Kihasználom ezt az indiai nyári időszakot, hogy bemutassak néhány tippet a hagyományos kínai orvoslásról ebben az "offseason" -ban: Az indiai nyár a nyár és az ősz közötti átmeneti időszak. A megfelelő test az a lép és a kapcsolódó elem az föld ami stabilitást, újrafókuszálást, lehorgonyzást jelent. Érzelmileg a lép meggyengül, ha túlzásba vesszük magunkat aggodalmak, hogy tovább kérődzünk (rögeszmés gondolatok). Ez befolyásolja a koncentrációnkat és a memóriánkat is. A meditáció arra szolgál, hogy elmélkedjünk. A lép alapvető szerepet játszik, mert az a vér alkotója és erősíti immunrendszerünk. Sokkal több funkcióval bír, mint a nyugati orvoslásban. Fő funkciói: ételek és italok feldolgozása és szállítása a Qi és a vér létrehozása érdekében. Lép szerepe. Ha nem megfelelő ételt (zsíros, édes, ipari, fagyasztott stb. ) Kap, ami létrehozza páratartalom, a lép "lehűl", ha hőre van szüksége. A krónikus fáradtság lehet ennek a páratartalomnak a forrása, ami szintén társul évszakváltás, átmenet egyik energetikai kifejezésből a másikba, és amelyet nagy fáradtság kísérhet, amely megakadályoz bennünket abban, hogy "kóstolgassuk az életet"!
A tuberkolózis ellen a vöröshagyma jótékony hatásait használták ki. A járvány idején minden nap egy fejet ettek gynénémnek már az egész tüdejét ellepte a baktérium, amikor egy falusi orvos a vöröshagymát javasolta neki, mert a gyógyszerekkel nem ment orvos később mondta el, hogy valójában nem hitt ebben a módszerben, de nem akarta remény nélkül hagyni a nagynénéggyógyult! Ezeket azért írtam le, mert elég háború szagú időket élünk. A tokos baktériumok ellen ezekkel a növényekkel, meg a hozzájuk hasonló hatású zöldekkel remek ellenszert biztosíthatunk a szervezetünknek. A zöldeket meg is száríthatjuk, hogy télire is legyen elegendő vitamin készletünk. A lépre visszatérve, sokan azt gondolják, hogy a lép is egy olyan szerv, ami nélkül vígan el lehet élni. A lép hiányában valóban nem hal bele az ember, de ha kiveszik, akkor jelentősen csökken a szervezetünk ellenállóképessége és hiánya esetén életünk végéig gyógyszert kell ért teremtődött az is a testünkbe, mert szükség van rá. A lép szerepe az emberi szervezetben. Fölösleges dolgot nem kaptunk a Teremtőtől!
Immár nyolcadik alkalommal állítanak össze Útravaló címmel zenei kiadványt, hogy ezzel is elősegítse a gyermekek zenei műveltségének megalapozását. Ókovács Szilveszter, az intézmény főigazgatója idén is a kiadvánnyal köszöntötte a főváros első kisbabáját, amelyet azonban a korral haladva az idei évtől az interneten, a címen tesz elérhetővé az intézmény. Az Opera partnere, a PromoBox Kft. Sulinet Tudásbázis. segítségével az idei évtől egy kis füzetet juttat el az édesanyákhoz, amelyben röviden bemutatja az aktuális évre felkínált műveket és tájékoztatót ad a dalszínház gyermekprogramjairól. Az Útravaló 2020 több mint egy órás válogatást nyújt az Opera közelmúltban készített énekkari felvételeiből. A 18 szám több mint felét magyar művek alkotják: Erkel Bánk bán ja mellett a zeneszerző első operája, a Bátori Mária és a közelmúltban rögzített Erzsébet című opera II. felvonásának néhány emlékezetes pillanata, Kodály Háry János és Székely fonó, valamint Bozay Az öt utolsó szín című művéből vett részletek, míg a nemzetközi válogatás Donizetti Boleyn Anna, Giordano Andrea Chénier, Spontini A vesztaszűz, Meyerbeer A hugenották és Wagner Tannhäuser című operáiból is ad ízelítőt.
Mivel szerintem úgy könnyebb, én előtte a csumáját is kivágom. Az így meghámozott paradicsom, minden étel készítésére kiválóan használható, így salátáéra is. Télre konzervként is elrakható. A meghámozott paradicsomokat vastagabb szeletekre vágtam, enyhén megsóztam, almaecetet, olívaolajat, kevés szorbitot (cukor is jó hozzá) valamint félkarikákra vágott póréhagymát tettem hozzá. Azonnal fogyasztható! Tipp: Póré helyett lilahagyma is használható hozzá. A Lucullus, és a San Marzano paradicsom meghámozva is megőrzi textúráját, befűszerezve, salátaként sem esik szét. Ajánlom mindenkinek! A kifejlett növényt terméshozástól 2-4 hetente permetezzük Polyversum mal, ez szinte minden termőkori gombabetegségtől megóvja a növényeinket. Bio palántáink Három biogazdaságban állítják elő a Biokiskert által forgalmazott bio minősítésű palántákat. A vetőmagok és a nevelésnél használt összes anyag hivatalosan engedélyezett az ökológiai gazdálkodásban, melyről igazolást is tudunk biztosítani ellenőrzött biogazdák számára.
Az időzítés és a megfelelő palántanevelés fontos a hozam maximalizálásakor. Ültessen magokat beltérben hat -nyolc héttel az átlagos tavaszi fagy időpontja előtt. Nagy tartály: Ha konténerekben kívánja termeszteni őket, válassza ki a legnagyobbat, amelyet talál. Nagy lendülettel nőnek ezek a paradicsomnövények, amelyeknek megfelelő gyökérzetük van. A kis tartályok csak a gyökerek görcsét okozzák, és a paradicsomtermelés csökken. A maximális paradicsomtermelési potenciál elérése érdekében termessze ezeket a növényeket 20 literes tartályokban. Paradicsom ketrec: Bár ezek a növények nem nőnek olyan nagyra, mint más határozatlan fajták, mégis szükségük lesz egy paradicsomketrec támogatására. A legjobb eredmény érdekében válasszon legalább 5 láb magas ketrecet. Teljes nap: Mint minden más paradicsomnövény, a San Marzano fajtának is legalább 6-8 órás közvetlen napfényre van szüksége. Bár valamivel kevesebbet nőnek, a termés és a gyümölcsök is kisebbek lesznek. Termékeny, jól lecsapoló talaj: Ezek a növények nehéz takarmányozók, és a földi kertésznek meg kell változtatnia a meglévő talajt sok komposzttal vagy öreg trágyával.
Olaszországban őshonos San Marzano paradicsom jellegzetes, hosszúkás alakú és hegyes végű paradicsom. Némileg hasonló a roma paradicsomhoz (rokonok), ez a paradicsom élénkpiros, vastag héjú és nagyon kevés mag. Hat-nyolc gyümölcsből álló fürtökben nőnek. Más néven San Marzano szószos paradicsom, a gyümölcs édesebb és kevésbé savas, mint a szokásos paradicsom. Ez biztosítja az édesség és a savanyúság egyedülálló egyensúlyát. Széles körben használják szószokban, pasztákban, pizzákban, tésztákban és más olasz konyhákban. Finom falatozásra is. Érdekli a San Marzano szószos paradicsom termesztése? Olvasson el hasznos tippeket a paradicsomápolásról. San Marzano paradicsomápolás Vásároljon növényt kertészeti központból, vagy kezdje a paradicsomot magról körülbelül nyolc héttel az utolsó átlagos fagy előtt a te területed. Célszerű korán kezdeni, ha rövid évszakos éghajlatban él, mivel ezek a paradicsomok érése körülbelül 78 napot igényel. Transzplantálja San Marzano-t a szabadban, amikor a növények körülbelül 15 cm magasak.
Válasszon egy helyet, ahol a növényeket naponta legalább hat-nyolc óra napfény éri. Győződjön meg arról, hogy a talaj jó vízelvezetésű és soha nem mocsaras. Ültetés előtt bőséges mennyiségű komposztot vagy jól rothadt trágyát kell ásni a talajba. Minden San Marzano paradicsomhoz mély lyukat ásson, majd egy marék vérlisztet kaparjon a lyuk aljába. Ültesse a paradicsomot a szár legalább kétharmadával a föld alá temetve, mivel a paradicsom mély ültetése kialakul erősebb gyökérzet és egészséges, ellenállóbb növény. Akár árkot is áshat, és a növényt oldalra temetheti, a növekvő heggyel a talaj felszíne felett. Hagyjon legalább 30–48 hüvelykeket (kb. 1 méter) az egyes növények között. Adjon karót vagy paradicsomketrecet San Marzano termesztéséhez, majd kösse össze az ágakat, amikor a növény kerti zsinórral vagy harisnyanadrággal nő. A paradicsomnövényeket mérsékelten öntözzük. Ne hagyja, hogy a talaj nedves vagy csontos legyen. A paradicsom nehéz etető. Ha a gyümölcs kb. Akkora, mint egy golflabda nagysága, akkor a növényeket oldalra öltöztesse (szórjon száraz műtrágyát a növény mellé vagy körül), majd ismételje meg minden hetente a vegetációs időszak alatt.
Meg kell, hogy valljam, hogy nagyon szeretem a szárított paradicsomot, különösen egy jó pasta sugo-jában. Ezért aztán, mivel Dél-Olaszországban csak ritkán fordulok meg és arra sem számíthatok, hogy az anyósom fog megörvendeztetni minket állandóan egy nagyobb adaggal, magamnak kell előállítanom. Mielőtt a kiskertben elkezdtem volna aktívan kertészkedni, sok helyen olvastam, hogy a szárított paradicsomhoz nem akármilyen fajta kell, hanem lehetőleg san marzano. Azt már elfelejtették hozzátenni, hogy egyébként ez nem egy fajta, hanem kb. egy család, amiben elég sok fajta van, aminek közös tulajdonsága, hogy a gyümölcs igen húsos, kevés lével és kevés maggal. Hozzá képest a nálunk használt lukullusz paradicsom tocsog a lében. Sokáig nem igazán találtam ilyet idehaza és külföldről rendeltem magokat, de múlt héten megállapítottam, hogy már nálunk is van, mégpedig magyar (legalábbis a csomagolása). Persze ez augusztusban már nem akkora izgalom, de jövőre jó lesz. Az idei évben a kertben termő san marzano a legáltalánosabb megjelenésű: bokorparadicsom, kb.
Főzve, párolva vagy nyersen is érdemes fogyasztani. Sárga paradicsom Pár éve már nálunk is ritkaságnak számított a sárga illetve narancssárga paradicsom, de szerencsére ma már vetőmag formájában ez is elérhető a kertbarátok számára. Bár mindenki úgy gondolja, hogy a sárga paradicsom valami új génmutációnak köszönhető divathóbort, pedig a sárga paradicsomot, mint pl. az arany királynő névre hallgató fajtát már az 1880. -as évekbe is termesztették. Tehát a sárga paradicsom nem egy újdonság, hanem egy régi jól bevált paradicsomfajta, amelyet most a nemesítők újra felfedeztek, és elkezdtek termeszteni. A sárga és narancssárga paradicsom már balkon és törpe vagy koktél formában is elérhető, így a kisebb erkélyekre is ültethetünk belőle. Míg a piros paradicsomnak 3, 5-5, 5% a szárazanyag tartalma, addig a sárgaparadicsomnak 5, 5-7, 5% tehát sokkal ízletesebb és édesebb a sárga paradicsom, mint a piros fajták. Zöld paradicsom Sokan úgy gondolják, hogy a zöld paradicsom csak az éretlen piros paradicsomból lehet, amit nem szabad fogyasztani.
Ennek oka, hogy a determinált fajták termése egyszerre érik be, így egy bokorról egy hónap alatt az összes termés leszedhető. A befőzni való paradicsom is ezek közé tartozik. Ökörszív paradicsomok felhasználási területei Íze rendkívül finom, édeskés, a termés lédús. Az ökörszív paradicsom friss fogyasztásra, valamint befőzésre: – paradicsomlének – szósznak is kiválóan alkalmas paradicsomfajta. Jól tárolható, minőségét hosszú ideig megőrzi. Vissza a kategória cikkeihez