Karácsonyi diós-mákos kalács Nagyi-módra A karácsonyi diós-mákos kalács az igazi kelt tésztából A beigli hozzátartozik az ünnepekhez. Hiába van sokszor az ünnep végére elegünk belőle, következő alkalommal mégis sütünk, mert kell. Mert hazánkban még a legtöbb házban e nélkül nem ünnep az ünnep. Kelt mákos kalács. Van, aki omlós tésztából készíti, és van aki hagyományosan - kalácsból. Régen inkább csak kalácsból készítették a beiglit, és úgy általában jobban kedvelték a kelt tésztákat, mint az omlósat. Az idősebb generáció mai napig inkább ehhez - vagy hasonló - recepthez ragaszkodik. Karácsonyi diós-mákos kalács hozzávalók: 1 kg liszt 4 dkg élesztő 1 dl tej a felfuttatáshoz egy jó csipetnyi só 3-4 evőkanálnyi cukor 4-5 dl langyos tej 20 dkg mák 20 dkg dió 2 db citromnak a héja 15 dkg cukor a mákoshoz 15 dkg cukor a dióshoz 15 dkg vaj A lisztbe belekeverjük a langyos tejjel felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejet apránként, és kidolgozzuk gyenge tésztává. Addig kell dolgozni rajta, míg hólyagos nem lesz.
Van olyan, hogy sok a mák a kalácsban? Na ugye, hogy nincs! Remélem, annyira fogjátok szeretni, mint mi. Sokszor sütöm, mi odáig vagyunk érte. Hozzávalók: 60 dkg finomliszt 5 dkg cukor 1 tk. só 2 dl tej 2 dl habtejszín 1 tojás 1 tojássárgája 3 dkg friss élesztő Töltelék: 4 dl víz 20 dkg cukor 1 fahéj rúd 2 db szegfűszeg 0, 5 kg darált mák 1 citrom reszelt héja 10 dkg aszalt meggy A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk 1 teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Limara péksége: Meggyes-mákos kalács. Elkeverjük, majd a tetejére szórunk 2 evőkanál lisztet és 10 -15 percre félretesszük. Tálba szitáljuk a többi lisztet, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot és alaposan elvegyítjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a tejszínt, a tojást, a tojássárgáját és a közben felfutott élesztős tejet. Dagasztani kezdünk. Amikor a tésztánk összeáll egy gombóccá kitesszük a deszkára és erőteljes mozdulatokkal tovább gyúrjuk. 15-20 perc dagasztás után szép sima, fényes felületű, rugalmas tésztát kapunk, ami már nem ragad sem a kezünkhöz sem a deszkához.
További öt percig sütjük. Fotók: Ács Bori/Sóbors
Publikálva: 2020-06-04 Utolsó módosítás: 2021-08-27 Győrben 2004-ben kerültek ki a közterületekre az első szelektív hulladékgyűjtő edények, azóta a rendszer jelentősen bővült. Napjainkban Győrben mintegy 179, a vidéki működési területen 182 darab szelektív szigetet működtet a Győri Hulladékgazdálkodási Nonprofit Kft. A szelektív hulladékgyűjtő szigeteken műanyag, papír, üveg és fém hulladékok térítésmentes elhelyezésére van lehetőség. A szelektív szigetek forgalmas helyeken – útkereszteződésekben, boltok és iskolák mellett – találhatóak. A szelektív hulladékgyűjtés az alapja a hulladékok újra hasznosításának. Ezért fontos, hogy a szigeteken a hulladékok ne keveredjenek össze. A gyűjtőedényekre rá van írva és rá van rajzolva, hogy melyikbe mit lehet dobni. GYHG Győri Hulladékgazdálkodási Nonprofit Kft.. Az előbbieken túl gyűjtők színe is jelzi, hogy melyikbe milyen hulladék való. E szerint: műanyag a sárga, papír a kék, üveg a zöld és fém a szürke.
"A Komszol- lal öt vendéglátóegység kötött szerződést Győrben, a szelektív hulladék elszállítására. Hazánkban Győr volt az első, ahol az egész városra kiterjedően megvalósult a lakossági szelektív hulladékgyűjtés. Németh Zoltán, a győri önkormányzat környezetvédelmi bizottságának, valamint a Komszol felügyelőbizottságának elnöke a Kisalföld érdeklődésére elmondta, 2001 óta a lakossági szelektív hulladékgyűjtés mellett és azzal párhuzamosan, a rendelkezésre álló edények függvényében intézményeknek, gazdasági társaságoknak is segítséget nyújtanak az újrahasznosítható hulladék elkülönített gyűjtésében. Hatvan intézménnyel állnak kapcsolatban, amelynek fele közintézmény. Kezdetben ingyenes volt Kezdetben minden intézménynél ingyenesen végezték a szelektív gyűjtést. Szelektív hulladékgyűjtés győr moson. A lakossági hulladékgyűjtő szigetek folyamatos bővítése miatt azonban a járatidő oly mértékben nőtt, hogy már nincs lehetőség az intézmények érintésére. " (Forrás:)
Közérdekű adatok Kapcsolat Médiaajánló GDPR Cookie beállítások © 2022 Győr+ Média Zrt. – Tilos a bármely fotójának, írott, videó és audió anyagának vagy részletének a szerző, illetve a kiadó írásbeli engedélye nélküli újraközlése.