkel párolt lencse például kiváló körete lehet egy grillezett, füstös sertés fleckennek, vagy akár a bárányborda mellé is jól passzol. De bármilyen hússzelet, csülök, füstölt hús vagy újévi sültmalac, de még halételek méltó körete is lehet. Zöld lencse főzelék készítése. Az újévi lencsehagyományok tökéletes alkalmat kínálnak a lencsefogyasztáshoz, de ne csak újévkor, hanem egész évben fogyasszuk a lencsét! Érdekesség Az egyiptomiak és a régi rómaiak a lencsével újévkor nem csak a saját gazdagságukat, bőségüket és jólétüket szimbolizálták, de tettek a halottak mellé útravalónak is, így kívántak nekik is további minden jót. Tápanyagtartalom 100g. termékben: Energiaérték (kJ/ kcal) - 540/129 Zsír (g) - 1, 6 - amelyből telített zsírsav (g) - 0, 2 Szénhidrát (g) - 19, 9 - ebből cukor (g) - 1 Fehérje (g) - 8, 9 Só (g) - <0, 01 Összetevők (allergének kiemelve): Zöld lencse. Származási hely: Kanada
Elkészítése: A hagymát cikkekre vágjuk, a sárgarépát karikára szeleteljük. Ezeket feltesszük főni a lencsével együtt, amelyet már előző este beáztattunk, s teszünk bele ízlés szerint sót, tárkonyt, babérlevelet. Annyi vizet tegyünk hozzá, hogy mire megpuhul a lencse, addigra főjön el a leve. Az olvasztott vajat összekeverjük a kefirrel, és hozzáadjuk a lencséhez, majd tálaljuk. Lencsefőzelék Hozzávalók: 2, 5 dl barna lencse (1 bögre), késhegynyi gyömbér, szerecsendió, 2 dl kefir vagy joghurt, 1 teáskanál mustár, 1 teáskanál méz, 2 evőkanál zabpehely liszt, 4-5 gerezd áttört fokhagyma, 1 evőkanál pirospaprika, 1 evőkanál hidegen sajtolt vagy kukoricaolaj. Elkészítése: Az alaposan megmosott és átválogatott lencsét kb. 1 l vízbe áztatom. Sütőtökös-mustáros barna lencse főzelék recept. Főzéshez ezt az áztató vizet nem öntjük ki, ha nem kiegészítjük annyi vízzel, hogy a lencsét ellepje. Enyhén megsózzuk, gyömbérrel, szerecsendióval fűszerezzük, s kuktában kb. fél óráig főzzük. Ezután habarást készítünk 2 dl kefirrel, mustárral és a zabpehely liszttel.
És így kevésbé puffaszt! De hasznos még, ha: - előáztatjuk, főleg ha kiöntjük az áztatóvizet, és friss vízben főzzük a lencsét - főzés közben nem használunk fedőt, vagy legalább csak "félig fedjük le" (de az is segít, ha főzés közben letöröljük többször a fedő alját) - de segítségül hívhatjuk a "régi népi okosságokat" is, pl. adhatunk hozzá szélhajtó fűszereket, (babérlevelet vagy köménymagot), de akár az áztató levébe, akár a főző levébe tehetünk egy kevés szódabikarbonát. - a már puhára főtt lencse pürésítve és szitán átpasszírozva is szintén segíti a könnyebb emésztést, mivel ezáltal is megszabadulunk a probléma okozójától, a lencse héjától. Felhasználása: Jó hír: áztatás nélkül is megpuhul, kb. 25 perc alatt. Nem fő szét, ezért kiváló salátának is. Lencse zöld (puy) | Magosbolt.hu. Nagyon jól illik hozzá a friss kakukkfű. A lencse legtöbbször a hagyományos újévi lencseételek elkészítésekor kerül elő. Levesnek ragunak, de akár felfújtként is megállja a helyét, nagyon izgalmas saláta és főzelék variációkat is lehet vele alkotni.
A zöld lencsének nem kell egyéb, mint jó, nitrogénes talaj, ami bőven adott ezen az ásványokban is gazdag vulkanikus termőföldön. Trágyázásra sincs szükség, mert anélkül is ideális minden körülmény. Van valami más is, ami rendkívüli hatással van a lencse minőségére – ez pedig az éghajlat. Nyáron a dél-nyugati Cantal és a Margeride, dél-keletről pedig a Vivarais óvja védelmező falként a földeket. A hegyvidéki fekvés garantálja az elegendő napsütést, a meleget és a forró, száraz levegőt, ami a lencsét nem hagyja teljesen megérni. Így a keményítőtartalom alacsony marad, és ha a betakarítást augusztus végéig vagy szeptemberig halasztják, akkor a szemek – természetes körülmények között – maguktól is beszáradnak. Az ünnepek tökéletes alkalmat kínálnak a lencsefogyasztáshoz. Az újévi lencsefőzelék rántott hússal vagy malacsülttel soha nem maradt le családi asztalunkról! Babona – hogy az újévben sok pénzt jelent – vagy nem babona, teljesen mindegy, mindenképpen jólesik az embernek. Zöld lencse főzelék varázs. Főleg a szilveszteri buli után gyógyír a kissé másnapos gyomornak.
A lencsefőzelék esetén is rengeteg fűszerezési, ízesítési lehetőségünk van: készíthetjük tejfölösen vagy rántással, főzhetjük füstölt hús főzőlevével, ízesíthetjük pikánsan mustárral, esetleg kis citrommal bolondítva, de akár pirospaprikával, főzhetünk bele virslit vagy kolbászt, vagy feltétként kínálhatunk hozzá füstölt húst, fasírtot, jeles napokon pedig bőrös malacsültet. Lencsefőzelék Hozzávalók: 2 bögre lencse 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál pirospaprika 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1 babérlevél 1 liter alaplé Elkészítés: A lencsét legalább egy órára, de akár egy teljes éjszakára hideg vízbe beáztatjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és egy kis olajon megdinszteljük. A dinsztelt hagymára pirospaprikát szórunk, majd 1 evőkanál lisztet, elkeverjük, majd ráöntjük a leszűrt lencsét. Zöld lencse főzelék szoky. Felöntjük az alaplével, beledobjuk a babérlevelet, és fedő alatt kis lángon puhára főzzük. Közben nem kell nagyon kevergetni. Aki szereti, be is habarhatja egy kis tejföllel. Ízlés szerinti feltéttel tálaljuk.
Előnyös tulajdonságai közé tartozik az is, hogy magas ballaszt- és rostanyag tartalma van, ezáltal segíti az emésztést, jótékony hatást gyakorol a fölösleges koleszterin lebontásában. A lencse nem utolsó sorban még gazdag az ún. jó szénhidrátban (max. 50%), amely a hosszú emésztési idő révén csak lassan jut el a vérbe. A nyers (főzetlen) lencse, mint az összes hüvelyes, egészségkárosító glikozidokat tartalmaz, mint pl. a phasin, mely zavart okoz a vörösvértestek szerkezetében. A nyers hüvelyesekben levő phasin vérző gyomorbél gyulladást idézhet elő. Ezek a glikozidok a főzés során azonban ártalmatlanok káválnak. Purintartalma miatt a lencse fogyasztása nem ajánlott köszvényes, vese- és gyomorbetegek részére. A lencse elsősorban magas cellulóz tartalma miatt nem könnyen emészthető, de ugyanakkor különböző növények és fűszerek, mint a babérlevél, rozmaring, kakukkfű, zsálya, curry, gyömbér, szegfűszeg, koriander, fokhagyma nemcsak kiválóan harmonizálnak a lencse ízével, hanem segítenek megemésztésében is.
A huszonöt perces show alatt több mint negyvenezer rakétát lőnek fel, ami az eddigi mennyiségnél nyolcszor-kilencszer több. A gigantikus augusztus 20-ázást eredetileg 2020-ra tervezte a kormány, de tavaly a járványhelyzet miatt végül elhalasztották a rendezést, így az egész átcsúszott az idei évre. A programot, melynek teljes költségvetése 6, 6 milliárd forint (ebből 1, 3 milliárdot tesz ki csak a tűzijáték), az Antenna Hungária szervezi. A nagy, ingyenes állami buli minden bizonnyal jót tesz a kormány népszerűségének, a kormányközeli médiában az esemény beharangozása erős május 1. hangulatot áraszt: a Metropol a napokban címlapsztoriként hozta, hogy 350 forint lesz a csapolt Borsodi sör egész hétvégén. Az egyik attrakció a Parlament környékén, az Alkotmány utcában látható, újraépített Aranyvonat Szent Jobb-ereklyeszállító kocsija lesz – Fotó: Máthé Zoltán / MTI Az MTÜ szerint ugyanakkor az eseménynek önmagán túlmutató célja van, mégpedig hogy hosszabb távon is fellendüljön a Budapestre irányuló belföldi turizmus.
Augusztus 20-án este az ünnepi programokat "Európa legnagyobb tűzijátékával" zárják. Az idei ünnepet korlátozásoktól mentesen tervezik - jelentette be Kovács Zoltán. Még kedden megjelenik az a kormányrendelet, amely rögzíti, hogy az augusztus 20-ai központi rendezvényeket, a szeptemberben tartandó Négyesfogathajtó Európa-bajnokságot, valamint a Nemzetközi Eucharisztikus Kongresszust nem érintik a koronavírus-járvány miatt érvényben lévő korlátozások. Az államtitkár ugyanakkor hozzátette: folyamatosan ülésezik a koronavírus-járvány elleni védekezésért felelős operatív törzs, követik a járványhelyzetet, így bármelyik pillanatban meg tudják hozni a szükséges intézkedéseket. Három héttel ezelőtt az ünnep biztonságos lebonyolításáért felelős operatív törzs is megkezdte működését. Ebben minden szervezet közreműködik, amelynek augusztus 20-ával kapcsolatban dolga van. Felelős döntéseket fognak hozni, hogy ne fordulhasson elő olyan, mint például a 2006-os állami ünnepen - szögezte le. Szentkirályi Alexandra kormányszóvivő hangsúlyozta: az ünnepi programok célja az is, hogy megsegítsék a koronavírus-járvány miatt nehéz helyzetbe került turisztikai ágazatot, az abból élő családokat.
Utcazene fesztivál Veszprém híres bulijának budapesti különkiadása Szabadság tér augusztus 19–21. Tisztavatás A honvédség leglátványosabb eseménye Kossuth tér augusztus 20. 08:00-tól Retro Tabán Nosztalgiakoncertek 4 napon át Tabán augusztus 19–22. Felvonulás Óriás, nemzeti tematikájú installációk vonulása az Andrássy úton Oktogon augusztus 20. 10:00-tól Hősök útja Magyar történelmi alakok szerepjátékos bemutatása Budai Vár augusztus 20. Aranyvonat kiállítás A Szent Jobbot szállító, 1938-as vasúti kocsi rekonstrukcióját lehet megnézni Alkotmány utca augusztus 19–22. Szent korona látogatás Ingyenesen megtekinthető a korona Országház augusztus 20–21. Sporthősök Ismerkedés a múlt és a jelen nagy sportolóival Március 15. tér augusztus 20–21. Mesterségek ünnepe Népművészeti fesztivál Budai Vár augusztus 20–22. Divat és Design Fesztivál és Vásár Magyar tervezők, designerek, iparművészek portékáinak vására Fővám tér augusztus 20–22. Szentmise és Szent Jobb körmenet A híres nemzeti és katolikus ereklye szokásos eseménye Szent István Bazilika augusztus 20.
- Látogatók az Összetartozás Emlékhelyen - MTI/Máthé Zoltán Látogatók az Összetartozás Emlékhelyen az Országházzal szemben, az Alkotmány utca torkolatában az államalapítás és az államalapító Szent István király ünnepén, 2021. A kortárs építészeti és tájépítészeti eszközökkel kialakított, a Trianoni békediktátum 100. évfordulójára elkészült emlékmű egy száz méter hosszú, a Kossuth tér felől lejtő, négy méter széles sétány, amelynek két oldalfalára a történelmi Magyar Királyság 1913. évi összeírás szerinti 12 485 településnevét vésték. Este "Európa legnagyobb tűzijátékát" tartják a fővárosban, a hétvégén pedig további programokkal és koncertekkel várják az ünneplőket. Augusztus 20. hivatalos állami ünnep az államalapítás és az államalapító Szent István király emlékére.
Kovács Zoltán elmondta: amikor "úrrá lettek" a koronavírus-járvány harmadik hullámán, úgy tervezték, hogy korlátozásoktól mentesen tartják meg az augusztus 20-i rendezvényeket. A jelenlegi helyzet alapján ez így is lesz, és hamarosan meg is jelenik a kormányrendelet, amely a rendezvényekre egyébként vonatkozó korlátozások alól mentesíti az augusztus 20-i ünnepi eseményeket. A Nemzeti Népegészségügyi Központ munkatársaival, valamint a kormányhivatalok bevonásával arra is fel vannak készülve, hogy az emberek biztonsága érdekében szükség esetén azonnali döntéseket hozzanak a rendezvényekről – tette hozzá. A Magyar Közlöny ben este megjelent az augusztus 20-i állami ünnepre, valamint egyes nemzetközi rendezvényekre vonatkozó eltérő szabályokról szóló kormányrendelet.
Augusztus 20. - Légiparádé - MTI/Komka Péter A Magyar Honvédség ejtőernyős egysége mutat be célra ugrást a Parlament előtti Duna szakaszon az államalapítás ünnepe alkalmából rendezett légiparádén 2021. - Felvonulás az Andrássy úton - MTI/Czeglédi Zsolt Résztvevők az államalapítás és az államalapító Szent István király ünnepén tartott felvonuláson a budapesti Andrássy úton 2021. augusztus 20-án. Péter Szabó Szilvia énekel az államalapítás és az államalapító Szent István király ünnepén tartott felvonuláson a budapesti Andrássy úton 2021. - Felvonulás az Andrássy úton - Fotó: MTI/Czeglédi Zsolt Péter Szabó Szilvia (k) énekel az államalapítás és az államalapító Szent István király ünnepén tartott felvonuláson a budapesti Andrássy úton 2021. - Felvonulás az Andrássy úton - MTI/Czeglédi Zsolt Navratil Andrea (k) énekes az államalapítás és az államalapító Szent István király ünnepén tartott felvonuláson a budapesti Andrássy úton 2021. augusztus 20-án. Wolf Kati (k) énekes, a háttérben a Szent Istvánt ábrázoló installáció az államalapítás és az államalapító Szent István király ünnepén tartott felvonuláson a budapesti Andrássy úton 2021. augusztus 20-án.
Kovács Zoltán közölte: a valaha volt legnagyobb szabású ünnepre készülnek, 3, 5 napon keresztül 17 rendezvényhelyszínen több száz program lesz. Mint mondta, ahogy azt tavalyelőtt eldöntötték - csak tavaly a koronavírus-járvány nem tette lehetővé -, az államalapítás ünnepét szeretnék olyan eseménnyé emelni, amely túlmutat a korábbi nemzeti ünnepeken. Céljuk, hogy minél többen kapcsolódhassanak be az államalapító Szent István király napjának megünneplésébe - tette hozzá. Az idei ünnep programjait a oldalon teszik elérhetővé. Idén sem maradnak el a szokásos elemek: lesz zászlófelvonás, honvédségi légiparádé, tisztavatás. Ezzel egybekötve egy olyan katonai bemutató is lesz, amelyen az érdeklődők megbizonyosodhatnak a megújuló, erős Magyar Honvédség képességeiről - mondta Kovács Zoltán. Áder János köztársasági elnök átadja a Szent István-rendet, majd átadják a Kossuth- és Széchenyi-díjakat, valamint a Magyar Érdemrend kitüntetéseket, és több, a koronavírus-járvány miatt elmaradt elismerést is.