SZENT JÓZSEF KERTVÁROSI KATOLIKUS ÁLTALÁNOS ISKOLA
25 éves az ügyviteli képzés A Liska József Erősáramú Szakközépiskolában 1997-ben indult és utódjában a Szent József Katolikus Elektronikai Technikumban jelenleg is folyik az ügyviteli képzés. Először egy osztály tanult gépíró és szövegszerkesztő alapszakmát. Az évek során sok változás történt. Hat féle ügyviteli szakma oktatása zajlott. Ilyenek voltak az ügyintéző titkár, irodai titkár, idegen nyelvi titkár, ügyviteli titkár. Az utóbbi két évben vállalkozási ügyviteli ügyintézőket képezünk és iskolázunk be. Szent jozsef katolikus iskola. Ebben az ügyviteli tantárgyakon túl nagyobb hangsúllyal szerepel a számvitel, könyvvezetés, adózás. Így a diákok elhelyezkedési lehetőségei bővülnek, hiszen könyvelőként, pénzügyi szakemberként is el tudnak helyezkedni. A hosszú idő alatt sok vállalatnál, intézménynél töltötték diákjaink a szakmai gyakorlatukat. Elmondhatjuk, hogy Jászberényben és a Jászságban nagyon sok helyen dolgoznak és kamatoztatják tudásukat diákjaink. Az első évben egy osztályunk volt, 2014-től már 9. évfolyamtól kezdve, illetve érettségit követően 13-14. osztályban is tanulhatnak diákjaink.
Hatásvizsgálat, értékelés, önértékelés. A hatásvizsgálatok a tanulók életkorától és a fejlesztések típusaitól is függnek. Több motivációs faktort kívánunk alkalmazni, építünk a gyermeki kíváncsiságra, és az egészséges versenyszellemre. A Tehetség pont hálózatába bekerülés után 25 -30 gyermek tehetséggondozását kívánjuk végezni.
Mint emlékeztetnek, a Salt Budapest Tóth Szilárd séf-tulajdonos ötletéből született. Az okosan felépített és kreatív menü számos technikát alkalmaz, mint például az erjesztés és pácolás folyamata. A séf-tulajdonos fenntartható gasztronómia iránti elköteleződésének köszönhetően az étterem zöld jelölést is kapott. "Mindkét étterem csodálatos példája Budapest dinamikus éttermi szférájának. Nemcsak kiváló fogásokat kínálnak, hanem valami extrát is, miközben tiszteletben tartják a magyar konyha hagyományait" – méltatta a két éttermet Gwendal Poullennec, a Michelin-kalauz nemzetközi igazgatója. A Michelin-kalauz kritikusai hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott Michelin Plate helyek listáját. Ezek között megtalálható a Hoppá! Bistro számos törzsvendéggel; a Felix, amely ötvözi a kifinomult főzési technikákat és a feltűnő építészeti elemeket; a Stand25 Bisztró (a Stand kistestvére), amely új helyszínnel újra felkerült a listára; az elegáns Spago by Wolfgang Puck, ahová mindenki kiöltözik; a Rumour, ahol a kreatív menüt a konyha körül kialakított nyílt pultnál szolgálják fel; valamint az elegánsan modern Pasztell, ahol a legmodernebb konyhában kísérhetjük figyelemmel a séfek munkáját – áll a közleményben.
A Saltba nem eshetünk be csak úgy az utcáról, mindenképp előre kell foglalni. A vendégek egy laza hangulatú élményvacsoraként élhetik meg azt a két és fél órát, amit eltölthetnek egy ilyen este alatt. A felszabadult, barátságos légkör megteremtése mellett a koncepció oka a kiszámíthatóság is. Annak megfelelően készül elő a csapat, hogy hány vendégre lehet számítani, és ha valakinek valamilyen ételallergiája vagy -érzékenysége van, azt figyelembe kell venniük az előkészületeknél. Nincs à la carte választék, csak degusztációs menük, amelyekből választható vegetáriánus és vegán verzió is, csak a foglalásnál kell jeleznie a vendégnek, hogy melyiket szeretné. "Az étlap sokrétű elemein keresztül szeretném megmutatni Szabolcs térségnek azokat a gasztronómiai kincseit, amelyekkel érdemes operálni. A magyar és a régiós konyhában lényegesen több van, mint az a három-négy étel, amelyekre az általános ismeretünk épít" – mondja Tóth Szilárd. Az első hat fogáshoz egyébként nem kapunk evőeszközt, az ételeket kézzel evésre komponálták.
Ez a hármas jelenik meg abban a két desszertben, amik a So Good... -ban szerepelnek, és éppen ez az a különlegesség, amire a magazin felfigyelt. Szilárd és az étterem desszertséfje, Dusha Csenge két, családi ebédekről és nagymamák konyhájából ismerős ételt, a hagyományos derelyét és csörögefánkot formálta SALT-osra. Így miközben az ízvilág felelevenít gyerekkori emlékeket, annál többet is ad. Olyan összetevőket használnak, amikre nem is számít a vendég (ordát, fermentált pollent, feketecitrom-krémet vagy kapor-emulziót) és olyan tálalást adnak ezeknek a klasszikusoknak, ami fine dining környezetben is megállja a helyét, mégi őszintén természetes. Feketeribizli ágfagylalt, csörögefánk / Fotó: Fekete Antonio Designfood / So Good Magazine / Salt Restaurant Budapest Nem csak a recepteket hozták magyarok az új lapszámhoz, hanem a nagyszerű fotókat is hazai fotós készítette róluk, aki szorosan részt vett a magazin tartalmi szervezésében egyaránt. Fekete Antonio alapítója is egyben. A So Good.. magazin friss száma Magyarországon július hetedikétől, Fekete Antoni üzletében lesz elérhető.