1116. február 3. Szerző: Tarján M. Tamás "A strigákról [varázserővel bíró, vámpírszerű lények] pedig, mivel ilyenek nincsenek, semmiféle vizsgálat ne tartassék. " (Eredetileg így hangzott Könyves Kálmán azon híres kijelentése, miszerint "boszorkányok pedig nincsenek. ") 1116. február 3-án, két évtizedes uralkodás után hunyt el Könyves Kálmán magyar király (ur. 1095-1116), I. Géza (ur. 1074-1077) idősebbik fia. Kálmán, aki a későbbi krónikák szerint súlyos testi hibákkal küzdött, korának egyik legműveltebb uralkodója volt, országlása pedig Lászlóénál enyhébb törvényei, dalmáciai hódításai és Álmossal folytatott trónharcai miatt is nevezetessé vált. Kálmán 1074 körül, édesapja trónra lépésének évében látta meg a napvilágot. Könyves Kálmán, a tudós király - Cultura.hu. A krónikások szerint I. Géza egyházi pályára szánta idősebbik gyermekét, amit azzal magyaráztak, hogy a széles körű műveltsége miatt "könyves" jelzővel illetett király púpos, sánta és beszédhibás volt. Jóllehet, ezek a tulajdonságok mélyen beleivódtak a népi emlékezetbe, a források hitelességét némiképp megkérdőjelezi, hogy Kálmán jellemzése már akkor született meg, amikor öccse és riválisa, Álmos herceg utódai ültek Magyarország trónján.
A fizikai adottságokat tekintve az öcs valószínűleg alkalmasabb királyjelölt volt, ugyanis László (ur. 1077-1095) 1091 után rá és nem Kálmánra bízta Horvátország kormányzását, uralkodása végén azonban mégis legidősebb gyermekét tette meg örökösének. Így esett, hogy Szent László 1095 júliusában bekövetkező halála után Könyves Kálmán foglalta el a trónt, aki országlása két évtizede alatt szinte állandó harcot vívott Álmossal koronája védelmében. Bár a király az 1091-ben megszerzett Horvátországból dukátust hasított ki fivére számára, Álmos 1098-ban fellázadt Kálmán ellen, Tiszavárkonyban azonban a két testvért ekkor még sikerült kibékíteni. A nyugalom természetesen nem tartott soká, ugyanis a király hatalma biztosítására 1105-ben megkoronáztatta fiát, a későbbi II. Istvánt (ur. I. Szent László és Könyves Kálmán törvényei!. 1116-1131), amivel újfent kivívta öccse haragját. Álmos herceg a következő években Lengyelországgal és a csehekkel is szövetségre lépett a Szent Korona megszerzése érdekében, ám bátyja behódolásra kényszerítette őt.
2014. március 4. 10:44 H at kérdés és hat válasz. Tudnivalók az egyik legnagyobb magyar királyról, Könyves Kálmánról. 6 Miért vakíttatta meg öccsét és unokaöccsét? Szent László (akinek három lánya volt) taníttatta bátyja, I. Géza fiait, Kálmánt és Álmost. László az elfoglalt Szlavónia kormányzását Álmos hercegre bízta, eleinte őt szánta utódjának is. Kálmánt papnak neveltette, váradi püspök lett belőle, de 1094-ben – talán külpolitikai okokból – trónörökösként jelölte meg. Kálmánról mint Álmos bátyjáról szoktak írni, egyes lexikonokban viszont 1074, illetve 1070 olvasható születésük bizonytalan dátumaként. A Magyar Életrajzi Lexikon 1075-öt adja meg Álmos születési éveként. Szent László 1095. évi halála után valóban Kálmán lett a király, Álmos a dukátust kormányzó trónörökös. Tévhitek és valóság – Ki volt Könyves Kálmán?. A testvérek közt elhúzódó viszálykodás vette kezdetét, Álmos többször is külföldi segítségért folyamodott, de nem tudta megdönteni bátyja uralmát. Kálmán több alkalommal kibékült öccsével és megkegyelmezett neki, de a nem csillapodó indulatok hatására előbb felszámolta a dukátus intézményét, végül egy kudarcba fulladt összeesküvés után 1115 körül megvakíttatta Álmost, Béla fiával és a legfőbb híveikkel együtt, majd a dömösi prépostságba száműzte őket.
Könyves Kálmán intézkedéseivel elévülhetetlen érdemeket szerzett az I. István által megalapozott keresztény állam megszilárdításában, külpolitikájának köszönhetően Magyarország megerősödött, Közép-Kelet-Európa meghatározó hatalmává vált. Személyéről az utókor krónikái meglehetősen előnytelen képet festettek, valószínűtlen, hogy akár püspök, akár király lehetett volna, ha valóban selypít, sánta, kancsal és púpos. Híres volt kivételes műveltségéről, az első lengyel krónika szerzője, Gallus Anonymus írta róla, hogy "korának minden uralkodóját felülmúlta tudományával". Udvara szellemi központként szolgált, tudós papokkal vette körül magát, ő volt az első királyunk, akinek udvarában irodalmi élet alakult ki, melynek fontos termékei az István-legendák. Könyves kálmán törvényei. Tanultságát a királyok katonai érdemeit annyira méltató II. Géza-kori szerző azonban meglehetősen röviden és kicsinylően elintézi: "Mint némyelek mondják, ez a Kálmán váradi püspök volt, de… uralkodásra kényszerült. A magyarok Könyves Kálmán néven nevezik, mert könyvei voltak, ezekből végezte a kánoni hórákat, mint egy püspök. "
De nemcsak hadi dicsőségei miatt vált híressé, hanem korában szokatlan, átlagon felüli műveltsége miatt is. Az 1116. február 3-án elhunyt Kálmán, aki műveltsége miatt a Könyves ragadványnevet kapta, 1074. körül született Székesfehérváron, apja I. Géza király, anyja Zsófia királyné, a belga-limburgi Arnulf herceg lánya volt. Géza 1077-ben bekövetkezett halála után a fiút atyai nagybátyja, I. László király nevelte. A krónika így írja le Kálmánt később: "…testalkatára nézve hitvány volt, de ravasz és tanulékony, borzas, szőrös, vaksi, púpos, sánta és dadogó. " Nyilvánvaló, hogy ez az ábrázolás a valóságtól teljesen elrugaszkodott befeketítés, hiszen ilyen alkattal Kálmánból soha nem lehetett volna uralkodó. I. László is inkább papnak szánta, Kálmán azonban Lengyelországba szökött. László innen hívta vissza, s végül őt jelölte utódának. 1095-ben követte Lászlót a trónon, a következő évben meg is koronázták, miután megosztotta a hatalmat öccsével, Álmossal, aki dukátust (hercegséget) kapott Horvátországban.
Kálmán kétségkívül rátermett uralkodónak bizonyult, kiemelkedő műveltsége révén vált híressé, emellett – halicsi hadjáratát leszámítva – sikeres hadvezér volt. II. (Vak) Béla és Ilona királyné, aki elrendeli azok kivégzését, akik tanácsára Bélát megvakították (Képes Krónika, 1358, forrás: Wikipédia) 3 Meghódította-e Horvátországot? Kálmán fegyverrel győzte le Svačić Péter horvát királyt, ám a többi horvát előkelővel megegyezésre törekedhetett, amit nemcsak a biogradi (tengerfehérvári) koronázás ténye, hanem Horvátországnak a Magyar Korona országain belüli későbbi autonóm jogállása is bizonyít. A magyar királyok meghagyták a horvát előkelők birtokait, és kevéssé szóltak bele belügyeikbe: ez volt az államközösség nyolc évszázados fennmaradásának záloga, nem a fegyverek ereje. Nem állomásozott magyar haderő horvát földön, merthogy nem volt rá szükség. Sokcsevits Dénes: Egy középkori sikertörténet. A magyar–horvát államközösség létrehozása ( Nagy Magyarország 2013/2) Horvátország a 10-11. században (térkép: Lazányi János, Nagy Magyarország 2013/2) 2 Véget vetett-e a boszorkányüldözésnek?
Ha az igazságot nem is tudhatjuk meg, érdemes megfontolni Grandpierre K. Endre gondolatait: "Beteg, elesett embert lehet a legkönnyebben és a legkevesebb kockázattal megölni, megmérgezni, hiszen ilyenkor mindenki természetes halálra gondol, ha pedig sikerült ezt elhitetni (ami történelmi gyilkosságoknál létfontosságú), úgy nincs nyomozás, nincs felelősségre vonás és még csak a gyanú sem éled fel. " A kommentelés átemenetileg kikapcsolva. Az eddigi hozzászólások megvannak, csak nem látszanak.
Kb. 20-30 perc alatt megsül. Amikor kész vannak, kiborítjuk a formából, és hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük. Sütés után Amíg sül a tészta, elkészíthetjük a krémet. A pudingot felfőzzük a tejjel, és teljesen kihűtjük. Közben a margarint kikeverjük a cukorral, és a kihűlt pudinghoz adjuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá rumaromát is. A tésztát felszeleteljük, és megkenjük a krémmel. Limara méteres kalács andi konyhája. A tésztát felváltva rakosgatjuk (egy barna, egy világos), ettől lesz szép csíkos. Ha ezzel kész vagyunk, bevonhatjuk csokimázzal. Ehhez a csokit az étolajjal felolvasztjuk, majd a sütire csurgatjuk. Pár órára hűtőben pihentetjük, majd ha a csokimáz megkeményedett, ferdén szeleteljük. Hasznos tipp: Sajnos nem volt itthon rumaroma, de volt cherry-brandy aroma. Így az került a krémbe. Mondhatom sokkal jobban ízlett, mint a rumaromával, érdemes kipróbálni.
Most csak kézzel, mivel nem a saját konyhámban készítettem. Dagasztógéppel kicsit könnyebb lett volna, de egy kis fizikai melótól ugye nem rettenünk vissza. Amikor összeállt a tészta, hozzáadtam az olvasztott vajat is. Alaposan kidolgoztam, míg szép hólyagos, közepesen kemény tésztát kaptam. Egy vékonyan kivajazott vagy olajozott, letakart tálban meleg helyen 30-35 perc alatt a duplájára kelesztettem. A tálból kiborítva kétfelé vágtam és egyenként 40X50 cm lapokat nyújtottam belőlük. A 40 centis oldalukat nagyjából 3 részre osztottam. Nem vágtam el csak bejelöltem. A középső harmadot vékonyén bekentem tejszínes tormával. Limara méteres kalács torta. A szélső két harmadot ferdén bevagdostam pizzavágóval. Sajnos nem készítettem fázisfotókat, de innen puskázhattok. () Ezután borítottam be a tormás tésztát sonka, tojás, kolbász sorrendben. Ezután az egyik végét visszahajtottam, majd bal és jobb oldalról váltogatva "összefontam" a tetejét. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tettem (a gáztepsiben átlósan pont elfér). Fél órát hagytam pihenni.
Hozzávalók a tésztához: 6 db tojás 20 dkg cukor (lehet porcukor vagy kristálycukor is) 1, 5 dl olaj 1, 5 dl langyos víz 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tk szódabikarbóna 2 ek kakaópor A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, az olajjal és a vízzel, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Miután csomómentesre kevertük, hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját is. A tésztát két részre osztjuk és az egyik felébe belekeverjük a kakaóport. Limara méteres kalács szelet. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában kisütjük (tűpróbával ellenőrizzük), majd ugyanígy kisütjük a barna tésztát is. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni. Hozzávalók a töltelékhez: 2 csomag főzős pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg cukor 1 üveg rumaroma A pudingot a csomagoláson található leírás szerint tejben megfőzzük. A margarint kikeverjük a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt, akkor hozzádolgozzuk a cukros margarint. A tésztákat ujjnyi vastagra vágjuk, és felváltva egy fehér és egy fekete tésztát összeragasztunk a krémmel.
Mennyiség 4 Adag Előkészítési idő 1 óra Főzési idő 30 perc Összes idő 1 óra 30 perc A karácsony elmaradhatatlan süteménye a méteres kalács. Mutatós, gyorsan elkészíthető. 1 4 tojássárgáját habosra keverünk 26 dkg cukorral, majd apránként 10 evőkanál meleg vizet, 2 evőkanál olajat, 26 dkg lisztet és a sütőport belekeverjük. 2 A tésztához hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. 4 Az egyik felét sütőpapírral kibélelt őzgerinc formába öntjük. Limara péksége: Szilveszter. 5 Másik felébe 1 kanál olajat, 1 kanál vizet és 2 kanál kakaót keverünk és úgy sütjük. 6 A krémhez simára keverünk egy csomag puncs pudingot 4 dl tejjel és sűrűre főzzük. 8 Habosra keverjük a vajat a porcukorral és a kihűlt pudinggal összekverjük. 9 A tésztát szeletekre vágjuk és a krémmel rétegezve összeragasztjuk. 10 Tetejére csokit öntünk. 11 Tálaláskor ferdén felszeleteljük. Így lesz csíkos.
És tényleg. Különböző töltelékekkel finom reggeliként szolgálhat néhány napon keresztül. Hozzávalók (2 db, kb. fél méteres): Tészta: 60 dkg finomliszt 1 tk só 2 ek cukor 1 tojás sárgája a tésztába és egy egész a kenéshez 3 dl tej 2, 5 dkg friss élesztő 7 dkg olvasztott vaj Töltelék: főtt sonka füstölt kolbász főtt (kemény) tojás torma (ecetes, tejszínes, majonézes..., de el is hagyható) Nem írok mennyiséget, mert ízlés szerint tölthető. Arra figyeljetek, hogy ha nagyon megpakoljátok az alja nem fog megemelkedni, átsülni. Én egy-egy réteget tettem bele (kb. 3-4 mm vastagra szeleteltem az összetevőket, a tojást kicsit vastagabbra). Elkészítés: Fél dl langyos tejben elkevertem fél evőkanál cukrot és az élesztőt. Nettie konyhája: Méteres kalács. Kb. 10 perc alatt "felfut". Egy nagyobb tálba szitáltam a lisztet, közepébe mélyedést készítettem. Ide tettem a sót, a tojás sárgáját (én úgy tapasztaltam, hogy a fehérjétől keményebb lesz a tészta), a langyos tejet, a maradék cukrot és a felfuttatott élesztőt. Elkezdtem dagasztani.
Sokan kérdezik, mit sütök-főzök szilveszterre, hogyan fogunk ünnepelni. Meg kell mondjam, a szilveszter nem tartozik a kedvenc ünnepeim közé. Azt szoktam mondani, ez is csak olyan nap mint a többi. Talán mert nem vagyok az a bulizós fajta, soha nem is voltam, fiatalabb koromban is visszafogottan buliztam. A kötelező fennmaradás nálam azt váltja ki, hogy nyolckor már ásítozom, tízkor már leragad a szemem, éjfélkor már nem kell a korty pezsgő sem, alig várom a himnusz végét, hogy bújhassak a paplan alá. Méteres kalács recept Molnár Andrea konyhájából - Receptneked.hu. Persze minden évben megbeszéljük a barátainkkal, hogy most aztán elmegyünk szórakozni valahová, aztán maradunk itthon. Néha átjönnek a barátaink pár órára vagy mi megyünk hozzájuk, de annak is közös szunyókálás szokott lenni a vége. Elég muris, a gyerekeink vidáman elvannak a másik szobában, mi meg a kanapén bóbiskolunk. Most négyesben leszünk itthon. Természetesen lesz ünnepi vacsora. (A férjem ma hősiesen magára vállalta a bevásárlást. A városban ugyanis szinte lehetetlen közlekedni. Minden út, járda jeges.
Lassú tűzön főzzük sűrűre (közben keverjük folyamatosan). Levesszük a tűzről. Langyosra hűtjük, de közben időnként keverjük át, hogy ne bőrösödjön és ne csomósodjon. 5. A puha vajat kikeverjük a porcukorral jó habosra. Legyen fehér, habos, krémes. Hosszú percekig verjük a géppel, mert megéri a fáradtságot. Így lesz a krémünk finom, könnyű és így nem lesz vajízű. Végül keverjük a kihűlt pudinghoz. Ezzel is keverjük-habosítsuk át jól. 6. A kihűlt tésztát szeleteljük fel a bordák mentén. Jöhet az összeállítás. Egy fehér tészta, krém, barna tészta, krém, fehér tészta, krém stb. Nekem nincs ilyen hosszú tálcám, így nálam ebből a mennyiségből 2 rúd készült. Annyi krémet hagyjunk, hogy a tetejére oldalára is maradjon egy kevés (van, aki nem tesz a tetejére, de nekem így jobban tetszik). 7. A tetejét bevonjuk csokimázzal. Vagy olvasztunk gőz fölött étcsokit és abba keverünk 2 evőkanál olajat vagy, ahogy én készítettem, a kakaóport kikeverjük a cukorral, majd kevés vízzel, feltesszük főni (lassú lángon és ne forrjon).