És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker. Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel. Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
A margarint olvasszuk fel vízfürdő felett. A lisztet szórjuk egy gyúródeszkára, fúrjunk egy lyukat a közepébe, ahová beleöntjük a cukrot, a narancslevet, a citromhéjat, a sütőport, a sót, a tojást és a margarint. Addig gyúrjuk, amíg a tészta puha és rugalmas nem lesz. Formázzuk gömbölyűre és tegyük félre. Egy tálban összekeverjük a töltelék alapanyagait: a kockára vágott almát, egy kevés citromlevet, a cukrot, a mazsolát, a mandulát és a diót. Keverjük össze alaposan, és adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát, hogy felszívja a nedvességet. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, és kinyújtjuk, figyelve rá, hogy se túl vékony, se túl vastag ne legyen. Dolgozzunk belisztezett munkafelületen, hogy a tészta ne ragadjon le. Oszlassuk el a tölteléket a tésztán, majd óvatosan tekerjük fel, és helyezzük kiolajozott, kilisztezett tepsibe. A tetejét kenjük be egy felvert tojással, majd süssük egy órán át 180 fokra előmelegített sütőben.
Hozzávalók 50 dkg liszt 1 db tojás dió nagyságú zsír kávé skanál citromlé, vagy ecet 1-1, 5 kg savanyú alma 15 dkg darált dió 20-25 dkg cukor törött fahéj porcukor Elkészítés 50 dkg liszt közepébe gödröt csinálunk, beleütünk 1 tojást, dió nagyságú zsírt, kávéskanál citromlevet vagy ecetet, ¼ l langyos sós vizet. A nyújtótáblán lassanként bedolgozzuk a vizet a tojással és zsírral a liszt közé. Az eleinte ragadós tésztát nagyon jól kidolgozzuk, addig csapkodva a deszkához, míg a kéztől elválik és nem ragad sem a kezünkhöz, sem a gyúrótáblához. 2 cipót formázunk, melyet a lisztezett táblára helyezünk, tetejét megkenjük zsírral, majd meleg tállal letakarjuk és pihentetjük ½ órán keresztül. Az asztalt letakarjuk egy abrosszal, liszttel leszórjuk, a tészta tetejét megkenjük zsírral, az asztal közepére tesszük, alányúlunk és köröskörül kihúzzuk, míg olyan vékony lesz, mint a selyempapír. Széleit levágjuk, kis ideig száradni hagyjuk, majd olvasztott vajjal, vagy zsírral lelocsoljuk, az abrosz segítségével négy sarkát felhajtjuk, újból meglocsoljuk és a következő töltelékkel megtöltjük: 1-1½ kg savanykás almát megtisztítunk, egész vékony szeletekre vágjuk, vagy megreszeljük.
Elkészítése: Az almákat meghámozzuk, csumáját kivágjuk, majd apróra felkockázzuk. A cukrot egy teflon serpenyőbe szórjuk és felolvasztjuk, karamellizáljuk. Mikor szép mély barna a színe, hozzáadjuk a vajat és kevergetve felhabosítjuk, mártássá forraljuk. A karamellt ízesítjük a csipet sóval és a fahéjjal. A rotyogó mártásba szórjuk az almakockákat és keverget kb 5 perc alatt megpároljuk benne. Az étkezési keményítőt feloldjuk a vízben, majd csurgatva az almához keverjük. Kissé besűrűsödik tőle, krémes lesz. Elzárjuk alatta a tüzet és teljesen kihűtjük. A mascarponét tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, a vanília esszenciát és elektromos habverővel felhabosítjuk. A tejszínt felverjük habbá és óvatosan, hogy ne törjön össze, a mascarponéhoz forgatjuk. A kekszet aprítógépbe töltjük és morzsalékosra zúzzuk (ha nincs gép, tegyük egy zacskóba és nyújtófával törjük össze). Nincs más hátra, mint a desszert összeállítása. A kelyhek aljába kekszmorzsát szórunk, erre jön egy réteg mascarpone krém, majd egy réteg karamellás alma.
2016. május 26., 10:00 Ha esik annyira csúszik, hogy korcsolyázni lehet rajta. Szombatra lehet kész az érdesítés. 2016. május 17., 21:10 Több mint 345000 képből, 9 hónap felvételeiből raktuk össze a Széll Kálmán tér megújulását pár percbe. Apró emberek csúszdáznak a tetőn, ugye ön is látja? 2016. május 13., 13:16 Hűtlen, illetve hanyag kezelés miatt. Felfedeztük a korcsolyapályát, a kerekesszékes szívatót, a szónoki pulpitust. De érdemes volt 45 évet várni a felújításra? A szakember a végén megmondja. 2016. május 12., 07:24
2017. július 14., 15:13 Bárki játszhatja, és pénz is alig kell hozzá. A Széll Kálmán téren próbáltuk ki az alternatív vizes vb-t, és tehetséges versenyzőkre leltünk. 2017. június 1., 09:24 Egy éve adták át a teret, a nyilvános vécé nem működik, a ledcsíkok kiégtek, szemét mindenhol. 2017. április 18., 21:36 A Várfok utcai megállóban kapott lángra 9 óra körül, néhány perc alatt teljesen kiégett. 2017. március 21., 15:42 2017. február 21., 16:50 2017. február 10., 17:48 A laikus azt mondaná, nem. A BKK úgy mondja: éles tesztüzem. 2017. február 9., 10:06 Olvasóink egyre többet panaszkodtak az új világításra, úgyhogy megnéztük, mi az igazság. 2017. január 24., 16:25 Pénteken órás-celluxos demonstráció állítja helyre a tér-idő kontinuumot. 2017. január 18., 22:04 Dübörög az egymásra mutogatás, csak épp az óra nem tudja, hogy hány óra. 2017. január 18., 15:07 Az összevissza járó időmérőt a BKK baltázta el a halaszthatatlan átadóünnepség miatt. 2017. január 12., 12:00 Az új óra nemcsak dizájnjában különleges, működésében is: időmegjelenítésében az a rendszer, hogy nincs benne rendszer.
A Széna téren a távolsági buszvégállomást megszüntették, így most a terület kihasználatlan és a buszok a Széll Kálmán térről indulnak, ami sokkal kényelmetlenebb és bár nagyon átmeneti, fapados megoldásnak tűnik, állítólag így marad. Viszont érdemes a Széll Kálmán téren tenni egy gyors kört, hiszen tele van miniszobrokkal: csigák, kismadarak, gördeszka, pénztárca és esernyő is van itt, többnyire persze a gördeszkások megfékezése miatt, de nagyon helyes kis darabok, egyébként Plank Antal művei. Az Óbudára tartó villamosok megállójában pedig Kolodko Mihály, kárpátaljai szobrászművész aprócska Mekk Elekje parkol, ami bizonyosan a valaha létezett legcukibb alkotások egyike. A főváros egyik legrégebbi irodaháza, a tér fölé magasodó egykori Postapalota sokáig reménytelenül pusztulásnak indult, de most, sok év után felújítják. Az MNB az új tulajdonos, a tervek szerint az idén elkészül és a tetején egy új kilátó is lesz. Az új óra nem lóg a tér fölé, csak egy nagy betontömb, de azért mégis fontos találkozási pont, ahol az emberek általában örülnek egymásnak.
Buszokkal pótolják a Batthyány tér és a Széll Kálmán tér közötti összeköttetést. 2015. 17:10 Azt ígérik, hogy enyhül a Széll Kálmán téri káosz vasárnap délutántól Várhatóan november 15-én megnyitják a forgalom előtt a Szilágyi Erzsébet fasor–Széll Kálmán tér–Krisztina körút nagy csomópontot, így újra két-két sáv vezet majd a Krisztina körút–Szilágyi Erzsébet fasor útvonalon mindkét irányba, és ismét lehetséges lesz a Szilágyi Erzsébet fasorból a Széll Kálmán térre balra kanyarodni. Szintén mindkét irányban lehet majd autózni a Dékán utcában. 2015. 11. 15:15 Nem áll meg a metró a Széll Kálmán téren a hétvégén Három hétvégén az M2-es metró megállás nélkül halad át a Széll Kálmán téren a felújítási munkálatok miatt. A 3-as metró vasárnap szakaszosan közlekedik. 2015. 08:08 Sok száz milliárd uniós támogatás maradhat felhasználatlanul 962 uniós projekt van késésben, ezek 150 milliárd forinttal rosszabbul állnak az uniós támogatások felhasználásával, mint amit 2015. harmadik negyedévének végére vállaltak.