Ha kihűlt az áttört krumpli, adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a búzadarát és a finomra aprított petrezselymet, illetve ízlés szerint egy kevés sót, majd gyúrjuk össze alaposan. Kézzel formázzunk pingponglabda méretű golyókat, ezeket a levesben akkor főzzük meg, amikor a többi alapanyag már puha – kb. Az otthon ízei: Magyaros krumpligombóc leves. 5 perc a krumpligombóc főzési ideje. Ha a krumpligombóc nem levesnek készül, hanem köretnek (krumpligombóc vadashoz), egyszerűen főzzük meg sós vízben, vagy panírozzuk be és rántsuk ki olajban. A krumpli gombóc vadashoz nagyon egyszerű, finom és mégis formabontó köret, ami kifejezetten illik a szaftos húsokhoz, azonban a krumpligombóc felhasználásának egyik legnépszerűbb útja az egyszerű krumpligombóc leves, más néven nyírségi krumpligombóc leves, ami egy igazán laktató elő- vagy főétel. Ennél a verziónál a krumpli gombóc levesbetét szerepében mutatkozik, ízletessé és gazdagabbá varázsolva a fogást. Nyírségi krumpligombóc leves recept A nyírségi krumpligombóc leves hozzávalói A krumpligombóc hozzávalói (fent) 400 g sertéslapocka 250 g csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 200 g zöldborsó 2 dl főzőtejszín só, bors ízlés szerint kb.
Kézzel gombócokat formázunk belőle és a forrásban lévő levesbe főzzük. Ha a gombócok feljönnek a leves tetejére, akkor elkészült a krumpligombóc leves. Tálalásnál felaprított petrezselyem zölddel meghintjük. Hasonló receptek
Elmentem! Krumpligombóc leves Hozzávalók: A levesalaphoz: 2 ek. olaj 1 fej vöröshagyma 1 db fehérrépa 2 db sárgarépa 1 tk. pirospaprika só A krumpligombóchoz: őrölt bors 1/2 csokor petrezselyemzöld 1 db tojássárgája 2 dkg vaj 5 dkg liszt 4 db főtt krumpli Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk és felengedjük vízzel. Egyszerű és laktató krumpligombóc leves. Amíg a zöldség megpuhul, összeállítjuk a krumpligombócot. Az áttört krumplit a vajjal, a liszttel, a tojássárgájával összekeverjük. Ízesítjük sóval, őrölt borssal, és a finomra vágott petrezselyemzölddel. A tésztából apró gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesbe téve 2-3 perc alatt készre főzzük. Petrezselyemzölddel megszórva kínáljuk. Krumpligombóc leves 4. 25 / 5 ( 4 értékelés)
A krumpli a régi időkben is alapvető és közkedvelt alapanyaga volt a magyar konyhának. Bár akkoriban a szegények eledelének számított, a mai árakat tekintve nem mondhatnám el ugyanezt. A tradicionális ételek iránt mindig is volt valamilyen megmagyarázhatatlan vonzódásom, szeretem őrizni és időnként feleleveníteni a hagyományokat. Néha egy egyszerű, forró, ízletes leves sokkal jobban tud esni bármilyen más ételnél, noha gyermekkoromban nem nagyon kedveltem a leveseket, most annál inkább oda vagyok értük. Egyszerű krumpli gomboc leves e. Ez a leves mindig visszavisz kicsit az időben, amikor még a Nagymamám és az Anyukám készítették... Elkészítési idő: 45 perc Magyaros krumpligombóc leves Hozzávalók: gombóchoz: 3 közepes burgonya (kb 40-50 dkg) kb 10-15 dkg liszt 1 tojás leveshez: 1 vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 1 cs petrezselyem só őrölt bors pirospaprika pirosarany vegeta kevés zsiradék Elkészítése: A krumplikat meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, enyhén sós, kb 2 liternyi vízben feltesszük főni. Ha megfőtt a levét felfogjuk, a krumplikat krumplinyomóval áttörjük, hagyjuk kihűlni.
1, 5 l víz A nyírségi krumpligombóc leves elkészítése Dinszteljük meg egy kevés olajon a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát, majd adjuk hozzá az apró kockákra vágott sertéshúst; sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Süssük a húst a hagymán kifehéredésig, vagy amíg el nem kezd pirulni, ez után öntsük fel kb. 1, 5 l vízzel. Egyszerű krumpligombóc leves. Főzzük a krumpligombóc leves alapját addig, míg a hús félpuha nem lesz, majd adjuk hozzá a megtisztított és egyforma méretűre felkarikázott répát és fehérrépát. Amikor a zöldségek szintén félpuhák, enyhén roppanósak, adjuk a leveshez a megtisztított, felszeletelt gombát, legvégül pedig a zöldborsót. A tejszínt a legvégén öntjük a levesbe. Amíg a krumpligombóc leves ragus alapja fő, készítsük el a krumpligombócot a fent leírt krumpligombóc recept utasításai szerint. Amikor a krumpligombóc leves hozzávalói mind puhák, főzzük meg a gombócokat a levesben, vigyázva, nehogy szétessenek, végül szórjuk meg az egész ételt frissen aprított petrezselyemzölddel. Melegen fogyasszuk!
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 1 evőkanál pirospaprika 1/2 tv paprika 1 koktélparadicsom 1 csokor petrezselyemzöld só bors a gombóchoz: 50 dkg ó krumpli 20 dkg liszt 1 db egész tojás Elkészítés: A megtisztított krumplit karikára vagy nagyobb kockára vágjuk, és bő sós vízben feltesszük főni. Amíg a krumpli fő, elkészítjük a levesalapot. A hagymát zsíron csipet sóval megdinszteljük, a tűzről lehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával, gyors mozdulattal elkeverjük és felöntjük 1 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a paprikát, a paradicsomot és a zellert, lassú tüzűn főzzük. Ha megfőtt a krumpli, leszűrjük és a levét a leveshez öntjük. A megfőtt krumplit krumplinyomón átnyomjuk, teljesen kihűtjük, mert különben a tészta visszalágyul. Egyszerű krumpligombóc lève le voile. Ha kihűlt, beleütjük a tojást, megsózzuk, apránként hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk – közepesen lágy tésztát kell kapnunk. A tésztát henger alakúra formázzuk, majd késsel tetszés szerinti vastagságúra felvágjuk.