Az egyik kedvenc kajám, a TÉPETT HÚSOS SZENDVICS, avagy a PULLED PORK! - YouTube
Hozzávalók 8 darabhoz 2 fej hagyma 3 darab csirkemellfilé só és bors ízlés szerint 1 teáskanál oregánó 1 teáskanál chilipor 1 evőkanál mustár 160 gramm méz 1 teáskanál fokhagymapor olaj szükség szerint 8 darab zsemle Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 2 óra 30 perc Elkészítés: Vegyünk elő egy hőálló edényt, jénai is megfelel, a hagymát vágjuk fel vékony szeletekre, szórjuk bele. A csirkemellfiléket mindkét oldalukon kenjük be mézzel és mustárral, majd szórjuk a fűszereket a húsra, ugyanúgy minden oldalukat érje. Burger Express Vecsés – ételrendelés – Falatozz.hu. Fektessük őket a vékony hagymaszeletekre, ezután öntsünk rájuk tetszőleges mennyiségű olajat, majd toljuk 120-140 fokos sütőbe 2-3 órára. A kész húst két villa segítségével tépjük cafatokra, majd pakoljuk zsemlékbe, vagy kínáljuk saláta mellé, de tulajdonképpen bárhogyan ehetjük.
A NAP KÉPE Röhejes baki: elírták a sztár nevét - fotó! Az olasz legendáról szendvicset neveztek el New Yorkban. Szép gesztus, de azért illett volna helyesen leírni a nevét!
Ebben az ételben három receptet házasítottam össze. A naan kenyér, a pulled pork (azaz tépett hús) és az amerikai káposztasaláta találkozik egy ételben. Nagyon finom lett, megéri kipróbálni akár így együtt de akár külön-külön is. Hozzávalók 8 főre: A pulled pork-hoz (tépett hús): 2 kg sertéscomb vagy lapocka 2 tk. pirospaprika 1 tk. őrölt bors 1 tk. őrölt fűszerkömény 1 tk. római kömény 2 tk. fokhagymapor 1 tk. oregano 1 tk. majoranna 1 tk. koriander 2 ek. só 1 tk. paradicsomszósz (vagy sűrített paradicsom) 6 ek. olaj 3-4 ek víz 1 kisebb fej vöröshagyma 1 dl ketchup 2 ek. barna cukor 2 ek. borecet (vagy almaecet) 2 ek. szójaszósz A naan kenyérhez: 50 dkg liszt 1 cs. A legszaftosabb pulled pork szendvics - YouTube. sütőpor 2 tk. só 1, 5 dkg friss élesztő 3 dl langyos víz 4 ek. joghurt 8 ek. olvasztott vaj kb. 4 ek. olaj (a kenyerek sütéséhez) A káposztasalátához: 1 kisebb fej káposzta (kb. 70 dkg) 2 db közepes sárgarépa (kb. 20 dkg) 1 fej vöröshagyma 1, 5 tk. só 10 ek. majonéz 5 ek. tejföl 1-1, 5 ek. méz 1 ek. fehérborecet 1 kk. őrölt bors Elkészítés: A cukrot, és a száraz fűszereket elvegyítjük.
Dörzsöljük be a chiliporral, a római köménnyel, egy teáskanál sóval és ízlés szerint borssal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk apróra. A ketchupot (elkészíthetjük házilag is), a cukrot, az ecetet és a mustárt keverjük össze a hagymával, és öntsük a húsra úgy, hogy a hézagokba is jusson. Nem baj, ha lecsurog. Süssük a pulykát 45-50 percig, amíg leválik a hús a csontról. Szedjük egy tálba, és 2 villával húzzuk szét szálaira. Tartalmas szendvics tépett pulykahússal – Könnyedebb, mint a pulled pork - Receptek | Sóbors. Fotó: Getty Images
A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni: BBQ fűszeres húsos szendvics elkészítése: A paradicsomot, a paprikát, hagymát vágjuk negyedekbe, és tegyük a turmixba. Tegyük bele a megpucolt fokhagymát, bazsalikom levelet, tegyünk bele olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, és turmixszoljuk össze. Ebbe a pácba tegyük bele a húst és egy egész éjszakán át pácoljuk, hogy jól beszívja magába a fűszereket. Ha kész a pácolás, vegyük ki a húst és, ahogy a bevezetőbe írtam pirítsuk meg. Akár össze is köthetjük egy sütőmadzaggal, ha nagyon nagy a hús. Majd a hozzávalóknál lévő "pácolás utáni fűszerek" ízesítjük még a húst. A maradék pácot tegyük a tepsibe, rakjuk rá a húst és tegyünk rá kakukkfüvet és rozmaring ágacskákat. Locsoljuk meg olívaolajjal és tegyük be a sütőbe sülni, ahogy a bevezetőbe írtam, lassú tűzzön, kb. 2-5 órát (a hús nagyságától függ) süssük, lefedve fólia alatt. A hús elkészülte előtt, 15 perccel vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a húst.
[1] A kiszáradt forrást egy meleg nyári napon látva nehezen hihető, hogy milyen erővel tör felszínre a víz, de a forrás környékét övező, erőteljesen kibetonozott terület sejteti, hogy a karsztvíz milyen lendülettel tör ki a működés rövid heteiben. A forrásvíz iható, tiszta és hideg karsztvíz. Vöröskő-forrás – Wikipédia. A Vöröskő-forrás általában április végére kiapad, és az év további szakaszában teljesen kiszárad, június végétől már egyáltalán nem ad vizet. Látnivalók a környéken [ szerkesztés] Vöröskő-forrásbarlang Imó-kői-forrásbarlang Felsőtárkányi Állami Erdei Vasút Buger-rét Hidegkúti-völgy Őr-kő Galéria [ szerkesztés] Külső hivatkozások [ szerkesztés] fényképes bejegyzések
Ennek tövéből, az ember számára is járható barlangfolyosóból ömlik derékvastagságban a mélyben felgyülemlett karsztvíz. Mintha "kilökné" magából a Föld. Több kutató innen eredezteti a Lök- völgy nevét. Ugyancsak elfogadott, hogy a régi térképeken "Ima- kő"-nek jelölt Imó-kő sziklafala pogány áldozóhely lehetett, s a közeli Feketelen meredélyei sámándobok pergését visszhangozták. Miután kellően megcsodáltuk a a vastagon lezúduló víztömeget a sziklát megkerülve felmászhatunk a tetejére. Csodálatos panoráma tárul elénk: belátunk Felsőtárkányba, a Várhegy csúcsai zárják a horizontot. Visszatérve a jelzett útra túránk a kék + jelzésen vezet tovább a Tarkő sziklafala alatt a Toldi-bükk irányába. A Toldi kunyhónál (lelkes turisták nemrég hozták rendbe) tarthatunk egy rövid pihenőt, majd leereszkedünk a Vöröskő forrásokhoz. Először a Felső forrást pillantjuk meg, ami egy törmeléklejtőbe mélyített forrásmedencéből lép a felszínre. Az alsó, látványosabb karsztforrás gejzírszerűen feltörő vize elérheti a 2 m magasságot is.
A sok csapadéknak köszönhetően a szokásosnál korábban indult be a Bükk gejzírének is nevezett Vörös-kő-forrás. Ezért vasárnapi túránk célpontjául ez a látványosságot választottuk. A Vöröskői forrás egy ideiglenesen működő forrása a Bükk hegységnek. Az elolvadó téli hó hetekig tekereg a mészkő alapú Bükk belsejében lévő barlangrendszerben, majd a tavasz közepén, tipikusan február és április között tör a felszínre. A Vöröskő-forrás általában április végére kiapad, és az év további szakaszában teljesen kiszárad, június végétől már egyáltalán nem ad vizet. Túránk a Vöröskő-völgyön keresztül, a kisvasút nyomvonalán vezet majd a forrásig. Innen egy kissé technikás úton megyünk tovább a Toldi-kunyhóig, majd a Kecskoron ereszkedünk le a Stimecz-házig. Egy erdei dózer úton térünk vissza Varróházig, kiindulópontunkhoz. Túraadatok Táv: 13 km Szint: 430 m TMR: 28 pont Találkozó helye: Felsőtárkány Kisvasút Varró-ház állomás. (parkolni is itt lehet) Találkozó időpontja: 2021. február 21. 9:00 óra Részvételi díj: 2000 Ft/fő, ami a helyszínen fizetendő.