Na most, én évtizedekig egyáltalán nem értettem, hogy mit lehet szeretni a céklán, ezért roppant mód izgatta a fantáziámat a dolog. Aztán egyszer csak felnőttem, lett saját konyhám, meg férjem és gyerekeim, akiket borzasztó elszántan, egészségesen és változatosan próbáltam táplálni, és ekkor lassan beszivárgott a képbe a cékla, mint alapanyag. És nagyjából ugyanekkor jöttem rá, hogy a céklának nem köménymagos ecet íze van, csak a korabeli menza ezt tudta kihozni belőle, és nem is föld íze. Ezzel szemben, mint azóta kitapasztaltam, a céklából remek kajákat lehet készíteni, és még a színe is vicces. Na jó, az ágyneműn például nem annyira, de a kézről például simán lemosható, még a szilva is jobban megfogja a bőrt, mint a cékla, eskü. Alma ckla rpa saláta . Ráadásul egy csomó vasat is tartalmaz, ami nélkül "vérszegény" lesz az ember - habár más források szerint olyan kötött formában, hogy a szervezet az életben nem nyeri ki belőle. Nem baj. Attól még finom És akkor most elárulom nektek a kedvenc céklás receptemet.
Keress rá ezekre a népszerű cékla saláta variációkra főtt cėkla • főtt tojás • majonéz • sós pörkölt mogyoró • só (lehet több is) • citromlé Katalin Kneip közepes nyers cékla • közepes jonathan v. savanykás alma • ek mazsola • ek méz • ek Frissen facsart citrom, - vagy narancslé • kk. Cékla Alma Saláta: Burger King Saláta. só Kecsmár Zita cékla • 10%-os ecet • cukor • só • köménymag • Torma ha valakinek van Andi1980 nagy héjában sült cékla • bio narancs • nagy kiffer körte (érett de még kicsit kemény) • gránátalma magjai • balzsamecet • extra szűz olívaolaj • só • apróra vágott rukkola levél Nora Santha cékla • 10%-os ételecet • kristálycukor • egész kömény (lehet őrölt is) • só • víz Andrea Kálóczy kisebb cékla (kb. 120 g) • savanyú alma (kb. 200 g) • méz • citromlé • görög joghurt • fahéj • szegfűszeg, vagy • mézeskalács fűszerkeverék qpac cékla • nagyobb savanykás alma • cukor • fűszerkömény (szemes) • balzsamecet Böbe85 célka (kisebbek) • sós feta sajt • pörkölt tökmag • méz • balzsamecet • víz • só Réka Csurka Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat.
Ez a világ egyik legegyszerűbb salátája, és ennek ellenére — vagy talán pont emiatt — az egyik legfinomabb is. Emellett kizárólag olyan hozzávalókat tartalmaz, amik itthon is megteremnek, ráadásul télen is, így a hidegebb hónapokban az egyik legjobb vitaminbomba ez a saláta. Hozzávalók 4-5 adaghoz 2 közepes alma (kb. 25 dkg) 2 nagyobb répa (kb. 20 dkg) 2 nyers cékla (kb. Alma-répa-cékla smoothie - perfekt immunerősítő | Street Kitchen. 23 dkg) egy evőkanál agave-, rizs- vagy juharszirup (ízlés szerint lehet kicsit több is) két evőkanál citromlé egy teáskanál üveges reszelt torma (vigyázz: nem mindegyik bolti típus vegán) opcionális: 2 evőkanál tojásmentes majonéz vagy cukrozatlan növényi joghurt/tejföl só Tormás alma-répa-céklasaláta elkészítése Hámozd meg az almát, a céklát és a répát (az almát utoljára, különben megbarnul). Nagy lyukú reszelőn reszeld le őket, vagy késes aprítóban aprítsd őket kis darabokra, és egy nagy tálban keverd össze egy nagy csipet sóval. Tíz percre tedd félre, majd a kezeddel, vagy egy szűrőben nyomkodd ki belőle a vizet. Nem kell, hogy csontszáraz legyen, de ne maradjon túl vizes sem (a tál alján mindig összegyűlik a zöldségekből kieresztett víz, ne felejtsd el azt sem leönteni).
Hozzávalók: 1 nyers cékla 1 nagyobb, egészséges répa 1 szép nagy alma (Golden vagy Idared ajánlott) csipet só Dresszingel és nélküle is fogyasztható a saláta. Ha dresszinggel szeretnéd, akkor még ezek fognak kelleni: 2-3 evőkanál tejföl 1 kk őrölt köménymag (ha frissen őrölöd ízletesebb) 1 kk reszelt torma 2-3 gerezd zúzott fokhagyma Elkészítése A saláta: Nagy lyukú reszelőn reszeljük le a nyers céklát, a répát és az almát, majd kissé sózzuk meg. A dresszing elkészítése: 2-3 evőkanál tejfölben keverjünk el 1 kávéskanál őrölt köménymagot, 1 kávéskanál reszelt tormát és 2-3 gerezd zúzott fokhagymát. Alma cékla répa saláta salata order online. Keverjük össze a salátát a dresszinggel és már fogyaszthatjuk is! Finom és egészséges!
nagy nyers cékla reszelve • vöröshagyma • fokhagymagerezd • kígyóuborka • Személyenként 1 főtt tojás • joghurt • kapor • petrezselyem Sabine Sharma cékla • répa • fokhagyma • tejföl • só, bors Luca sertéscomb • nagyobb vöröshagyma • fokhagyma • paprika • paradicsom • füstölt kolozsvári szalonna • púpos evőkanál sertészsír • őrölt pirospaprika 1 óra 30 perc 6 adag Berettyóújfalu, Hajdú-Bihar megye, Magyarország Magyarné Nyírő Kati nyers cékla • Víz amennyi ellepi • Csipetnyi só • őrölt kömény • Csipetnyi őrölt bors (opcionális) • Bő 8 dl víz (meleg) • cukor • 20%-os ecet SziszkóV.
Mákos tészta Már-már desszertként tekintettünk rá, nem volt vele különösebb baj, egyike volt a jobb fogásoknak. Menzás hús meggymártással Azóta se ettem főtt sertéshús-meggymártás kombinációt, de nem is hiányzik. A hús általában borzalmasan mócsingos volt, a meggymártás már-már leves sűrűségű, és volt, hogy főtt krumpli helyett darát kaptunk mellé. Ki érti ezt. Mutatunk 10 menzás kaját, amit soha nem fogunk kiverni a fejünkből. 🙂 Grenadírmars/gránátos kocka/krumplis tészta Utólag vicces belegondolni, hogy ez az étel nem más, mint köret körettel, a bátrabbak persze még 1-2 szelet kenyeret is benyomtak mellé, biztos ami biztos. Én nagyon szerettem, a mellé adott csemege ubival verhetetlen párost alakítottak! Van esetleg olyan kultikus menzás koszt, amit kihagytunk? Írjátok meg kommentben 🙂 Forrás
szerda, március 9, 2011 Tegnap milánóit főztem, így ma nem kell. Az olasz konyha apa kedvence, és nála két dolog mindig minden körülményben szóba jöhet. Az egyik a milánói, a másik a pizza. Én nem annyira szeretem az olaszos ízeket, de mivel apa odavan érte, én meg apáért:), ezért sűrűn megcsinálom. Azt gondolom, hogy ezt az ételt nem igazán lehet elrontani, és tényleg sokan kedvelik. Még azt is mondhatom rá, hogy olcsó és gyorsan elkészíthető. Természetesen hús nélkül készül. Milánói makaróni - Hús nélküli élet. Én szójából készítem, de lehet gombával vagy zöldségekkel is készíteni. Általában rosszul készítik el a szóját az emberek, és azt mondják, hogy büdös, szaga van. Ez akkor igaz, ha nem ismeri az ember a titkot. Tudniillik azt, hogy sós vízben jól meg kell főzni a szóját, aminek nem kell sok idő, majd leszűrni és hideg vízben állni hagyni kicsit. Aztán jól kinyomkodni és átmosni. Utána már nem lesz szaga. Ha gyorsat és gyorsan szeretném ezt megcsinálni, akkor szójagranulátumot használok, de megmondom őszintén, annyira nem szeretem.
Bár a menzakajáról legtöbbször nincsenek jó emlékeinek, azért akadnak kivételek is: nekünk például ilyen a bolognai spagetti, amelynek bár semmi köze nincs az igazi olasz raguhoz, mi azért még így is szeretjük. Sok olyan étel létezik, amelyet számos tévhit övez, ilyen például a magyar bolognai is, amelyről sokan még mai napig azt hiszik, hogy az olasz verzió tökéletes mása. Nos, le kell hűtsük a kedélyeket: a magyar konyha által bolognai spagettinek nevezett fogásnak semmi köze nincs Bolognához, de még Olaszországhoz se. A menzán azért előszeretettel készítették a "hamis" bolognait", természetesen jóval leegyszerűsített formában. Szégyen, nem szégyen, mi még úgyis szerettük, de persze nem érdemes mindenben követni a menzai elődöt, legfőképpen az alapanyagok minőségében nem, ugyanis azokon valóban volt mit kifogásolni. Hogyan kell olyan milánói makarónit csinálni, amilyen az iskolai menzán volt?. Másrészről nekünk semmi bajunk nincs az egyszerűsített receptekkel – amilyen lényegében a bolognai is -, s bár igaz, hogy köszönő viszonyban sincs a Ragu alla bolognese -vel, mi azért gyakorta készítjük, már csak azért is, mert olasz rokona potom 2 óra főzési idővel készül, míg a magyaros bolognai tészta fél óra alatt kész.
Ma már persze könnyebben megesszük, sőt, finoman is el lehet készíteni, de nem a menzás verziót. Reagálj a bejegyzésre emojival!
Ez a kemény juhsajt állagában nagyon hasonlít a parmezánhoz, az íze viszont nagyon sós, erős, markáns, magában szinte már túl tömény, ragus tésztára reszelve viszont egészen új dimenzióba emel mindent. Mi is készítünk bolognait, méghozzá a következőképpen: Hozzávalók 4 adaghoz 2 evőkanál vaj 1 fej hagyma 1 darab sárgarépa 1 darab zellerszár 500 gramm darált marhahús 1 deciliter vörösbor 7 deciliter passzírozott paradicsom 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 1 teáskanál zsálya 100 gramm pecorino romano Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 2 óra Elkészítés: A hagymát, répát és zellert apróra vágom, és egy mély serpenyőben, az olvasztott vajon megpárolom. Hozzá adom a darált húst, elkeverem, és magas lángon kissé megpirítom. Ráöntöm a bort, magas lángon rotyogtatom, míg el nem párolog. Ekkor adom hozzá a paradicsomot, és ugyanannyi vizet. Elkeverem, sózom, borsozom, adok hozzá szárított zsályát, és nagyon alacsony lángon, félig lefedve rotyogtatom, míg a szósz egészen be nem sűrűsödik. Széles metélttel tálalom, reszelt pecorino romano sajttal a tetején.